很快要到中午飯點時間了，趙大嫂的地攤上還忙個不停，邊上的賣蔬菜的早早就溜去飯館吃午飯了。趙大嫂才顧不上這些，看著眼前還有幾個顧客在挑產(chǎn)品，趙大姐一邊介紹一邊拿稱。今天一早到現(xiàn)在趙大姐的攤子都很熱鬧，小貨車上的貨都傾倒在地上，只剩下目前這么一點了。趙大嫂收拾著腰包上的錢，掂量著一個早上差不多賺了300元了，這是趙大嫂這個月以來生意最好的一天。

趙大嫂介紹，現(xiàn)在入冬了，這地瓜慢慢開始抽絲，再過段時間就不好吃了。咱之前在農(nóng)村擺地攤經(jīng)常沒生意，有的村民還嫌棄咱這賺不到錢呢，不過也是，在農(nóng)村擺著生意都不怎么好，主要咱那農(nóng)村基本是家家戶戶都有種植，夠自己吃了，誰還來買這地瓜啊。昨天俺兒子給我提議要不進城去試看看，就沖兒子這句話，他今天幫我拉了一車過來，還真不出所料，生意倍好呢，你看都晌午了還有人在這挑著呢。往常我這地瓜在俺農(nóng)村那邊一斤頂多賣8毛錢，買的人都嫌貴，今天來這一斤賣1.5元，還遭瘋搶了。說完趙大嫂拍了幾下自己的腰包，表示賺得鼓鼓的了。

一旁的顧客急著插嘴讓趙大嫂趕緊地稱一下，買完要回家吃飯了。趙大嫂遞過地瓜直接上稱，然后從邊上隨便再抓了兩個地瓜塞進袋子里，用手比劃著數(shù)字，14塊錢。顧客占了點便宜就跟趙大嫂搭訕起來，這地瓜不錯，家里小孩子特別愛吃，像你這種蜜薯蒸熟了，小孩都當(dāng)飯吃，一頓可以吃飽飽的。我們老人也愛吃，平時很少人來賣，今天我就多買了一點。

趙大嫂目送顧客離去，心中感嘆，這做生意也要有講究。像我以前只知道在農(nóng)村瞎賣，沒想到兒子說了一句話真管用。這過年了，明兒開始我多拉幾車來賣，多賺點好過年。

見地攤上的顧客絡(luò)繹不絕，趙大嫂招呼旁邊吃飽的攤主幫忙買一碗扁肉，打算午餐就地解決了，生怕錯過一莊生意。在隔壁攤主剛邁出步伐時，趙大嫂連忙補充到，我只要3塊錢的小碗就夠了，不要給我打包大碗的，浪費。

這生意都這么好了，還不舍得吃呢，咱農(nóng)村人就是這德性，努力賺不舍得花。

在農(nóng)村有的外出打工，有的干農(nóng)活，最讓人羨慕的就是那些會做些小生意的，可以一邊種地一邊賺些外快，瞧，這位農(nóng)村大哥正在做小面包，每天在學(xué)校門口擺攤做生意。

你吃過這種小面包嗎？在城里都是稱斤賣的，機器一次性會烤很多，但這位農(nóng)村大哥的卻是手工制作，按一鍋賣，一鍋有30多個，一鍋5塊錢。

大哥推著一輛三輪車，車上放著模具，還有小爐子，在農(nóng)村很少有賣的，看起來很像一個平底鍋。小編上前打聽了一下分為兩種口味，一種是巧克力的，一種是普通奶油的，巧克力的人們都喜歡，自然買的人也很多，一鍋能有30多個，看起來還不錯。

剛一放學(xué)孩子就拉著奶奶要買上一鍋，奶奶看著老板的技術(shù)很嫻熟，還直夸老板呢，在農(nóng)村雖然老人節(jié)儉，但是也不能委屈了孩子。

特別是放學(xué)的時候，生意最火爆了，有時候一個人都忙不過來，時間長了農(nóng)村大哥還積累了不少回頭客?，F(xiàn)在農(nóng)村人生活質(zhì)量也提高了，給孩子吃點小零食，也是常有的事情。

別看這生意小，架不住人流量大啊，大哥一天最少能賣60多鍋，這樣下來也能掙300多元。很多人看了都眼紅，可惜不知道怎么做，小編問問，你們羨慕嗎？

農(nóng)村大集上，50歲農(nóng)村大姐原來是在農(nóng)村大集上賣蘋果，大姐說：“這幾年蘋果生意不好，我把我家的蘋果樹都砍掉了，還是種麥子和玉米了，那樣省事，雖然賺錢少，玉米一畝一年能賺60元，但是留出功夫來我干點別的，我看到大集上沒有賣丸子的，我就自己做丸子上現(xiàn)場賣了，15元一斤?！?/p>

大姐說：“農(nóng)民做小生意靠的就是實在，不慘假，我這肉都是隔壁家的，村民都看的見?！?/p>

我看到村民都來買。大姐說：“我現(xiàn)在一天能賺300元，比出去打工強，我現(xiàn)在就是賺錢蓋二層樓，大約需要20萬，只要蓋起來就行，現(xiàn)在還差不少。”

大姐正在給丸子配料，把豬肉用機器弄成肉泥，蔥切成末，姜切成末，放入攪拌。

再放入食鹽。放上調(diào)料。

大姐用了手套。

將肉餡捏成小圓球。大姐說可以用勺子也可以用手，如果用手擠時手勁不要用死，要既有虛勁又有實勁。而且食指彎曲，拇指前后滑動，以使丸子光滑，當(dāng)然另外三個手指也要配合，以讓泥子擠出，并趁勢用手勺將擠出的泥子舀入微沸水鍋。

把丸子放入鍋中，5-8分鐘出鍋。

大姐說夏天昆蟲多，用了蚊香。

蓋網(wǎng)。

大姐做丸子的地方。

大姐說，村民都來買我的豬肉丸子，因為我做的好吃，我放料足，現(xiàn)場制作，村民都看到見，吃的放心。

大姐說，別看這生意小，就是太累了，夏天又熱，37度，現(xiàn)在臉有點受不了了。農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民，真心祝福大姐小生意紅火，早日蓋上二層樓，過上幸福好日子。（圖為原創(chuàng)，禁止搬運，歡迎收藏）

圖片上的大哥今年不到40歲，在農(nóng)村大集上賣不同口味的牛肉辣椒醬。大哥說，我是農(nóng)村人，在家里附近的一家小型化工廠上班，工廠因為環(huán)保問題不達標(biāo)，6月份已經(jīng)被關(guān)停，我們工人也都放假回家了，什么時間上班也不清楚。

大哥的小攤位，架子上放著六種不同口味的牛肉辣椒醬，都是18元一斤。大哥讓我品嘗了一下，確實好吃，味道不錯。大哥說，剛剛干了1個多月，現(xiàn)在賣的還湊合吧，每天趕集賣。

牛肉辣椒醬。大哥賣的有五香牛肉醬、五香五仁醬、紅燒牛肉醬、特級學(xué)生醬、香菇牛肉醬和油香牛肉丁。香菇牛肉醬我自己做過，告訴大家我的做法：牛肉切碎，蔥，姜切末，香菇提前泡發(fā)洗凈。

我嘗了一下大哥賣的醬味道不錯，看到牛肉丁也不少，花10元錢買了一盒。因為家里老人不能吃辣，就買了特級學(xué)生醬。在以前我自己還做過紅燒牛肉醬，做法類似香菇牛肉醬，要多放蔥花，牛肉切粒。

圖/文/鄉(xiāng)土依舊

如今，農(nóng)村的發(fā)展是有目共睹的，不僅交通便利農(nóng)民們的出行方便起來，而且消費水平也隨之增高。眼下，第一季度已進入最后一個月份，天氣溫度也與日增高。除了可以外出務(wù)工人員外，留在家中的壯勞力們也不甘“寂寞”。

搖響自家農(nóng)用三輪，裝上滿滿一車水果蔬菜挨村叫賣，生意竟然比集市上的紅火！。

“蘋果香蕉，桔子菠蘿，便宜咯！”這種以水果或農(nóng)產(chǎn)品蔬菜的鄉(xiāng)間“小販”叫賣聲，在農(nóng)村歷來就有。特別是近幾年村村通了寬敞的馬路，農(nóng)民們的消費水平和觀念也提高不少，這種“小販”更是多起來。有時，一天村里可以來好幾位，而且前來“光顧”的村民還絡(luò)繹不絕，拉的果蔬也成了“搶手貨”。

記得在兒時，來農(nóng)村的“小販”都是以“換”為主要的交易方式。農(nóng)民們拿自家見的小麥糧食，按比例換各種需要的果蔬，然后“小販”們把“換”來的糧食集中起來后，統(tǒng)一賣掉變現(xiàn)。

現(xiàn)在好了，農(nóng)村的生活水平提高了，農(nóng)民們的腰包也鼓了起來。所以那種等價“換”果蔬的方式基本沒有了，都是直接拿錢買的。

叫住大叔后，便詢問了價格?！疤O果 1.5元/斤，菠蘿 2.5元/斤，香蕉 2.5元/斤。。?！贝笫逑缁瘃v足忙說道?？粗矍斑@樣的“個頭”，“成色”的蘋果真以為自己是聽錯了，再次問了遍后才確認就是這個價。

“這么小的蘋果，這么貴？你的香蕉還是青的呢！”無論貴賤先挑下毛病，這是真正買家的慣用“技巧”。然后大叔解釋這是什么品種，如何讓好吃等，說著就要上車走人，嘴里還嘟囔：“嫌貴就別買了，反正不愁賣?！?/p>

其實我們這一帶離縣城很近，價格上也就是這樣。只不過這些果蔬的賣相實在太差，最后勉強挑揀了一顆菠蘿，大叔還幫忙削皮清理，還友好的提示道：“回去要用淡鹽水浸泡30分鐘，否則會很酸的；如果你愛吃酸，直接食用就可以了！”

經(jīng)了解，大叔也是我們周邊的農(nóng)民，孩子們都外出打工了，趁著莊稼地里的農(nóng)作物還沒有成熟，就跑起來了批發(fā)零售的生意來。并說在莊稼地里的小麥收割之前，“全職”做這個買賣，有時好的時候一天能賣空好幾車，最差時一車果蔬天黑之前也不愁賣；多的時候一天近千元，最少的時候也有300元左右。

原來大叔蘋果就能賺個對半，別說還有其他的了，光一車蘋果就有好幾百斤。還說：之所以賣的快，是因為自己的秤頭上每每有寬裕，多出幾兩就算了，多幾毛錢的就“甩掉”不要了，而且遇見小孩子能送就送個。一來二去的也和村民們熟了，人緣也好起來了，一舉兩得。之前老是在城東的一些村莊賣，今天第一次來西邊。

聽到這些恍然大悟，看似賣相“質(zhì)量不怎么樣”的果蔬利潤卻那么大，原來大叔的致勝法寶是他熱情周到的服務(wù)帶來的；而他那些“甩掉”不要的零錢，恰恰是他日后賺大錢的資本！。

對于農(nóng)民來說，現(xiàn)在的錢真是不好掙了，干什么都不賺錢，老百姓說農(nóng)民的日子是越來越不好過了。

在城里的早市上，有這么一對夫妻，他們五十來歲，在這個早市里做的是筋餅豆腐腦，在這個市場里經(jīng)營二年多了。

筆者經(jīng)常去他們那吃早點，他們做的非常好吃，在這條街上有很多家做早點的，做什么早點的都有，也有做筋餅豆腐腦的，不過都沒有他家的吃客多。

閑暇之余和老板攀談得知，他們就居住在這早市附近的郊區(qū)，之前，他們在郊區(qū)種植蔬菜大棚了，收入不太理想，就在這市場里干起了這個小吃。

老板說：之前沒在這干，在街里了，干了一年多，利潤很小，后來就挪到這，這地方好，人多，客流量大，是個賺錢的地方。

筆者也是他家的?？土?，和老板也比較熟悉，就問老板一個月能賣多少錢，老板說利潤能達到一萬上下。

我說那不少啊，也沒有什么投資，用幾根鐵管焊的架子，上面用防雨布蒙上，這就是一個臨時的小屋。

設(shè)備有一個燃氣罐，上面一個平鍋烙餅，還有兩個裝豆腐腦的保溫桶，準備些桌椅板凳。

老板說：投資是不多，加起來也不值幾百塊錢，干這個想賺錢要做到兩點，第一就是能吃苦，第二就是技術(shù)過硬，做不到這兩點你是賺不到錢的。

你看我們在這好像也沒干什么活，我們大部分的活都是在家干的。

我們半夜十一點多就要起來干活，和面，磨豆?jié){，在早上三點之前就要做好這些工作，面要醒好，豆腐腦要做好，用電動車拉到這，然后支棚子，擺桌椅板凳，開火烙餅。

夏天人們起的早，天亮就有來吃飯的，大多數(shù)是在這個市場里做買賣的人，還有很多是過路的，還有很多農(nóng)民工來的也特別早，他們也很辛苦。

老板說：我們就是賺些辛苦錢，到十點多散集了，收拾收拾到家就睡覺了，太困了。

老板說：今年實在是干不動了，我們就雇了一個服務(wù)員，也不能只為了賺錢，把身體累垮了，你說這哪多哪少啊，錢不是一天賺的。

老板有這樣的心態(tài)，生意一定會越做越好的。