開(kāi)會(huì)，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是再日常不過(guò)的場(chǎng)景。企業(yè)內(nèi)部溝通的效率決定著企業(yè)的成長(zhǎng)性，在這個(gè)全面智能化的社會(huì)，企業(yè)會(huì)議應(yīng)該如何改變，才能提高企業(yè)效率？

正和島副總裁、易選型CEO王昆鵬對(duì)話(huà)MAXHUBCTO李偉，探討這家中國(guó)會(huì)議平板市場(chǎng)占有率第一*的企業(yè)如何通過(guò)智能企業(yè)會(huì)議助力企業(yè)成長(zhǎng)。

為什么我們需要智能化會(huì)議？

|易選型：可以介紹一下MAXHUB嗎？

|李偉：MAXHUB是視源股份在2017年3月推出的一個(gè)全新品牌，它是致力于提升企業(yè)辦公效率的高效會(huì)議平臺(tái)。依托于書(shū)寫(xiě)、展示、協(xié)同三大會(huì)議主場(chǎng)景，為企業(yè)提供一站式辦公解決方案，給客戶(hù)帶來(lái)更加高效協(xié)同的“輕辦公”方式。

|易選型：傳統(tǒng)的會(huì)議模式都存在哪些痛點(diǎn)？

|李偉：傳統(tǒng)的會(huì)議模式痛點(diǎn)比較多，列舉三點(diǎn)：

第一個(gè)是投影的問(wèn)題，對(duì)比度相對(duì)不高，需要關(guān)窗簾才能看得到，體驗(yàn)不好。第二個(gè)是書(shū)寫(xiě)不方便，書(shū)寫(xiě)痕跡不易擦除清理，會(huì)議記錄不易留存。第三個(gè)是會(huì)議室設(shè)備多，集成度不足，操作復(fù)雜。IT人員經(jīng)常需要提前進(jìn)行會(huì)場(chǎng)設(shè)備的調(diào)試，整體維護(hù)成本高。

|易選型：在企業(yè)會(huì)議這個(gè)場(chǎng)景里，MAXHUB能為用戶(hù)提供什么解決方案？

|李偉：對(duì)于MAXHUB，通過(guò)集成書(shū)寫(xiě)交互和無(wú)線(xiàn)展示的功能，再結(jié)合其簡(jiǎn)單易用的特性，能有效的解決如上提到的痛點(diǎn)。但取代傳統(tǒng)會(huì)議設(shè)備只是第一步，我們還會(huì)為用戶(hù)提供更多元的服務(wù)。

比如在遠(yuǎn)程協(xié)同方面，本地會(huì)議都會(huì)就資料展開(kāi)討論，如果遠(yuǎn)程會(huì)議沒(méi)辦法實(shí)時(shí)共享會(huì)議資料，會(huì)議效率就會(huì)變低。MAXHUB推出了“云會(huì)議”，可以讓企業(yè)實(shí)現(xiàn)音視頻遠(yuǎn)程會(huì)議的同時(shí)，還可以通過(guò)桌面共享來(lái)實(shí)現(xiàn)資料的共享。同時(shí)也可以通過(guò)對(duì)展示文件的實(shí)時(shí)批注讓各方的關(guān)注點(diǎn)能快速的聚焦。

|易選型：MAXHUB更適用于什么樣的場(chǎng)景或者行業(yè)？

|李偉：前面談到了通用的會(huì)議場(chǎng)景，其實(shí)，我們?cè)谂嘤?xùn)場(chǎng)景里也有比較多的應(yīng)用。

比如我們?cè)诤系囊患铱蛻?hù)，他有一個(gè)總部，幾個(gè)分部，總部需要給分部做培訓(xùn)。一般分部會(huì)派人到總部，總部給他們講完，分部代表回去再講一遍。

有了MAXHUB之后，結(jié)合“云會(huì)議”和“遠(yuǎn)程共享”的功能，他們只要在總部一個(gè)人講，然后各個(gè)地方的人通過(guò)MAXHUB遠(yuǎn)程參加培訓(xùn)。如果有人不懂，還可以在不懂的地方做標(biāo)注，總部培訓(xùn)的人就能夠看到。這是遠(yuǎn)程互動(dòng)培訓(xùn)場(chǎng)景上的實(shí)際案例。

其他的像金融、政府、制造、房地產(chǎn)等行業(yè)也同樣適用。舉例，在金融領(lǐng)域，比如銀行員工的任務(wù)之一就是在廳堂演示講解手機(jī)APP。以前就是拿個(gè)手機(jī)給大家講，體驗(yàn)很不好。

現(xiàn)在，他們會(huì)把MAXHUB放到銀行大廳，然后通過(guò)手機(jī)投屏，直接在MAXHUB上演示手機(jī)銀行的使用方法。這樣做不僅簡(jiǎn)單直觀，還能吸引更多客戶(hù)，幫助銀行產(chǎn)品推廣。

如何做好產(chǎn)品？

|易選型：MAXHUB的產(chǎn)品迭代速度非?？?，那究竟是什么在推動(dòng)我們持續(xù)不斷地迭代和創(chuàng)新？

|李偉：以用戶(hù)為中心。

首先，我們公司擁有超過(guò)3000員工，每位員工每天都在使用MAXHUB。另外，我們很多的供應(yīng)商，他們也在使用。每天我們都會(huì)接收到來(lái)自不同用戶(hù)關(guān)于產(chǎn)品、需求、痛點(diǎn)的反饋，進(jìn)而形成了一種全民共創(chuàng)的模式。

其次，我們產(chǎn)品經(jīng)理會(huì)申請(qǐng)加入到客戶(hù)會(huì)議當(dāng)中，去旁聽(tīng)，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)會(huì)議中還存在哪些不便捷的地方，通過(guò)這種貼近用戶(hù)的方法來(lái)不斷打磨產(chǎn)品。

再次，我們開(kāi)通了在線(xiàn)的產(chǎn)品經(jīng)理直線(xiàn)，所有的用戶(hù)通過(guò)連線(xiàn)產(chǎn)品經(jīng)理去反饋他的需求，使其參與到我們產(chǎn)品的迭代設(shè)計(jì)中來(lái)。

通過(guò)如上三個(gè)通道，使得用戶(hù)的需求得以及時(shí)、準(zhǔn)確的傳達(dá)并解決。

MAXHUB能為企業(yè)帶來(lái)什么改變？

|易選型：對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，MAXHUB的投入產(chǎn)出比是怎么一個(gè)情況？我的投入會(huì)換來(lái)足夠的回報(bào)嗎？

|李偉：投入產(chǎn)出比是比較難量化的，因?yàn)镸AXHUB給企業(yè)帶來(lái)的收益是多方面的。

比如剛才提到遠(yuǎn)程協(xié)同的云會(huì)議，可以大幅節(jié)省你的差旅費(fèi)用和時(shí)間成本。尤其是對(duì)于高薪人士，他們的時(shí)間成本是非常高的。

另外就是IT維護(hù)，以前需要專(zhuān)人去維護(hù)會(huì)議的正常運(yùn)行。使用了MAXHUB后，這種需求在快速地降低，這就節(jié)省了人工成本，釋放了更多IT資源。

還有，作為一個(gè)強(qiáng)擴(kuò)展性的平臺(tái)，MAXHUB可以跟企業(yè)本身的辦公軟件、行業(yè)應(yīng)用整合、作打通，對(duì)于客戶(hù)來(lái)講，是能以更低的成本實(shí)現(xiàn)更多的業(yè)務(wù)可能性的。

|易選型：我們現(xiàn)在服務(wù)的客戶(hù)主要是什么量級(jí)的客戶(hù)？

|李偉：我們?yōu)椴煌目蛻?hù)提供差異化的產(chǎn)品服務(wù)。

首先我們的產(chǎn)品款式多樣化，有相對(duì)親民、高性?xún)r(jià)比的標(biāo)準(zhǔn)版，也有頂級(jí)配置的旗艦版，加上從55到98英寸多尺寸可選，無(wú)論是中小企業(yè)，還是大型企業(yè)，或者政府機(jī)構(gòu)，他們總能從我們的產(chǎn)品和方案里選擇到最合適的。

另外，除了MAXHUB會(huì)議平板，我們還提供基于云會(huì)議、一體化LED顯示終端等產(chǎn)品的會(huì)議解決方案，滿(mǎn)足大型會(huì)議或遠(yuǎn)程會(huì)議需求。所以說(shuō)，MAXHUB這個(gè)產(chǎn)品是能夠覆蓋到絕大多數(shù)企業(yè)用戶(hù)的里面去的。

智能會(huì)議路在何方？

|易選型：目前，市面上同類(lèi)的產(chǎn)品也非常多，與同行相比，MAXHUB的核心優(yōu)勢(shì)是什么？

|李偉：長(zhǎng)期的技術(shù)積累。MAXHUB母公司視源股份在在顯示驅(qū)動(dòng)、人機(jī)交互、系統(tǒng)集成等技術(shù)領(lǐng)域有長(zhǎng)達(dá)十多年的積累，所以，從產(chǎn)品的品質(zhì)、供應(yīng)商及制造這些方面來(lái)講，我們都有先天的優(yōu)勢(shì)。

強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)支撐。視源股份中央研究院強(qiáng)大的科研實(shí)力是我們產(chǎn)品保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要因素。國(guó)內(nèi)外知名專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)在語(yǔ)義理解、輔助書(shū)寫(xiě)等前沿技術(shù)上進(jìn)行持續(xù)的投入與研究，為MAXHUB在智能會(huì)議領(lǐng)域的應(yīng)用創(chuàng)新提供有力技術(shù)支持。

覆蓋全國(guó)的營(yíng)銷(xiāo)及售后網(wǎng)絡(luò)。目前，我們建立了覆蓋全國(guó)的營(yíng)銷(xiāo)渠道，擁有超過(guò)1100家的服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，完善的客戶(hù)服務(wù)機(jī)制，這些都是我們核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分。

除此之外，我們還推出了“X+計(jì)劃“，正攜手如釘釘、羅技等行業(yè)優(yōu)秀合作伙伴一起為企業(yè)和用戶(hù)，提供一站式解決方案，全面提高企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率。

|易選型：像人工智能、人機(jī)交互這些技術(shù)都在迅速地發(fā)展，未來(lái)MAXHUB將如何在新技術(shù)上尋找創(chuàng)新和突破？

|李偉：人工智能方面，咱們的中央研究院一直在持續(xù)不斷的創(chuàng)新。

目前，語(yǔ)義理解、輔助書(shū)寫(xiě)等相關(guān)應(yīng)用都在持續(xù)迭代當(dāng)中，內(nèi)部測(cè)試效果還不錯(cuò)，未來(lái)還需要接受用戶(hù)的檢驗(yàn)。

另外，我們新一代的產(chǎn)品也有自研新技術(shù)的引入。舉個(gè)例子，會(huì)議室里有5、6個(gè)人，其中1人在說(shuō)話(huà)，設(shè)備內(nèi)置的陣列麥克風(fēng)就可以進(jìn)行聲源定位，識(shí)別是誰(shuí)在哪個(gè)方位說(shuō)話(huà)。

還有簽到時(shí)會(huì)用到的人臉識(shí)別，我們的新產(chǎn)品上已經(jīng)擁有了這樣的功能，研究院也在持續(xù)的迭代，不斷完善用戶(hù)的體驗(yàn)。

技術(shù)飛速發(fā)展，但是技術(shù)一定要回歸到用戶(hù)需求的角度，去解決用戶(hù)的核心問(wèn)題，去滿(mǎn)足用戶(hù)還沒(méi)有被滿(mǎn)足的需求。

|易選型：公司未來(lái)的發(fā)展戰(zhàn)略是如何規(guī)劃的呢？

|李偉：MAXHUB首先會(huì)是一個(gè)硬件端，我們會(huì)在硬件端上做持續(xù)的擴(kuò)展，逐步完成全會(huì)議場(chǎng)景的產(chǎn)品及軟件應(yīng)用布局。因?yàn)楝F(xiàn)在企業(yè)會(huì)議依然存在一些痛點(diǎn)，比如會(huì)前資料準(zhǔn)備、會(huì)議室預(yù)約、會(huì)議紀(jì)要自動(dòng)生成等等。

通過(guò)構(gòu)建會(huì)議管理系統(tǒng)，結(jié)合自身的云技術(shù)和軟件能力，我們期望能拉通整個(gè)會(huì)議的全場(chǎng)景、全流程，進(jìn)一步提升會(huì)議效率。

接下來(lái)，我們希望以MAXHUB為基礎(chǔ)去拓展辦公領(lǐng)域顯示終端產(chǎn)品，讓各個(gè)端之間是能夠全面互通互聯(lián)。同時(shí)，讓MAXHUB和物聯(lián)網(wǎng)做結(jié)合，真正形成一個(gè)“云+網(wǎng)+端”一體化的解決方案，或者說(shuō)形成一站式移動(dòng)辦公模式。

|易選型：最后，想請(qǐng)您預(yù)測(cè)一下未來(lái)三年國(guó)內(nèi)會(huì)議平臺(tái)市場(chǎng)的發(fā)展前景？

|李偉：目前，國(guó)內(nèi)有超過(guò)兩千萬(wàn)間的會(huì)議室，全球有近一億間的會(huì)議室*。僅從會(huì)議室需求上來(lái)講，這已經(jīng)是一個(gè)非常廣闊的市場(chǎng)了。

還有很重要的一點(diǎn)，中國(guó)中小企業(yè)的增長(zhǎng)速度飛快，在這個(gè)持續(xù)增長(zhǎng)的過(guò)程中，會(huì)議室領(lǐng)域的新需求會(huì)大量產(chǎn)生。

同時(shí)，用戶(hù)不只是在會(huì)議室里面使用我們的產(chǎn)品，在很多其他的行業(yè)應(yīng)用場(chǎng)景里，也存在很大的探索價(jià)值和發(fā)展空間。

|易選型：我們希望MAXHUB在這樣的一個(gè)巨大的未完全開(kāi)拓的市場(chǎng)里邊，占據(jù)一個(gè)什么樣的位置？

|李偉：我們希望能夠腳踏實(shí)地的把產(chǎn)品做好，把各個(gè)維度包括研發(fā)、技術(shù)、售后等都做到極致，持續(xù)保持我們的行業(yè)優(yōu)勢(shì)地位。

對(duì)此我是有信心的。因?yàn)槠髽I(yè)是人做的，所以企業(yè)的核心肯定是人?，F(xiàn)在視源股份員工的平均年齡不超過(guò)29歲，是年輕有活力、勇于創(chuàng)新、拼搏奮進(jìn)的一支團(tuán)隊(duì)。整個(gè)團(tuán)隊(duì)有著共同的目標(biāo)，堅(jiān)持做極致產(chǎn)品，提供用戶(hù)最需要的服務(wù)。

*數(shù)據(jù)來(lái)源于奧維云網(wǎng)發(fā)布的《2017年H1中國(guó)會(huì)議平板市場(chǎng)研究報(bào)告》

*截至?xí)r間到2018年5月22日，MAXHUB產(chǎn)品相關(guān)專(zhuān)利達(dá)930件

DoNews5月11日消息（記者向密）在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，餐飲消費(fèi)與服務(wù)在線(xiàn)化趨勢(shì)明顯。近日，美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)研究院發(fā)布的《2016中國(guó)吃貨幸福指數(shù)大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，三四線(xiàn)吃貨更愛(ài)團(tuán)購(gòu)，一二線(xiàn)城市更愛(ài)預(yù)訂外賣(mài)。

例如，根據(jù)來(lái)源于開(kāi)通團(tuán)購(gòu)?fù)赓u(mài)等在線(xiàn)業(yè)務(wù)商戶(hù)比例的便捷指數(shù)來(lái)看，餐飲在線(xiàn)消費(fèi)中，團(tuán)購(gòu)覆蓋率為58%，即超過(guò)一半的中國(guó)餐廳提供團(tuán)購(gòu)服務(wù)。相對(duì)主打優(yōu)惠的團(tuán)購(gòu)而言，根據(jù)便捷指數(shù)來(lái)看，餐飲在線(xiàn)服務(wù)中，外賣(mài)和在線(xiàn)預(yù)訂的覆蓋率分別為18.9%和12.2%，顯示出外賣(mài)和在線(xiàn)預(yù)訂市場(chǎng)依然處于增長(zhǎng)期；同時(shí)，外賣(mài)和在線(xiàn)預(yù)訂業(yè)務(wù)主要集中在北京、上海、南京、杭州等一二線(xiàn)城市。

報(bào)告分析認(rèn)為，一方面，源于興起最早的團(tuán)購(gòu)模式滿(mǎn)足了大量人群尋求優(yōu)惠的心理訴求。從城市分布來(lái)看，大量的三四線(xiàn)城市團(tuán)購(gòu)覆蓋率甚至超過(guò)了一二線(xiàn)大城市，例如襄陽(yáng)、邯鄲、宿遷等都是團(tuán)購(gòu)高覆蓋城市。另一方面，一二線(xiàn)城市生活節(jié)奏快，城市出行成本高，外賣(mài)作為到店消費(fèi)的替代方式，有效地提升了吃貨們的工作效率，且增加了選擇面；在線(xiàn)預(yù)訂則是由于一二線(xiàn)城市中高端餐廳數(shù)量較多，預(yù)訂業(yè)務(wù)滿(mǎn)足了商務(wù)宴請(qǐng)、重大活動(dòng)的提前組織訴求。

同時(shí)，《2016中國(guó)吃貨幸福指數(shù)大數(shù)據(jù)報(bào)告》還發(fā)布了“吃貨幸福城市排行榜”。排名前十位的城市分別是：南京、北京、深圳、廣州、廈門(mén)、紹興、杭州、上海、蘇州、沈陽(yáng)。

報(bào)告指出，在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，中國(guó)城市餐飲格局正在改變：以南京為首的準(zhǔn)一線(xiàn)城市餐飲綜合實(shí)力強(qiáng)，作為吃貨幸福城市正在崛起；以重慶為代表的部分傳統(tǒng)美食城市餐飲品類(lèi)守舊，收入與消費(fèi)價(jià)格不平衡，失守吃貨幸福城市城池；京滬廣深菜系豐富，一線(xiàn)城市依然是吃貨幸福城市的代表中堅(jiān)。同時(shí)，以預(yù)訂、外賣(mài)、團(tuán)購(gòu)為代表的餐飲O2O化提高了城市吃貨的幸福感，讓餐飲消費(fèi)更平等。

《2016中國(guó)吃貨幸福指數(shù)大數(shù)據(jù)報(bào)告》由美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)研究院選取2015年經(jīng)濟(jì)總量排名靠前的100個(gè)城市作為研究對(duì)象，根據(jù)口碑指數(shù)、需求指數(shù)、等待指數(shù)、饕餮指數(shù)、便捷指數(shù)、覆蓋指數(shù)、親民指數(shù)七大細(xì)分指標(biāo)進(jìn)行加權(quán)獲得。

吃貨幸福指數(shù)模型

這些數(shù)據(jù)的背后，是美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)13年來(lái)積累的海量數(shù)據(jù)而建立的大數(shù)據(jù)模型，以及數(shù)億用戶(hù)產(chǎn)生的動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)。美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)研究院在此基礎(chǔ)上進(jìn)行挖掘與梳理，并最終產(chǎn)出有價(jià)值的大數(shù)據(jù)信息。

準(zhǔn)一線(xiàn)城市崛起南京吃貨最幸福

根據(jù)美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)研究院統(tǒng)計(jì)綜合吃貨幸福指數(shù)來(lái)看，準(zhǔn)一線(xiàn)城市在餐飲上的發(fā)展水平和一線(xiàn)城市旗鼓相當(dāng)，南京超過(guò)所有城市位列吃貨幸福指數(shù)第一位，而其他城市如廈門(mén)、紹興、杭州甚至超越了上海。

準(zhǔn)一線(xiàn)城市吃貨的幸福感主要來(lái)源于購(gòu)買(mǎi)力。根據(jù)美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)研究院統(tǒng)計(jì)吃貨親民指數(shù)（可支配收入／餐飲消費(fèi)）來(lái)看，準(zhǔn)一線(xiàn)城市在收入與餐飲消費(fèi)比上更加具有優(yōu)勢(shì)。按照2015年城鎮(zhèn)居民可支配收入來(lái)看，蘇州、南京和無(wú)錫的吃貨可外出就餐的次數(shù)分別為1081次、1065次和1028次，相比之下，上海的吃貨外出就餐的次數(shù)僅為927次。這意味著，蘇州的吃貨一年中可外出就餐次數(shù)比上海吃貨多達(dá)150次，每個(gè)月超過(guò)12次。

并且，準(zhǔn)一線(xiàn)城市吃貨更愛(ài)美食。根據(jù)美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)研究院統(tǒng)計(jì)吃貨需求指數(shù)來(lái)看，在所有城市到店消費(fèi)中，美食成為第一大需求。例如，以溫州、廈門(mén)、成都為代表的準(zhǔn)一線(xiàn)城市的需求明顯高于三四線(xiàn)城市，也高于北上廣深一線(xiàn)城市。

以《2016中國(guó)吃貨幸福指數(shù)大數(shù)據(jù)報(bào)告》的冠軍城市南京為例，可以看出南京在收入與消費(fèi)的平衡、菜系的豐富度、美食評(píng)價(jià)、美食需求等方面都具有較大優(yōu)勢(shì)。

例如，在南京，衡量餐廳評(píng)價(jià)的口碑指數(shù)為94，餐廳質(zhì)量整體較高；衡量美食需求的需求指數(shù)為96，城市居民的美食需求比其他城市更加旺盛；衡量開(kāi)通團(tuán)購(gòu)、外賣(mài)等在線(xiàn)業(yè)務(wù)商戶(hù)比例的便捷指數(shù)為97，顯示出餐飲業(yè)在線(xiàn)化程度高，與北京、上海等互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的一線(xiàn)城市相仿；吃貨成本低，按照2015年城鎮(zhèn)居民可支配收入計(jì)算可外出就餐超過(guò)1000次，僅次于同省的蘇州。

傳統(tǒng)美食城市陷落重慶吃貨負(fù)擔(dān)重

根據(jù)美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)研究院統(tǒng)計(jì)綜合吃貨幸福指數(shù)來(lái)看，重慶、成都、西安等傳統(tǒng)美食城市排名分別為66名、28名和35名，均未進(jìn)入吃貨幸福城市十強(qiáng)，著實(shí)令人意外。

尤其以人們心目中的美食之都重慶來(lái)看，在吃貨幸福城市百?gòu)?qiáng)排名中甚至居于中后位置，原因何在？從報(bào)告的七大細(xì)分指標(biāo)來(lái)看，重慶的排名主要受親民指數(shù)和覆蓋指數(shù)拖累。從親民指數(shù)（可支配收入／餐飲消費(fèi)）來(lái)看，按照2015年城鎮(zhèn)居民可支配收入計(jì)算，重慶吃貨可外出就餐約550次，約為南京的1/2；從來(lái)源于人均餐廳擁有量的覆蓋指數(shù)來(lái)看，雖然重慶餐飲業(yè)發(fā)達(dá)，但由于重慶人口數(shù)量位列全國(guó)城市之首——常住人口超過(guò)3000萬(wàn)——導(dǎo)致每萬(wàn)人餐廳擁有量低于全國(guó)平均。

此外，重慶的口碑指數(shù)為81，也遠(yuǎn)低于南京的口碑指數(shù)94。報(bào)告分析認(rèn)為，重慶以川菜為核心，菜系分類(lèi)中火鍋占20%，川菜占20%，另外加上特色小吃，留給其他菜系的空間有限，菜系的單一化發(fā)展限制了更多元化的吃貨需求；同時(shí)，川菜本身就是用戶(hù)評(píng)價(jià)的洼地，重視口感的本地菜系在整體服務(wù)品質(zhì)上的投入不足，導(dǎo)致整體餐飲口碑略低。其他傳統(tǒng)菜系及海外菜系的商戶(hù)比例較低，川湘菜更注重口感，且本地商戶(hù)中服務(wù)品質(zhì)投入不足，導(dǎo)致用戶(hù)評(píng)價(jià)較低。

事實(shí)上，不僅是重慶、西安這些傳統(tǒng)美食城市，以昆明為代表的二線(xiàn)省會(huì)城市也是如此：一方面，作為省內(nèi)資源聚集地，人口流入主要來(lái)自本省，所以菜系更具本省特色；另一方面，本省菜系又沒(méi)有像川湘菜那樣普及，忽略了菜系發(fā)展的外延性和包容性。

報(bào)告認(rèn)為，這些城市由于菜系單一吃貨選擇少，經(jīng)濟(jì)水平較弱影響餐飲消費(fèi)能力，人口基數(shù)龐大導(dǎo)致餐飲供需不平衡，都拖累了地方吃貨的幸福感。

京滬廣深菜系豐富吃貨時(shí)間成本高

根據(jù)《2016中國(guó)吃貨幸福指數(shù)大數(shù)據(jù)報(bào)告》來(lái)看，一線(xiàn)城市美食資源非常密集，吃貨們的選擇面很廣。例如，以根據(jù)菜系數(shù)量和商戶(hù)分布統(tǒng)計(jì)得出的饕餮指數(shù)為例，北京為100，深圳為99，上海為97，粵菜大本營(yíng)廣州為93，相對(duì)最低。一線(xiàn)城市的饕餮指數(shù)均超過(guò)了傳統(tǒng)美食城市，例如重慶的饕餮指數(shù)為84，西安為73，長(zhǎng)沙為74，顯示出一線(xiàn)城市菜系多樣性非常豐富。

報(bào)告認(rèn)為，除了菜系多樣性這一共同優(yōu)勢(shì)外，京滬廣深在餐飲上各有優(yōu)勢(shì)，上海和北京的餐飲互聯(lián)網(wǎng)化更普及，廣州的餐飲消費(fèi)更親民，深圳的餐飲消費(fèi)相對(duì)不擁擠。

同時(shí)，報(bào)告指出，一線(xiàn)城市的劣勢(shì)在于人口眾多且好餐廳排隊(duì)嚴(yán)重，因此吃貨的等待時(shí)間成本偏高。例如從綜合預(yù)訂、排隊(duì)用戶(hù)的等待時(shí)間得出的等待指數(shù)來(lái)看，上海為73、廣州為81、北京為83、深圳為84。以等待成本最高的上海為例，這意味著，超過(guò)55%的上海吃貨為吃上一頓美味排隊(duì)時(shí)間超過(guò)半小時(shí)。

消費(fèi)與服務(wù)在線(xiàn)化餐飲O2O讓吃貨更幸福

在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，餐飲消費(fèi)與服務(wù)在線(xiàn)化趨勢(shì)明顯。報(bào)告指出，三四線(xiàn)吃貨更愛(ài)團(tuán)購(gòu)，一二線(xiàn)城市更愛(ài)預(yù)訂外賣(mài)。

根據(jù)便捷指數(shù)（來(lái)源于開(kāi)通團(tuán)購(gòu)?fù)赓u(mài)等在線(xiàn)業(yè)務(wù)商戶(hù)比例）來(lái)看，餐飲在線(xiàn)消費(fèi)中，團(tuán)購(gòu)覆蓋率為58%，即超過(guò)一半的中國(guó)餐廳提供團(tuán)購(gòu)服務(wù)。這源于興起最早的團(tuán)購(gòu)模式滿(mǎn)足了大量人群尋求優(yōu)惠的心理訴求。從城市分布來(lái)看，大量的三四線(xiàn)城市團(tuán)購(gòu)覆蓋率甚至超過(guò)了一二線(xiàn)大城市，例如襄陽(yáng)、邯鄲、宿遷等都是團(tuán)購(gòu)高覆蓋城市。

相對(duì)主打優(yōu)惠的團(tuán)購(gòu)而言，根據(jù)便捷指數(shù)來(lái)看，餐飲在線(xiàn)服務(wù)中，外賣(mài)和在線(xiàn)預(yù)訂的覆蓋率分別為18.9%和12.2%，顯示出外賣(mài)和在線(xiàn)預(yù)訂市場(chǎng)依然處于增長(zhǎng)期；同時(shí)，外賣(mài)和在線(xiàn)預(yù)訂業(yè)務(wù)主要集中在北京、上海、南京、杭州等一二線(xiàn)城市。報(bào)告分析認(rèn)為，一二線(xiàn)城市生活節(jié)奏快，城市出行成本高，外賣(mài)作為到店消費(fèi)的替代方式，有效地提升了吃貨們的工作效率，且增加了選擇面；在線(xiàn)預(yù)訂則是由于一二線(xiàn)城市中高端餐廳數(shù)量較多，預(yù)訂業(yè)務(wù)滿(mǎn)足了商務(wù)宴請(qǐng)、重大活動(dòng)的提前組織訴求。