2017年過去了，但是你知道無人便利店有多火么？

無人零售領(lǐng)域發(fā)生了多起融資；阿里巴巴將落地?zé)o人零售計劃呈現(xiàn)在名為“淘咖啡”的快閃店中；娃哈哈宣布要3年開10萬家無人店。

在一二線城市的大型住宅區(qū)或者路邊，你或許可以發(fā)現(xiàn)無人便利店。在無人零售領(lǐng)域，阿里借助淘寶線上優(yōu)勢，在線下實踐中吸引了大量眼球。但現(xiàn)在談成功，有點兒為時尚早。

無人零售的路子有很多，不一而足。從阿里和繽果盒子來看，他們走的是兩條不同的路。

對于阿里，做的是無人店背后的物聯(lián)網(wǎng)支付方案，并把這個方案開放給線下實體店。這種模式，需要盡可能降低改造成本，保留線下店原有布局?！疤钥Х取背藬z像頭和視覺傳感器外，主要的硬件改造是“支付門”。如果真要線下大規(guī)模推廣，這并不需要大規(guī)模改造店內(nèi)布局。現(xiàn)在的問題在于，目前識別商品種類和價格主要依靠RFID標(biāo)簽，如果要在每件商品都貼上RFID，由于標(biāo)簽本身會帶來成本，所以它所需要的供應(yīng)鏈的高度配合和改造難度更大。

“淘咖啡”店內(nèi)工作人員對媒體表示，未來淘咖啡會開實體店，“很有可能第一家是在杭州，但具體時間現(xiàn)在還不確定?！?/p>

而對繽果盒子而言，需要直接和傳統(tǒng)便利店、小賣部們?nèi)獠?。目前繽果盒子僅在比較高端的小區(qū)采樣試點，這種做法雖然看起來節(jié)省開店成本、降低風(fēng)險，但是若沒有足夠的店鋪數(shù)量來分?jǐn)傑浻布拈_發(fā)成本，繽果盒子依然可能難以為繼。此外，與盈利、體驗息息相關(guān)的防盜、防損壞、店面維護(hù)、衛(wèi)生消毒、消費(fèi)糾紛等方面，我們目前都沒有在繽果盒子看到成熟的解決方案。當(dāng)人無法自我約束的時候，科技的手段就顯得尤為重要。

站在無人零售的角度而言，去掉了“人”的因素，便利店真的會更有賺頭么？

以7-11便利店為例，它的人工成本只占到營收的1.8%，就算加上房租，也只占5%左右。如果砍掉人，鮮食無法提供，而它的利潤往往比普通商品高出不少，這也是同行中差異化的優(yōu)勢之一。（小小商業(yè)筆記-企業(yè)資訊組：Ally）