1. 青椒、洋蔥和午餐肉切丁。

2. 鍋中倒入少量植物油，加入洋蔥、青椒和午餐肉炒軟。

3. 雞蛋加鹽和番茄醬打勻。加入炒好的菜拌勻。

4. 找一個(gè)平底鍋，倒入適量油，燒熱，倒入蛋液，轉(zhuǎn)中火，邊緣和底部凝固后轉(zhuǎn)小火，蓋蓋燜到表面的蛋液凝固。

小貼士：健康養(yǎng)身常識(shí)

每天用熱水泡腳20分鐘，可以使心臟病患者的心臟血管機(jī)能得到改善。泡腳還能使血液循環(huán)加快，緩解疲勞，促進(jìn)睡眠。年輕人每天泡15-20分鐘，老年人可延長(zhǎng)至20-30分鐘，水溫不要超過40攝氏度。

為什么30歲以后的上班族經(jīng)常想自己開店和做副業(yè)？

一個(gè)人沒有夢(mèng)想與咸魚有什么區(qū)別？古人云三十而立，一個(gè)人到了三十歲就會(huì)不由自主得需要慎重考慮這輩子怎么過的問題，因?yàn)槊總€(gè)人都有實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的需求，都有過更好日子的期盼，不同年代的人憧憬的內(nèi)容可能會(huì)不一樣，例如曾經(jīng)進(jìn)廠當(dāng)工人還是無數(shù)青年男女夢(mèng)寐以求的職業(yè)！但如今的人可不這么想，現(xiàn)在對(duì)于許多人來說實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)自由可能才是夢(mèng)寐以求的目標(biāo)，創(chuàng)業(yè)做老板或者通過干副業(yè)做個(gè)自由職業(yè)者無疑是大家都比較認(rèn)同的路，說到底都是因?yàn)閷?duì)好日子的憧憬，哪個(gè)年代的人都一樣！

現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代無疑是創(chuàng)業(yè)者的時(shí)代，是自由職業(yè)者的時(shí)代，創(chuàng)業(yè)或者額外干個(gè)副業(yè)不僅僅可能掙到比上班族更多的錢，想象的空間更大，而且會(huì)更自由，對(duì)于更多的物質(zhì)回報(bào)特別是自由誰不向往？但是風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存，收獲與能力相適，想想固然是好的，能不能端得起這個(gè)碗吃這碗飯不是光想想就夠的，只看賊吃肉不見賊挨打，任何工作都不好混！

文／王獻(xiàn)永

有一個(gè)做家紡店鋪生意的老板張總，東北人，不到50歲，十五六歲就開始做小買賣，干過多個(gè)行業(yè)，賣過五金，開過建材門市，還開過火鍋店。大約七八年前其看到身邊一個(gè)朋友開了一個(gè)賣家紡的店，生意非?；鸨谑亲约涸跂|北某地也開了一家200平方的家紡店。其夫妻兩人從店面的選址、裝修、選貨、進(jìn)貨、到零售全都親自干。他們也沒想到，一個(gè)200平方的小店，一年竟然賣了200多萬的貨！

第二年，張總拿著第一年賺的錢又開了一家500平方左右的大店，這個(gè)店自己沒有親自經(jīng)營(yíng)管理，而是把這個(gè)店給了其親弟弟，這個(gè)大店的經(jīng)營(yíng)模式與第一家店一樣，店名與第一家店也一樣。有點(diǎn)要開連鎖店的意思了。這家店雖然不是自己親自管理的，但是，一年下來，這個(gè)店也掙了幾十萬。

轉(zhuǎn)眼間到了第三年，張總才有了開連鎖店鋪的計(jì)劃，可是沒有人怎么開連鎖呢？張總想，生意既然這么好做，開店就賺錢。得趕緊多開店！于是自己的親朋好友，弟弟妹妹、其愛人的親戚等就成為店面員工的主要來源。第三家店很快就開業(yè)了。第三家店由其弟媳婦管理（弟弟家入股了，占30%的股份）。第三家店店面面積也不大，300多平方。雖說單月的銷售額不是很高，但是還是有的掙的。只不過相對(duì)于第一家店來講單平米的產(chǎn)出就不那么高了。

在隨后的一年里，三家店鋪的生意都還算穩(wěn)定。由于店鋪的租金都較低，一年一家店就幾萬元的費(fèi)用。在短短的四年里，張總就積累了上百萬的財(cái)富。由于自己店鋪的管理者和員工幾乎都有裙帶關(guān)系，隨著生意的擴(kuò)大，諸多問題就出現(xiàn)了：第一，店面的貨和錢老是對(duì)不上，有的月份，差的比較多，甚至一個(gè)月都能差幾萬元；第二、有的店面的管理權(quán)受到限制（老板娘下的命令、弟弟和弟媳管理的店不聽）；第三、老板娘統(tǒng)一采購(gòu)的貨品，出現(xiàn)很多滯銷的產(chǎn)品，滯銷品處理帶來的損失承擔(dān)與股東間產(chǎn)生分歧。產(chǎn)生滯銷的原因互相推諉。老板娘說兄弟店及弟媳婦店不會(huì)賣貨，弟弟和弟媳婦說老板娘進(jìn)的貨不適銷對(duì)路。天天扯皮，矛盾不斷。此時(shí)的張總已經(jīng)不怎么親自管理店了。大部分的工作都是其愛人來管。當(dāng)矛盾出現(xiàn)的時(shí)候。張總就出來進(jìn)行調(diào)節(jié)。成為了地地道道的“消防員”。

剛才也講到了，張總不怎么參與管理，那么，張總?cè)ツ睦锪四?？期間有一段時(shí)間，張總跟著深圳的一個(gè)牛X“股神”，炒股去了。炒股期間接觸了很多老板，也聽了很多高端的課程。

由于張總近兩年的學(xué)習(xí)，理論水平有了很大的提高，在調(diào)節(jié)其愛人與其弟、其弟媳的矛盾中，感覺其愛人的有些做法真的是很過分。但是其愛人真的是個(gè)銷售高手，哪個(gè)店的業(yè)績(jī)下滑，只要她去一個(gè)星期，業(yè)績(jī)立馬就見好。弄的張總和其弟其弟媳又啞口無言。調(diào)節(jié)的結(jié)果是，張總愛人要收回其他兩家店的管理權(quán)，并且由其統(tǒng)一管理財(cái)務(wù)的收支和賬務(wù)。為什么老板娘要管“錢”呢？一是因?yàn)閺堄胁涣际群?，張總愛喝酒，有時(shí)候會(huì)參與賭博，還交了一幫夠義氣的鐵哥們（其愛人看來，就是酒肉朋友、賭友）。二是擔(dān)心再有人貪污財(cái)物，避免財(cái)產(chǎn)的損失。三是她認(rèn)為只要管住錢，張總想做什么也得聽她的。

正所謂，一物降一物，張總愛人就摸準(zhǔn)了張總的脾氣，面對(duì)現(xiàn)實(shí)的矛盾，張總一時(shí)也想不出解決問題的辦法。于是只好將三家店的管理權(quán)及財(cái)務(wù)管理交給了自己的媳婦。讓自己媳婦全權(quán)管理，自己有什么不放心的呢！，其實(shí)他心里也犯嘀咕，雖然下面的人都有裙帶關(guān)系，但是他們暗地里說不定在搞什么事呢！種種的矛盾顯示，看著我掙錢，肯定有人眼紅了！

再來說張總的愛人。她精明能干，多年來跟著張總吃了不少苦，張總干什么，她就跟蹤干什么，在開飯店的時(shí)候，她既是服務(wù)員，也是洗碗工，同時(shí)還是收銀員，起早貪黑，敬業(yè)精神那是沒的說。夫妻倆也是經(jīng)歷過風(fēng)雨的。在做事方面張總從內(nèi)心是很佩服她的。張總是沒有那個(gè)敬業(yè)精神的，抽出一切時(shí)間出去耍！從這方面來講，他認(rèn)為目前的團(tuán)隊(duì)中比他愛人強(qiáng)的人是沒有的！把店交給她還是放心的。但是張總有一個(gè)擔(dān)心，擔(dān)心什么呢？那就是其愛人有一個(gè)不好的地方：得理不繞人，嘴碎，認(rèn)死理兒，精于算計(jì)，愛計(jì)較，沒有大局觀。

隨著生意慢慢的做大，在金錢充足的情況下，張總愛玩的性格表現(xiàn)了出來，花錢大手大腳。晚上出去玩，白天睡大覺，店里的事情也不再過問了！由于媳婦管錢，張總花錢得給媳婦要，每次要錢，其愛人都要其說明錢的用途，否則，拒給。這就等于，張總做什么事情都要向其媳婦匯報(bào)。終于有一天，張總爆發(fā)了！大吵一頓后，就分家了。張總完全脫離三家店面的運(yùn)營(yíng)管理，只是作為一個(gè)股東存在，年底獲得分紅，日常經(jīng)營(yíng)不插手。一次性給張總30萬元，作為其另外創(chuàng)業(yè)的基金，按照銀行利息付息，算是借款，2年之內(nèi)連本帶利還清。張總另外的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，張總愛人不再參與，也不得干涉。

張總帶著從媳婦哪里借來的30萬元，心理很不是滋味。自己辛辛苦苦的創(chuàng)業(yè)，沒想到“凈身出戶”了！心里的這口氣怎么也咽不下去。心里想，我離開你也照樣過的好好的。于是帶著錢就在當(dāng)?shù)乜疾靷€(gè)遍，2個(gè)月時(shí)間，也沒有發(fā)現(xiàn)有什么項(xiàng)目可以干的。有一天，外地的朋友給他打電話，說是要開一個(gè)酒店，問他看有沒有興趣。于是張總就去了。由于需要大資金，在聽了項(xiàng)目介紹后，張總就放棄了。有一天，張總和他朋友開車去飯店吃飯，走了幾條街后，張總發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)馗杉壹彽牟皇呛芏?。也許在這里干老本行比較靠譜。

說干就干，在接下來的幾天里，就是找店面了，經(jīng)過走訪考察發(fā)現(xiàn)，在當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)街附近有一家店面要轉(zhuǎn)讓。店面約3000平方，當(dāng)張總問完房租一年25萬時(shí)，經(jīng)過簡(jiǎn)短的議價(jià)，當(dāng)場(chǎng)就果斷的交了定金10萬元。這可是在商業(yè)街上啊！

接下來就是設(shè)計(jì)裝修，由于張總的錢快花光了，為了省錢，張總所有的環(huán)節(jié)能省就省，店內(nèi)的布局、貨架，陳列規(guī)劃，商場(chǎng)的外部形象設(shè)計(jì)等等全部都是自己做。由于張總沒什么文化，干家紡也沒幾年，在做這些工作的時(shí)候，真的是絞盡腦汁、冥思苦想啊。耗盡了其畢生的精力和經(jīng)驗(yàn)。終于把這個(gè)店的裝修做完了，就這樣還借款朋友20萬元。該上貨了，但是沒錢，怎么辦呢？3000平方的大店，上貨也不是小數(shù)目，再說還要辦各種證件，招聘員工、購(gòu)買車輛等等。沒辦法，只好去找自己的老婆大人。老婆大人說了，借錢可以，但是必須付利息，另外還要占該店30%的干股。承諾不干涉該店的運(yùn)營(yíng)管理。就這樣，張總又從媳婦哪里借款40萬元。

三個(gè)月后，這個(gè)3000平方的大店終于開業(yè)了，由于其規(guī)模大，品類全，又是新店，開業(yè)慶典做的也很宏大，這個(gè)店一下子就打開了市場(chǎng)，開業(yè)半年來，銷售業(yè)績(jī)著實(shí)不錯(cuò)。這時(shí)候，張總的幾個(gè)東北朋友，看到了這個(gè)店的業(yè)績(jī)這么好，就紛紛表示，若再有這樣的項(xiàng)目，都愿意投錢一塊兒干。張總一聽很高興。很快就在隔壁的一個(gè)縣城找了一家4500平米左右的店面，也是在商業(yè)繁華地段，不過租金一年要45萬。由于張總看到了3000平米店的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，感覺45萬的費(fèi)用也是能承受的。于是聯(lián)合了幾個(gè)股東，按照3000平米店的模式，迅速的將這個(gè)4500平米的店開了起來。在這里說明一下，張總所有的店面的名稱都是與其創(chuàng)業(yè)時(shí)第一家店的名稱一樣，是統(tǒng)一的。

這個(gè)4500平米的店開業(yè)時(shí)，和3000平米的店一樣，銷售業(yè)績(jī)很好。這時(shí)，遠(yuǎn)在東北的張總愛人，也坐不住了，不到2年的時(shí)間，張總居然搞了2個(gè)店，而且是大店，銷售額遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了自己管理的3個(gè)店。心想，我不能坐視不管。于是她主動(dòng)向張總示好，要求注入資金，成為股東。

由于張總的擴(kuò)張?zhí)?，資金上的確吃緊，于是就答應(yīng)了老婆的請(qǐng)求。這樣一來，張總愛人就成為了張總新開店面最大的股東。

轉(zhuǎn)眼間，新開的3000平米的店面就進(jìn)入到了第二年，這時(shí)，根據(jù)當(dāng)?shù)卣?guī)劃，沿街很多的門市都要被拆掉，于是一時(shí)間，沿街的門面房的租金普遍都翻了一倍，張總的這個(gè)店也不例外，房東也看到了這個(gè)店的生意不錯(cuò)，即使要價(jià)高，張總也不可能退租，房東直接漲租25萬，這一下子，給了張總一個(gè)下馬威。這么多錢都投到這里了，走也走不了，只能交租。

真是屋漏偏逢連夜雨，4500平方的店，在開業(yè)半年過去后，銷售業(yè)績(jī)一路下滑。完整的經(jīng)營(yíng)一年，一算賬，居然虧了！雖然虧的不多，但股東們表面不說，但是內(nèi)心是懷疑的。而這時(shí)，那個(gè)3000平方的店的銷售業(yè)績(jī)也開始下滑，不過還是盈利的。

新開那個(gè)4500平方的店，雖然頭一年虧損，但是，還得想辦法經(jīng)營(yíng)下去，因?yàn)檫@個(gè)店面的租期是10年，即使是向外出租，短期也租不出去。再說了投資的成本還沒回來呢！怎么辦呢？

張總找來了其認(rèn)為的多方“高人”朋友對(duì)其店面進(jìn)行診斷，眾說紛紜，張總聽的也是云翻霧繞的，沒有了方向。賣場(chǎng)改來改去，越改業(yè)績(jī)?cè)讲睢２坏貌怀惺苓B月的虧損，心里想，新店需要時(shí)間去養(yǎng)！

在新開的這兩個(gè)店面業(yè)績(jī)下滑的同時(shí)，東北的那三個(gè)店面的業(yè)績(jī)也有不同程度的下滑，由于店小，費(fèi)用低，總體還是盈利的。但是新開的這兩個(gè)大店不虧就燒高香了。

各位看官，本案例，我?guī)缀跏且粤魉~的方式來敘述一個(gè)創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)過程，目的就是要大家體會(huì)這其中的真實(shí)過程，這種路徑與當(dāng)下做實(shí)體店的眾多“店主老板”是非常相似的。一個(gè)創(chuàng)業(yè)者從艱苦的創(chuàng)業(yè)，到小有成就，再到想要做大做強(qiáng)，期間經(jīng)歷了低谷，迷茫、甚至痛苦的過程。不是我們不會(huì)成功，只是我們還沒有找到成功的方法。而最令人擔(dān)心的是，成功的店主不知道自己是怎么成功的，失敗的店主不知道自己是怎么失敗的！

我開過兩家店，兩家店分分以失敗告終，

第一次是創(chuàng)業(yè)賣服裝把自己手頭攢下的3萬塊錢在商場(chǎng)租了一個(gè)攤位，去服裝批發(fā)市場(chǎng)拿貨，正趕上夏天，我賣的都是消費(fèi)價(jià)格比較低，走量的，坐車?yán)鄣暮苣昧诵┴?，掛上了，第一次沒經(jīng)驗(yàn)?zāi)挲g太小，就按著自己的眼光近的衣服，顏色都特別亮，衣服樣式也比較好看，裝了個(gè)彩色燈，讓人一眼就能看出我這件小攤位，吸引很多人來看

衣服上來后，價(jià)格都不貴29 ，39 ，49，59，就是那種走量的價(jià)格，很興奮的開了店6開了第一天生意還算不錯(cuò)賺了100多塊錢，那時(shí)候是10年，我那攤位一月才1500塊，還是可以的想著，心里還是很開心的，可是好景不長(zhǎng)，自己完全就是沒有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，光想著好看，可是別的攤位也會(huì)上衣服，也會(huì)找好看的，那就出現(xiàn)問題了，雷同的太多，天哪真心賣不上價(jià)，這家便宜，那家便宜，經(jīng)常在這買衣服的都是東家搞價(jià)西家搞價(jià)，就搞成了一件衣服賺5塊脫手的問題，每天賺的都給房租了，自己吃飯啥的根本裹不住

然后，慢慢的冬天來了發(fā)現(xiàn)自己根本無法有預(yù)算，冬天的衣服上價(jià)都特別貴，沒有6-7萬根本沒法賣，天哪我蒙了，我手里壓了好多夏天的衣服，也沒有甩賣過，手里也沒有多余的錢來上貨，以失敗告終了。

這次創(chuàng)業(yè)就這么短暫的結(jié)束了，剩了的衣服扔家去了，又開始打工賺錢，繼續(xù)創(chuàng)業(yè)

第二份創(chuàng)業(yè)是在結(jié)婚后了，結(jié)婚后給了5萬塊彩禮，我學(xué)了麻辣燙，感覺這個(gè)應(yīng)該很賺錢，就花錢跟人學(xué)了，然后租了一個(gè)門面，就做開了，不做不知道啊。

就我一個(gè)人在干，我老公上班，我想這我能應(yīng)付，然后我大姐幫忙，每天要穿串，搞芝麻醬，辣椒油，熬底料，每天我感覺我都蒙圈，，沒有經(jīng)驗(yàn)，選地址選了一個(gè)很偏的地方，就第一天人很多，味道是真心不錯(cuò)，就是地方有點(diǎn)背，夏天生意還算可以除了能裹住房租還能少賺點(diǎn)，想著先堅(jiān)持一下，到冬天人會(huì)多些，很快冬天來了，天一冷，人活動(dòng)的突然少了，天哪，每天能保本都不錯(cuò)，不做不知道，真的是麻辣燙拋去房租，你在選個(gè)不好的地址，真的是累死還啥也賺不著，第二次開店也已失敗告終，

沒錯(cuò)，我打算東山再起，就還沒想好要干什么，人身需要折騰，不折騰折騰怎么知道不行呢。