桂花是著名的香花，葉色終年翠綠，樹姿挺秀明潔，盛花時(shí)綴金滿枝，碧葉黃花，濃香四溢，歷久不衰，令人心曠神怡。桂花多在秋季開放，故有"獨(dú)占三秋壓群芳"之譽(yù)。四季桂四季開花，觀賞期更長(zhǎng)。另有一種"寒露桂"，于晚秋開放，花期較遲，唐代詩人王維有"冷露無聲濕桂花"的詩句。
屬木犀科，木犀屬。常綠喬木或呈灌木狀，枝葉濃綠，四季常青，亭亭玉立，姿態(tài)優(yōu)美。單葉對(duì)生，革質(zhì)，長(zhǎng)橢圓形，全緣或疏生鋸齒；葉腋具２～３個(gè)疊生芽?；ㄐ?，金黃色或黃白色，著生葉腋，聚傘花序呈簇生狀，開時(shí)芬芳撲鼻，甜香醉人。核果橢圓形，熟時(shí)為紫黑色?！ ≈饕兎N ?。保鸸?，花乳黃色至金黃色，香氣濃郁?！ 。玻す?，花橙黃色至橙紅色，香氣稍差。其花色較深者為朱砂丹桂 ３．銀桂，花乳白色或淡黃白色，香氣較淡?！ 。矗募竟?，花四季連續(xù)開放，淡黃色，香氣較上述３種為淡?！ 」鸹閬啛釒浞N，原產(chǎn)于我國(guó)西南部及華中等地，現(xiàn)廣泛栽培于長(zhǎng)江流域及其以南各地，華北地區(qū)只能作盆栽。 桂花為喜光樹種，稍耐庇蔭，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，不耐嚴(yán)寒和干旱；要求生長(zhǎng)在土壤肥沃，富含腐殖質(zhì)、排水良好的沙質(zhì)壤土，以ｐＨ值５．５～６．５的酸性土為佳。堿性土不宜栽植，也不耐積水。在干旱瘠薄的土壤上，生長(zhǎng)緩慢，葉色黃化，不易開花。
播種繁殖播種育苗達(dá)到開花的年限較長(zhǎng)，故家庭養(yǎng)花多不用此法。4～5月份桂花果實(shí)成熟，當(dāng)果皮由綠色變?yōu)樽虾谏珪r(shí)即可采收。桂花種子有后熟作用，至少要有半年的砂藏時(shí)間，采收后灑水堆漚，清除果肉，置陰涼處使種子自然風(fēng)干，混砂貯藏，砂藏后可秋播或春播。砂藏期間要經(jīng)常檢查，防止種子霉?fàn)€或遭鼠害。播種繁殖一般采用條播的方法。播種前要整好地，施足基肥，亦可播于室內(nèi)苗床。播種時(shí)將種臍側(cè)放，以免胚根和幼莖彎曲，將來影響幼苗生長(zhǎng)。播后覆蓋一層細(xì)上，然后蓋上草占，遮蔭保濕，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，當(dāng)年即可出苗。每畝用種量約20kg，可產(chǎn)苗木3萬株左右。小苗于苗床生長(zhǎng)2年后，第3年可移植栽培。實(shí)生苗開花較晚，定植8－10年后方能現(xiàn)花。
嫁接繁殖 嫁接砧木多用女貞、小葉女貞、小蠟、水蠟、白蠟和流蘇（別名油公子、牛筋子）等。大量繁殖苗木時(shí)，北方多用小葉女貞，在春季發(fā)芽之前，自地面以上5cm處剪斷砧木；剪取桂花1～2年生粗壯枝條長(zhǎng)10～12cm，基部一側(cè)削成長(zhǎng)2～3cm的削面，對(duì)側(cè)削成一個(gè)45度的小斜面；在砧木一側(cè)約1／3處縱切一刀，深約2～3cm；將接穗插入切口內(nèi)，使形成層對(duì)齊，用塑料袋綁緊，然后埋土培養(yǎng)。用小葉女貞作砧木成活率高，嫁接苗生長(zhǎng)快，壽命短，易形成“上粗下細(xì)”的“小腳”現(xiàn)象。用水蠟作砧木，生長(zhǎng)慢，但壽命較長(zhǎng)。盆栽桂花多行靠接。用流蘇作砧木，靠接宜在生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行，不宜在雨季或伏天靠接?？拷訒r(shí)選二者枝條粗細(xì)相近的接穗和砧木，在接穗適當(dāng)部位削成梭形切口，深達(dá)木質(zhì)部，長(zhǎng)約3～4cm，在砧木同等高度削成與接穗大小一致的切口，然后將兩切口靠在一起，使二者形成層密結(jié)，用塑料條扎緊，愈合后，剪斷接口上面的砧木和下面的接穗。
扦插繁殖 在春季發(fā)芽以前，用一年生發(fā)育充實(shí)的枝條，切成5～10cm長(zhǎng)，剪去下部葉片，L部留2～3片綠葉，插于河沙或黃土苗床，株行距3cmX 20cm，插后及時(shí)灌水或噴水，并遮蔭，保持溫度20～25℃，相對(duì)濕度85％～90％，2個(gè)月后可生根移栽。
壓條繁殖 可分低壓和高壓兩種。低壓桂花必須選用低分枝或叢生狀的母株。時(shí)間是春季到初夏，選比較粗壯的低干母樹，將其下部1～2年生的枝條，選易彎曲部位用利刀切割或環(huán)剝，深達(dá)木質(zhì)部，然后壓入3～5cm深的條溝內(nèi)，并用木條固定被壓枝條，僅留梢端和葉片在外面。高壓法是春季從母樹選1～2年生粗壯枝條，同低壓法切割一圈或環(huán)剝，或者從其下側(cè)切口，長(zhǎng)6～9cm，然后將傷口用培養(yǎng)基質(zhì)涂抹，上下用塑料袋扎緊，培養(yǎng)過程中，始終保持基質(zhì)濕潤(rùn)，到秋季發(fā)根后，剪離母株養(yǎng)護(hù)。
選盆：桂花綠葉黃花，四季常青，宜選用較深的圓盆或方盆，盆口直徑與桂花枝葉的蓬徑要大致相當(dāng)，則利根系發(fā)育和生長(zhǎng)。盆的質(zhì)地以紫砂陶盆或釉陶盆為佳。色澤以紫色或赭色較好，可與花、葉色彩有鮮明對(duì)比，增加其觀賞效果?！ ?/p>
用土：桂花喜肥，宜用肥沃疏松、排水良好的沙質(zhì)壤土。盆栽桂花的培養(yǎng)土，通常用田園土、堆廄肥和河沙各１B３配制而成，要注意消毒處理，才不致感染病蟲害?！ ?/p>
栽種：桂花宜在早春或秋季栽種，上盆前在盆底墊上一層河沙或蛭石，以利通氣排水，上面再鋪上一層厚約２～３厘米的泥炭土或細(xì)泥，高達(dá)盆深的１B３。然后，將根部帶土球的桂花苗放進(jìn)盆中，壅以培養(yǎng)土，用手指壓緊，填土至接近盆口，土面應(yīng)比盆口低２～３厘米，以便于澆水和施肥。栽好后要澆透水，然后移至庇蔭處約１０天，使其"服盆"，逐漸恢復(fù)生長(zhǎng)。
加工：桂花萌發(fā)力強(qiáng)，耐修剪，上盆后一二年，在梅雨季節(jié)或秋季開花后加工造型，采取攀扎與修剪相結(jié)合的方法。主干可攀扎成曲干形或斜干式；主干較高者可適當(dāng)短截，使基部萌生新枝干，不致下部空虛，或重剪上部枝梢及過密枝條，以刺激主干下部另發(fā)新枝，保持上下平衡，使樹形美觀，花葉繁茂。
樹形：桂花造型以做成曲干式、斜干式或飄逸式者為佳。樹勢(shì)斜展，枝葉密茂，古樸自然，最耐欣賞。開花時(shí)，濃香四溢，沁人心脾。
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