這是篇發(fā)表在Macrothink Institute的文章無(wú)意間被我看到了，覺(jué)得很客觀，炎炎夏日，希望中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者們看到此文，心里有一絲慰藉?；宋胰齻€(gè)晚上做了個(gè)翻譯和潤(rùn)色，語(yǔ)句稍有不通順請(qǐng)諒解，原文和鏈接放在后面，譯文如下。

一個(gè)簡(jiǎn)短的回答：為什么中國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)如此成功？

Samantha D.Farquhar(通訊作者)。

亞洲技術(shù)研究所，泰國(guó)曼谷水產(chǎn)中心。

尼泊爾Rampur農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)系。

電子郵件：farquharsamantha6@gmail。

塞巴斯蒂安M·西姆斯。

南安普敦大學(xué)，國(guó)家海洋學(xué)中心，南安普敦，英格蘭。

Shu-Jiao Wang和Kiera S. Morrill

收稿日期：2017年3月2日接受日期：2017年4月15日

doi：10.5296/xxx.vxix.xxxURL：https：/doi.org/10.5296/xxx.vxix.xxx。

摘要

隨著世界范圍內(nèi)野生捕撈漁業(yè)的繼續(xù)枯竭，水產(chǎn)養(yǎng)殖正被視為滿足全球漁業(yè)需求的可持續(xù)解決方案。在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，中國(guó)是世界上最成功的國(guó)家之一。他們生產(chǎn)的魚(yú)比他們捕獲的魚(yú)多，同時(shí)為他們自己的國(guó)家和世界其他地區(qū)提供魚(yú)類。相比之下，美國(guó)90%以上的漁業(yè)是進(jìn)口的，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)只滿足了美國(guó)漁業(yè)總需求的5%。雖然美國(guó)已經(jīng)在多個(gè)領(lǐng)域成為世界領(lǐng)先者而自豪，但水產(chǎn)養(yǎng)殖肯定不是其中之一。這讓人不禁要問(wèn)：為什么中國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖如此成功？本文通過(guò)對(duì)中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)三個(gè)顯著特征的辨析和探討，簡(jiǎn)要回答了這一問(wèn)題：(1)歷史；(2)規(guī)模和多樣性；(3)政策的支持和投入的研究。文章還根據(jù)中國(guó)的成功經(jīng)驗(yàn)，提出了美國(guó)如何改善其水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的建議。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)魚(yú)業(yè)、環(huán)境史、環(huán)境政策。

1.導(dǎo)言

隨著世界人口的成倍增長(zhǎng)，對(duì)漁業(yè)的需求達(dá)到了歷史最高水平。2014年，全球漁業(yè)總產(chǎn)量為1.672億噸(糧農(nóng)組織，2016年)。這種需求沒(méi)有任何放緩的跡象。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)預(yù)計(jì)，到2030年，將需要額外增加2 700萬(wàn)噸的生產(chǎn)，以維持目前20公斤或44磅/年的人均漁業(yè)消費(fèi)量(糧農(nóng)組織，2016年)。由于大多數(shù)捕撈漁業(yè)的過(guò)度開(kāi)發(fā)和崩潰，人們?cè)絹?lái)越擔(dān)心世界未來(lái)的糧食安全，因?yàn)閾?jù)估計(jì)，漁業(yè)占全球人口蛋白質(zhì)攝入量的17%(FAO，2016年)。水產(chǎn)養(yǎng)殖(水生動(dòng)植物的繁殖、飼養(yǎng)和收獲)一直被認(rèn)為是解決這一問(wèn)題的方法。與陸源蛋白質(zhì)相比，水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了一種更具資源效率的蛋白質(zhì)生產(chǎn)方式，因?yàn)樗枰俚娘暳虾涂臻g。水產(chǎn)養(yǎng)殖還使糧食生產(chǎn)和獲取有了更多的監(jiān)管和控制手段(White，O‘Niell和Tzankova，2004年)。

2014年，水產(chǎn)養(yǎng)殖占全球漁業(yè)產(chǎn)量的45%，即7 380萬(wàn)噸。其中的大部分，58 795 300噸由中國(guó)提供，價(jià)值1 380億美元(FAO，2016年)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，中國(guó)無(wú)疑是世界上最成功的國(guó)家。他們是少數(shù)幾個(gè)養(yǎng)殖魚(yú)類多于捕魚(yú)量的國(guó)家之一，提供了本國(guó)消費(fèi)的80%的魚(yú)類產(chǎn)品。此外，預(yù)計(jì)到2020年，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)將占世界總產(chǎn)量的61%。

相比之下，美國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)僅滿足該國(guó)漁業(yè)5-7%的需求(美國(guó)農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)，2014年)。相反，美國(guó)是漁業(yè)產(chǎn)品的主要進(jìn)口國(guó)，20%以上是從中國(guó)購(gòu)買的(FAO，2016)。雖然美國(guó)以在多個(gè)領(lǐng)域成為世界領(lǐng)先者而自豪，但水產(chǎn)養(yǎng)殖肯定不是其中之一。這就引出了一個(gè)問(wèn)題：為什么中國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖如此成功？本文指出并探討了中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)成功的三個(gè)顯著特征：

(1)歷史；(2)規(guī)模和多樣性；(3)政府的支持和研究。

2.歷史

2.1中國(guó)在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的經(jīng)驗(yàn)比美國(guó)豐富得多。

早在公元前11世紀(jì)，中國(guó)就開(kāi)始用淡水池塘養(yǎng)殖鯉魚(yú)(Li等人，2011年；廖，2000年；趙沈，2016年)。中國(guó)學(xué)者范蠡約在公元前460年著有《養(yǎng)魚(yú)經(jīng)》，為世界上最早的養(yǎng)魚(yú)文獻(xiàn)。在唐朝(公元618-917年)，人們開(kāi)始從長(zhǎng)江中采集魚(yú)卵并轉(zhuǎn)移到池塘中生長(zhǎng)，養(yǎng)殖種類擴(kuò)展到了白鰱、花鰱、草魚(yú)、青魚(yú)和鯪魚(yú)。宋朝后期(公元960年-1279年)，農(nóng)民們開(kāi)始從野外捕捉這些魚(yú)種(幼魚(yú))，并成功地把它們運(yùn)到遙遠(yuǎn)的地方去養(yǎng)殖。此外，早在漢代(公元前206年至公元220年)就有關(guān)于牡蠣養(yǎng)殖的早期研究和記錄。明朝，徐光啟(公元1639年)記錄了淡水魚(yú)養(yǎng)殖和魚(yú)病預(yù)防的方法(糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部，2011年；廖，2000年)。

傳統(tǒng)上，中國(guó)的養(yǎng)魚(yú)業(yè)是以家庭為基礎(chǔ)的，規(guī)模很小，用來(lái)養(yǎng)家糊口。20世紀(jì)初，由于高需求導(dǎo)致各種政治沖突和魚(yú)種匱乏，農(nóng)業(yè)擴(kuò)張速度急劇放緩。然而，隨著20世紀(jì)70年代后期向市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)型經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變，可以看到水產(chǎn)養(yǎng)殖的繁榮（Liao，2000）。在此期間，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的技術(shù)和科技進(jìn)步得到了中央政府的大力支持，并最終為該行業(yè)今天的大規(guī)模生產(chǎn)鋪平了道路(CaO等人，2015年；X.Li等人，2011年a)。該行業(yè)繼續(xù)擴(kuò)大，并在20世紀(jì)80年代后開(kāi)始包括軟體動(dòng)物，甲殼類動(dòng)物和海藻。最終，中國(guó)政府利用豐富的歷史和經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)了水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展。這種參與的成功可以從驚人的數(shù)字中看出。1950年，中國(guó)通過(guò)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)了75，961噸漁業(yè)資源，而現(xiàn)在，僅僅超過(guò)65年之后，它們就成為世界上產(chǎn)量超過(guò)58，797，258噸(糧農(nóng)組織，2016年)的領(lǐng)先者。

2.2相反，美國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)起步較晚，可以正式追溯到19世紀(jì)70年代，當(dāng)時(shí)美國(guó)漁業(yè)和漁業(yè)委員會(huì)成立(糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部，2016年；Knapp&Rubino，2016年)。與中國(guó)不同的是，中國(guó)傳統(tǒng)上是由家庭開(kāi)始養(yǎng)殖的，而聯(lián)邦和州機(jī)政府則是通過(guò)實(shí)施魚(yú)苗孵化來(lái)啟動(dòng)養(yǎng)殖的。這些孵化場(chǎng)致力于生產(chǎn)魚(yú)種，然后用來(lái)儲(chǔ)存當(dāng)?shù)厮w。19世紀(jì)80年代的孵化場(chǎng)主要集中在鱒魚(yú)和鯰魚(yú)(糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部，2016年)。隨著時(shí)間的推移，漁業(yè)委員會(huì)儲(chǔ)存了湖泊、農(nóng)場(chǎng)池塘、河流、水庫(kù)和溪流。最終，其他物種也被包括在內(nèi)，如鮭魚(yú)、羅非魚(yú)、牡蠣和小龍蝦。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖的普及，美國(guó)的私營(yíng)企業(yè)開(kāi)始涉足并形成了多個(gè)農(nóng)民合作社（糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部，2016年; Knapp＆Rubino，2016年）。和中國(guó)一樣，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)直到20世紀(jì)80年代才迅速擴(kuò)張。1980年美國(guó)通過(guò)了“國(guó)家水產(chǎn)養(yǎng)殖法”，以促進(jìn)、支持和規(guī)范私營(yíng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展。和中國(guó)相比，美國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)顯得尤為年輕。

3.規(guī)模和多樣性

3.1中國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)擁有比美國(guó)更多的農(nóng)民和更廣泛的物種。

中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在全國(guó)擁有600多萬(wàn)人(FAO，2016年)。此外，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)由150多種不同的品種組成，可以向多個(gè)市場(chǎng)銷售各種各樣的產(chǎn)品。其中包括魚(yú)類、軟體動(dòng)物、甲殼類、海藻和無(wú)脊椎動(dòng)物(“中國(guó)農(nóng)業(yè)年鑒”編委會(huì)，2011年)。一些最受歡迎的物種是：羅非魚(yú)、蝦、文蛤、鯰魚(yú)、扇貝、鯉魚(yú)、牡蠣和貽貝。農(nóng)業(yè)方法也多樣化，包括混養(yǎng)系統(tǒng)，綜合農(nóng)業(yè)系統(tǒng)和集約化養(yǎng)殖系統(tǒng)（Cao等，2015; Li等，2011）。還使用廣泛的水產(chǎn)養(yǎng)殖，主要用于培養(yǎng)大型藻類。

3.2混養(yǎng)是一種養(yǎng)殖技術(shù)，多年來(lái)為中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的成功做出了特別的貢獻(xiàn)。它的原理是：不同的品種，在不同的飼養(yǎng)功能和營(yíng)養(yǎng)水平下的養(yǎng)殖，從而提高養(yǎng)殖的效率。通常情況下，這是由幾種鯉科魚(yú)類在淡水池塘中的混養(yǎng)。然而，最近這些年水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘的管理發(fā)生了一些變化，以減少對(duì)環(huán)境的破壞?；祓B(yǎng)已被用于改善以前密集的單一栽培系統(tǒng)的水質(zhì)。例如，將蝦添加到海參池中具有減少懸浮有機(jī)物的量和水體中存在的懸浮顆粒有機(jī)物的效果（Yu等，2016）。除了某些品種的混養(yǎng)外，種植植物的輪作可用于減少對(duì)環(huán)境的影響。中華絨螯蟹和鰱魚(yú)混養(yǎng)減少了氮和磷的負(fù)荷量，降低了洪澤湖地區(qū)富營(yíng)養(yǎng)化的風(fēng)險(xiǎn)（Wang et al。，2016）。

3.3中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)主要集中在沿海地區(qū)，廣東、山東、福建、江蘇、湖北等地是水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要省份。農(nóng)民個(gè)人或合作社擁有大部分魚(yú)塘。正因?yàn)槿绱?，很難準(zhǔn)確地衡量中國(guó)有多少個(gè)不同的魚(yú)塘，但這種增長(zhǎng)可以在整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)看到。1978年，中國(guó)報(bào)告用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的面積為286萬(wàn)公頃。2011年，“中國(guó)農(nóng)業(yè)年鑒”(CAY)報(bào)告說(shuō)，水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積為783萬(wàn)公頃。

3.4盡管美國(guó)擁有相似的土地面積和技術(shù)，但與中國(guó)相比，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是微不足道的。這不是因?yàn)槊绹?guó)缺乏資源或?qū)I(yè)知識(shí)。事實(shí)上，糧農(nóng)組織認(rèn)為，美國(guó)擁有強(qiáng)大的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)潛力，因?yàn)槊绹?guó)擁有漫長(zhǎng)的海岸線、巨大的海洋專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)、熟練的勞動(dòng)力、改進(jìn)的技術(shù)和飼料、穩(wěn)定的政治制度以及對(duì)漁業(yè)的巨大需求(Knapp&Rubino，2016年)。該行業(yè)的增長(zhǎng)在很大程度上受到利益集團(tuán)的拖累，這些組織對(duì)水的使用權(quán)利提出了擔(dān)憂，并對(duì)養(yǎng)殖漁業(yè)的質(zhì)量持有負(fù)面看法(Chu, Anderson, Asche, & Tudur, 2010; Knapp & Rubino, 2016)。此外，水產(chǎn)養(yǎng)殖的租賃和其他政策因州而異，使得養(yǎng)魚(yú)的啟動(dòng)過(guò)程困難且繁瑣(Knapp&Rubino，2016)。美國(guó)2013年水產(chǎn)養(yǎng)殖普查報(bào)告稱，該國(guó)有3 093個(gè)農(nóng)場(chǎng)(美國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，2014年)。這些農(nóng)場(chǎng)分布在所有50個(gè)州，緬因州，華盛頓，弗吉尼亞州，路易斯安那州，密西西比州和愛(ài)達(dá)荷州是最大的生產(chǎn)者。他們主要養(yǎng)殖貝類，如牡蠣，蛤，貽貝和扇貝，比養(yǎng)殖的魚(yú)類更多，占海洋總產(chǎn)量的三分之二。其他種類有鯰魚(yú)、條紋鱸魚(yú)、羅非魚(yú)、鱒魚(yú)、小龍蝦、鮭魚(yú)、蛤、貽貝、牡蠣和蝦?？偟膩?lái)說(shuō)，在美國(guó)養(yǎng)殖的物種約有60種。與中國(guó)相比，這要少得多。雖然美國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖繼續(xù)增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)速度相當(dāng)緩慢，僅為0.3%(糧農(nóng)組織，2016年)。據(jù)估計(jì)，2007年創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)為39 471個(gè)，比1998年的33 384個(gè)增加了18%。然而，從2007年到2014年，該行業(yè)的產(chǎn)量下降了19%，從2007年的526 045噸下降到2014年的425 870噸。如果生產(chǎn)與就業(yè)成比例，2014年的就業(yè)人數(shù)約為33 000個(gè)(糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部，2016年)。

4.政府的支持和研究。

4.1與美國(guó)相比，中國(guó)政府為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提供了更多的支持。

中國(guó)實(shí)行一黨制，執(zhí)政黨在“五年計(jì)劃”中為經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展指明了道路?？梢钥闯鰸O業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)放在這些計(jì)劃上，并在國(guó)家、省和縣一級(jí)得到執(zhí)行(Li等人，2011年；Zhao＆Shen，2016年)。農(nóng)業(yè)部下屬的漁業(yè)局是中央政府制定后監(jiān)督這些計(jì)劃的主要行政部門。他們還監(jiān)督漁業(yè)法和國(guó)際或雙邊漁業(yè)協(xié)定，目的是加強(qiáng)漁業(yè)管理，確保資源得到適當(dāng)利用。漁業(yè)局也支持漁業(yè)教育、科學(xué)研究和魚(yú)類加工業(yè)的管理。漁業(yè)局下設(shè)全國(guó)各省、自治區(qū)、直轄市和縣級(jí)政府漁業(yè)部。這些辦事處致力于執(zhí)行并實(shí)施政府的計(jì)劃目標(biāo)(糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部，2011年；X.Li等人，2011年b)。這些中央和地方政府還管理國(guó)家漁業(yè)技術(shù)推廣中心。這是一個(gè)龐大的網(wǎng)站網(wǎng)絡(luò)，為農(nóng)民提供水產(chǎn)養(yǎng)殖支持和培訓(xùn)。2002年，據(jù)報(bào)告，全國(guó)共有18 462個(gè)漁業(yè)推廣站，通過(guò)該網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)了180萬(wàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民或推廣工作者(Li等人，2011年)。

4.2中國(guó)也有一個(gè)龐大的研究和教育網(wǎng)絡(luò)，由中央政府贊助。這就是中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院，它由十個(gè)不同的研究機(jī)構(gòu)組成。這些研究所還與大學(xué)和一些私營(yíng)研究機(jī)構(gòu)密切合作(糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖司，2011年；Li，2000年)。水產(chǎn)養(yǎng)殖教育是一門受歡迎的課程；每年有30多所中國(guó)大學(xué)招收大約1000名水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)生(糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部，2011年)。其中許多大學(xué)提供水產(chǎn)養(yǎng)殖或密切相關(guān)學(xué)科的高級(jí)研究生學(xué)位。然后與推廣中心公開(kāi)分享這些研究所的研究成果，以便有效地向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳播信息。

4.3同樣，美國(guó)政府通過(guò)其州和聯(lián)邦組織參與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。美國(guó)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖的牽頭機(jī)構(gòu)是農(nóng)業(yè)部(USDA)。負(fù)責(zé)海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖的牽頭機(jī)構(gòu)是國(guó)家海洋漁業(yè)局(NMFS)，它是商務(wù)部（DOC）下屬的國(guó)家海洋和大氣管理局(NOAA)的一部分。這些組織為國(guó)家的水產(chǎn)養(yǎng)殖制定了政策，并為今后的生產(chǎn)制定了目標(biāo)。與中國(guó)類似，他們制定了包含這些目標(biāo)的十年計(jì)劃(糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部，2016年)。盡管有了這些計(jì)劃的目的和目標(biāo)，美國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)并沒(méi)有像中國(guó)那樣蓬勃發(fā)展。事實(shí)上，近年來(lái)養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)的數(shù)量有所減少(NASS，2014年)。如前所述，這是由于各州不同的復(fù)雜監(jiān)管框架造成的。這包括獲得和維持農(nóng)場(chǎng)租賃所涉及的程序和政策，以及河岸土地所有者的抵制(Knapp&Rubino，2016年)。

4.4美國(guó)政府并沒(méi)有像中國(guó)那樣以同樣的精力促進(jìn)或?qū)崿F(xiàn)這些目標(biāo)。但是，他們提供聯(lián)邦補(bǔ)助金、貸款和援助，使農(nóng)民可以申請(qǐng)進(jìn)一步發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)。NOAA（大氣管理局）最近的十年海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖計(jì)劃指出，如果采取適當(dāng)措施，到2025年，美國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量可能增加一倍以上，增加100萬(wàn)噸產(chǎn)量，并創(chuàng)造7.5萬(wàn)個(gè)新的就業(yè)機(jī)會(huì)(NOAA NMFS，2007年)。與中國(guó)一樣，該計(jì)劃也包括創(chuàng)新研究，其中大部分是在大學(xué)層面進(jìn)行的。創(chuàng)新研究將在5個(gè)區(qū)域的美國(guó)農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)養(yǎng)殖中心和31個(gè)國(guó)家海洋漁業(yè)服務(wù)研究實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。然而，美國(guó)私營(yíng)農(nóng)場(chǎng)為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)作出了很大的貢獻(xiàn)，因?yàn)樗麄兺B(yǎng)殖特定品種，并在共同感興趣的領(lǐng)域與政府組織合作。這些私營(yíng)農(nóng)場(chǎng)通過(guò)制定自愿的環(huán)境行為守則和最佳管理辦法，從而推動(dòng)了該行業(yè)的發(fā)展(糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部，2016年)。美國(guó)還設(shè)有水產(chǎn)養(yǎng)殖推廣和發(fā)展中心，這是通過(guò)美國(guó)農(nóng)業(yè)部合作推廣服務(wù)處完成的，包括全國(guó)及其領(lǐng)土的74個(gè)地點(diǎn)。

5.結(jié)語(yǔ)

中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的成功和規(guī)模，可以歸功于它的歷史、中央政府、物種多樣性和研究的相互聯(lián)系。中國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)從一個(gè)以個(gè)體為主的小型混養(yǎng)池塘，發(fā)展成為一個(gè)具有多種養(yǎng)殖方式的大型產(chǎn)業(yè)。中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的繼續(xù)增長(zhǎng)，研究主要集中在減少水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響。目前，美國(guó)有大量的進(jìn)口魚(yú)類用于食用。水產(chǎn)養(yǎng)?...