這是篇發(fā)表在Macrothink Institute的文章無意間被我看到了，覺得很客觀，炎炎夏日，希望中國水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者們看到此文，心里有一絲慰藉。花了我三個(gè)晚上做了個(gè)翻譯和潤色，語句稍有不通順請(qǐng)諒解，原文和鏈接放在后面，譯文如下。

一個(gè)簡(jiǎn)短的回答：為什么中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)如此成功？

Samantha D.Farquhar(通訊作者)。

亞洲技術(shù)研究所，泰國曼谷水產(chǎn)中心。

尼泊爾Rampur農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)系。

電子郵件：farquharsamantha6@gmail。

塞巴斯蒂安M·西姆斯。

南安普敦大學(xué)，國家海洋學(xué)中心，南安普敦，英格蘭。

Shu-Jiao Wang和Kiera S. Morrill

收稿日期：2017年3月2日接受日期：2017年4月15日

doi：10.5296/xxx.vxix.xxxURL：https：/doi.org/10.5296/xxx.vxix.xxx。

摘要

隨著世界范圍內(nèi)野生捕撈漁業(yè)的繼續(xù)枯竭，水產(chǎn)養(yǎng)殖正被視為滿足全球漁業(yè)需求的可持續(xù)解決方案。在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，中國是世界上最成功的國家之一。他們生產(chǎn)的魚比他們捕獲的魚多，同時(shí)為他們自己的國家和世界其他地區(qū)提供魚類。相比之下，美國90%以上的漁業(yè)是進(jìn)口的，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)只滿足了美國漁業(yè)總需求的5%。雖然美國已經(jīng)在多個(gè)領(lǐng)域成為世界領(lǐng)先者而自豪，但水產(chǎn)養(yǎng)殖肯定不是其中之一。這讓人不禁要問：為什么中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖如此成功？本文通過對(duì)中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)三個(gè)顯著特征的辨析和探討，簡(jiǎn)要回答了這一問題：(1)歷史；(2)規(guī)模和多樣性；(3)政策的支持和投入的研究。文章還根據(jù)中國的成功經(jīng)驗(yàn)，提出了美國如何改善其水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的建議。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)魚業(yè)、環(huán)境史、環(huán)境政策。

1.導(dǎo)言

隨著世界人口的成倍增長(zhǎng)，對(duì)漁業(yè)的需求達(dá)到了歷史最高水平。2014年，全球漁業(yè)總產(chǎn)量為1.672億噸(糧農(nóng)組織，2016年)。這種需求沒有任何放緩的跡象。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)預(yù)計(jì)，到2030年，將需要額外增加2 700萬噸的生產(chǎn)，以維持目前20公斤或44磅/年的人均漁業(yè)消費(fèi)量(糧農(nóng)組織，2016年)。由于大多數(shù)捕撈漁業(yè)的過度開發(fā)和崩潰，人們?cè)絹碓綋?dān)心世界未來的糧食安全，因?yàn)閾?jù)估計(jì)，漁業(yè)占全球人口蛋白質(zhì)攝入量的17%(FAO，2016年)。水產(chǎn)養(yǎng)殖(水生動(dòng)植物的繁殖、飼養(yǎng)和收獲)一直被認(rèn)為是解決這一問題的方法。與陸源蛋白質(zhì)相比，水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了一種更具資源效率的蛋白質(zhì)生產(chǎn)方式，因?yàn)樗枰俚娘暳虾涂臻g。水產(chǎn)養(yǎng)殖還使糧食生產(chǎn)和獲取有了更多的監(jiān)管和控制手段(White，O‘Niell和Tzankova，2004年)。

2014年，水產(chǎn)養(yǎng)殖占全球漁業(yè)產(chǎn)量的45%，即7 380萬噸。其中的大部分，58 795 300噸由中國提供，價(jià)值1 380億美元(FAO，2016年)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，中國無疑是世界上最成功的國家。他們是少數(shù)幾個(gè)養(yǎng)殖魚類多于捕魚量的國家之一，提供了本國消費(fèi)的80%的魚類產(chǎn)品。此外，預(yù)計(jì)到2020年，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)將占世界總產(chǎn)量的61%。

相比之下，美國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)僅滿足該國漁業(yè)5-7%的需求(美國農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)，2014年)。相反，美國是漁業(yè)產(chǎn)品的主要進(jìn)口國，20%以上是從中國購買的(FAO，2016)。雖然美國以在多個(gè)領(lǐng)域成為世界領(lǐng)先者而自豪，但水產(chǎn)養(yǎng)殖肯定不是其中之一。這就引出了一個(gè)問題：為什么中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖如此成功？本文指出并探討了中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)成功的三個(gè)顯著特征：

(1)歷史；(2)規(guī)模和多樣性；(3)政府的支持和研究。

2.歷史

2.1中國在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的經(jīng)驗(yàn)比美國豐富得多。

早在公元前11世紀(jì)，中國就開始用淡水池塘養(yǎng)殖鯉魚(Li等人，2011年；廖，2000年；趙沈，2016年)。中國學(xué)者范蠡約在公元前460年著有《養(yǎng)魚經(jīng)》，為世界上最早的養(yǎng)魚文獻(xiàn)。在唐朝(公元618-917年)，人們開始從長(zhǎng)江中采集魚卵并轉(zhuǎn)移到池塘中生長(zhǎng)，養(yǎng)殖種類擴(kuò)展到了白鰱、花鰱、草魚、青魚和鯪魚。宋朝后期(公元960年-1279年)，農(nóng)民們開始從野外捕捉這些魚種(幼魚)，并成功地把它們運(yùn)到遙遠(yuǎn)的地方去養(yǎng)殖。此外，早在漢代(公元前206年至公元220年)就有關(guān)于牡蠣養(yǎng)殖的早期研究和記錄。明朝，徐光啟(公元1639年)記錄了淡水魚養(yǎng)殖和魚病預(yù)防的方法(糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部，2011年；廖，2000年)。

傳統(tǒng)上，中國的養(yǎng)魚業(yè)是以家庭為基礎(chǔ)的，規(guī)模很小，用來養(yǎng)家糊口。20世紀(jì)初，由于高需求導(dǎo)致各種政治沖突和魚種匱乏，農(nóng)業(yè)擴(kuò)張速度急劇放緩。然而，隨著20世紀(jì)70年代后期向市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)型經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變，可以看到水產(chǎn)養(yǎng)殖的繁榮（Liao，2000）。在此期間，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的技術(shù)和科技進(jìn)步得到了中央政府的大力支持，并最終為該行業(yè)今天的大規(guī)模生產(chǎn)鋪平了道路(CaO等人，2015年；X.Li等人，2011年a)。該行業(yè)繼續(xù)擴(kuò)大，并在20世紀(jì)80年代后開始包括軟體動(dòng)物，甲殼類動(dòng)物和海藻。最終，中國政府利用豐富的歷史和經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)了水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展。這種參與的成功可以從驚人的數(shù)字中看出。1950年，中國通過水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)了75，961噸漁業(yè)資源，而現(xiàn)在，僅僅超過65年之后，它們就成為世界上產(chǎn)量超過58，797，258噸(糧農(nóng)組織，2016年)的領(lǐng)先者。

2.2相反，美國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)起步較晚，可以正式追溯到19世紀(jì)70年代，當(dāng)時(shí)美國漁業(yè)和漁業(yè)委員會(huì)成立(糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部，2016年；Knapp&Rubino，2016年)。與中國不同的是，中國傳統(tǒng)上是由家庭開始養(yǎng)殖的，而聯(lián)邦和州機(jī)政府則是通過實(shí)施魚苗孵化來啟動(dòng)養(yǎng)殖的。這些孵化場(chǎng)致力于生產(chǎn)魚種，然后用來儲(chǔ)存當(dāng)?shù)厮w。19世紀(jì)80年代的孵化場(chǎng)主要集中在鱒魚和鯰魚(糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部，2016年)。隨著時(shí)間的推移，漁業(yè)委員會(huì)儲(chǔ)存了湖泊、農(nóng)場(chǎng)池塘、河流、水庫和溪流。最終，其他物種也被包括在內(nèi)，如鮭魚、羅非魚、牡蠣和小龍蝦。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖的普及，美國的私營企業(yè)開始涉足并形成了多個(gè)農(nóng)民合作社（糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部，2016年; Knapp＆Rubino，2016年）。和中國一樣，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)直到20世紀(jì)80年代才迅速擴(kuò)張。1980年美國通過了“國家水產(chǎn)養(yǎng)殖法”，以促進(jìn)、支持和規(guī)范私營水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展。和中國相比，美國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)顯得尤為年輕。

3.規(guī)模和多樣性

3.1中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)擁有比美國更多的農(nóng)民和更廣泛的物種。

中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在全國擁有600多萬人(FAO，2016年)。此外，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)由150多種不同的品種組成，可以向多個(gè)市場(chǎng)銷售各種各樣的產(chǎn)品。其中包括魚類、軟體動(dòng)物、甲殼類、海藻和無脊椎動(dòng)物(“中國農(nóng)業(yè)年鑒”編委會(huì)，2011年)。一些最受歡迎的物種是：羅非魚、蝦、文蛤、鯰魚、扇貝、鯉魚、牡蠣和貽貝。農(nóng)業(yè)方法也多樣化，包括混養(yǎng)系統(tǒng)，綜合農(nóng)業(yè)系統(tǒng)和集約化養(yǎng)殖系統(tǒng)（Cao等，2015; Li等，2011）。還使用廣泛的水產(chǎn)養(yǎng)殖，主要用于培養(yǎng)大型藻類。

3.2混養(yǎng)是一種養(yǎng)殖技術(shù)，多年來為中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的成功做出了特別的貢獻(xiàn)。它的原理是：不同的品種，在不同的飼養(yǎng)功能和營養(yǎng)水平下的養(yǎng)殖，從而提高養(yǎng)殖的效率。通常情況下，這是由幾種鯉科魚類在淡水池塘中的混養(yǎng)。然而，最近這些年水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘的管理發(fā)生了一些變化，以減少對(duì)環(huán)境的破壞?；祓B(yǎng)已被用于改善以前密集的單一栽培系統(tǒng)的水質(zhì)。例如，將蝦添加到海參池中具有減少懸浮有機(jī)物的量和水體中存在的懸浮顆粒有機(jī)物的效果（Yu等，2016）。除了某些品種的混養(yǎng)外，種植植物的輪作可用于減少對(duì)環(huán)境的影響。中華絨螯蟹和鰱魚混養(yǎng)減少了氮和磷的負(fù)荷量，降低了洪澤湖地區(qū)富營養(yǎng)化的風(fēng)險(xiǎn)（Wang et al。，2016）。

3.3中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)主要集中在沿海地區(qū)，廣東、山東、福建、江蘇、湖北等地是水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要省份。農(nóng)民個(gè)人或合作社擁有大部分魚塘。正因?yàn)槿绱耍茈y準(zhǔn)確地衡量中國有多少個(gè)不同的魚塘，但這種增長(zhǎng)可以在整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)看到。1978年，中國報(bào)告用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的面積為286萬公頃。2011年，“中國農(nóng)業(yè)年鑒”(CAY)報(bào)告說，水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積為783萬公頃。

3.4盡管美國擁有相似的土地面積和技術(shù)，但與中國相比，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是微不足道的。這不是因?yàn)槊绹狈Y源或?qū)I(yè)知識(shí)。事實(shí)上，糧農(nóng)組織認(rèn)為，美國擁有強(qiáng)大的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)潛力，因?yàn)槊绹鴵碛新L(zhǎng)的海岸線、巨大的海洋專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)、熟練的勞動(dòng)力、改進(jìn)的技術(shù)和飼料、穩(wěn)定的政治制度以及對(duì)漁業(yè)的巨大需求(Knapp&Rubino，2016年)。該行業(yè)的增長(zhǎng)在很大程度上受到利益集團(tuán)的拖累，這些組織對(duì)水的使用權(quán)利提出了擔(dān)憂，并對(duì)養(yǎng)殖漁業(yè)的質(zhì)量持有負(fù)面看法(Chu, Anderson, Asche, & Tudur, 2010; Knapp & Rubino, 2016)。此外，水產(chǎn)養(yǎng)殖的租賃和其他政策因州而異，使得養(yǎng)魚的啟動(dòng)過程困難且繁瑣(Knapp&Rubino，2016)。美國2013年水產(chǎn)養(yǎng)殖普查報(bào)告稱，該國有3 093個(gè)農(nóng)場(chǎng)(美國國家統(tǒng)計(jì)局，2014年)。這些農(nóng)場(chǎng)分布在所有50個(gè)州，緬因州，華盛頓，弗吉尼亞州，路易斯安那州，密西西比州和愛達(dá)荷州是最大的生產(chǎn)者。他們主要養(yǎng)殖貝類，如牡蠣，蛤，貽貝和扇貝，比養(yǎng)殖的魚類更多，占海洋總產(chǎn)量的三分之二。其他種類有鯰魚、條紋鱸魚、羅非魚、鱒魚、小龍蝦、鮭魚、蛤、貽貝、牡蠣和蝦?？偟膩碚f，在美國養(yǎng)殖的物種約有60種。與中國相比，這要少得多。雖然美國水產(chǎn)養(yǎng)殖繼續(xù)增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)速度相當(dāng)緩慢，僅為0.3%(糧農(nóng)組織，2016年)。據(jù)估計(jì)，2007年創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)為39 471個(gè)，比1998年的33 384個(gè)增加了18%。然而，從2007年到2014年，該行業(yè)的產(chǎn)量下降了19%，從2007年的526 045噸下降到2014年的425 870噸。如果生產(chǎn)與就業(yè)成比例，2014年的就業(yè)人數(shù)約為33 000個(gè)(糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部，2016年)。

4.政府的支持和研究。

4.1與美國相比，中國政府為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提供了更多的支持。

中國實(shí)行一黨制，執(zhí)政黨在“五年計(jì)劃”中為經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展指明了道路?？梢钥闯鰸O業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)放在這些計(jì)劃上，并在國家、省和縣一級(jí)得到執(zhí)行(Li等人，2011年；Zhao＆Shen，2016年)。農(nóng)業(yè)部下屬的漁業(yè)局是中央政府制定后監(jiān)督這些計(jì)劃的主要行政部門。他們還監(jiān)督漁業(yè)法和國際或雙邊漁業(yè)協(xié)定，目的是加強(qiáng)漁業(yè)管理，確保資源得到適當(dāng)利用。漁業(yè)局也支持漁業(yè)教育、科學(xué)研究和魚類加工業(yè)的管理。漁業(yè)局下設(shè)全國各省、自治區(qū)、直轄市和縣級(jí)政府漁業(yè)部。這些辦事處致力于執(zhí)行并實(shí)施政府的計(jì)劃目標(biāo)(糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部，2011年；X.Li等人，2011年b)。這些中央和地方政府還管理國家漁業(yè)技術(shù)推廣中心。這是一個(gè)龐大的網(wǎng)站網(wǎng)絡(luò)，為農(nóng)民提供水產(chǎn)養(yǎng)殖支持和培訓(xùn)。2002年，據(jù)報(bào)告，全國共有18 462個(gè)漁業(yè)推廣站，通過該網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)了180萬當(dāng)?shù)剞r(nóng)民或推廣工作者(Li等人，2011年)。

4.2中國也有一個(gè)龐大的研究和教育網(wǎng)絡(luò)，由中央政府贊助。這就是中國水產(chǎn)科學(xué)研究院，它由十個(gè)不同的研究機(jī)構(gòu)組成。這些研究所還與大學(xué)和一些私營研究機(jī)構(gòu)密切合作(糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖司，2011年；Li，2000年)。水產(chǎn)養(yǎng)殖教育是一門受歡迎的課程；每年有30多所中國大學(xué)招收大約1000名水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)生(糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部，2011年)。其中許多大學(xué)提供水產(chǎn)養(yǎng)殖或密切相關(guān)學(xué)科的高級(jí)研究生學(xué)位。然后與推廣中心公開分享這些研究所的研究成果，以便有效地向當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳播信息。

4.3同樣，美國政府通過其州和聯(lián)邦組織參與水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。美國淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖的牽頭機(jī)構(gòu)是農(nóng)業(yè)部(USDA)。負(fù)責(zé)海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖的牽頭機(jī)構(gòu)是國家海洋漁業(yè)局(NMFS)，它是商務(wù)部（DOC）下屬的國家海洋和大氣管理局(NOAA)的一部分。這些組織為國家的水產(chǎn)養(yǎng)殖制定了政策，并為今后的生產(chǎn)制定了目標(biāo)。與中國類似，他們制定了包含這些目標(biāo)的十年計(jì)劃(糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部，2016年)。盡管有了這些計(jì)劃的目的和目標(biāo)，美國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)并沒有像中國那樣蓬勃發(fā)展。事實(shí)上，近年來養(yǎng)魚場(chǎng)的數(shù)量有所減少(NASS，2014年)。如前所述，這是由于各州不同的復(fù)雜監(jiān)管框架造成的。這包括獲得和維持農(nóng)場(chǎng)租賃所涉及的程序和政策，以及河岸土地所有者的抵制(Knapp&Rubino，2016年)。

4.4美國政府并沒有像中國那樣以同樣的精力促進(jìn)或?qū)崿F(xiàn)這些目標(biāo)。但是，他們提供聯(lián)邦補(bǔ)助金、貸款和援助，使農(nóng)民可以申請(qǐng)進(jìn)一步發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)。NOAA（大氣管理局）最近的十年海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖計(jì)劃指出，如果采取適當(dāng)措施，到2025年，美國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量可能增加一倍以上，增加100萬噸產(chǎn)量，并創(chuàng)造7.5萬個(gè)新的就業(yè)機(jī)會(huì)(NOAA NMFS，2007年)。與中國一樣，該計(jì)劃也包括創(chuàng)新研究，其中大部分是在大學(xué)層面進(jìn)行的。創(chuàng)新研究將在5個(gè)區(qū)域的美國農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)養(yǎng)殖中心和31個(gè)國家海洋漁業(yè)服務(wù)研究實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。然而，美國私營農(nóng)場(chǎng)為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)作出了很大的貢獻(xiàn)，因?yàn)樗麄兺B(yǎng)殖特定品種，并在共同感興趣的領(lǐng)域與政府組織合作。這些私營農(nóng)場(chǎng)通過制定自愿的環(huán)境行為守則和最佳管理辦法，從而推動(dòng)了該行業(yè)的發(fā)展(糧農(nóng)組織漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖部，2016年)。美國還設(shè)有水產(chǎn)養(yǎng)殖推廣和發(fā)展中心，這是通過美國農(nóng)業(yè)部合作推廣服務(wù)處完成的，包括全國及其領(lǐng)土的74個(gè)地點(diǎn)。

5.結(jié)語

中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的成功和規(guī)模，可以歸功于它的歷史、中央政府、物種多樣性和研究的相互聯(lián)系。中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)從一個(gè)以個(gè)體為主的小型混養(yǎng)池塘，發(fā)展成為一個(gè)具有多種養(yǎng)殖方式的大型產(chǎn)業(yè)。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的繼續(xù)增長(zhǎng)，研究主要集中在減少水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響。目前，美國有大量的進(jìn)口魚類用于食用。水產(chǎn)養(yǎng)?...

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滾塑圓桶

昭和養(yǎng)殖觀賞魚水池錦鯉養(yǎng)殖桶，周轉(zhuǎn)池

昭和養(yǎng)殖觀賞魚水池錦鯉養(yǎng)殖桶，周轉(zhuǎn)池

海洋實(shí)驗(yàn)基地養(yǎng)殖桶

長(zhǎng)方形水產(chǎn)養(yǎng)殖桶，展示水池

長(zhǎng)方形水產(chǎn)養(yǎng)殖桶，展示水池

海洋實(shí)驗(yàn)基地養(yǎng)殖桶，小型圓桶養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)

藍(lán)色滾塑養(yǎng)殖圓桶錐底水池

藍(lán)色養(yǎng)殖桶和白色養(yǎng)殖桶的對(duì)比圖

藍(lán)色錐底滾塑養(yǎng)殖圓桶錐底水池

大型圓桶還可以用于工廠生產(chǎn)腌制泡菜醬菜

藍(lán)色長(zhǎng)方形水產(chǎn)養(yǎng)殖桶，展示水池

大型水產(chǎn)養(yǎng)殖桶大規(guī)格水產(chǎn)養(yǎng)殖桶

大規(guī)格水產(chǎn)養(yǎng)殖桶

大規(guī)格水產(chǎn)養(yǎng)殖桶

用養(yǎng)殖桶養(yǎng)魚,白色半透明水池

養(yǎng)殖桶的制造就是采用滾塑一次成型的

工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖桶

采用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口食品級(jí)PE塑膠原料，生產(chǎn)出品種規(guī)格全、造型美而且具有殺菌、抗菌、不長(zhǎng)水藻的高效能產(chǎn)品——無菌水箱，

錐底白色養(yǎng)殖養(yǎng)魚水池

大型養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖桶布局分布，管道布局圖

藍(lán)色5立方平底養(yǎng)殖桶下部需要平臺(tái)拖襯，采用水泥平臺(tái)，增加桶體使用壽命。

藍(lán)色5立方平底養(yǎng)殖桶下部需要平臺(tái)拖襯，采用碳鋼底座平臺(tái)，增加桶體使用壽命。

養(yǎng)殖桶可以根據(jù)要求定做其他規(guī)格用途的

大型滾塑養(yǎng)殖圓桶出口

養(yǎng)殖桶一次成型內(nèi)外光滑,具有良好的衛(wèi)生性與抗紫外線能力,

塑料養(yǎng)殖桶耐撞擊、抗強(qiáng)震、不易老化、不長(zhǎng)水藻、易清洗、防鼠、防白蟻、安裝移動(dòng)方便。

水產(chǎn)養(yǎng)殖桶不使用時(shí)疊放可節(jié)省空間，也方便運(yùn)輸。

工廠化桶養(yǎng)水蛭區(qū)域應(yīng)地貌平整，大小合適，也可以采用水產(chǎn)養(yǎng)殖桶的。

迅升錐底養(yǎng)殖桶錐底3500L的容量，直徑2.2米，方便魚的游程

一、水中五種物質(zhì)

（一）溶解氧--水產(chǎn)動(dòng)物生命要素

同人一樣，水產(chǎn)動(dòng)物也必須在有氧的條件下生存，缺氧可使其浮頭，嚴(yán)重時(shí)泛池致死。一般來說，養(yǎng)殖（育苗）水體的溶解氧應(yīng)保持在5-8mg/L（ppm），至少應(yīng)保持3mg/L以上。輕度缺氧雖不致魚蝦死亡，但魚蝦生長(zhǎng)會(huì)變慢，飼料系數(shù)提高，生產(chǎn)成本上升；而水中溶氧過高則會(huì)引起魚類氣泡病。

（二）PH值--水質(zhì)狀況的晴雨表

PH值是水質(zhì)的重要指標(biāo)，這是因?yàn)镻H值決定著水體中的很多化學(xué)和生物過程，如氨氣NH3和硫化氫H2S等有毒物質(zhì)，由于PH值的不同，其毒性也不同。PH值過高或過低對(duì)魚蝦都有直接危害，甚至致死。

酸性水中（PH值低于6.5）可使魚蝦血液的PH值下降，削弱其載氧能力，造成生理缺氧癥，盡管水中不缺氧但仍可使魚蝦浮頭。由于耗氧降低，代謝急劇下降，盡管食物豐富，但魚蝦仍處于饑餓狀態(tài)。

PH值降低時(shí)，水質(zhì)中的溶解氧減少，硫化氫、亞硝酸鹽、氨氮等有害物質(zhì)增多。

PH值偏高時(shí)，水體中的氨氮、碳酸鹽堿度的毒性增強(qiáng)。

PH值過高的水則腐蝕鰓組織，引起魚蝦大批死亡。如鰻魚在PH值低于5時(shí)，鰓變紅褐色粘液分泌增多，呼吸衰竭而死亡。

PH值在低于4或高于10.5時(shí)，魚蝦不能存活。 海水養(yǎng)殖PH值一般應(yīng)控制在7.5~8.5之間，淡水養(yǎng)殖PH值一般應(yīng)保持在6.5~9.0之間。水中生物的光合作用和各種化學(xué)變化均能引起PH值的變化，PH值的變化對(duì)魚蝦和水質(zhì)均有很大影響。

（三）氨（NH3）--水產(chǎn)動(dòng)物的隱形殺手

氨由水產(chǎn)動(dòng)物排泄物（糞便）和底層有機(jī)物經(jīng)氨化作用而產(chǎn)生。氨是水產(chǎn)動(dòng)物的劇毒物質(zhì)，養(yǎng)殖池中由于有動(dòng)物排泄物，必定存在氨，養(yǎng)殖密度越大，氨的濃度越高。

水體中的氨過高的話會(huì)破壞魚蝦等水生動(dòng)物的皮膚、胃、腸道的黏膜，造成體表和內(nèi)部器官出血，抑制其生長(zhǎng)發(fā)育，甚至造成死亡。為保證魚蝦的安全，水產(chǎn)養(yǎng)殖（育苗）生產(chǎn)中，應(yīng)將氨的濃度控制在0.2ppm以下

（四）亞硝酸鹽（NO2-N）--水產(chǎn)動(dòng)物的致病根源

亞硝酸鹽是氨轉(zhuǎn)化成硝酸鹽過程中的中間產(chǎn)物，在這一過程中，一旦硝化過程受阻，亞硝酸鹽就會(huì)在水體內(nèi)積累。當(dāng)養(yǎng)殖水體中存在亞硝酸鹽時(shí)，魚蝦類血液中的亞鐵血紅蛋白被其氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力。魚類長(zhǎng)期處于高濃度亞硝酸鹽的水中，會(huì)發(fā)生黃血病。亞硝酸鹽在水產(chǎn)養(yǎng)殖中是誘發(fā)暴發(fā)性疾病的重要環(huán)境因子。

當(dāng)亞硝酸鹽達(dá)到0.1ppm時(shí)，魚蝦紅血細(xì)胞數(shù)量和血紅蛋白數(shù)量逐漸減少，血液載氧量逐漸喪失，會(huì)造成魚蝦慢性中毒。此時(shí)魚蝦攝食量降低，鰓組織出現(xiàn)病變，呼吸困難，躁動(dòng)不安。

當(dāng)亞硝酸鹽達(dá)到0.5ppm時(shí)，魚蝦某些代謝器官的功能失常，體力衰退，此時(shí)魚蝦很容易患病，很多情況下魚蝦暴發(fā)疾病而死亡就是由于亞硝酸鹽過高造成的。

亞硝酸鹽過高可誘發(fā)草魚出血病，鰻魚亞硝酸鹽中毒時(shí)魚體發(fā)軟，胸部、臀部帶淺黃色，肝臟、鰓、血液呈深棕色。對(duì)蝦中毒時(shí)，鰓受損變黑，導(dǎo)致死亡。

為確保魚蝦蟹（尤其育苗期）的安全，建議將亞硝酸鹽含量必須控制在0.2mg/L以下。

（五）硫化氫（H2S）--水中劇毒氣體

硫化氫（H2S）是一種可溶性的毒性氣體、帶有臭雞蛋氣味。

有兩個(gè)主要原因?qū)е庐a(chǎn)生硫化氫：

一是在于養(yǎng)殖池底中的硫酸鹽還原菌在厭氧條件下分解硫酸鹽；

二是厭氧菌分解殘餌或糞便中的有機(jī)硫化物。

硫化氫與泥土中的金屬鹽結(jié)合形成金屬硫化物，致使池底變黑，這是硫化氫存在的重要標(biāo)志。硫化氫是水產(chǎn)動(dòng)物的劇毒物質(zhì)。大約0.5ppm的硫化氫可使健康魚急性中毒死亡。當(dāng)水中的硫化氫濃度升高時(shí)，魚蝦的生長(zhǎng)速度、體力和抗病能力都會(huì)減弱，嚴(yán)重時(shí)會(huì)損壞魚蝦的中樞神經(jīng)。

硫化氫與魚蝦血液中的鐵離子結(jié)合使血紅蛋白減少，降低血液載氧能力，導(dǎo)致魚蝦呼吸困難，造成魚蝦中毒死亡。 養(yǎng)殖（特別是育苗）生產(chǎn)中，水質(zhì)中硫化氫的濃度應(yīng)該嚴(yán)格的控制在0.1ppm一下。

二、塘水變壞的征兆和原因

塘水變壞多半發(fā)生在高溫季節(jié)，由于腐殖質(zhì)的發(fā)酵分解及水生植物繁殖過盛等所致。其征兆是：

1、水色呈黑褐色渾濁，是池中腐殖質(zhì)過多，腐敗分解過快所引起。這種水往往偏酸性，不利于天然食料的繁殖和魚的成長(zhǎng)；

2、水面出現(xiàn)棕紅色或油綠色的浮層或粒狀物，一般是藍(lán)綠藻大量繁殖所致，而藍(lán)綠藻類又大多不能被魚作為食料利用，反而消耗養(yǎng)料，清瘦水質(zhì)，抑制可消化藻類的繁殖，影響魚的生長(zhǎng)；

3、水面有浮膜（俗稱“油皮”），是微生物死亡腐敗后的脂肪體，粘附塵?；蛭畚锖笮纬傻摹６喑驶液谏?，魚吞食后，不利于消化；同時(shí)，浮膜覆蓋水面也影響了氧氣溶于水中；

4、水面上常有氣泡上浮，水色逐漸轉(zhuǎn)變，池水發(fā)苦帶腥臭，是腐殖質(zhì)分解過程中產(chǎn)生的碳酸、硫化氫、氨氮、沼氣造成，這些氣體都有毒性，對(duì)魚有一定危害；

5、魚的活動(dòng)反常，有時(shí)在水面旋轉(zhuǎn)打團(tuán)，久不下沉（某些魚病也有此種現(xiàn)象）；有時(shí)浮頭起來后，遲遲不回沉，或吃食量逐漸減少。 發(fā)生這些現(xiàn)象，如檢查不出魚病，則是塘水轉(zhuǎn)壞的征兆。

三、水質(zhì)的“肥、活、嫩、爽”

水質(zhì)的肥、活、嫩、爽是在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中對(duì)良好水質(zhì)和水色在視覺上的一個(gè)概括。

1、“肥”指水色濃，浮游植物量高并形成水華。養(yǎng)魚人常用水的透明度大小來衡量水的肥度，或一人站在上風(fēng)頭的池埂上能看到淺灘13-16厘米水底的魚或貝類等物為度；或以手臂深入水中16-20厘米處彎曲手腕時(shí)五指若隱若現(xiàn)作為肥度適當(dāng)?shù)闹笜?biāo)，這樣的肥度相當(dāng)于25-35厘米的透明度和20-50毫克/升的浮游植物量。

2、“活”指水色和透明度常有變化。養(yǎng)魚人所謂“早青晚綠”或“早紅晚綠”以及“半塘紅半塘綠”等都是這個(gè)意思。觀察表明，典型的“活水”是膝口藻水華。這種鞭毛藻類的游動(dòng)較快，有顯著的趨光性。白天常隨光照強(qiáng)度的變化而產(chǎn)生垂直或水平的游動(dòng)，清晨上下水層分布均勻，日出后逐漸向表層集中，中午前后大部分集中表層，以后又逐漸下沉分散。當(dāng)這種藻類群聚于魚池的某一邊或一角時(shí)，就出現(xiàn)所謂半塘紅半塘綠的情況。

養(yǎng)魚人看水時(shí)，不僅要求水色有日變化，還要求每十天或半個(gè)月有周期性變化。因此，“活”還意味著藻類種群處在不斷被利用和不斷增長(zhǎng)，也就是說池中物質(zhì)循環(huán)處于良性循環(huán)狀態(tài)。

3、“嫩”指水肥而不老。所謂水老主要有兩種征象：水色發(fā)黃或發(fā)褐色；水色發(fā)白。水色發(fā)白或發(fā)褐色的情況就是前面已指出的藻類細(xì)胞老化現(xiàn)象，所謂的老茶水（黃褐色）和黃蠟水（枯黃帶綠）也屬此類。

水色隱約發(fā)白的水中，主要是藍(lán)藻，特別是那些極小型藍(lán)藻滋生的一種征象。這種水的特點(diǎn)是PH值很高（9-10以上）和透明度很低（通常低于25-20厘米），白天隨著濁白程度的加強(qiáng)，堿度迅速下降。

由此可見，水色發(fā)白是二氧化碳缺乏而使碳酸氫鹽不斷形成碳酸鹽的結(jié)果。與此同時(shí)，PH的升高促進(jìn)了藍(lán)藻的增長(zhǎng)。

4、“爽”是指水質(zhì)清爽，水色不太濃，透明度不低于25-20厘米。透明度過低的原因或是浮游生物量極高，或是藍(lán)藻占優(yōu)勢(shì)（集中表層），或是泥沙和其它懸浮物過多。不僅難以利用的懸浮顆粒過多對(duì)魚的濾食不利，而且易利用的浮游生物量過大也不是好的標(biāo)志。因?yàn)樵诿莛B(yǎng)池塘中，由于魚類的大量濾食，浮游生物不易長(zhǎng)期保持很高的密度，過大的生物量常常是天然餌料未被充分利用，水中物質(zhì)循環(huán)不良的緣故。

所謂“爽”的肥水，浮游植物量一般在100毫克/升以內(nèi)。100毫克/升大致是鞭毛藻類塘“肥水”和“老水”的分界線，但藍(lán)藻塘“肥水”浮游植物往往超過200毫克/升。

四、較好的三種水質(zhì)

從水色可以判斷水質(zhì)的好壞，以下三種水質(zhì)，可認(rèn)為是較好的。

綠豆色：游植物主要種類為綠球藻類和隱藻、硅藻，有時(shí)有黃綠藻等，透明度約在25-30厘米。

淺褐帶綠色：透明度較高，浮游植物主要種類為硅藻、綠球藻目一部分、金黃藻和黃綠藻等。

油綠色：浮游植物主要種類為隱藻、硅藻、部分金黃藻和綠球藻目一部分。當(dāng)隱藻和綠球藻特別多的時(shí)候，透明度就低些。

這三種水色，天熱時(shí)水面上均無任何顏色的浮泡或浮膜出現(xiàn)。

五、養(yǎng)魚最適水體的生物指標(biāo)

根據(jù)對(duì)“肥、活、嫩、爽”的生物學(xué)分析，可以看出在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中認(rèn)識(shí)到的養(yǎng)魚最適生物指標(biāo)應(yīng)是：

（1）浮游植物量在20-100毫克/升；

（2）隱藻等鞭毛藻類較多，藍(lán)藻較少；

（3）藻類種群處于生長(zhǎng)期，細(xì)胞未變老化；

（4）浮游生物以外的其它懸浮物不多。

實(shí)踐證明，合乎這四項(xiàng)條件的是好水，但不完全具備這四項(xiàng)條件的也可能是好水。比如螺旋魚腥草和擬魚腥草的水華都是較好的水，但這類水華只是“肥”的一項(xiàng)標(biāo)志。北方有些魚池常施化學(xué)肥料，硅藻和綠藻較多，水色“肥”、“爽”，但不“活”，也是較好的水。

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