零售店鋪通過促銷加速商品銷售、擴大品牌知名度已屢見不鮮，但有些超市的促銷活動就很成功，有些則在滿店的“大減價”中默默消亡。節(jié)日促銷是超市銷售的重頭戲，各位經(jīng)營者們一定要重視起來。

那么超市促銷到底應該怎么做?是不是只要策劃幾個滿減活動，再在超市里裝飾上橫幅彩帶就可以了?答案當然是不行的，現(xiàn)在理性消費的觀念逐漸深入人心，要想打動顧客的防線，超市促銷就要理性布局、細心執(zhí)行。一起隨時尚貨架小編往下看。

步驟一：明確超市促銷目的

當我們只是為了促銷而促銷，對促銷的目的、方法都不明確時，促銷活動會在進行的過程中與你的最初目的背道而馳，最后慘淡而終。所以在做促銷前要先問自己以下幾個問題：

1 .為誰促銷：本次促銷的目標群體是誰，我們要把產(chǎn)品主推給誰。

2.促銷什么：促銷的目標群體需要什么，本次促銷哪些商品是需要員工著重推薦的

3.怎么促銷：促銷方法很多，主打促銷方式是要打價格戰(zhàn)還是增加商品附加價值，提前考慮好主要使用的促銷手段。

步驟二：選擇產(chǎn)品做促銷

雖然超市里的商品都有做促銷的需要，但不是每種促銷手段和節(jié)日時間都適合做這個產(chǎn)品的促銷的，那么什么產(chǎn)品適合做促銷呢?

1.大眾化的產(chǎn)品

2.消費價值經(jīng)過包裝或裝扮后，其價格與一般的銷售產(chǎn)品持平

3.廠家提出促銷需求的產(chǎn)品

4.有節(jié)氣屬性，需要在一定期限內(nèi)加快銷售的產(chǎn)品

　步驟三：打造超市促銷氛圍

超市促銷氛圍的打造會更利于激發(fā)消費者的購買欲望，提高進30%的成交率。超市促銷氛圍主要通過裝飾產(chǎn)品和裝飾環(huán)境兩方面來進行：

1.裝飾產(chǎn)品，既給促銷產(chǎn)品用POP廣告牌、標價卡等標出“滿減”字樣，或在超市主通道上打造具有節(jié)日促銷氛圍的促銷堆頭，增加產(chǎn)品的吸引力。

2.裝飾環(huán)境，即給整個超市進行裝點，例如春節(jié)期間，給超市掛上紅燈籠，播放工期發(fā)財?shù)南矚庋笱蟮母枨?，在超市門口張貼橫幅海報進行預告等等。

　步驟四：選擇促銷手段

超市促銷的套路不少，但并不是一次都要用到，著重選擇1-2個作為重點促銷手段，才能更家集中的擊破顧客消費防線：

1.價格促銷，例如滿1000減50，或在結(jié)賬時贈送購物卷，或在產(chǎn)品上標出優(yōu)惠價格等。

2.體驗促銷，例如把正在做促銷的水果擺出來，讓顧客品嘗試吃，更加了解促銷產(chǎn)品的價值。

3.統(tǒng)一促銷，例如把幾種正在做促銷的商品集中擺放在主通道上，避免顧客沒有注意到。

步驟五：促銷人員的培訓

對于促銷人員的培訓的重點不在于技巧知識上的存儲，而在于對產(chǎn)品的認識和親和力的準備。促銷影響消費者購買是一瞬間的，這種購買行為十分感性和沖動，而能否激發(fā)這種購買，就需要促銷人員通過親和力和促銷技巧去激發(fā)了。

　步驟六：確定促銷的時效

促銷不是放在超市里想起來就做的，具有時效性的促銷才更能激發(fā)起顧客“今天不買不行”的欲望。一般設(shè)置促銷的時限是在節(jié)日的第一天到節(jié)日結(jié)束后一天，在真正開始促銷前就要做好促銷活動的預告和宣傳。

超市促銷的策劃要體現(xiàn)活動的誠意和特色，雖然在超市促銷屢見不鮮的當下，促銷活動的吸引力越來越小、促銷難度加大、成本提高讓經(jīng)營者覺得十分苦惱，但是促銷確實是快速提高超市銷量的重要經(jīng)營方式之一，還是應當引起大家的重視。

以上就是時尚貨架小編為大家總結(jié)的超市促銷活動策劃方法，希望能幫助到您。如果對超市經(jīng)營還有其他疑問，歡迎在評論里留言咨詢。

本文由時尚貨架編輯發(fā)布，轉(zhuǎn)載請注明出處：時尚店鋪服務(wù)

各行業(yè)此起彼伏的打折促銷，讓消費者的胃口也越來越刁，更有不少消費者養(yǎng)成了不打折不消費的習慣。

所以如何做好促銷策劃，就變得尤為重要，餐飲行業(yè)也不例外。

那么，怎樣才能做出一場比較好的策劃餐飲促銷呢？

餐飲業(yè)是一個比較特殊的行業(yè)，有著自己獨特的行業(yè)特點。因此，對于餐飲促銷活動策劃，也就需要從各個細節(jié)入手。

大致來說，餐飲促銷策劃有下面幾個步驟：

自身情況分析

在參與促銷策劃中，這一點主要就是對門店的定位、經(jīng)營狀況等硬件進行分析。

具體到某次促銷活動時，則最好對最近的經(jīng)營狀況進行分析，以便提煉對出促銷活動有用的數(shù)據(jù)，利于本次促銷策劃進行。

如，流水最好、利潤最高集中在什么時間段？什么菜品賣出最多？什么菜品帶來的利潤最大？

呈現(xiàn)這些現(xiàn)象的原因是什么？

同時，既然是促銷，那么就要考慮，本次促銷的目的是什么？

推新品？常規(guī)節(jié)日節(jié)點？還是單純的想要擴大知名度？

或者此次活動只是整年營銷推廣計劃中的一部分？

這些都在考慮的范疇，同時，整體活動方案要具有可執(zhí)行性，無論是在門店接待能力、門店營業(yè)時間上、此次活動能調(diào)動資源等問題上，都需要考慮清楚。

客源人群畫像

一個好的餐飲促銷策劃，要求我們必須對門店客源人群進行畫像，不同類型不同業(yè)態(tài)的餐飲，客源人群是不一樣的。

主要考慮：誰是門店的主力消費群？

主力消費群的有什么特點？

在對于餐飲促銷，這群人會更喜歡什么方式？

解決這些問題，選擇合適的方式，對目標客群進行針對性的活動推廣，這樣才能真正達到促銷的目的。

促銷時間選擇

一般的營銷節(jié)點，除了人們大眾所知的節(jié)日節(jié)氣，如新年、圣誕，還有就是門店本身節(jié)日，如開業(yè)或周年慶，另外，其他重大事件也同樣多作為營銷節(jié)點，如奧運會、足球世界杯等比賽。

尤其現(xiàn)在自媒體發(fā)達，很多促銷策劃活動是在社交媒體進行，以其他事件為契機，在活動形式或流程設(shè)計上與消費者增強互動交流，達到推廣目的。

因此，促銷時間的選擇，對于促銷形式也有一定影響。在做餐飲促銷策劃之前要考慮好。

選擇促銷形式

在活動內(nèi)容促銷形式上，要選擇符合受眾人群的。

如，目標客群是青年學生群體，可能偏向于有趣好玩?zhèn)鞑バ曰有詮姷幕顒樱鴤鹘y(tǒng)中餐廳的目標客群可能更多以回饋回禮贈與的傳統(tǒng)方式進行，多為優(yōu)惠、折扣、邀請品嘗等方式進行。

不同的業(yè)態(tài)對應不同的客群，在促銷形式上，也有著本質(zhì)的不同。

促銷主題包裝升華

促銷主題有著非常重要的作用，一個好的促銷主題往往讓人眼前一亮，達到事半功倍的推廣效果。

確定了促銷主題.，還要對促銷主題進行包裝升華，具體到各種物料的表現(xiàn)形式，如店內(nèi)裝飾、對外物料、獎品包裝、表現(xiàn)形式等，都最好契合促銷主題，使之統(tǒng)一，達到最好的效果。

這時候，餐飲促銷策劃的創(chuàng)意行與可執(zhí)行性相結(jié)合就體現(xiàn)出來了，越是熱鬧，越有氛圍，才會有人氣，有人氣才有財氣。

出具促銷策劃方案

在確定上面幾條信息之后，我們就要把相關(guān)內(nèi)容系統(tǒng)的整理成文，于是，一份可執(zhí)行的餐飲活動促銷策劃方案出爐。

活動方案要做到活動主題明朗、活動流程清晰、活動安排布置清楚，讓相關(guān)人等一看方案就知道要做什么？應該怎么做？

具體要包括如下要素：

促銷主題和目的、促銷推廣日期、促銷地點和時間、促銷品種設(shè)計、廣告宣傳策劃、餐廳裝飾要求、餐廳培訓要求、跟進、促銷預算和收益評估、注意問題等。

總之，所謂餐飲營銷，不僅是指單純的餐飲促銷、廣告、宣傳、公關(guān)等，同時還包含有餐飲經(jīng)營者為使賓客滿意并為實現(xiàn)餐飲經(jīng)營目標而展開的一系列有計劃、有組織的廣泛的餐飲產(chǎn)品以及服務(wù)活動。

因此，它不僅僅是一些零碎的餐飲促銷活動，而更是一個完整的過程。作為餐飲促銷活動的策劃者，一定要有前瞻性、戰(zhàn)略性思考，讓門店促銷有序進行。

另一方面，餐飲營銷是在一個不斷發(fā)展著的營銷環(huán)境中進行的，所以要充分適應營銷環(huán)境的變化，因時制宜，根據(jù)實際情況制定相應的營銷計劃。

一般來說，人們不管做任何一件事都是有目的的，行業(yè)內(nèi)的促銷活動也是為了某種目的，但是到底是為了什么目的，很商家做了很多促銷活動，卻仍然不清楚自己的目的，小編今天就為大家總結(jié)家居建材行業(yè)促銷活動的四大主要目的。

1，目的一、刺激顧客提前下單

特價、買贈、抽獎是現(xiàn)代社會主要的三種促銷形式，往往有很多策劃促銷活動的負責人把注意力都集中于活動的內(nèi)容和形式的創(chuàng)新上，對于促銷的目的卻是忽視的。

到底應該如何讓顧客提前下單呢？總的來說有兩種刺激方法，一個是正向的激勵，一個是負向的刺激。

首先跟大家分享一個正向激勵的形式——定金升級。當商家設(shè)置一個預購時間，但是采購時間還沒到，你可以先向商家預付定金，如果最終你依然決定購買產(chǎn)品，那么你所提前支付的這筆定金可以令你得到價值更大的東西，即是可以進行相關(guān)的梯度升級。

例如你提前支付定金300元，如果最后你總共購買3000元的產(chǎn)品，那預付金300元可以抵用500元現(xiàn)金；如果購買更多，例如5000元的話就可以抵扣1000元現(xiàn)金。

這種形式的促銷還有一種升級版，就是如果繳納一定的定金后，除了享受優(yōu)惠外，還可以領(lǐng)取同等價值的贈品，而且這個贈品就算你最終退貨也不用退還。

第二個就是負向刺激促銷形式——費用返還。這種方法是讓顧客感覺如果不提前買就會損失很大的利益。比如當顧客進店下單時可以發(fā)給他們一張現(xiàn)金卡，里面可以預存一定的可以在店鋪使用的金額。假設(shè)里面有500元，從某日到某日是有效的，如果在有效期內(nèi)店鋪使用了這500元的話，可以實行當天返還的政策，但是當顧客進店領(lǐng)取這張現(xiàn)金卡的日期就是它的生效日期，而領(lǐng)取的日期越晚能夠享受到的優(yōu)惠就會越少。

2，目的二、增加顧客的逗留時間

幾乎很少商家會想要利用促銷活動來增加顧客逗留在門店的時間，更多的人是通過產(chǎn)品的陳列、店內(nèi)的氛圍，還有銷售人員的服務(wù)區(qū)增加顧客在店里的時間。如果想要通過促銷活動區(qū)增加顧客留在店鋪內(nèi)的時間，那促銷活動就是游戲體驗、產(chǎn)品體驗之類的了。

但其實，像建材家居行業(yè)想要增加顧客留在門店內(nèi)的時間的話，可以嘗試在店內(nèi)增加體驗式的促銷活動。就類似一些刮刮卡的活動，這種類型的活動能夠引起顧客的興趣，但有一個問題，就是刮刮卡只能是抽獎的人有深刻的參與感，而其他顧客好像沒有關(guān)系。解決的辦法就是將抽獎的過程讓大家看到，讓大家像看賽馬一樣圍觀抽獎的結(jié)果?；蛘呋顒硬皇枪喂慰ǎ楠?chuàng)Q成轉(zhuǎn)盤形式的，當一個顧客在抽獎轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤，其他顧客在圍觀，看見有人中獎或者是嘆息別人與大獎失之交臂，自己就會躍躍欲試，促銷活動也就達到了最終的目的和效果。

目的三、令顧客提高預算

促銷其實是一把雙刃劍，因為它雖然可以在短期內(nèi)讓銷量大幅度提升，但是同時卻會打擊品牌。為什么這么說呢？如果促銷手段單一的，就是“打價格戰(zhàn)”，那顧客自然就是看誰的價格低就會買誰的，這樣的促銷活動是不可能吸引得到對品牌忠誠的客戶。所以為了避免這樣的情況發(fā)生，不僅要刺激顧客購買，更要讓顧客提升自己購買預算。

我們從提升業(yè)績方面來看的話，有兩個辦法可以提升顧客的購買預算。一是買更多，二是買更貴。促銷策劃也可以從這兩個方面出發(fā)。

買得多顧名思義就是讓顧客購買更多的產(chǎn)品，也就是在做策劃的時候，不是要給顧客最大的優(yōu)惠福利，而是要將關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品讓利幅度做大，從而達到讓顧客購買更多的產(chǎn)品。比如說促銷燈具，就可以在光源產(chǎn)品上給最大的折扣。如果是做品牌聯(lián)盟，就要越到后端福利越大，這樣才能讓顧客在組合產(chǎn)品里買更多，因為買越多，福利就越多。

買更貴，就是促銷活動引導顧客購買高端、高價格的產(chǎn)品。但是一般因為促銷而來的顧客都是想要購買便宜的產(chǎn)品，因為打折才來的，怎么樣才能讓他們買更貴呢？顧客就算喜歡占便宜，但是他們也懂得一個道理，就是一分錢一分貨，高價格的產(chǎn)品自然也就代表著高質(zhì)量。所以可以引導顧客做高端產(chǎn)品體驗，例如高端產(chǎn)品免費使用、分期付款、送增值服務(wù)等都是比較好的向顧客銷售高價格產(chǎn)品的方法。

目的四、鼓勵客戶拉人來店

可以做些促銷活動是類似于團購活動的，一般團購都有一個前提，就是人數(shù)，人數(shù)必須夠了才能開團。那家具建材行業(yè)怎么做這樣的團購呢？一般來說裝修時是不可能等到那么多人一起買的，一切的時機都不對，但是我們可以換一種方式去做。就是一個顧客來店里買產(chǎn)品，如果能夠帶來另一個顧客，那么同行的兩人都可以在店里享受五折優(yōu)惠。乍聽起來好像投入很大，跟產(chǎn)出不成正比的感覺。但是千萬不能小看這種做法，一個人帶一個客戶來，一旦聯(lián)動起來，潛力是無窮的。鼓勵其他人拉伙伴前來購買，算不上是團購行為，我們可以取名叫做“鄰里價”。

還有就是可以針對“老帶新”做促銷活動，很多商家都沒有這種專門針對老顧客的活動，老客戶拉來了一個新客戶，就是隨便送個贈品意思一下就算了，這樣怎么可能還有老顧客會用心去替你宣傳。最好是有一個詳細的規(guī)則，可以是送積分、送贈品之類的，但是要讓老顧客感受到一種回饋的感覺。

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