1：農(nóng)村畜牧業(yè)

隨著城里酒店，餐飲消費(fèi)行業(yè)的盛行，人們對(duì)食物的追求越來(lái)越高，農(nóng)村養(yǎng)殖的畜牧一般都比吃飼料的價(jià)格貴幾倍，特別是牛羊類。比較受到我國(guó)沿海，港澳地區(qū)的歡迎，如黑山羊就是一個(gè)比較好的養(yǎng)殖項(xiàng)目，生長(zhǎng)周期短，抗病力強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，可以養(yǎng)殖在山坡，荒地，田地等。

2：網(wǎng)上銷售

近年來(lái)，越來(lái)越多的人選擇在淘寶創(chuàng)業(yè)，不少人還靠此發(fā)家致富。吃，穿，無(wú)疑是最好賣的一種行業(yè)，人人皆需，還有不少的年輕人需要家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)，等東西賣，當(dāng)然了淘寶也不是那么好做的，貴在堅(jiān)持，成敗看個(gè)人，所以想成功一定要努力，趁現(xiàn)在年輕。

3：種植水果：

農(nóng)村人很多都有過(guò)種植水果的經(jīng)歷，看似簡(jiǎn)單，如果你沒(méi)有好的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真的管理的話，是很難做起來(lái)的，檸檬一直是奶茶行業(yè)的追求，做奶茶的一般都離不開檸檬，檸檬具有高度堿性，被認(rèn)為是很好的治療所以疾病的藥，如：咳嗽，高血壓，止咳，化痰等功效。龍眼，火龍果，棗，芒果，百香果等都是人們追求的。選擇好的位置種植，辛勤的培養(yǎng)，終會(huì)有收獲的一天。

今天先來(lái)回復(fù)網(wǎng)友的問(wèn)題，開鹵菜店究竟能賺多少錢？鹵菜是不是微利的模式？

首先，開鹵菜店肯定是賺錢的，不但賺錢而且挺火，不然怎么會(huì)有大量的人、錢、資源流向這個(gè)行業(yè)呢？相對(duì)傳統(tǒng)餐飲如酒店而言，鹵菜反而有獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)：一、模式簡(jiǎn)單可控；二、人力成本低，能吃苦的夫妻店即可，都不用請(qǐng)人；三、產(chǎn)品可控，鹵菜都以單品帶旺整店，不像飯店那樣需要龐雜的產(chǎn)品；四、利潤(rùn)可控，鹵菜可實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)一步節(jié)約能耗和成本，這是酒店做不到的。

其次，鹵菜不是微利的模式，雖然有人跟你說(shuō)，一斤肉鹵出來(lái)只有六兩，損耗特別大，煤氣用量大，香料貴得很，起早貪黑賺不了錢，其實(shí)那都是沒(méi)有走上軌道的人說(shuō)的話，只要你步入正軌，有些成本都可以忽略不計(jì)，如香料，煤氣等，因?yàn)槟愕牧可先チ耍@些成本的占比就很少了，又找到了正確的操作方法，有的時(shí)候1%都不到。

那么一家20平米左右、產(chǎn)品在40種以內(nèi)的中等鹵菜店究竟能賺多少錢呢？

以英雄哥三家店中最差的那家為例：目前六月份快見(jiàn)底，本月預(yù)計(jì)日平均營(yíng)業(yè)額在2800元左右（7月進(jìn)和旺季，預(yù)計(jì)可翻1.5倍），純利潤(rùn)在3成左右（而酒店的純利率只有1.8而已），也就是840元，本月預(yù)計(jì)營(yíng)收25000元，其他兩家由于地理位置、房租、產(chǎn)品定位不同，其實(shí)純利率都是不一樣的，但是日營(yíng)業(yè)額都是遠(yuǎn)超這家店的。

那么其實(shí)英雄那兩家店的營(yíng)業(yè)額比較高，有時(shí)候卻未必有最差的這家掙得多，這是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，就像有一些人總是把握不準(zhǔn)掙錢的節(jié)奏，同樣是做鹵菜，為什么有的人開鹵菜店掙錢少呢？

掙錢少并不意味著營(yíng)業(yè)額少。有些人的賬面上每個(gè)月的流水進(jìn)出也是相當(dāng)大的，但是除開人工、房租、水電以及原材料之外，最后純利潤(rùn)并不是想象中那么可觀。很多人左思右想，找不到原因和更好的解決方法，于是便只好粗暴的采用提高鹵菜售價(jià)的方法，希望可以通過(guò)這種方法來(lái)獲取更加高額的利潤(rùn)。但是這樣做無(wú)疑于飲鴆止渴，一個(gè)單位的鹵菜售價(jià)是提高了，利潤(rùn)也高了，但是如果有同行競(jìng)爭(zhēng)的話，這樣做的結(jié)果只有一個(gè)：那就是把顧客全部拱手相讓，讓給了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手了。雖然這聽起來(lái)很荒謬，但是很多人卻在采用這樣的方式，不然為什么很多人做鹵菜店，越做生意越差顧客越少呢？

當(dāng)然了，顧客越來(lái)越少的原因，并不簡(jiǎn)單的只是鹵菜賣價(jià)太高，畢竟作為餐桌上的?？?，鹵肉再貴也不至于讓人望而生畏。很多人開鹵菜店掙錢少的原因，歸根結(jié)底還是在于鹵菜的味道。味道是鹵菜的靈魂，只有味道經(jīng)得住考驗(yàn)，才能培養(yǎng)起自己的忠實(shí)客戶。很多人做生意，把重心放在了門面裝修上，一個(gè)小小的門店，裝修花去數(shù)萬(wàn)，遠(yuǎn)看富麗堂皇，近看金碧輝煌；還有的人做生意，喜歡做廣告，搞一些夸大其詞的宣傳，花費(fèi)重金去電視臺(tái)做廣告，請(qǐng)人做代言，結(jié)果顧客慕名而來(lái)，卻失望而歸；還有的人眼睛只看到了金錢，在原材料上面偷工減料，導(dǎo)致客戶買到次品鹵菜，失去對(duì)鹵菜店鋪的信任之心。所以，要解決生意不好的問(wèn)題，還是要從源頭上抓起，找準(zhǔn)原因，對(duì)癥下藥。

作為一個(gè)在鹵菜行業(yè)摸爬滾打了數(shù)年的“老司機(jī)”，英雄哥練成了過(guò)硬的鹵菜制作技術(shù)和靈活的銷售技巧。多年來(lái)，他培養(yǎng)了一批又一批的學(xué)員，幫助他們創(chuàng)業(yè)致富，也幫助一些曾經(jīng)開鹵菜店生意不好的人走出了生意經(jīng)營(yíng)的困局。也許這就是為什么不斷有人找英雄哥，向他咨詢鹵菜技術(shù)的原因吧。