這是雁舍餐廳在北京又一家新開的店，還是由Golucci International設(shè)計。餐廳以候鳥、鳥屋為主題，入口處大量的分支形成森林，建模燈代表了云，幾個房間形成的尖頂木屋代表了鳥屋。中央用餐區(qū)是一個20人的長餐桌，可以在座位之間上下調(diào)節(jié)，餐桌可以根據(jù)不同的人數(shù)來劃分。

餐廳的設(shè)計很簡單，現(xiàn)代北歐風(fēng)格是基調(diào), 這個室內(nèi)的環(huán)境會讓人覺得像個現(xiàn)代日式茶館，但事實上,這里的食品服務(wù)是典型的中國湖南菜,這里的食物意味著家里做的味道,休閑和放松的空間與母親煮熟的食物,盡量讓所有的年輕人在北京有了一個像家一樣溫暖的角落。

管理學(xué)大師彼得·德魯克曾經(jīng)告誡企業(yè)，需要在每隔6~12個月就打開企業(yè)的天窗，看一看外面的世界。那么，中國的消費生態(tài)到底何去何從？線下零售是否茍延殘喘？不，很多創(chuàng)新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)已經(jīng)給出了答案。

泛零售領(lǐng)域未來8大趨勢

趨勢 1結(jié)合“新零售”產(chǎn)生“新物種”

從消費結(jié)構(gòu)升級講，重點領(lǐng)域和方向包括服務(wù)消費、信息消費、綠色消費、時尚消費、品質(zhì)消費。同時，“新零售”與重點消費領(lǐng)域跨界、融合生成“新物種”是必然趨勢，也代表著新的消費域和消費模式的產(chǎn)生。

購物中心里的凱撒旅游體驗店則不單單是開了個店鋪，而是旅游業(yè)與零售空間的跨界體驗；微整形、月子會館、中醫(yī)館等醫(yī)美健康與購物中心結(jié)合而成就消費新生態(tài)；來跑吧進入購物中心結(jié)出全民體育跨界消費的新果實。凡此種種，行業(yè)升級與“新零售”融合產(chǎn)生的消費“新物種”代表著未來發(fā)展的大機遇。

趨勢 2

“生活方式”既是先導(dǎo)亦蘊含最大能量

消費領(lǐng)域首當其沖的升級方向當是“生活方式型”，同時由于生活方式與人的物質(zhì)、精神關(guān)聯(lián)的深度和廣度，亦蘊含了未來發(fā)展的最大能量。人的訴求是動態(tài)延續(xù)的，而人的生活方式是進化更新的，這是消費升級最大的源泉。

總之，生活方式能夠覆蓋商業(yè)的全維度空間，不但可以對傳統(tǒng)品牌、空間、文化賦予新的消費內(nèi)涵，還可以創(chuàng)造新的消費生命。

趨勢 3高性價比與極致情懷

未來消費，將一改曾經(jīng)的日常、瑣碎，而極具炫耀之能事的奢侈消費也將低調(diào)從容起來。與此相對應(yīng)的，將是高性價比與極致情懷的消費暢行。

線上線下的產(chǎn)品在品質(zhì)、功能、價格上的區(qū)別均將消弭，消費者將從以往注重價格的理性消費逐漸轉(zhuǎn)化為注重服務(wù)的感性消費，以情感訴求建立品牌才能得到消費者的認同。此時的差別就是情感與情懷，“可能是格調(diào)，可能是個性，可能是潮流，可能是創(chuàng)新，甚至可能是某種態(tài)度、某種情感、某種連接?！?/p>

未來，主打性價比與情懷的消費品將涵蓋每一個領(lǐng)域，成為常態(tài)。

趨勢 4小眾、定制化、設(shè)計感

如果說“性價比與情懷”是大眾消費產(chǎn)物的話，那“小眾、定制化和設(shè)計感”則是普羅大眾的一個“小特別”。每一個人都是獨特的，每一個人都有與眾不同的需求和欲望，其實每一個時代都是這樣的，只是在彰顯個性、崇尚自由的時代才能受到關(guān)注，也才能形成巨大的市場。

滿足、適應(yīng)和挖潛個人化、小群體的需求，消費的品牌、內(nèi)容和服務(wù)就要有其獨特性。為小眾標新立異，為獨有個性定制，將充滿個體表達的設(shè)計感融入消費當中，未來亦為常態(tài)之一。

趨勢 5平行平等的全球化消費

對消費者而言，未來消費信息、渠道、場所都是平行和平等的，國內(nèi)國外消費者從消費觀念、流行趨勢、認知獲取、消費價值、機會權(quán)利上趨同。人們更多地與國外主流階層消費看齊，更多的國外主流品牌進入，同時人們也不再盲目地追求大牌，而是更多地選擇品質(zhì)、理念與性價比兼具的消費品牌，比如輕奢侈品牌。

與此同時，由于線上線下的消費融合分化以及消費全球化，海淘、跨境電商類全球精選類品牌服務(wù)依然機會滿滿。

趨勢 6社群／社交與亞文化走向

興趣是最直接的消費動力，同時互聯(lián)網(wǎng)加速了消費群體的地域化、社交化與去中心化，消費群體的小眾化重組、亞文化聚合，代表新區(qū)塊的分離和新消費的產(chǎn)生，社群重組、社交需求和亞文化滿足，產(chǎn)生了多元消費的動力機制。

趨勢 7注重文化、藝術(shù)、人文等心智體驗

價值多元、文化多元、審美多元是經(jīng)濟、文化發(fā)展的必然趨勢。文化、藝術(shù)、人文的消費創(chuàng)造以及其與商業(yè)空間、品牌內(nèi)涵、價值觀念的跨界連接，產(chǎn)生的消費想象力是無限的。

趨勢 8

科技創(chuàng)新

從體力到腦力，科技是人類解放的最大動力，消費升級同樣離不開科技的創(chuàng)新重塑。人工智能、3D打印、大數(shù)據(jù)、云計算，不管是科技應(yīng)用還是創(chuàng)新思維的突破，都可能產(chǎn)生改變和顛覆消費本身的力量，為此，科技作為第一生產(chǎn)力也將作為消費的核心驅(qū)動力。

當然，把握消費者升級的趨勢才能抓住未來的這些風(fēng)口。

消費升級的核心是消費者的升級

目前，中國中產(chǎn)階層人數(shù)已經(jīng)增長至全球首位，他們擁有國內(nèi)財富的32%，2015年已達到7.3萬億元。

據(jù)預(yù)計，中國中產(chǎn)階級的人數(shù)在未來20年將從2.3億人增加到6.3億人。這部分人群將成為未來主要的消費群體，他們更注重高品質(zhì)和強體驗性產(chǎn)品，未來80%以上的消費內(nèi)容都將產(chǎn)生于“新生代中產(chǎn)階層”疊加效應(yīng)當中。

中國社會階層結(jié)構(gòu)模型

數(shù)據(jù)來源：CMMS/胡潤/福布斯

社會階層的變化必然將中產(chǎn)階層推到前臺，目前這種社會結(jié)構(gòu)依然是金字塔形，并沒有形成發(fā)達國家“紡錘形”的模型，但中產(chǎn)階層和中間階層對社會的穩(wěn)定性力量以及對于生活方式、消費趨勢的引領(lǐng)作用已然顯現(xiàn)無疑。

此外，85后、90后新生力量人數(shù)和收入均快速增長而成為消費中堅人群。據(jù)BCG數(shù)據(jù)分析，到2020年，18~30歲的年輕人口將占全部城鎮(zhèn)人口的1/3以上。他們的年消費增長率為14%——是“上一代人”（35歲以上）的兩倍。到2020年，年輕一代在消費總額當中的占比將由目前的45%增至53%。

埃森哲主流城市消費者群譜

消費“新生代”均個性特征明顯，喜歡個性化、主題化和場景化的消費形態(tài)，注重體驗，追求時尚，品牌意識和品質(zhì)認同感強，消費行為和習(xí)慣更加多元和分散，并推崇及時享樂和感官刺激，且購買決策和行為明顯具有網(wǎng)絡(luò)化特征。

可見，商業(yè)消費從內(nèi)容到主題、功能、形態(tài)均應(yīng)與新生代消費群體的需求和行為模式相適應(yīng)，并隨之不斷進化與變革。

重構(gòu)實體商業(yè)體驗

實體商業(yè)體驗從最初的功能組合體驗，到空間娛樂及業(yè)態(tài)參與體驗，及至現(xiàn)階段的生活方式與文化價值的全方位體驗，商業(yè)體驗反映了人性與群體需求的多元化、多層次、多維度的演變分化。

而在商業(yè)地產(chǎn)存量時代，這種演變分化將持續(xù)深入，商業(yè)體驗的重構(gòu)更顯得彌足珍貴。2016年，國內(nèi)購物中心存量已近5000家，且據(jù)市場監(jiān)測預(yù)計，其后每年仍將以6%~8%的增長速度增量入市。

如此，購物中心勢必主導(dǎo)未來實體商業(yè)的空間與功能形態(tài)。與此同時，現(xiàn)代商業(yè)從理念、模式到產(chǎn)品的全消費領(lǐng)域均將發(fā)生質(zhì)變，消費者行為習(xí)慣與需求模式、社群化、社交化、移動互聯(lián)、品牌與功能模式創(chuàng)新等所有變化因素的影響，勢必導(dǎo)致購物中心以及商業(yè)地產(chǎn)的消費場景再造。

這個再造在前文“泛零售領(lǐng)域未來8大趨勢”有所展示，其正是商業(yè)地產(chǎn)對于自身與消費領(lǐng)域的連接重構(gòu)，正是對于未來所謂“人、貨、場”的“新零售”核心的契合，也是重構(gòu)商業(yè)消費生態(tài)所指向的未來。

事實上，以上內(nèi)容精選自《消費生態(tài)重構(gòu)》一書，它是這樣定義商業(yè)消費生態(tài)的：由人（消費者）、品牌（有形商品及無形服務(wù)）、渠道（消費通路）及其它參與提供者（設(shè)計、生產(chǎn)、推廣、中介等相關(guān)企業(yè)組織或個人）等利益相關(guān)者形成的各自獨立同時又多元互生、跨界融合的類生物系統(tǒng)型的價值成長體系。

■這本商業(yè)地產(chǎn)人2017年的必讀書目，以勾勒商業(yè)消費生態(tài)的美好圖景和描繪新零售的前沿變化與演進規(guī)律為主，致力于為商業(yè)消費領(lǐng)域及相關(guān)業(yè)務(wù)人員提供探究新零售的不同視角和不同思維。

■它剖析商業(yè)消費環(huán)境的變化與變量，從思維、技術(shù)、實體及線上、消費升級與群體變化、資本等層面進行關(guān)聯(lián)分析；

■對商業(yè)消費發(fā)展史的系統(tǒng)梳理以及商業(yè)消費生態(tài)模型的構(gòu)建；

■首次提出商業(yè)消費的生態(tài)系統(tǒng)以及生態(tài)圈概念，闡釋商業(yè)消費的演化進程、實現(xiàn)困頓、生態(tài)特性以及演進趨勢；

■揭示商業(yè)消費生態(tài)圈的“共贏法則”與“生態(tài)圈模式”，“關(guān)鍵捕食者”的生態(tài)擾動及其自身生態(tài)圈打造的成功要素。

它更是得到贏商（集團）控股有限公司總裁吳傳鯤、廣州正佳集團執(zhí)行董事謝萌等行業(yè)大佬的力薦——

贏商（集團）控股有限公司總裁吳傳鯤

商業(yè)從來都需要想象力。如何構(gòu)建鮮活的、有生命力的商業(yè)消費生態(tài)圈以實現(xiàn)共贏？本書足以讓每個有志創(chuàng)新者腦洞打開！

廣州正佳集團執(zhí)行董事謝萌

這是一本打開視野的書，系統(tǒng)梳理了商業(yè)消費領(lǐng)域由于互聯(lián)網(wǎng)所帶來的關(guān)鍵維度上的深刻變化及變革，并用生態(tài)系統(tǒng)及生態(tài)圈的理論來闡釋，深度解析了商業(yè)的本質(zhì)和升華的格局。

京東終身榮譽技術(shù)顧問、磁云科技創(chuàng)始人李大學(xué)

互聯(lián)網(wǎng)正在重構(gòu)一切。順應(yīng)消費升級和新技術(shù)的應(yīng)用，新零售正在深刻改變商業(yè)消費的生態(tài)。無論對品牌商、商業(yè)地產(chǎn)從業(yè)者還是對新零售感興趣的人們，本書都值得一讀。

高和資本董事長、中歐國際工商學(xué)院房地產(chǎn)同學(xué)會會長蘇鑫

這是一本關(guān)于商業(yè)如何升維思考的書，讓你在更高維的空間、更多元的角度來把握商業(yè)消費市場的投資機遇，并以生態(tài)觀來判明新零售的未來路徑。

言幾又品牌創(chuàng)始人、董事長兼CEO但捷

由于互聯(lián)網(wǎng)的影響，商業(yè)消費歷經(jīng)演變與革新。本書深刻地將全新商業(yè)消費生態(tài)圈剖析解讀，提高我們對商業(yè)消費“大格局”的認知，對于其生態(tài)構(gòu)成中所謂的“利益相關(guān)者”而言，本書能夠讓我們在更高維度把握商機，并明確判定新零售的未來路徑。

現(xiàn)代商業(yè)建筑空間根據(jù)功能可以劃分為公共空間、營業(yè)空間、倉儲與輔助空間三部分。

公共空間是指商業(yè)建筑中不具有直接營業(yè)功能，主要承擔疏散、休息、游玩、交往等活動的空間。營業(yè)空間是指商業(yè)建筑中主要用于經(jīng)營活動的空間。倉儲與輔助空間是指商業(yè)建筑中用于經(jīng)營管理、工作人員休息、貨物儲存、設(shè)備器械、停放車輛等所占用的空間。對現(xiàn)代商業(yè)建筑一般功能空間的討論，主要在本書第三章進行。本節(jié)主要討論現(xiàn)代商業(yè)建筑空間個性、空間魅力的塑造方法。這里主要涉及商業(yè)建筑的公共空間，其次是營業(yè)空間。公共空間一般不直接產(chǎn)生經(jīng)濟收益，但有著交通或休閑功能，是現(xiàn)代商業(yè)建筑重要的空間組成部分?，F(xiàn)代商業(yè)建筑公共空間般包括門廳、交通廳、共享空間、庭院、步行街、廣場及其他休息場地等。本節(jié)主要討論商業(yè)建筑室內(nèi)空間，室外步行街與室外廣場將著重在第五章中討論。

空間組合方式在現(xiàn)代商業(yè)建筑中，空間組合的方式主要有如下幾種:(一)聚合聚合的特點是，以一一個空間為主導(dǎo)，其他空間在其周圍聚集、靠攏。作為主導(dǎo)的空間，在空間形式七應(yīng)該是相當突出的，如穹頂中央大廳，共享空間等。在空間位置上，可以置于建筑的中心，也可以在建筑的邊緣，其他空間在不同方向進行聚集。如日本八王子?xùn)|急廣場中心有一一個貫通的中庭，其他的服務(wù)部分都圍繞這個中庭布置，中庭就形成-一個主導(dǎo)空間。(二)線性組合線性組合的特點是，采用一條路徑將各類空間組合在一起。路徑可以是直線式的、曲線式的或折線式的，可以是明顯的街道式的，也可以是不明顯的一般地面通道。被連接的各類空間可以被路徑串聯(lián)貫通，也可以并聯(lián)于路徑一側(cè)或兩側(cè)。

如美國購物中心，以一條曲線式通道為主軸，兩旁分布著主題餐廳、商店等，整個購物中心就好像被罩在-一個屋頂下的城市，路線簡明，一個來回就可以逛遍每一個角落。日本東京太陽街漫步商場用曲線式道路組織各個功能空間，一目了然又富于變化。人們?nèi)缤樍鞫乱话阍谄渲行凶?，并且在這條主路上到處都可以繞回到變形的橢圓廣場。(三)輻射輻射的特點是，以-一個空間為中心，將其他空間沿輻射線路展開。當輻射線比較短時，同時表現(xiàn)出種聚合特點;當輻射線比較長時，沿輻射路徑形成線性組合。如美國北方公園商業(yè)中心，是一種完整的中心輻射形式。

美國商場，商場中心有一個長方形核心，兩條道路交叉于此，94向四個方向發(fā)散出去。美國平面為扇形，道路沿著一個虛擬中心呈發(fā)射狀縱向分布(圖4-8)。(四)環(huán)繞環(huán)繞的特點是，路徑在某個空間外形成環(huán)路，商業(yè)空間沿環(huán)路布置。當多個環(huán)路同時出現(xiàn)時，形成多環(huán)路特征。美國購物流線中，一個優(yōu)雅流暢的弧形通道與一條直線通道，形成商場內(nèi)部的環(huán)形線路。英國的室內(nèi)通道屬于多環(huán)路系統(tǒng)，兩旁是獨立排列的店鋪，中央還分布著島狀的小店鋪，形成了一個大的環(huán)路中還有三個獨立的小環(huán)路的系統(tǒng)。土耳其的主要空間組織方式是一個三角形環(huán)路，簡潔明了，另外打通了三角中心區(qū)的通道，想去到任何-一個服務(wù)中心點都很便捷。

并列并列的特點是，較少的幾個空間或空間組團，沒有明顯的主次特征，均勻地分布在建筑中，其間連接的路徑不長，沒有被強化。如美國,兩個容量接近的商業(yè)空間，并列在基地中，基本不分主次，用空中走道相連。(六)網(wǎng)絡(luò)當并列的空間比較多，而不采用線性組合方式時，空間組合的特點必然是網(wǎng)絡(luò)式的。網(wǎng)絡(luò)的形式不定僅僅是正交的、規(guī)則的，網(wǎng)絡(luò)中的路徑可以是直線、曲線，相交間距可以相等也可以不等，構(gòu)成不同特征的網(wǎng)絡(luò)空間特征，某些部分可以傾斜、中斷、位移、旋轉(zhuǎn)，以使空間的視覺形象發(fā)生變化，增強空間趣味性。由于現(xiàn)代建筑結(jié)構(gòu)形式的使用，網(wǎng)格式空間組合在商業(yè)綜合體內(nèi)部空間設(shè)計中運用的最為普遍。如重慶大都會廣場四層平面，在不規(guī)則的網(wǎng)絡(luò)中，還有局部錯開、傾斜、中斷，形成復(fù)雜多變的通道網(wǎng)絡(luò)。

關(guān)于現(xiàn)代商業(yè)建筑的空間，主要分為三個部分！你還知道多少？