對(duì)于三四線小城市的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，小吃店是一種投資少、上手快的項(xiàng)目，做得好的，生意非?；鸨瑤讉€(gè)月就能收回投資。有一個(gè)昆山的小吃店老板，他家店人均消費(fèi)是15塊，一天的流量可以達(dá)到100人，日營(yíng)業(yè)額就是1500元。一個(gè)月除去房租、材料成本、水電雜費(fèi)等，月利潤(rùn)可以達(dá)到2萬(wàn)左右。

當(dāng)然不同的地方情況不一樣，不過(guò)開(kāi)好一個(gè)小吃店確實(shí)能賺到錢(qián)。但是不要看小吃店麻雀雖小五臟俱全，開(kāi)不好的人也很多。所以，今天我們就來(lái)講講在三四線城市，怎樣開(kāi)一家小吃店才能賺到錢(qián)。

我們從2個(gè)方面來(lái)研究：

1.開(kāi)一家小吃店的基本要求是什么？

2.怎樣經(jīng)營(yíng)小吃店才賺錢(qián)？

開(kāi)一家小吃店的基本要求是什么？

1.干凈衛(wèi)生

傳統(tǒng)小吃店給人的感覺(jué)是臟亂差，只是臨時(shí)解決吃飯的一個(gè)地方，有的小吃店是因?yàn)榭谖短貏e棒才受到大家的青睞。所以如果你想開(kāi)一個(gè)小吃店的話最好能夠扭轉(zhuǎn)這樣的印象。把桌面、墻面、地面等顧客可以直接看到的地方收拾的干干凈凈，沒(méi)有錢(qián)裝修的高大上，起碼讓客人感覺(jué)干凈整潔不是。而且做餐飲的如果不收拾干凈，也容易出現(xiàn)蟑螂、老鼠，不可不防。

2.服務(wù)周到

小吃店是小生意，小店生意有一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是有人情味。當(dāng)客人來(lái)的時(shí)候，和客人親切的交流，讓他對(duì)這里產(chǎn)生好感。主動(dòng)觀察顧客，如果是詢問(wèn)的眼神，就問(wèn)他是不是需要什么。現(xiàn)在很多年輕人都不喜歡和陌生人主動(dòng)交流，作為店主善解人意會(huì)讓很多客人心生感激。

要在細(xì)節(jié)上讓顧客滿意，比如很多小店都不注意的調(diào)味品和衛(wèi)生紙，也沒(méi)有多少錢(qián)，完全可以免費(fèi)提供。有些小店為了多賺幾毛錢(qián)，衛(wèi)生紙都要收費(fèi)，結(jié)果導(dǎo)致很多客人再也不來(lái)了，真正是得不償失。

3.口味好吃

口味好是小店的根本，很多年輕人不去裝潢更好、服務(wù)更周到的大餐館吃，不是舍不得錢(qián)，而是看中了小館子的口味。所以小吃店一定要保證好吃，否則真的一點(diǎn)優(yōu)勢(shì)都沒(méi)有了。店主可以記住幾個(gè)熟客的口味：比如不要蔥的，要多一點(diǎn)辣椒的，要多放醋的……下次顧客來(lái)的時(shí)候直接說(shuō)出來(lái)，這樣回頭客一定會(huì)越來(lái)越多。

怎樣經(jīng)營(yíng)小吃店才賺錢(qián)？

1.豐富產(chǎn)品線

做小吃店要慎重選擇可搭配的產(chǎn)品銷售，比如賣(mài)涼皮不僅僅賣(mài)涼皮，在西安一般都是涼皮肉夾饃冰峰三件套。不過(guò)其他地方可以根據(jù)情況自己增加，比如有的可以增加稀飯，有的可以增加小菜，酸奶，都可以。這樣涼皮店的老板每天能夠賣(mài)出200碗涼皮加上200碗稀飯，關(guān)聯(lián)營(yíng)銷的方式讓店內(nèi)多了一樣產(chǎn)品，利潤(rùn)直接往上翻了幾倍。

2.免費(fèi)營(yíng)銷

當(dāng)?shù)陜?nèi)的新用戶逐漸成為老用戶后，自身原有市場(chǎng)逐漸飽和，就可以采用免費(fèi)營(yíng)銷戰(zhàn)略來(lái)擴(kuò)大新用戶量。

提升新用戶進(jìn)店購(gòu)買(mǎi)某一特定小吃，如面，涼皮等，將稀飯、豆腐、小菜免費(fèi)送，只需要你購(gòu)買(mǎi)一份面或涼皮就能夠免費(fèi)獲得一份稀飯，如果需要再加一碗稀飯，還是需要另附一元錢(qián)。

這樣免費(fèi)營(yíng)銷的戰(zhàn)略，讓老用戶對(duì)小吃店的青睞程度更加，也覺(jué)得自己占到了便宜。

顧客購(gòu)買(mǎi)欲也在逐漸提升，并且會(huì)把這個(gè)免費(fèi)的消息告訴自己的親朋好友，說(shuō)自己之前買(mǎi)是需要一元錢(qián)的，現(xiàn)在是免費(fèi)送，這樣能夠在短時(shí)間內(nèi)擴(kuò)大一部分的新用戶。

3.做好增值服務(wù)，留住回頭客

小吃店每天的人流量不斷提升，也有一定的回頭客以及新客人的加入，店鋪可以針對(duì)老用戶推出了一系列的增值服務(wù)，為老用戶提供免費(fèi)的茶水，無(wú)線上網(wǎng)以及在等待時(shí)有瓜子這一類小吃消解等待的時(shí)間，也讓老用戶感受到自己的與眾不同。

對(duì)小吃店的服務(wù)更加滿意，最成功的就是在店里只要充值一定金額的會(huì)員贈(zèng)送免費(fèi)小飾品和手機(jī)周邊產(chǎn)品或代繳話費(fèi)和充電服務(wù)！

4.會(huì)員充值，享受專屬服務(wù)

對(duì)于一些每天都來(lái)的用戶，小吃店可以推出年卡服務(wù)，如果購(gòu)買(mǎi)全年份的午飯，可以享受一個(gè)9折的優(yōu)惠并且會(huì)員購(gòu)買(mǎi)時(shí)能夠插隊(duì)優(yōu)先購(gòu)買(mǎi)，電話預(yù)定等方式。讓會(huì)員享受更多的會(huì)員服務(wù)。

5.額外收入，在門(mén)口收取他人廣告費(fèi)

自身店鋪客源不斷也讓其余店鋪想要沾沾光，可以在店鋪門(mén)口設(shè)一個(gè)廣告租借臺(tái)，讓別的產(chǎn)品的廣告打在小吃店中，收取一定數(shù)額的廣告費(fèi)。

這種廣告展位可以選擇一些與自身產(chǎn)品有關(guān)聯(lián)的食品，例如奶茶，零食之類，讓消費(fèi)者在吃完粉面或涼皮后可以來(lái)一杯奶茶暖胃。這樣也增加了門(mén)店的一個(gè)額外收入。

大家都知道現(xiàn)在農(nóng)村人普遍出去做生意了，選擇做什么生意也是一個(gè)很大的難題，很多農(nóng)村人在做生意方面沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，但是不出去做點(diǎn)生意呢，有沒(méi)辦法維持自己的生活，所以紛紛出動(dòng)，出去做點(diǎn)自己能做的生意。選擇最多的就是小吃生意啦。那么為什么小吃生意這么受弄農(nóng)村人喜愛(ài)呢？

其實(shí)主要原因還是因?yàn)樾〕陨馔顿Y比較少，農(nóng)村人的經(jīng)濟(jì)條件能夠達(dá)到。很多人納悶做小吃生意究竟賺錢(qián)嗎？現(xiàn)在農(nóng)村那么多人在外面經(jīng)營(yíng)小吃攤。來(lái)看看這45種小吃生意大家就明白了?？磮D片中第一個(gè)大家認(rèn)識(shí)嗎？這是一種蒸糕，市場(chǎng)上賣(mài)一塊錢(qián)3個(gè)，軟軟糯糯的，很多老人和小孩子喜歡吃。生意做的爆火。

第二個(gè)是小編農(nóng)村有的，在其他地方小編真的沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)。在我們農(nóng)村叫做竹筒糕，現(xiàn)在回到農(nóng)村外面街上很多農(nóng)村大叔在賣(mài)，1塊錢(qián)一串，都是農(nóng)村人自己種的糧食親手做出來(lái)的。每當(dāng)傍晚的時(shí)候小攤前總是圍滿了人，做這個(gè)小吃的農(nóng)村大叔說(shuō)了，現(xiàn)在外面人吃不到，自己的這個(gè)小吃相當(dāng)?shù)氖軞g迎，一天至少能賣(mài)300塊。

還有第三個(gè)都是很多人沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的，可能只有農(nóng)村的孩子吃過(guò)，s這個(gè)小吃是用紅豆做成的，上面有一些瓜子花生鑲嵌在里面，在農(nóng)村這個(gè)小吃是不管男女老少都喜歡的。做這個(gè)小吃也比較費(fèi)功夫。不過(guò)賣(mài)這個(gè)小吃的農(nóng)村人說(shuō)了，雖然比較費(fèi)勁，但是看到大家喜歡吃，每天收入五六百塊錢(qián)，自己已經(jīng)很滿足了。

咱們農(nóng)村的特色小吃簡(jiǎn)直是太多了，所以農(nóng)村人選擇出來(lái)做特色小吃其實(shí)是一個(gè)明智的選擇。最后這個(gè)也是農(nóng)村人做的，小編不知道叫什么名字，是一種主食，用米做成的。在農(nóng)村也很少見(jiàn)，農(nóng)村人這個(gè)小吃一般有固定的銷售渠道，給飯店酒店這些地方供應(yīng)。一天的收入將近上千塊。所以說(shuō)農(nóng)村人做特色小吃還是賺錢(qián)的。

在咱們的農(nóng)村集市上，總是會(huì)看到各種各樣賣(mài)小吃賺錢(qián)的小生意，但是這里面有好多人賺的盆滿體缽，可有些人卻只能收支平衡，更甚者都是入不敷出，這些差別在哪兒呢，那就是有的人做的小吃最受大家歡迎，每天收入七百，有的人卻做的冷門(mén)小吃。其實(shí)農(nóng)村集市上只有幾種是最賺錢(qián)的，比如這道紫粉糕，一看就很好吃，這是農(nóng)村集市上最受歡迎的小吃之一了！

想要在農(nóng)村集市上賺錢(qián)，就得清楚到底什么最受大家歡迎，什么小吃最能賺錢(qián)，會(huì)做的人每天最少賺七百塊左右呢，就說(shuō)這個(gè)煎團(tuán)兒吧，這也是咱們農(nóng)村集市上比較賺錢(qián)的小吃之一了，好多人都會(huì)排著隊(duì)去買(mǎi)呢，想要每天收入七百塊還是很輕松的，只是好多人不知道這個(gè)小吃呢，那怎么能不賠本呢！

要說(shuō)咱們農(nóng)村人最擅長(zhǎng)做什么小吃呀，那就是粘糕了，那可是咱們的獨(dú)門(mén)手藝啊，好多人都不知道呢，不過(guò)這個(gè)手藝也不是誰(shuí)都會(huì)的，所以也就農(nóng)村集市上的粘糕賣(mài)的最好了，而且好多人都是專程去買(mǎi)的，每天賺的錢(qián)還真不少，生意不好的不妨試試啊！

這個(gè)脆皮卷兒不知道大家是不是知道呢，這個(gè)是咱們農(nóng)村人最喜歡的小吃了，但是一般人卻做不出來(lái)這個(gè)味兒，所以如果不是手藝過(guò)硬的話，一般就不要輕易地?cái)[攤兒了，這就是為什么有的人一天輕輕松松賺七八百，有的人卻是賠本不停了！

這個(gè)大家都熟悉，農(nóng)村人都會(huì)做的炸丸子，或許這個(gè)并不是那么稀奇，好多人都知道，可是由于咱農(nóng)村的佐料和食材比較多，做出來(lái)的花樣也自是不用說(shuō)，許多人都能做到日入七八百呢，這也是農(nóng)村集市最掙錢(qián)的小生意之一了，你都了解了嗎？