在農(nóng)村集市上，很多傳統(tǒng)美食都有著自己特有的魅力。尤其是過(guò)年過(guò)節(jié)的時(shí)候，這些農(nóng)村集市上的美食更是吸引人的味蕾。在豫北一個(gè)縣城的鄉(xiāng)村集市上，作者看到了一家面攤很受趕集人的歡迎，作者觀察一會(huì)兒發(fā)現(xiàn)，這家面攤之所以受歡迎還是因?yàn)槔习宓囊粋€(gè)小妙招。

在面攤外，作者看到很多等著面的人，到底是種什么樣的面值得這么多人等待呢？

這個(gè)面攤做的面是北方傳統(tǒng)的饸饹面，對(duì)于饸饹面北方人都不陌生，很多地方都說(shuō)是本地的特產(chǎn)，在河南這碗面也是很有名氣的，在不同地方饸饹面的口味不同，但做法都大概是相同的。這家面攤做的饸饹面是用紅薯面做的，從做面的工具來(lái)看，已經(jīng)有些年頭了。

饸饹面是一種中國(guó)北方晉冀魯豫陜五省的傳統(tǒng)特色面食之一，制作者用特殊的工具，直接把面擠軋成長(zhǎng)條（面條狀）放在鍋里煮著吃，這種傳統(tǒng)獨(dú)特的飲食制作方式，不知從何時(shí)一直延續(xù)至今，成為中國(guó)西、北方地區(qū)獨(dú)特的風(fēng)味名吃。

作者在一旁觀察發(fā)現(xiàn)，想做這碗面，如果身上沒(méi)勁是不行的。做面的師傅做每一鍋面都要用盡力氣，幾鍋面下去，師傅已經(jīng)流汗了。盡管是體力活，但看著這么多人等著吃面，做面的師傅還是很高興的。

傳統(tǒng)的制作方式，吸引了很多人食客的目光，很多往鄉(xiāng)下趕集的人也打算嘗嘗這碗饸饹面。一位吃面的大爺告訴作者，現(xiàn)在不少做饸饹面的都是用機(jī)器軋出來(lái)的，這種用老式方式做面的不多了，想嘗嘗是不是記憶中的那個(gè)味。

作者離開(kāi)的時(shí)候已經(jīng)過(guò)了飯點(diǎn)兒，但吃面的人還是不少。作者發(fā)現(xiàn)其實(shí)老板吸引人吃面是有竅門(mén)的，首先這里的面是用老工藝現(xiàn)做的，而且老板把調(diào)料用傳統(tǒng)的罐子放在了攤前，誰(shuí)想如何調(diào)味都可以自己選擇，這樣每個(gè)人按自己的口味加料，讓不少人吃得都很可口。各位網(wǎng)友，如果你遇到這樣的傳統(tǒng)面攤，你會(huì)去吃碗面嗎？

文/鄉(xiāng)土365（原創(chuàng)文章，謝絕轉(zhuǎn)載，侵權(quán)必究）對(duì)于很多人來(lái)講可能并不陌生，變蛋作為河南地區(qū)的一種傳統(tǒng)特產(chǎn)，也是受到不少人的鐘愛(ài)，而制作變蛋的過(guò)過(guò)程似乎很多人并不清楚。

通常，制作變蛋需要的材料并不復(fù)雜，食鹽、堿、石灰、鋸末這四種材料，將食鹽、堿、石灰、按照一定的比例調(diào)配之后成糊狀，隨后將洗凈的雞蛋放入做好的糊中，使雞蛋表面全部沾滿糊液，最后將雞蛋的外部裹滿鋸末就完成了制作過(guò)程，接下來(lái)就進(jìn)入了漫長(zhǎng)的等待。

制作成形的變蛋如琥珀一般透亮照人，而且剝開(kāi)之后香氣宜人，吃起來(lái)軟硬適中，口感極為爽滑細(xì)膩，令人回味無(wú)窮。

通常，變蛋會(huì)是下酒必備的一道菜品，搭配黃瓜吃起來(lái)風(fēng)味俱佳，而且，最重要的是變蛋的制作過(guò)程簡(jiǎn)單，而且物美價(jià)廉，深受百姓喜愛(ài)。

為什么有那么多的網(wǎng)絡(luò)公司的存在，就是因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)的發(fā)展，越來(lái)越多的人需要用到網(wǎng)站，而建設(shè)一個(gè)網(wǎng)站并不是隨隨便便弄弄就可以的，具體要根據(jù)您的需求來(lái)分析，今天河南網(wǎng)站建設(shè)就給您提一點(diǎn)小建議。1、專業(yè)的事讓專業(yè)的人來(lái)做，企業(yè)只需要做好自己的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售、客服工作，將網(wǎng)站策劃、網(wǎng)站設(shè)計(jì)、網(wǎng)站推廣、網(wǎng)站安全維護(hù)這樣的工作交給專業(yè)的建站和推廣公司即可。2、并不是所有的企業(yè)都有能力、都適合有自己的網(wǎng)站，如果僅僅是做企業(yè)展示用，模板網(wǎng)站也未嘗不可?；蛘咧苯釉谝恍┢脚_(tái)上建立空間、博客也是不錯(cuò)的選擇。

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