讓人看不懂的餐飲業(yè)，2018餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢是怎樣的？餐飲行業(yè)各種成本在上漲，餐品價格卻漲幅甚微，這樣下去還能做餐飲嗎，2018餐飲創(chuàng)業(yè)還有前途嗎？隨著時代的發(fā)展，餐飲行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)新的發(fā)展趨勢，傳統(tǒng)餐飲店要想活命，必須清楚目前餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢，否則只有死路一條。

外賣市場高速增長

外賣市場的高增長，成為餐飲行業(yè)的一根救命稻草。過去一年，外賣市場規(guī)模高達2045億，預測2018年全國外賣市場規(guī)模將逼近2500億。餐飲業(yè)外賣市場規(guī)模的高速增長，說明目前人們的消費水平在改變，年輕一代不愿外出、沒時間做飯、不想做飯等等原因，造就了這樣一個龐大的市場。

品牌力成制勝要害

以前大家吃飯不講究，看到飯館、路邊攤就進，對品牌沒有太大的概念。但是，時代在變，人們的消費習慣以及飲食習慣也在變，更重視餐飲品牌的口碑。品牌是餐飲的核心競爭力，越懂得餐飲經(jīng)營的人越會在品牌經(jīng)營這方面下功夫。

連鎖加盟成未來發(fā)展趨勢

現(xiàn)在大街小巷遍地都是連鎖加盟店，數(shù)據(jù)顯示，自主創(chuàng)業(yè)的餐廳能存活兩年的不到一成。而連鎖品牌的餐廳存活率遠高于自主創(chuàng)業(yè)的餐廳，因此連鎖加盟店將會成為趨勢。加盟店有良好的品牌口碑，易于被人們所接受，再加上總部的扶持力度，從而表現(xiàn)出極強的競爭力。

消費者體驗和服務將成為關鍵

未來，人們評價一家餐飲店，不會單單只從食物味道方面來評價，而是會更加全面的來看待，不僅僅是美食，還包括體驗度、舒適感以及心靈感情上的消費。餐飲創(chuàng)業(yè)者如果不重視消費者體驗和服務態(tài)度，那不僅僅是留不住新顧客，就連老顧客也會漸漸離去，到時只怕悔之晚矣。

餐飲業(yè)進入信息化大數(shù)據(jù)時代

現(xiàn)如今的餐飲行業(yè)想要發(fā)展也離不開互聯(lián)網(wǎng)，借住大數(shù)據(jù)的力量來分析不同客戶的目標需求，是未來餐飲發(fā)展的趨勢之一。餐飲品牌可以通過微信、微博等互聯(lián)網(wǎng)手段進行宣傳，所以千萬不要小看互聯(lián)網(wǎng)的力量，不懂得利用互聯(lián)網(wǎng)的餐飲創(chuàng)業(yè)者，未來發(fā)展也不會長久。

2018想要在餐飲行業(yè)繼續(xù)奮斗的創(chuàng)業(yè)者，一定要牢牢把握住餐飲行業(yè)以上這幾大發(fā)展趨勢，先人一步，必定能夠把握商機。