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沙縣小吃的設(shè)計終于變洋氣了~
引言：沙縣小吃
引言：沙縣小吃，中國“街頭三大小吃”之一，它歷史悠久，在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ)，以品種繁多、風味獨特和經(jīng)濟實惠著稱，是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩，享譽海內(nèi)外…
大家熟悉它的味道
也熟悉它的形象
（這么地道的中國式裝修，也沒誰了）
（不一般的老土舊）
直到去年一組沙縣小吃進軍日本
刷爆朋友圈
這個老舊土的國民品牌遇到畫風浪漫的日本
沙縣小吃也升級為沙縣輕食
感覺光看著就好吃50倍
日本網(wǎng)友，還一致好評....
沒想到，這家升級后的沙縣輕食
真的在國內(nèi)開店了
這家店應(yīng)用了
日本版宣傳海報的上的LOGO
這LOGO跟原來的“吃豆人”圖案，有顛覆性的差距。LOGO使用扁平線描的設(shè)計，像有人正在吃面的形象。
沙縣輕食，一如既往的選擇小店面，讓人多少能找到熟悉感。但是在店面形象和菜單上，卻很難讓人把它和沙縣小吃聯(lián)系在一起，整體風格上走的是日式小清新路線。
菜品方面，除了保留部分沙縣的招牌產(chǎn)品外，沙拉、咖喱雞飯成為這家“新沙縣”的主打。
蒸餃，當然是不會少的
而且最近變成“輕食范”的不只是一家沙縣小吃，還有全國第一家綠色的KFC — K PRO。
還真的是從頭綠到腳
K PRO一改KFC以往的速食風
現(xiàn)代輕工業(yè)的簡約
綠色、灰色和原木色的清新搭配
大大君之前就說過，很多國內(nèi)的餐飲品牌正在往年輕化升級，海底撈，黃記煌，蒙自源他們的餐飲升級的方向是打造屬于自己的IP?？系禄蜕晨h小吃就算是走另外一條路。
肯德基以前跨界就玩過很多主題店花樣，主要的方式是單個店鋪形象變化，能成為一段時間的營銷熱點，很難創(chuàng)造更多新盈利。餐飲品牌玩“輕食”，也是一種新突破。
既然沙縣小吃都已經(jīng)這么洋氣，肯德基也要大打健康牌了，不知道它們的對家麥當勞和黃燜雞米飯會不會有什么新動作，桂林米粉，就等你了。
這么洋氣的沙縣，你喜歡嗎？
沙縣小吃也走極簡、性冷淡風？這設(shè)計太亮眼了，怪不得進軍日本！
作為網(wǎng)紅餐飲界的三大王牌品牌之一——沙縣小吃，相信大家都不陌生。
沒人能和它們正面對杠
除了...它們自己
最近，長沙一家“沙縣輕食”火了
它一改沙縣往日紅紅火火恍恍惚惚的中國式裝修
變得極簡、性冷淡，甚至還有點高大上
對于店面的這一改頭換面式的全新裝修
市民王女士表示十分理解
“喜歡就會放肆，但愛就是克制，
這種性冷淡的風格我很喜歡”
推開玻璃門走進店面
靠墻邊擺著的原木色桌椅
桌上鋪著門簾上掛著的東洋風布藝
墻壁上釘著的日式和扇
有那么一剎那，簡直懷疑自己是不是
誤闖進了深夜食堂
連調(diào)料瓶都是耐看的原木風，而且干凈耐臟，再也不像從前想倒個醋再瓶身油膩膩臟臟的下不去手了
直到抬頭瞅見后廚里
戴著高帽煮飯的王師傅看起來很正派
幸好不是黃小廚...
廚房全采用不銹鋼式，好收拾，不吸油煙
菜品設(shè)計也是用竹板，仿照日式，一目了然又很親切，讓人很想坐下來跟朋友一起吃點喝點，聊聊人生，訴訴煩惱
菜品上自然是保留了沙縣小吃經(jīng)典的
大排飯、蒸餃、飄香拌面
同時新增了方便好做年輕人喜歡的咖喱雞飯
在擺盤上透著情調(diào)和高級感
沙縣經(jīng)典蒸餃
沙縣經(jīng)典飄香拌面
沙縣經(jīng)典小菜
“你不用擔心他們能否吃飽，
反正年輕人嘛，吃的是情懷，是格調(diào)”
門口路過的王大爺很有經(jīng)驗的說道
除了吃堂食除了吃堂食
沙縣輕食同樣支持外賣服務(wù)
精美的包裝、洋氣的色香味
即使是寫字樓中堅持顏值即正義的白領(lǐng)
也可以不畏懼同事的眼光
大大方方的點一份沙縣
沙縣整個從店面裝修到菜品設(shè)計的重大改變，果然很機智，相信生意也是會更上一層樓啊！這種敢于嘗試改變的勇氣更是值得我們每一個人學習！關(guān)于這家沙縣的變化，你怎么看呢？
沙縣小吃遇上燒腦設(shè)計師！百萬裝修的沙縣小吃什么樣？
沙縣小吃對于大家來說并不陌生，隨處可見！來來來，今天讓您看看個不一樣的！當沙縣小吃遇見設(shè)計師是個什么樣？價值百萬的沙縣裝修您見過嗎？
沙縣小吃裝成日式酒館風，它咋不上天呢？九重天上的夜華和淺淺喝酒就差它了！設(shè)計師真是神腦洞，你考慮過沙縣小吃的感受嗎？這種居酒屋似的風格起源于江戶時期，據(jù)說在這樣的用餐環(huán)境下，客人更愿意在購買正餐之外，再添上幾道小食物。與普通的沙縣小吃不同，這里提供的飯菜更有質(zhì)感，不同于一般的小吃店，適合獨處、適合小聚。
當西蘭花遇上設(shè)計師，創(chuàng)意的圖形和字體排版，西蘭花的人生頓時圓滿了！
甜甜圈這種萌系食品，在經(jīng)過設(shè)計師的設(shè)計后也是變得不要不要的！更是讓人垂涎欲滴！
壽司作為島國人民的最愛，整個風格都變得清新可人，遇上設(shè)計師的壽司也是不枉此生了！
設(shè)計師以細膩，自然，留白的風格來設(shè)計，對生活的觀察和對設(shè)計的深度考慮，有韻味的排列著不同的元素！秒秒鐘刷新了我的三觀！把沙縣小吃的精髓植入日式海報，來個大變身吧。
快來看看，如果是大名鼎鼎的沙縣加入日本的設(shè)計元素，會不會刷新我們的三觀呢！
這樣的裝修，這樣的設(shè)計，花了100多萬，到底值不值？小編感覺還是很值的，說不定就月入百萬了呢？開餐館的親們有木有感覺有個好的設(shè)計師多么重要！
沙縣小吃不好好做中國菜！走什么日式風設(shè)計！
無錫最近開出了一家“沙縣輕食”，并迅速成為了一家“網(wǎng)紅店”。（來源：燴設(shè)計）
這家店人均消費不到20元和原版差不多。
這家店人均消費不到20元和原版差不多。
但在整體形象和菜單設(shè)置上已不同，風格上走的是日式小清新路線。
但在整體形象和菜單設(shè)置上已不同，風格上走的是日式小清新路線。
但在整體形象和菜單設(shè)置上已不同，風格上走的是日式小清新路線。
菜品方面除了保留部分沙縣招牌沙拉、咖喱雞飯成為主打…
早在2016年沙縣小吃就發(fā)布了一組進入日本的海報
“沙縣輕食“抓住了當下許多大牌連鎖餐飲店，正在實踐的”輕食“概念。
“沙縣輕食“抓住了當下許多大牌連鎖餐飲店，正在實踐的”輕食“概念。
同樣是日式清新風格看過的網(wǎng)友直呼“畫風突變”！
杭州開了一家綠色的肯德基K PRO 這是肯德基“輕食餐廳”。
吉野家在臺北推出了一家“輕食概念店”，經(jīng)典的招牌牛肉飯和照燒雞排飯也從菜單上消失，取而代之的是更有機的食材和更精致的烹調(diào)擺盤。
日式奢侈餐廳又是什么樣子的呢？
“se sa me”是一間給予高端人士，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的日式餐廳。
“se sa me”是一間給予高端人士，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的日式餐廳。
香港設(shè)計師陳德堅先生的設(shè)計靈感，來自于內(nèi)心的平靜與同時代設(shè)計審美要求的融合，，餐廳的名字以及富有創(chuàng)造力的標志，都來源于那個橢圓形的“se sa me”——芝麻種子。
香港設(shè)計師陳德堅先生的設(shè)計靈感，來自于內(nèi)心的平靜與同時代設(shè)計審美要求的融合，，餐廳的名字以及富有創(chuàng)造力的標志，都來源于那個橢圓形的“se sa me”——芝麻種子。
“se sa me”是一間供應(yīng)日式料理的餐廳，室內(nèi)環(huán)境充滿時尚感覺，讓以木色為主調(diào)的用餐空間添上絲絲暖意，是舒適和型格兼?zhèn)涞暮萌ヌ帯?/p>
為了營造截然不同的環(huán)境氣氛，設(shè)計師大量運用優(yōu)質(zhì)的木材，砂巖，石材等材料，這些材料在精心布置的燈光照射下，各自表現(xiàn)出他們獨特樸素的肌理感
為了營造截然不同的環(huán)境氣氛，設(shè)計師大量運用優(yōu)質(zhì)的木材，砂巖，石材等材料，這些材料在精心布置的燈光照射下，各自表現(xiàn)出他們獨特樸素的肌理感
為了營造截然不同的環(huán)境氣氛，設(shè)計師大量運用優(yōu)質(zhì)的木材，砂巖，石材等材料，這些材料在精心布置的燈光照射下，各自表現(xiàn)出他們獨特樸素的肌理感
在方案的平面設(shè)計中空間利用率很高，它不僅擁有一個公共的就餐區(qū)域，。還擁有卡座，VIP房，開放觀賞式廚房和壽司吧。
作品在日本傳統(tǒng)設(shè)計基礎(chǔ)上，還新增了造型獨特的接待臺，以及竹子壓制形成的LOGO背景墻。
天花中垂吊下來的燈具，整體空間洋溢著一種生長的氣息。
淘寶翻牌沙縣小吃？這波設(shè)計我是很服氣的！
原創(chuàng) 2018-01-18 carina 餐飲視界
搜羅世界上最具創(chuàng)意的餐飲
﹀
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最近，淘寶給沙縣小吃做了個大變身
淘寶x沙縣在杭州開了第一家
“萌系治愈所”
原本市井氣息濃厚的沙縣風瞬間萌系十足~
這家店完全顛覆了我們對沙縣的印象
畢竟沙縣之前都是這樣子的呀~
（真心沒有對比就沒有傷害...）
整個空間以醒目的橙黃色搭配可愛的插畫
簡約現(xiàn)代的吊燈散發(fā)著溫暖的光
讓空間盡顯年輕化，看起來十分治愈！
店里的這面墻上面擺放著可愛的小玩偶
簡直不要太有愛！
萌寵相伴，一人食也不再孤獨了
▽
各種超級軟萌的減壓神器
▽
連菜單都這么萌
▽
拌面、蒸餃、餛飩這“沙縣三寶”，也變得萌萌噠~
▽
再給吃貨們放幾張實拍圖
誒~老夫的少女心要泛濫了！
▽
淘寶將萌系文化植入到沙縣小吃里，讓原本平常單調(diào)的沙縣小吃成為了一家名副其實的“萌系治愈所”。
對于沙縣小吃的跨界改造，除了杭州外，在北京和上海也分別上線了，配色略有不同，但是一樣很萌很治愈風~
△上海場的粉色浪漫調(diào)
△北京場的藍綠清新調(diào)
淘寶將萌系文化植入到沙縣小吃中，用萌物商品的魅力，讓更多上班族緩解壓力調(diào)節(jié)情緒，同時這也是淘寶打造消費場景入口的一個環(huán)節(jié)，也就是去年阿里一直布局的“新零售”，通俗來說，就是我們耳熟能詳?shù)奶熵埿〉辍?/p>
不得不說
連沙縣小吃這種style都能變成治愈系
這波設(shè)計，小編還是很服氣的~
來源：餐飲視界，圖：網(wǎng)絡(luò)，文：餐謀長品牌策劃/carina
沙縣究竟是個什么地方，怎么每個地方都有沙縣小吃
相信很多朋友都知道“沙縣小吃”這個店鋪，它被號稱中國最快的快餐，就和平常的餐館一樣，里面都是銷售餐飲的，什么快餐、餛飩、蒸餃、面條……等等，里面好像什么特色食品都有，并且還都很好吃。
沙縣地處福建省中部偏西北，沙縣設(shè)縣于東晉年間，迄今已有1 600 多年歷史，為閩西北重 要商品集散地。作為地方縣市，沙縣為民眾知曉，沙縣小吃功不可沒。
沙縣本地的小吃被當?shù)厝艘暈閭鹘y(tǒng)、純 正的沙縣小吃，乃至基于其日常經(jīng)驗與地方的認同，他們依舊青睞擁有悠長歷史、手工制作、慢工細活的濱河路正 宗小吃，且不太接受近年產(chǎn)生的，更多帶有展演意味的沙縣小吃。
沙縣人，就像是中國的吉普賽人，而沙縣小吃，也就成為了中國的麥當勞。
本文來自生意小網(wǎng)站，創(chuàng)業(yè)家系授權(quán)發(fā)布，略經(jīng)編輯修改，版權(quán)歸作者所有，內(nèi)容僅代表作者獨立觀點。
沙縣雙溪水庫總投資過半~配套建目前三明地區(qū)設(shè)計規(guī)模最大的水廠
連日來，在沙縣雙溪水庫控制性工程供水隧洞建設(shè)現(xiàn)場，工人正搶抓晴好天氣進行隧洞襯砌作業(yè)。
供水隧洞是連接水庫大壩與城南水廠的重要樞紐，對雙溪水庫今后的順利輸水具有重要意義。工程總概算3916萬元，全長3130米。自去年8月24日貫通以來，累計完成隧洞襯砌3087米，占總工程量的98.6%。
今年來，在全縣深化“增激情、敢擔當、破難題”以及開展“項目攻堅年”活動帶動下，建設(shè)指揮部實施掛圖作戰(zhàn)，倒排工期，科學安排施工節(jié)點、人員和設(shè)備，推動項目建設(shè)“連軸轉(zhuǎn)”。同時，以一周一例會，半月一匯報，一月一督察的形式，監(jiān)督各項工程進度。
1至8月，沙縣雙溪水庫已完成投資1.03億元，占年度計劃的68.67%。
資料圖，攝于5月份
據(jù)了解，沙縣雙溪水庫工程是一項以供水為主，兼有消能發(fā)電、防洪、灌溉等綜合利用效益的民生水利項目。工程概算總投資8.41億元，主要包括水庫大壩、發(fā)電引水隧洞、電站、供水隧洞、城南水廠、移民安置房等。其中，城南水廠是水庫的配套設(shè)施，位于金古園開發(fā)區(qū)水漬坑附近，是目前三明地區(qū)設(shè)計規(guī)模最大的水廠，日供水可達15萬噸，可保障三明海西現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)、金古經(jīng)濟開發(fā)區(qū)、沙縣城區(qū)及金沙園區(qū)的生產(chǎn)生活用水。
截至8月底，沙縣雙溪水庫累計完成投資約4.27億元。
（鄧書榕 蘇 煒）
餐飲行業(yè)將面臨生死大洗牌，12大趨勢你不得不知！
“
2017年的餐飲界一直不平靜，曾叱咤餐飲的自助餐巨頭金錢豹轟然倒下，紅極一時的水貨餐廳，全面退出鄭州市場，北京、深圳、寧波、福州等店全部關(guān)門停業(yè)，網(wǎng)紅餐廳一籠小確幸變成“小確喪”，遭遇討債風波的“很高興遇見你”倒下，走星巴克路線的“書香茶香”全面關(guān)店……
2017年上半年超80%的餐廳虧損，而我們同時也發(fā)現(xiàn)了一些有趣的現(xiàn)象：肯德基開始賣起了啤酒、小龍蝦，真功夫換LOGO改風格，沙縣小吃走出了“文藝范”，就連王老吉也開啟了實體店，要跟奶茶店競爭。
一系列的現(xiàn)象告訴我們，餐飲行業(yè)將 面臨生死大洗牌 ，那些因循守舊、思想局限、只顧閉門造車的餐飲企業(yè)，注定在浩蕩的餐飲大軍中湮沒，而未來的餐飲除了創(chuàng)新之外，營銷、體驗、服務(wù)、食品安全要求將會更高，餐飲業(yè)迎合趨勢者生，逆者亡，接下來，我們就來盤點餐飲界未來十二大發(fā)展趨勢。
1
強IP與餐飲創(chuàng)新聯(lián)姻，
餐廳多功能或跨界合作成新時尚
越來越多的主題餐廳，百花齊放，令人眼花繚亂?，F(xiàn)在的人吃飯不再像過去那樣，只為填飽肚子。上飯館，坐餐廳，更多目的是社交娛樂，哪個餐廳有趣、高逼格、裝修好、新鮮玩意多、網(wǎng)上熱門，可能第一時間就往那家餐廳奔。而這些餐廳無外乎，就是強IP+創(chuàng)新，什么是強IP+創(chuàng)新？就是借助最火爆的熱點已形成大量定位的用戶群體，加上創(chuàng)新獨特的營銷模式或方法。
打個最近的例子，王者榮耀成為國民手游，也成為引爆社會的熱門話題，杭州就有一家小龍蝦店，借助王者榮耀的熱點，開展了“掃碼抽獎送代練”的活動，餐廳門口放著活動易拉寶，里面的活動細則：
掃口碑碼中獎以后，顧客吃蝦期間，餐廳會免費提供一名“王者”段位的玩家為顧客代打一局“王者榮耀”排位賽。
餐廳的這個活動一下子就引爆了網(wǎng)絡(luò)，成了全城熱議的話題，來餐廳吃小龍蝦的年輕人更是絡(luò)繹不絕，每天都是排長隊。
腦補一下邊吃小龍蝦，邊有“王者榮耀大神”在旁邊給你代打排位賽，一是整個餐廳的氣氛就不一樣，商家通過這種方式容易跟顧客產(chǎn)生互動，顧客因為和商家有了共同愛好，很有可能再次光顧，復(fù)購率就上升。
二是商家通過這種不一樣的增值服務(wù)方式，很快就能聚攏人氣，并且在王者榮耀這樣一個火爆的熱點上，一旦傳播起來，這個速度和效果是超乎想象的。
IP能產(chǎn)生溢價，《戰(zhàn)狼2》的上映，讓茅臺酒大幅度漲價，有了王者榮耀代練這樣的增值服務(wù)，餐廳消費也能產(chǎn)生溢價，原本消費了90塊錢，而滿100就可以參與抽獎活動，很多人還是愿意再點些東西的。
這就是為什么電影主題餐廳，80后主題餐廳，夢幻海底主題餐廳，摩登時光綠皮火車餐廳等，為什么比其他餐廳人均消費要高，而人氣卻始終爆棚的原因。好IP既能聚集人氣，又可以產(chǎn)生溢價。
而未來餐飲的發(fā)展趨勢，強IP+創(chuàng)新模式，只是一個趨勢點。餐廳多功能或跨界才是趨勢面。2009年，網(wǎng)吧有了個全新的概念，網(wǎng)吧+咖啡廳，簡稱網(wǎng)咖。傳統(tǒng)的網(wǎng)吧不再是單純提供上網(wǎng)的場地，而是增加提供現(xiàn)磨咖啡、奶茶、西點、休閑、辦公等新服務(wù)的休閑娛樂場所。
到現(xiàn)在，至少筆者所在的城市，很少看見再有“網(wǎng)吧”的字眼，滿大街都是“休閑網(wǎng)咖”。從網(wǎng)吧升級成網(wǎng)咖的案例分析，兩個絲毫無關(guān)聯(lián)的行業(yè)，結(jié)合在一起竟能成為新風尚，這是偶然？不，這是必然。
超市加上餐廳成就了Eataly，在全球經(jīng)濟不景氣、沃爾瑪、百盛相繼關(guān)門倒閉，Eataly卻任然站住腳穩(wěn)，蓬勃發(fā)展；百聯(lián)集團轉(zhuǎn)型，超市+餐飲+音樂+書店成就RISO；生鮮食品+餐飲造就了盒馬鮮生，即將擾亂億萬級的生鮮市場。
也許你覺得上述的例子離我們太遠，那我來講講我們身邊的：便利店賣起了關(guān)東煮、便當，甚至還做起了烘焙、咖啡；宜家賣起了肉丸、冰激凌；咖啡店賣起了小面；無印良品賣起了書；就連浙江省人民醫(yī)院也玩起了曉峰書屋，病人可以邊打點滴，邊看書，身體和心靈同時被治愈……
在未來，強IP和創(chuàng)新模式聯(lián)姻是未來餐飲的趨勢點，而餐廳多功能或跨界合作將會成為趨勢面，餐飲的總體趨勢，不再是餐飲+互聯(lián)網(wǎng)，而是餐飲+好的IDEA（跨界混搭或新商業(yè)模式），才會有無限可能。
2
單品類經(jīng)營不再是趨勢，
未來是多品類經(jīng)營或相似品類衍生經(jīng)營
單品類經(jīng)營不再適合未來發(fā)展趨勢。
的確，這兩年單品餐飲很受投資創(chuàng)業(yè)者青睞，“小而美”、“精而?！?、“匠心烹制”、“古法醞釀”、“單品為王”、“單品爆款”、“差異化”、“減法”、“成本控”，都一個勁的往單品靠，也確實走出了不少單品走紅的餐飲店家，但筆者只想說，那些因單品而熱賣或在互聯(lián)網(wǎng)上名聲大噪的走紅餐廳，很多都是投機取巧，或是站在浪尖，一旦潮流褪去，就很難生存。
舉個身邊的例子，記得零五年零六年，土家掉渣餅曾風靡全國，一年起碼有2000家店都賣這個，而如今，幾乎很難在看到一家這樣的店，為什么能紅極一時？卻又悄然無息的默默退場？
就是因為單品，操作太簡單，非標化，任何人稍研究下都會做，于是可復(fù)制性太強，大街小巷、退休的大伯大媽都做起了這個，而土家餅香甜酸辣，你再怎么做，甚至把土家餅做成奧爾良烤翅風味，它始終還是土家餅的味道啊。面對人們?nèi)諠u膨脹的餐飲需求和日益挑剔的舌尖味蕾，怎么能跟的上節(jié)奏呢？
未來餐飲一定是以單品類爆款作為切入口，展開其他品類，或者相似品類產(chǎn)品線衍生，就像星巴克最早堅決不上架三明治，可后來還是上架了，甚至現(xiàn)在賣起了麥芬、冰激凌、意面，最近就在打酸奶沙冰的主意。單品經(jīng)營不再是未來餐飲發(fā)展趨勢。
3
餐飲將被社群化，粉絲成主要經(jīng)濟來源
未來餐飲即將社群化，誰能抓住粉絲，誰就贏得天下，玩不轉(zhuǎn)粉絲經(jīng)濟的餐飲企業(yè)，將寸步難行。越來越多的餐廳，開始注重培養(yǎng)自己的品牌，建立自己的粉絲群，通過活動來增強粉絲的黏性，提升餐廳的復(fù)購率。
提及餐飲社群，首先想到的會是伏牛堂的張?zhí)煲?，他從一碗米粉發(fā)展到人，創(chuàng)建一個又一個的社群小組，將品牌注入自己的見解，目前微博粉絲量將近60萬，霸蠻社成員總計超20萬，這在社群運營的歷史里，是首屈可指的。他把一碗米粉玩成了社群，并且輕松獲得1700萬的融資。
值得一提的是，很多人不知道他是怎樣玩轉(zhuǎn)這個很多人都覺得“虛無縹緲”的社群運營，當我前幾個月看到報道，才慢慢察覺。
社群運營就是不管你是做制造業(yè)的，做服裝業(yè)，做餐飲業(yè)的，做教育的，做學生的，都必須要一個共同年齡階段、有共同價值觀、共同興趣愛好的群體，霸蠻社從起初寥寥無幾到現(xiàn)在“兵強馬壯”，就是擅長給粉絲分類，把有共同價值觀，共同興趣愛好，同一年齡段的人分成一個群體部落。
它圍繞的不是門店，不是產(chǎn)品，不是理念，而是“走心”的交友，融入，互動，玩，最后分享。當然他也會把核心粉絲，最活躍的、關(guān)系最好的挑出來做群主，不間斷的給群里灌輸“霸蠻文化”，引導(dǎo)消費。發(fā)展到后來，就連伏牛堂的的員工，也是在眾多粉絲群里面找的。
一旦手里有20萬粉絲，他們認可你，你有什么事情辦不成呢？
4
餐飲裝修不再是重點，就餐體驗才是重點
如果你的思維還停留在，門店裝修上，認為“小而美”、“文藝小清新”、“有情懷”的裝修是餐飲行業(yè)的風向標，那么你就錯了。未來門面裝修只能作為風格基礎(chǔ)，只決定你餐廳的類型，而不再決定你餐廳的客流，就餐體驗才是決定你餐廳命運的主宰。
我所提的就餐體驗，是指用戶從進門那一刻，所感受到的東西，體驗可以是硬件上的設(shè)施、美食的色香味意形、餐廳的視覺設(shè)計、點餐方式、支付方式、互動、食品的吃法、甚至是服務(wù)，海外有很多這樣的體驗營銷餐廳，他們的靚點不僅僅是菜品，而是體驗。
比如以色列很早就有一家拍照餐廳，它在用戶的盤子上做文章，在盤子上安裝可旋轉(zhuǎn)移動的手機支架，讓客戶吃飯之前，將手機放在支架上，可以365度無死角的拍攝美食，分享到社交平臺，被譽為“愛拍照食客的天堂”。
5
傳統(tǒng)小吃重新包裝，老字號將改革或轉(zhuǎn)型
更多的傳統(tǒng)小食以“重塑”的方式涌現(xiàn)，傳統(tǒng)小吃披上現(xiàn)代化、年輕化、時尚化的“外衣”，例如匿藏在廣州坊間檔口的街邊牛雜，以小清新的“牛雜杯”方式出現(xiàn)；江浙滬一帶的“糍飯糕”，以精品糕點的形式出現(xiàn)在高檔茶餐廳；大理的喜洲粑粑變大，在披薩店里亮相……
前幾年去北京大柵欄的時候還能見到許多中華老字號餐飲，可是上個月去少了很多，廣州也是，曾經(jīng)歷史上有一百多家的老字號，現(xiàn)在都已經(jīng)消失殆盡，去廣州我只能看到陶陶居、蓮香樓、太平館、榮華樓、滄州棧、致美齋。掰開手指，好像再也數(shù)不出來了。
餐廳、餐飲商業(yè)模式的不斷迭代更新，意味著老字號改革或轉(zhuǎn)型成為必然。改革不是擯棄傳統(tǒng)，而是為了更好繼承傳統(tǒng)；轉(zhuǎn)型不是轉(zhuǎn)行，而是轉(zhuǎn)變思維。
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餐飲O2O仍然是趨勢，O2O模式發(fā)生巨大裂變
餐飲O2O仍然是未來餐飲的大趨勢，但O2O的模式可能會發(fā)生巨大裂變，餐飲O2O不再局限于外賣，可能是餐飲晚宴私人化上門定制服務(wù)、私廚上門、共享廚房、預(yù)付快取、在線訂座，甚至會出現(xiàn)更多類似盒馬鮮生、永輝超市、基于LBS技術(shù)的營銷方案等O2O閉環(huán)業(yè)務(wù)。
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7
餐飲商業(yè)模式多元化，賺錢不再僅限于開店和連鎖
餐飲企業(yè)的商業(yè)模式即將發(fā)生大變化，賺錢的方式不再僅限于開店和連鎖。更多餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型，呈現(xiàn)多元化的餐飲商業(yè)模式。例如，有影響力的餐飲企業(yè)將轉(zhuǎn)向品牌孵化與營銷的一站式服務(wù)公司、成立美食制作培訓機構(gòu)、餐飲商學院、餐飲網(wǎng)絡(luò)推廣服務(wù)公司、餐飲項目眾籌、餐飲品牌管理策劃、私廚O2O、共享廚房項目等等。
8
新媒體成餐飲企業(yè)品牌傳播工具，
傳統(tǒng)品牌策劃營銷手段將失效，餐飲新媒體被重新定義
新媒體成為餐飲企業(yè)品牌傳播的主要工具，傳統(tǒng)品牌策劃營銷手段即將失效，餐飲新媒體將以不同形式，平臺，渠道，來呈現(xiàn)。
在過去和現(xiàn)在，餐飲企業(yè)用來宣傳自己品牌的方式是以軟文的形式在微信公眾號、論壇、今日頭條、百度知道等渠道進行推廣，但隨著餐廳不斷的更新迭代，實際互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展速度比餐廳更迅速，未來的自媒體將重新定義。
可能是餐飲商家找人在店里做直播、可能是專門成立團隊做野外美食視頻、可能是做H5頁面展示店內(nèi)美食、可能是錄制菜品介紹做成二維碼和盤子一同端上餐桌、可能是用虛擬現(xiàn)實技術(shù)自由切換餐廳場景、可能是專人負責小視頻進行店鋪推廣、甚至是找人做國外美食頻道等。
品牌營銷宣傳內(nèi)容不再狹義，而是有更多的切入點，再去整合，最后達到打響牌子的目的。
9
生僻店鋪大反轉(zhuǎn)，性價比高、口味好的餐廳將逆襲
選址失敗、處于冷門位置的生僻店鋪，通過互聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)大反轉(zhuǎn)，一些性價比高、味道好的餐廳店面，不再被地理位置束縛。餐飲是低維，互聯(lián)網(wǎng)是高維，從線下殺到線上，不再靠經(jīng)濟實力，而是靠互聯(lián)網(wǎng)頭腦。只要互聯(lián)網(wǎng)運用的好，都存在逆襲的機會。
10
毛利率更高的輕餐飲將百花齊放
輕餐飲市場正在蔓延，輕餐飲在餐飲業(yè)態(tài)的平均比重占28%，各式各樣的咖啡奶茶、果汁飲品、面包甜點五花八門，層出不窮。未來輕餐飲市場仍然生機盎然，毛利率更高的輕餐飲將百花齊放。
11
私人化、個性化的餐飲定制服務(wù)，將成為新需求
隨著時代的轉(zhuǎn)變，餐飲消費結(jié)構(gòu)年輕化，8090后成餐飲消費市場的中堅力量，這意味著許多餐飲行業(yè)將會出現(xiàn)一大批為迎合這一龐大消費群體而謀生的個性化、私人化餐飲服務(wù)，之前小部分需求的私廚上門、晚宴定制、派對定制、家庭聚餐定制服務(wù)將未艾方興，越來越多的人愿意接受這門行業(yè)，從而有很大轉(zhuǎn)機。
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餐飲品牌、餐廳、美食，
將會注入更多能與人產(chǎn)生共識共鳴的元素
未來餐飲品牌、餐廳、美食，將會以生活方式的角度來重新思考和呈現(xiàn)，將用不同方式連接人類的情感，達到一定程度的共識和共鳴。
比如：輕食餐廳可能會因倡導(dǎo)輕食主義的人俱增而興起；旅游和餐飲跨界聯(lián)姻，在稻田里開餐廳、民宿，在森林里開樹屋餐廳，在防空洞里開火鍋店；無手機餐區(qū)；生態(tài)餐廳等等。
結(jié)語：
在餐飲生死大洗牌的關(guān)頭，餐飲企業(yè)你究竟是變，還是不變？
希望餐飲企業(yè)能為趨勢而變，讓思維轉(zhuǎn)變，但餐飲人的初心永遠不變。
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連鎖經(jīng)營五大特征：
與單店、多店經(jīng)營相比，連鎖經(jīng)營在概念上具有五個鮮明的特征：
（ 1 ）統(tǒng)一的經(jīng)營理念；
（ 2 ）統(tǒng)一的企業(yè)識別；
（ 3 ）統(tǒng)一的商品服務(wù)；
（ 4 ）統(tǒng)一的經(jīng)營管理；
（ 5 ）統(tǒng)一的擴張滲透。
擁有這五項特征才算具備了連鎖經(jīng)營的基礎(chǔ)，才能真正成為連鎖店，充分發(fā)揮連鎖店的魅力。
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連鎖經(jīng)營的六個條件：
（ 1 ）經(jīng)營管理可以工程化；
（ 2 ）企業(yè)應(yīng)該有自己的核心稟賦；
（ 3 ）人力資源的開發(fā)與儲備；
（ 4 ）行業(yè)價值鏈瓶頸下移；
（ 5 ）銷售渠道成熟暢通；
（ 6 ）多地區(qū)關(guān)系資源的積累。
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競爭戰(zhàn)略四種方式：
（ 1 ）關(guān)系結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略：整合資源，充分利用公司與客戶、供應(yīng)商及其雇員之間的關(guān)系來增強市場競爭力；
（ 2 ）成本優(yōu)勢戰(zhàn)略：使企業(yè)的成本低于競爭對手的成本；
（ 3 ）別具一格戰(zhàn)略：通過特色化經(jīng)營使自己的商品或服務(wù)成為行業(yè)內(nèi)獨有的，從而消費者愿意支付較高的價格；
（ 4 ）目標聚焦戰(zhàn)略：集中力量滿足某個特定的顧客群、某產(chǎn)品系列的一個細分區(qū)隔或某一地區(qū)市場。
連鎖經(jīng)營的人才結(jié)構(gòu)：
（ 1 ）個性搭配：可以從不同的角度對企業(yè)的發(fā)展發(fā)揮出積極的作用；
（ 2 ）才能互補：不同知識結(jié)構(gòu)互為補充，取長補短；
（ 3 ）性別互補：不同性別安排不同的工作，兩者相得益彰；
（ 4 ）年齡互補：老中青互相配合，使企業(yè)充滿創(chuàng)造的活力；
（ 5 ）綜合互補：既有知識互補，又有能力、年齡等方面的互補。
連鎖總部規(guī)劃體系七模塊:
（ 1 ）行政體系：明確連鎖總部的責、權(quán)、利；
（ 2 ）人力資源體系：從招聘、薪酬、績效等來方面進行規(guī)范；
（ 3 ）溝通體系：企業(yè)與政府、總部與店面、店面與店面的溝通等；
（ 4 ）控制體系：監(jiān)督各店面的經(jīng)營活動，引導(dǎo)一致的發(fā)展理念和發(fā)展方向；
（ 5 ）策劃宣傳體系：核心是打造品牌，為品牌推廣服務(wù)；
（ 6 ）財務(wù)管理體系：對企業(yè)資金運動和價值形態(tài)的管理；
（ 7 ）行政體系：會議管理要領(lǐng)、文件收發(fā)規(guī)定、員工著裝規(guī)定等內(nèi)容。
店面布局體系的內(nèi)容:
（ 1 ）基本布局：出入口（易 + 久）、通道（引 + 暢）、貨架組合、廣告位、收銀臺設(shè)計（捷 + 舒）、后場設(shè)計（合 / 聯(lián)）；
（ 2 ）美化布局：燈光照明（基本照明、商品照明、裝飾照明）、色彩感覺（商品形象色、店堂各部位的色調(diào)）、外觀類型、音響、氣味、通風。
商品陳列原則:
分類明確；商品顯而易見；顧客伸手可取；貨架要放滿；相關(guān)性商品陳列在一處；把互有影響的商品分開設(shè)置；將沖動型購買的商品擺放在明顯部位以吸引顧客；將客流量大的商品部、組與客流量小的商品部、組相鄰設(shè)置；按照顧客的流動規(guī)律設(shè)置貨位；貨位設(shè)置要考慮是否方便搬運卸貨。
商品陳列形態(tài):
（ 1 ）橫式陳列：能把消費者誘到深處，確定挑選商品時必須沿著陳列左右移動；
（ 2 ）縱式陳列：讓消費者產(chǎn)生沖動購買并增加購買之方便性；
（ 3 ）關(guān)聯(lián)性陳列：可提高消費者選擇及購買商品的容易度，并可達到關(guān)聯(lián)購買與聯(lián)想購買的相乘效果；
（ 4 ）豐富感陳列：品牌之間能夠做比較的、有連續(xù)性的、以及有立體感的陳列，堆積如山的故意弄亂也是一種手法。
選址 6M 模型:
（ 1 ）商業(yè)模式選型及總結(jié)；
（ 2 ）建立選址理論模型；
（ 3 ）確定要素指標及權(quán)重；
（ 4 ）基于 what-if 驗證及指標調(diào)整；
（ 5 ）形成選址手冊及審核制度；
（ 6 ）流程執(zhí)行及選址數(shù)據(jù)庫完善。
店址評估標準:
（ 1 ）店面結(jié)構(gòu)：從地理位置和競爭角度考慮；
（ 2 ）交通狀況：考慮停車場地、貨物運輸便利性、附近站點的性質(zhì)及客流流向；
（ 3 ）競爭環(huán)境：考慮周邊商店集中度及類型協(xié)調(diào)性；
（ 4 ）顧客流量：除上述因素外的影響因素；
（ 5 ）店面成本：建筑物的新舊程序與裝修成本，房地產(chǎn)價格與利用方式、利用期限，搬遷補償費，水電增容費，有無城建規(guī)劃限制等；
（ 6 ）發(fā)展趨勢：分析城市建設(shè)的規(guī)劃，既包括短期規(guī)劃，又包括長期規(guī)劃。
理想店址的條件和要素:
（ 1 ）三個條件
①未來十年以上的持續(xù)經(jīng)營力
②規(guī)模性的目標顧客群存在
③進出暢通的道路
（ 2 ）三個要素
①足量戶數(shù)和人口數(shù)的支持
②良好的道路與交通條件
③賣場面積的合理確定
拓展體系“三個一”工程:
連鎖經(jīng)營拓展體系是一個解決如何把連鎖網(wǎng)絡(luò)進行延伸的體系，我們可以用“三個一”工程來進行連鎖網(wǎng)絡(luò)的拓展，并通過對加盟商管理來規(guī)范和控制連鎖網(wǎng)絡(luò)的正常運營。
（ 1 ）一個報告：經(jīng)營連鎖店面的可行性分析報告，可以防治拓展的盲目性，是連鎖店盈利和順利發(fā)展的首要條件；
（ 2 ）一個方案：指的是經(jīng)營連鎖店的方式，可以采取合作或加盟的方式；
（ 3 ）一套流程：要建立一套完善的吸引加盟商進行連鎖拓展的流程。
督導(dǎo)“望聞問切”四法:
（ 1 ）望：站在顧客角度體會門店帶給人的視角感受；
（ 2 ）聞：聽顧客與員工對門店形象、服務(wù)、商品等的看法以及與競爭對手的差異談?wù)摚?/p>
（ 3 ）問：學會與顧客聊天，傾聽顧客意見并記錄反饋；
（ 4 ）切：對相關(guān)數(shù)據(jù)進行記錄分析。
督導(dǎo)“ 135 ”工程:
（ 1 ）一個核心：以連鎖終端為督導(dǎo)核心；
（ 2 ）三級管理：建立總部、分部和終端三級督導(dǎo)管理；
（ 3 ）五個明確：明確督導(dǎo)的工作職責、明確相關(guān)督導(dǎo)制度與流程、明確督導(dǎo)執(zhí)行標準、明確督導(dǎo)的評估與考核方法、明確督導(dǎo)的反饋功能。
特許招商品牌策劃的七大模塊:
（ 1 ）品牌建立：市場環(huán)境調(diào)查，品牌規(guī)劃、提升、發(fā)展綱要，品牌命名策劃，產(chǎn)品組合策劃；
（ 2 ）整合傳播：推廣策略，廣告策劃，媒介策劃，公關(guān)活動，軟性宣傳；
（ 3 ）視覺整合： VI 系統(tǒng)設(shè)計， SI 系統(tǒng)設(shè)計，招商手冊設(shè)計，品牌網(wǎng)站設(shè)計，平面廣告設(shè)計；
（ 4 ）連鎖體系；
（ 5 ）嵌入服務(wù)；
（ 6 ）品牌策劃；
（ 7 ）視覺表現(xiàn)。
品牌傳播法則:
（ 1 ）整合傳播法則：同心原則、綜合原則、求高原則、接觸原則、導(dǎo)向原則、清晰原則、堅持原則；
（ 2 ）“鹽模式”法則：自然而然，潤物細無聲似的傳播品牌信息，主要載體為事件營銷；
（ 3 ）“行業(yè)關(guān)聯(lián)”法則：核心是讓消費者感到很“受用”，還要讓消費者對你“無處可逃”。
成功招商的關(guān)鍵因素:
（ 1 ）富有競爭力的模式設(shè)計：確定適合自己的目標招商群，用什么樣的方式去找，如何讓他們愿意做；
（ 2 ）高效的特許品牌傳播系統(tǒng)：對自身實力作出客觀的判斷，審時度勢，選擇合適的招商策略；
（ 3 ）可復(fù)制的盈利樣板店：通過樣板店讓加盟商看到你的優(yōu)勢，理解你的經(jīng)營理念。
產(chǎn)品蜥蜴命名法:
（ 1 ）列出產(chǎn)品所帶來的種種好處，描述出未來購買者的特征；
（ 2 ）找出產(chǎn)品營銷策略的重點；
（ 3 ）發(fā)動群眾，運用發(fā)散式聯(lián)想，列出至少 100 個候選品牌；
（ 4 ）運用記憶心理學原理，篩選出具有影響力的品牌名稱；
（ 5 ）立刻申請商標注冊；
（ 6 ）挑出最有權(quán)威性的那個品牌名稱；
（ 7 ）最后進行品牌名稱保護性的注冊。
制定加盟商激勵政策的指導(dǎo)思想:
（ 1 ）讓加盟商最大獲利是加盟商政策的核心競爭力；
（ 2 ）加盟商政策要有連續(xù)性、差異性和全面性；
（ 3 ）加盟商政策的制定不能閉門造車，要實事求是；
（ 4 ）注意加盟商政策的規(guī)范性和導(dǎo)向性；
（ 5 ）注意加盟商激勵政策的配套。
快樂招聘 4S 模型:
（ 1 ）選擇合適人才（ Suit ）：選擇合適不選優(yōu)秀，客觀描述崗位性質(zhì)；
（ 2 ）營造展示場景（ Show ）：集體招聘，規(guī)范面試；
（ 3 ）設(shè)置滿意過程（ Satisfy ）：制造困難，設(shè)置滿意薪資；
（ 4 ）輸入自信基因（ Self-confidence ）：營造競爭環(huán)境，明示優(yōu)秀表現(xiàn)。
開業(yè)的法律手續(xù)完備:
（ 1 ）申請辦理營業(yè)執(zhí)照；
（ 2 ）稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記；
（ 3 ）衛(wèi)生防疫站辦理衛(wèi)生許可證；
（ 4 ）物價部門辦理收費許可證；
（ 5 ）經(jīng)營場所消防安全許可。
講師隊伍建設(shè):
（ 1 ）內(nèi)部專職講師：隸屬于公司培訓中心，為培訓中心正式老師；
（ 2 ）內(nèi)部兼職講師：由公司中高層經(jīng)理、業(yè)務(wù)主管或優(yōu)秀員工、技術(shù)能手等兼任，通過內(nèi)部考察選拔；
（ 3 ）外聘專業(yè)講師：從外部培訓機構(gòu)聘請的專業(yè)講師，承擔部分內(nèi)部講師無法完成的培訓課程。
店面培訓的基本原則:
（ 1 ）培訓的內(nèi)容一定要按照公司統(tǒng)一的培訓規(guī)定標準內(nèi)容進行；
（ 2 ）要采取多種培訓方式相結(jié)合的方法；
（ 3 ）培養(yǎng)員工的創(chuàng)新精神；
（ 4 ）及時給予員工回饋；
（ 5 ）創(chuàng)造良好的工作學習環(huán)境。
訓練需求分析三方面:
（ 1 ）個人層面分析：主要涉及知識、技能和態(tài)度三方面的內(nèi)容；
（ 2 ）工作層面分析：根據(jù)職位描述和任職資格所制定的工作執(zhí)行標準來評估員工的實際工作能力與要求之間的差距；
（ 3 ）企業(yè)層面分析：對企業(yè)理念、價值觀等進行分析，從中找出問題并通過培訓來解決。
訓練體系升級需求分析法：
（ 1 ）重大事件分析法：分析關(guān)鍵績效領(lǐng)域發(fā)生的重大不良事件所反映的需求點；
（ 2 ）績效考核分析法：分析績效、創(chuàng)新的問題所在、原因所在；
（ 3 ）訪談法：通過訪談了解業(yè)務(wù)實際運行狀況和員工個人需求；
（ 4 ）問卷法：調(diào)查流程、部門運作狀況和員工職業(yè)發(fā)展信息；
（ 5 ）觀察法：觀察被訓練對象的現(xiàn)場表現(xiàn)與期望標準的差距。
督導(dǎo)評估考核方法:
（ 1 ）現(xiàn)場觀察法：督導(dǎo)人員現(xiàn)場仔細觀察門店運營是否符合公司的要求，并詳細記錄下來；
（ 2 ）提問或訪談法：督導(dǎo)現(xiàn)場提問，現(xiàn)場回答；
（ 3 ）筆試或現(xiàn)場操作法：用于調(diào)查門店員工對相關(guān)知識和能力的掌握情況；
（ 4 ）互換督導(dǎo)：分公司互換督導(dǎo)人員，保證督導(dǎo)信息真實可靠
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到2020年
全省鐵路運營里程5000公里
其中快速鐵路近2000公里
(高速鐵路1333公里)
11個設(shè)區(qū)市
全部開行動車組
基本構(gòu)建“五縱五橫 ”
鐵路網(wǎng)主骨架
打造三個交通圈
實現(xiàn)省會南昌至各設(shè)區(qū)市和長江中游城市群中心城市1-2小時
至上海、廣州、福州等周邊主要城市3-4小時
至北京、西安等城市6小時
這6條鐵路在建
2018-2020年
建成通車3條鐵路
包括
皖贛浯溪口改線工程
皖贛鐵路（皖贛線）自安徽省蕪湖市至江西省鷹潭市貴溪市，北連寧銅鐵路和淮南鐵路，南接浙贛鐵路和鷹廈鐵路，是溝通安徽、江西兩省的鐵路干線，全長550千米，被稱為華東第二通道。
皖贛鐵路啟動改線工程項目建成后，有利于充分發(fā)揮景德鎮(zhèn)浯溪口水利樞紐功能，保障皖贛鐵路運營安全。
推進目標：2018年建成
昌吉贛客專
昌贛高鐵
昌贛高鐵北起江西南昌，南至贛州，線路長度416.102公里，全線設(shè)南昌、橫崗、豐城東、樟樹東、新干東、峽江、吉水西、吉安西、泰和、萬安、興國西、贛縣北、贛州西等13個車站，是規(guī)劃京九高鐵的重要組成部分。
昌贛高鐵建成后
將與昌九城際鐵路、昌福鐵路
贛瑞龍鐵路、滬昆高鐵
在建的贛深客專
規(guī)劃的京九客專等線路
共同構(gòu)成江西省快速鐵路主骨架
進一步完善區(qū)域鐵路網(wǎng)
為推動贛南等原中央蘇區(qū)振興發(fā)展
發(fā)揮重要作用
這條鐵路通車后
南昌至贛州最短鐵路旅行時間
將縮短至2小時內(nèi)
南昌到深圳最快3個多小時
江西以省會南昌為中心
構(gòu)建覆蓋全省設(shè)區(qū)市的
“2小時交通圈”
以及輻射粵、閩、湘、浙、滬、皖、鄂等
周邊省市的“4小時生活圈”
推進目標：2019年建成
蒙華鐵路煤運通道
蒙華鐵路是我國在建最長的重載鐵路，重載鐵路是指行駛列車總重大、行駛大軸重貨車或行車密度和運量特大的鐵路，主要用于輸送大型原材料貨物，還將承擔部分客運功能。
線路自東烏鐵路浩勒報吉站引出，途經(jīng)內(nèi)蒙古、陜西、山西、河南、湖北、湖南，終至江西吉安市。
計劃2019年12月建成通車，屆時將結(jié)束銅鼓、宜豐、上高不通火車的歷史。
加快建設(shè)
贛深客專
途徑贛州市南康區(qū)、信豐縣、龍南縣、定南縣，在贛州與昌贛客專的贛州西站相接，廣東段經(jīng)過廣東省河源市、惠州市、深圳市。預(yù)計將2019年底建成，全長約415公里。
未來昌贛客專建成后
南昌到贛州可實現(xiàn)2小時抵達
行程縮短了一半
而未來與贛深客專相連后
南昌到深圳和廣州可改變
目前高鐵繞道的現(xiàn)狀
南昌至深圳可實現(xiàn)4小時高鐵直達
推進目標：2021年建成
安九客專
起于安徽省安慶市，經(jīng)安慶市所轄懷寧縣、潛山縣、太湖縣、宿松縣和湖北省黃梅縣，于鳊魚洲跨越長江至江西省九江市境內(nèi)，引入既有廬山站，正線長約170.9公里。
設(shè)計速度目標值：350公里/小時
等級：為雙線高速鐵路客運專線。線路全部運行動車組列車。
推進目標：2022年建成
興泉鐵路
興泉鐵路是由江西省興國縣至福建省泉州市的國家一級鐵路。由京九線興國站引出，經(jīng)江西省贛州市興國、于都、寧都、石城,福建省三明市寧化、清流、明溪、三元區(qū)、永安、大田，再經(jīng)德化、永春、安溪、南安等市縣，終至泉州市，正線全長495.867公里。
推進目標：2021年建成
這4條鐵路新開工
2018-2020年
力爭新開工
昌景黃
建設(shè)昌景黃鐵路后，南昌和黃山高鐵距離將縮短至289.8公里。該鐵路通過連接昌吉贛客運專線、贛深客運專線、合?？蛯＃蚱舞F路，杭黃鐵路成為滬廣、滬深之間重要的高速通道，成為滬昆通道的重要輔助通道，有利于江西融入長江經(jīng)濟帶。
預(yù)計2018年開始建設(shè)，預(yù)計2022年初步建成。
昌九客專
昌九客專線路平行于既有昌九城際鐵路，長度約為120千米，是一條速度為350級客運專線，北接黃黃高鐵、武九高鐵、合九客運專線，南聯(lián)昌景黃高鐵、昌贛客運專線，為新的京港高速客運通道的重要組成部分，開啟新的京港（北京－香港）高速客運通道，原京廣高鐵+廣珠城際一起構(gòu)成新的京澳（北京－澳門）高速客運通道。
昌九客運專線沿途設(shè)，南昌東站，南昌機場站、永修東站，共青城東站，終點廬山站。力爭2019年開工建設(shè)，預(yù)計2021年底通車，未來南昌到九江只需20分鐘便可到達。
長贛
贛州境內(nèi)規(guī)劃有社溪、贛州西、贛縣三個車站；其中社溪位于贛州市上猶縣，這將方便上猶及南康區(qū)北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)（橫市鎮(zhèn)、麻雙鄉(xiāng)、十八塘鄉(xiāng)）群眾的出行。
力爭2020年開工
瑞梅
瑞梅鐵路起于贛瑞龍線瑞金站引出，經(jīng)瑞金市、會昌縣、安遠縣、尋烏縣、廣東省梅州平遠縣、至梅州市引入既有漳龍鐵路梅州站，新建線路全長約237公里，項目總投資約150億元。其中，在贛州市境內(nèi)線路長163公里，設(shè)車站19座，投資約100億元。
力爭2020年開工
這7條鐵路爭取早日啟動
2018-2020年
開展
常岳(咸)昌
總里程460公里
省內(nèi)里程190公里
推進目標：
包括常德至岳陽至南昌
武漢至咸寧至南昌鐵路
昌?？蛯?/p>
規(guī)劃線路自南昌樞紐引出，經(jīng)進賢、撫州、金溪、資溪進入福建光澤、邵武、順昌、南平、三明（沙縣或尤溪）、德化、安溪至廈門樞紐，南平至福州段可先期利用合福高鐵（利用段約120公里），規(guī)劃預(yù)留引入福州樞紐段?？偫锍?35公里，省內(nèi)里程250公里。
吉撫武溫
吉撫武鐵路全稱吉安—撫州—武夷山鐵路，西起吉安市，東至福建武夷山。擬按國鐵Ⅰ級，新建雙線、時速250公里或200公里標準建設(shè)，新建吉安至撫州至武夷山線路，全長約331公里，其中江西境內(nèi)約243KM，吉安—撫州—武夷山鐵路規(guī)劃線路自吉安西站引出，途徑吉安市、吉水縣、永豐縣、樂安縣、崇仁縣、撫州市區(qū)，向東延伸至金溪縣、資溪縣，福建省光澤縣，終于武夷山市。總里程690公里，省內(nèi)里程260公里。
興永郴贛
興永郴贛快速鐵路，簡稱“興贛快鐵”，起于貴州省興義市，經(jīng)過湖南新寧崀山、永州、零陵、雙牌、道州、寧遠、郴州，到達江西贛州，是貴州、湖南、江西三省以及昆明—廈門間的昆廈快速鐵路的快速通道。
線路已基本確定:興義-獨山-永州-郴州-汝城-崇義-贛州?？偫锍?200公里，省內(nèi)里程100公里。
咸宜(新)吉
線路自京廣線咸寧站引出，向南經(jīng)湖北通山縣和江西修水縣、銅鼓縣、宜豐縣、萬載縣、袁州區(qū)、安?？h、永新縣，終點至井岡山市，全長約405公里（其中江西境內(nèi)約 330公里，湖北境內(nèi)約 75公里），覆蓋輻射 1000多萬人口，項目建設(shè)意義重大。
鷹潭至建寧
鷹潭至建寧鐵路是國家《中長期鐵路網(wǎng)規(guī)劃(2016-2025年)》規(guī)劃建設(shè)項目之一，是阜鷹汕通道重要組成部分，與在建的建寧至冠豸山鐵路、既有皖贛線、浙贛線等銜接，與既有鷹廈線共同形成龍漳廈、梅汕地區(qū)與長三角、皖贛地區(qū)等客貨交流的南北向重要通道，規(guī)劃途經(jīng)撫州資溪、黎川兩縣?？偫锍?50公里，省內(nèi)里程105公里。對于完善區(qū)域和鐵路網(wǎng)布局，促進沿線地區(qū)的發(fā)展具有重大意義。
六安至景德鎮(zhèn)
六安景鐵路指六安至安慶至景德鎮(zhèn)鐵路,已列入國家中長期鐵路網(wǎng)規(guī)劃,將按國鐵I級標準建設(shè)，雙線電氣化，設(shè)計時速160-200公里?？偫锍?00公里，省內(nèi)里程65公里。
7條鐵路的前期研究
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只需要了解這5步，立刻能讓你的裝修費用省上幾萬！
裝修干貨那么多，看完再裝修好像來不及了。不過沒關(guān)系，可以看看我提的5條建議，看完其實你馬上就可以著手去找裝修公司了！讓你省上幾萬裝修費不在話下！
很多人常在淘寶上拍了一件寶貝之后，就會非常想著馬上收貨，希望快遞一分鐘也不要停下來。買了新的房子，一定會有同樣的感覺。
發(fā)現(xiàn)大家很多時候就非常急著入住，因此沒有太多的時間再做更加深入地了解和學習裝修。偏偏裝修又是一件很復(fù)雜的事情，極度需要業(yè)主自己上心。
而即使是找了一家靠譜的裝修公司，也因為太急太趕，總會留有一些遺憾，或者在裝修中增加了很多小插曲。因此，我們認為是裝修前有些是必須要知道。
江水平的裝修干貨有很多，但是這些我們?nèi)匀粡娏彝扑]在裝修前閱讀，至少能夠?qū)ρb修有一個模糊的概念。別擔心，花不了多久的時間。
讀完后，你就可以放心地馬上開始聯(lián)系裝修公司（比如江水平裝修）了。
第一步：確認你的裝修預(yù)算
裝修就是買服務(wù)，買東西之前一定要知己知彼：
知道行情是什么情況，知道自己能夠承擔多少錢。
畢竟如果敞開了花，裝修真的能比房子本身還貴。
很多業(yè)主對行情價格完全沒有概念，到裝修公司時也是一臉懵逼，完全不知道自己的預(yù)算是多少（畢竟真需要的話刷個卡借個錢也能多湊幾萬）。
在這個時候，價格就成了比較不同裝修公司的唯一手段。
但是只比較價格的話，被坑的幾率是200%。
舉個最簡單的例子，一臺iPhone 7 128GB的官方售價是6188元。
有的商家賣6088或5888，都很正常。
可是如果你不知道它的官方售價，路邊突然有人問你要不要買，3000塊就能拿到時，你會不會心動？
即使遇到像江水平這樣良心的裝修公司，也很難去做出一份合適的報價，因為我們自己也不清楚業(yè)主具體的承受范圍，很擔心做出報價之后會被比價。
而這個行業(yè)內(nèi)最不缺的就是亂報價的裝修公司了，明明10萬才能做的活，非要說6萬就可以，隨便在報價單上動動手腳，一個連行情都不懂的小白肯定要被騙到團團轉(zhuǎn)。
最后，不但那4萬塊一分不少的在日后用各種方式賺回來，而且還可能繼續(xù)再賺你4萬。
因此無論如何，強烈推薦必須了解市場行情。
第二部：了解裝修價格行情的方式
首先可以通過兩個方式了解當?shù)匮b修的普遍裝修價格：
1. 通過網(wǎng)上的裝修價格計算器
2. 詢問最近一兩年內(nèi)裝修過的朋友和鄰居
第一種方法，注意保護好自己的隱私，很多網(wǎng)站在計算器前都強制輸入手機號碼，這其實是他們收集用戶隱私的方式，拿到你的手機號碼后馬上倒賣給一些公司。
第二種方法，一定是近期，超過三年的話價格就沒有參考性了。
注意不是簡單的詢問，最好實地參觀，并且了解都用了什么價位的材料，有沒有做特殊的造型和裝飾，有沒有大量的定制家具。
普遍的情況下是：裝修、家具、電器的花費比例是2:2:1，三項加起來才是真正從交房到入住時需要花的錢。
第三部：明白裝修公司能為你做什么
裝修公司之所以叫裝修公司，就是因為只能做裝修。
就好像沙縣小吃永遠是沙縣小吃，可能會賣黃燜雞米飯，但是肯定不賣法式大餐。
大部分的裝修公司能夠提供的服務(wù)就是把房子從毛坯或二手狀態(tài)重新裝修成新的屋子，但是家具、燈具和電器需要自己買，否則看起來還是像個空殼。
定制柜體的制作也可以交給裝修公司
大部分的裝修公司都會展示出油漆、木地板等材料還有潔具等（叫主材），這些主材是可以供業(yè)主挑選的。
對于很多普通人而言，無論是第幾次裝修，面對浩瀚如海的品牌和材料，挑起來絕對發(fā)暈，尤其是根本不知道自己需要什么東西的情況下。
而裝修公司的預(yù)篩選，就能把選擇面縮??；基本所有的裝修公司都會用主材作為自己的競爭力之一，因此這些主材大多不會太差，但惡意以次充好的不算。
別想著拿裝修公司提供的主材價格和市場上的進行比較了，很多裝修公司用的主材型號不在零售市場流通，找也找不到。
另外裝修公司提供的價格大多數(shù)時候是包括施工的，例如瓷磚，裸磚價格和帶鋪貼人工輔料的費用可是天差地別。
即使什么都一樣，有一定的價格差別也很正常，這道理非常簡單：
同一道菜在大飯店和大排檔的售價也不一樣，同一瓶酒在酒吧和超市賣的價格也不一樣。
當然，也不一定就是說裝修公司一定會比零售價貴，例如我們的合作商談到了超低的合作價，江水平裝修的業(yè)主購買比去店面買還便宜。（只有江水平裝修的業(yè)主才能得到這樣的價格）
不過，每個公司的管理能力和選品能力千差萬別，例如一些老牌連鎖裝修公司的主材可能就更傾向于保守的款式。
而江水平裝修的團隊挑選出來的主材就會更時尚、更符合年輕人的審美，或者反映出來的生活理念上也更新潮。
對自己家的外貌有小小期待時，也可以從挑選裝修公司的主材開始看。
通常，裝修公司的材料都會分不同的等級，質(zhì)量和樣式肯定是越貴的越好，這也無可厚非。
所以提前確認好自己的預(yù)算很重要，因為總會有好東西，總會有更多的好東西。
但再牛的裝修公司，也不可能有無限多的選擇。
一來款式多了，客戶還是會眼花繚亂；
二來公司的管理成本會大幅度提高，最終成本還是會轉(zhuǎn)嫁到自己身上，沒必要。
另外每個公司的合作廠商也不同，只為了一兩款產(chǎn)品就談一家合作，業(yè)務(wù)拓展員是會哭暈在廁所的。
所以裝修公司能提供的選擇很基礎(chǔ)，肯定會優(yōu)先滿足大部分人的需求，但絕對不可能滿足每一個人的需求。
沒看到喜歡的款式別擔心，很多裝修公司也提供全包和半包的方式選擇。
全包的意思就是從裝修公司給出的主材選擇里選。
半包就是自己出去買主材，買回來了還是讓裝修公司給施工。
江水平裝修就是半包的，更適合有很多個性化想法的業(yè)主。
第四部：了解施工的流程
裝修的流程聽起來讓人頭大，其實念一句口訣就能記?。?/p>
“水電瓦木油”
水電指的是水電工程，就是在墻上地上開槽然后埋水管和電線管，布置插座和水龍頭還有下水管道的位置。
瓦指的是泥瓦活兒，就是砌墻、搞個水泥、貼個瓷磚什么的，總之和水泥相關(guān)的活兒都是他們干。
木指的是木工，原來家里柜子什么都是木工現(xiàn)場打。
油指的是油漆工，各種粉刷的活兒，刮膩子和刷墻漆。
在“水電瓦木油”之后，還有各種安裝工作。
因為現(xiàn)在裝修分工越來越清楚，也越來越專業(yè)，很多商家廠家都提供更專業(yè)的安裝服務(wù)，所以在這個階段就由各個廠家商家的工人進行安裝。
比如木地板由賣地板的派人裝，家里的門由做門的派人裝，連廚房衛(wèi)生的鋁扣板吊頂都由廠家的人進行安裝。
做事的人越來越專業(yè)，行業(yè)分工清晰，完全是流水線式的工作。
在這個階段，裝修公司更主要的是負責協(xié)調(diào)，由他們對接各方，省去自己對接的煩惱。
如果是舊房翻新的話，在“水電瓦木油”前還有一道拆除的工序。
家具電器可以先看再買，很多業(yè)主在租房時期不會購買大件家具和電器，買了首套房之后才會有第一次經(jīng)驗。因為完全不知道什么時候購買，在裝修公司提醒時才急急忙忙選，因此總會留下不少遺憾。
江水平最推薦的方式是在裝修前就把家具和電器看好，這樣家具電器和裝修的搭配能夠達到一個最契合的狀態(tài)，這是最好的情況。
而如果是趕時間、趕開工的話也沒關(guān)系。
但是工期得按著合同來，你不會想要這樣催江水平的（嚴肅臉）幾乎所有的家具店和電器商店都支持先訂貨、后送貨的方式，購買或交定金后暫時不提貨，在合適的時候再要求店家送貨上門。
尤其是在遇到商家搞活動時，這一招尤其好用。
因此即使再急，在簽下裝修合同后，其實仍然是有充裕的時間挑選和對比的，完全不需要匆匆忙忙。
如果對方不支持這個方式或是網(wǎng)購，也可以先挑好記下貨號和尺寸，不過在提貨前兩三周得提前向店家確認是否還有貨。
看中了三個月，下單時無貨的樣子，那就懵逼了！
第五部：一切問題以物業(yè)標準為主
裝修一定是要報備物業(yè)的，物業(yè)也會進行相關(guān)的管理，有些物業(yè)會收取一定的費用和押金。
因此在諸如拆改墻體、開門洞、改飄窗、影響大樓外觀的改動時，無論裝修公司怎么說，一切以物業(yè)公司的要求為主。
如果是老舊小區(qū)沒物業(yè)的話，可以找房管局，裝修前（按規(guī)定）也需要先報備房管局的。
了解到了上面這些知識以后，你就可以開始尋找靠譜的裝修公司了。
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