昨天，有個朋友突然問我回家開個小店好不好？這個朋友，我和他一直是有聯系的，也知道他一直有個創(chuàng)業(yè)夢。這次他想回家開個餐飲的小店，就是那種一日三餐的那種，問起理由，他說輕松有錢賺，不用天天按班按點地趕，一會趕車趕地鐵的。是的，上班看起來很苦，因為得按照公司的節(jié)奏，在規(guī)章制度前不能太隨性，如果遇到什么遲到之類，還得扣錢。本來上班是為了收貨工資，而牽涉到扣錢的時候，大家又覺得無法接受。

像我朋友那樣子計劃的，想過的安逸些，在家里開個店，睡到自然醒，沒有上司在上面壓著，做事可以隨心點。想象看起來很美好?？墒牵鎸嵉牟僮髟鯓幽?？我有個親戚，在一個大學外面開了一間沙縣小吃。都說大學生的錢最好賺，因為大學時段是很有消費需求而又暫時無家庭負擔的時候。而沙縣小吃，在這個物價不斷上漲的年代是最實惠的小店，不貴量足。我這個親戚在選擇現在的位置前還在其他的地方選過兩個地方，不過，都因經營半年以上虧損太重而關門?，F在，在大學旁開的小吃店，生意還算不錯，最關鍵系因為干凈衛(wèi)生，來吃的學生很多?？墒?，做這種食店的生意，工作的時間比較長。早上五點鐘要起來煮燉盅，煮面，上蒸餃，泡好面條粉條……，做完早市，搞好衛(wèi)生，又得開始準備中午的材料，中午的生意一直能做到下午三點左右。然后收拾所有東西，晚市的東西又得開始準備了。晚餐時間和宵夜時間是沒有嚴格區(qū)分，一直持續(xù)到晚上12點。遇到幾個朋友聚在一起喝個小酒的那種，得等到他們盡興離開為止。在這段工作時間里，得抽空洗洗碗，擦擦灶臺什么的，不然堆積下來等晚上關門時再搞不知猴年馬月才能休息了。

說好的安逸呢？說好的睡到自然醒呢？只能說想象很豐滿，現實很骨感。有人說，既然是自己的小店，時間是自己定的吧?？墒?，不要忽略了做生意為的是賺錢，而賺錢看的是市場需求。比如，誰會在冬天買單冷空調？同理，食客有需求的時候就得開門做生意。如果三日打魚兩日曬網，食客跑到其他小店去光顧了。

任何一件事都需要有計劃，并且先給自己創(chuàng)造經驗。切忌盲目地做。認為開個小店就可以很輕松賺錢的，我只能說，你想多了！