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涂門街之旅，彌漫著濃厚的文化氣息
今天一早，來泉州有名的文化名街拍攝，這里的建筑特色統(tǒng)一，經(jīng)常被到電影里做背景！
涂門街位于泉州市區(qū)中心地帶，東起溫陵路，西至中山路，全長1005米，是集商貿(mào)、旅游、文化等為一體的繁榮地段，
沿街有清凈寺、孔子文廟、通淮關(guān)岳廟、東觀西臺(tái)、祖閭蘇、世家大厝、棋盤園、東魯巷、三十二間巷等古代文化遺存。
先從名字的由來說起，“涂門街”又叫“土門街”，因?yàn)榕f時(shí)傳言，建造東西塔需要許多土石，
泉州市鯉城區(qū)涂門街里藏著的10家神級(jí)小館！吃過6家的是神級(jí)吃貨！
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2018年10月25日起中山路打錫街至涂門街段禁止一切車輛通行
昨日，記者從鯉城交警大隊(duì)獲悉，中山路涂門街至打錫街路段將進(jìn)行古城雙修街巷整治提升示范項(xiàng)目工程，決定對(duì)該路段原有的交通管制措施進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。
據(jù)交警介紹，此次管制從2018年10月25日起，工期約8個(gè)月，對(duì)中山路打錫街至涂門街路段（長約240米）禁止一切車輛（含非機(jī)動(dòng)車）通行，過往車輛請(qǐng)選擇其他路段繞行，行人請(qǐng)按現(xiàn)場指示通行。中山路其余路段仍按照原有交通管制方案實(shí)行管理。
泉州古城保護(hù)提升一期工程，投資14億，建設(shè)15項(xiàng)
根據(jù)泉州市發(fā)改委網(wǎng)站2018年5月4日公示的《關(guān)于泉州古城保護(hù)提升（一期）工程建議書的批復(fù)》，為完善城市基礎(chǔ)設(shè)施，提升古城保護(hù)水平，泉州市將實(shí)施古城保護(hù)提升（一期）工程，共15項(xiàng)建設(shè)內(nèi)容，總投資141423.55萬元，將涉及房屋征收13386.2平方米。
具體建設(shè)項(xiàng)目如下：
（1）中山路示范段（涂門街至打錫街）步行化工程
長約240米，寬度12米。改建內(nèi)容包括步道、夜景燈光、建筑小品、城市家具等設(shè)施。
（2）中山中路（打錫街至鐘樓）改建工程
長約760米，寬度12米。改建內(nèi)容包括道路、市政管線、交通、景觀綠化、建筑立面等。
（3）西街東段“U”形面（路面+兩側(cè)立面）改建工程
長約700米，寬度10米。改建內(nèi)容包括道路、市政管線、交通、景觀綠化、建筑立面等。
（4）古城交通系統(tǒng)建設(shè)工程
①奎霞巷打通工程：奎霞巷長約26 米，寬4米，征收房屋建筑面積1300平方米。
②西街南片區(qū)旅游核心區(qū)慢行系統(tǒng)建設(shè)工程：改建新華路、三朝巷等舊街巷道路，改建長度為3903米，面積約20594平方米，包含路面鋪設(shè)、市政管線鋪設(shè)、園林景觀工程。涉及征收房屋面積為7706平方米。
③古城旅游核心區(qū)交通改建工程：改建旅游片區(qū)路面，配置一體化交通設(shè)施。
④居民騎行環(huán)境暢通改建工程：道路長約2500米。
新路埕-許厝埕-奎霞巷-鎮(zhèn)撫巷：長約1000米，包括改建道路、街道立面，增設(shè)綠化景觀等。
模范巷-縣后路-觀東巷-新府巷-新府口-后巷：長約1500米，包括改建道路、街道立面，增設(shè)綠化景觀等。
（5）古城背街小巷及排水設(shè)施改建工程
①老城區(qū)背街小巷道路及排水設(shè)施微改建工程：改建禮讓巷、指揮巷、馬坂巷、金池巷、大郎巷等18條街巷進(jìn)行道路路面及排水設(shè)施，改建長度為3674米，面積約17895平方米。
②象峰巷微改建工程：長215米，最寬6米，最窄僅為2.8米。工程內(nèi)容包括改建民宅立面（含雨棚），統(tǒng)一鋪地和下井水蓋等。
③舊城區(qū)排水管網(wǎng)改建工程：改建排水管線長度15000米。
（6）威遠(yuǎn)樓廣場改建工程
威遠(yuǎn)樓公交首末站遷移至開元盛世后，騰出廣場用地約3400平方米，進(jìn)行廣場鋪裝、綠化、夜景工程，打造街頭公共空間。
（7）百源川池片區(qū)綜合環(huán)境改建工程
①百源路立面及慢道改建工程：百源路長約400米，改建內(nèi)容包括市政綠化改建、修剪兩側(cè)行道樹、重新鋪裝人行道路面。
②百源清池及周邊環(huán)境改建工程：涉及面積10400平方米，內(nèi)容包括改建區(qū)域水環(huán)境、景觀綠化等。
③九一街立面及慢道改建工程：九一街總長723米，寬度12米，內(nèi)容包括改建慢道、景觀綠化、建筑立面等。
（8）府文廟片區(qū)夜景工程
包括南俊南路、府學(xué)路、百源路，總長1138米，建設(shè)兩側(cè)建筑系統(tǒng)性夜景工程。
（9）交叉口慢行等候空間改建一期工程
對(duì)東街沿線6個(gè)交叉口等候空間進(jìn)行改建。
（10）交通擁堵點(diǎn)道路改建工程
對(duì)泉州第一醫(yī)院、泉州第二醫(yī)院、泉州五中、九一街、晉光小學(xué)、鯉城實(shí)驗(yàn)小學(xué)等交通擁堵點(diǎn)進(jìn)行路面改建。
（11）古城小型消防站及配套設(shè)施建設(shè)工程
古城區(qū)域建設(shè)小型消防站3座及其配套消防設(shè)施。
（12）小山叢竹公園
利用原泉州市第三醫(yī)院建設(shè)小山叢竹公園，內(nèi)容包括景觀建筑、廣場鋪裝、綠化、夜景工程，總用地面積6023.5平方米。
（13）老范志古大厝及周邊環(huán)境改建工程
改建老范志古大厝及周邊區(qū)域環(huán)境，總用地面積6000平方米，建筑面積4380.2平方米，建設(shè)廣場2000平方米。涉及征收房屋面積4380.2平方米，產(chǎn)權(quán)置換面積約1300平方米。
（14）龍頭山片區(qū)文化旅游街區(qū)建設(shè)工程
龍頭山片區(qū)用地面積45289平方米，建筑面積54300平方米。
（15）閩南文化教育基地建設(shè)工程
閩南文化教育基地（舊人民醫(yī)院）工程用地面積13000平方米，建筑面積13000平方米。
從公交司機(jī)到老字號(hào)傳承人，涂門街貢糖老板不為人知的故事
尋訪鮮活的泉州老味道
郭記涂門貢糖
泉州貢糖的歷史，要從清朝光緒1875年開始說起了。
當(dāng)初在順濟(jì)橋下，一共有十幾攤做貢糖的小攤子。郭記涂門貢糖的前身，就是其中的一攤。
后來有一年，一個(gè)臺(tái)風(fēng)引發(fā)了泉州大洪水，沖斷了順濟(jì)橋，也將這些貢糖小攤沖毀。
于是小攤便搬遷至涂門街，慢慢發(fā)展到今天。
今年50歲的郭永健是土生土長的泉州人，是郭記涂門貢糖的第四代傳人。
他從小就跟著爺爺開始學(xué)習(xí)制作貢糖的手藝。
外出磨礪
回憶起十幾歲跟著爺爺學(xué)手藝的日子，郭永建印象最深的是老一輩手藝人對(duì)待品質(zhì)的嚴(yán)格。
爺爺曾說：“手工制作貢糖的工藝就是這樣的，要用錘，敲，拔等手法，需要用到很多力氣?！?/p>
僅僅敲貢糖這一道工序，制作一批貢糖，就要敲一千多下。
年紀(jì)還小的郭永建覺得制作貢糖太辛苦了，便決定外出去打工。
剛步入社會(huì)的他，開過一段時(shí)間的公交車。
那時(shí)候天氣十分炎熱，公交車一邊行駛著，發(fā)動(dòng)機(jī)一遍冒著煙。
在這樣惡劣的工作環(huán)境下，僅僅一兩個(gè)月，郭永建就瘦了十幾斤。
在外磨礪過一段時(shí)間之后，郭永建便決定，還是回來，繼承家里的事業(yè)。
夫妻同心
翁娜紅是郭永建的妻子，結(jié)婚之前，她就是郭記涂門貢糖的?？?。
他們一個(gè)在涂門街，一個(gè)在大郎巷，不過兩三百米的距離，因?yàn)橐环葚曁?，結(jié)下了姻緣。
當(dāng)初嫁來郭家時(shí)，郭記涂門貢糖還只是涂門街里的一個(gè)小作坊，并沒有店面。直到涂門街拆遷之后，才將作坊搬到街邊，開起了店面。
結(jié)婚之后，看到郭永建那么辛苦，她便常常給他打下手。
如今，翁娜紅主要負(fù)責(zé)店面的銷售，郭永建則負(fù)責(zé)制作。
夫妻二人同心協(xié)力，共同經(jīng)營這家小店。
郭永建希望，他們一家子能夠共同努力，將涂門貢糖一代一代的傳遞下去。
營業(yè)時(shí)間｜9:00-23:00
小店地址｜泉州市百源路23號(hào)
郭記涂門貢糖 · 郭永建
一代傳一代就是這樣
能夠一家子共同努力
將涂門貢糖傳承下去
泉食記 | 第19期
往期回顧
視頻：偉鴻 編輯：Sugar
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泉州市區(qū)中山路保護(hù)提升工程將啟動(dòng) 路段全長240米
路段全長240米 工期240天 出臺(tái)40項(xiàng)措施 最大限度不擾民
備受關(guān)注的泉州中心市區(qū)中山路（涂門街—打錫街）保護(hù)提升工程近日將啟動(dòng)，對(duì)該路段進(jìn)行整體改造，力求歷史風(fēng)貌得到保護(hù)、地下管線功能齊全、景觀得到改善。
泉州中山路是我國保存最完整的聯(lián)排式騎樓建筑商業(yè)街，2001年獲得聯(lián)合國教科文組織“亞太地區(qū)遺產(chǎn)保護(hù)優(yōu)秀獎(jiǎng)”。它是泉州古城的南北中軸線，也是中外文化的串聯(lián)軸線，承載著泉州市民對(duì)古城的美好記憶，是泉州古城文化的重要載體。
此次改造將遵循修舊如舊的原則，保存原形制、原結(jié)構(gòu)、原材料、原工藝，真實(shí)完整地保存該街道建筑物的歷史原貌和建筑特征。改造涉及建筑風(fēng)貌、景觀交通、市政基礎(chǔ)設(shè)施、夜景照明四大方面，包括了騎樓、路面、地下管網(wǎng)等各個(gè)要素，是一項(xiàng)整體修復(fù)提升的系統(tǒng)性文化工程。此次改造路段全長240米，改造工期240天，預(yù)計(jì)明年7月，泉州中山路（涂門街—打錫街）將以嶄新的面貌呈現(xiàn)在市民及游客眼前。
整個(gè)施工期間將最大限度實(shí)現(xiàn)不擾民。施工組針對(duì)工程出臺(tái)了40項(xiàng)措施，解決揚(yáng)塵、噪聲、供水供電等問題，從管理措施、組織措施、技術(shù)措施、民擾應(yīng)急處理措施方面加強(qiáng)管理，并增加與居民的互動(dòng)。屆時(shí)項(xiàng)目指揮部將邀請(qǐng)中山路10戶居民代表參與監(jiān)督施工，及時(shí)對(duì)居民提出的問題進(jìn)行答復(fù)和解決。
改造后的中山路效果圖
泉州網(wǎng)11月8日訊（記者 殷斯麒 通訊員 林朝陽）核心提示 一條中山路，半部泉州史，泉州中山路承載著市民對(duì)古城的重要記憶。作為古城生態(tài)修復(fù)城市修補(bǔ)“七個(gè)一”工程之一的中山路（涂門街—打錫街）保護(hù)提升工程備受各方關(guān)注，記者從項(xiàng)目指揮部了解到，各項(xiàng)前期準(zhǔn)備工作正有序推進(jìn)，將于近日啟動(dòng)對(duì)中山路（涂門街—打錫街）進(jìn)行整體的改造提升。
名片 “南國多雨天，騎樓可避風(fēng)”，始建于上世紀(jì)20年代初的泉州中山路，是我國保存最完整的聯(lián)排式騎樓建筑商業(yè)街，入選中國歷史文化街區(qū)。1998年沿街立面整修，2001年獲得聯(lián)合國教科文組織“亞太地區(qū)遺產(chǎn)保護(hù)優(yōu)秀獎(jiǎng)”。
現(xiàn)狀>>騎樓年久失修破損嚴(yán)重 管線老化存安全隱患
中山路就像一個(gè)“活的博物館”，那些深藏在街區(qū)里的文物古跡和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，許多老泉州人如數(shù)家珍。就連中山路周邊的眾多小巷地名亦有著諸多典故。
然而，中山路在歲月流轉(zhuǎn)中老態(tài)初現(xiàn)：騎樓年久失修破敗不堪、交通不便居民外遷、沿街商業(yè)業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型陣痛……如何在改善中山路基礎(chǔ)設(shè)施和人居環(huán)境，激發(fā)街區(qū)活力的同時(shí)，又能延續(xù)和保護(hù)古街的風(fēng)貌，牽動(dòng)各方人士的心。
昨日，記者走訪中山路（涂門街—打錫街），發(fā)現(xiàn)不少店面前的吊頂都有不同程度損壞，一些店面門前的吊頂缺失嚴(yán)重，有的吊頂甚至懸空，搖搖欲墜。在脫落的吊頂內(nèi)部以及店鋪外墻上，各種電線錯(cuò)綜復(fù)雜地交織在一起，一旦出現(xiàn)短路，極可能引發(fā)火災(zāi)。
“城市在更新，中山路存在騎樓破損、白蟻蟲蛀、電線老化等方方面面的問題。地下管網(wǎng)老化嚴(yán)重，已經(jīng)無法滿足居民的需求?！惫懦寝k項(xiàng)目建設(shè)組副組長、市住建局質(zhì)監(jiān)站站長林毅峰介紹，歷次對(duì)中山路的整治均以各細(xì)分專業(yè)的具體問題為導(dǎo)向，此次啟動(dòng)的中山路（涂門街—打錫街）保護(hù)提升工程是多專業(yè)協(xié)同的綜合整治提升，涉及建筑風(fēng)貌、景觀交通、市政基礎(chǔ)設(shè)施、夜景照明四大方面，包括了騎樓、路面、地下管網(wǎng)等各個(gè)要素，是一項(xiàng)整體修復(fù)提升的系統(tǒng)性文化工程。改造后達(dá)到歷史風(fēng)貌得到保護(hù)，地下管線功能齊全，景觀得到改善的目標(biāo)。
目前，有關(guān)方面已在人民醫(yī)院舊址建設(shè)中山路（涂門街—打錫街）保護(hù)提升工程指揮部。該指揮部將作為工藝試驗(yàn)區(qū)、材料堆放地，還將作為施工段居民電動(dòng)車停車場，供施工路段的商戶和居民停放電動(dòng)車，進(jìn)一步便民利民。
方案>>涉及建筑風(fēng)貌、景觀交通、市政基礎(chǔ)設(shè)施、夜景照明四大方面
中山路（涂門街—打錫街）將如何改造？據(jù)介紹，此次改造路段全長240米，工程工期為240天。根據(jù)方案，改造涉及建筑風(fēng)貌、景觀交通、市政基礎(chǔ)設(shè)施、夜景照明四大方面，施工過程以修舊如舊、綠色施工、保護(hù)古城為原則，盡力恢復(fù)古城風(fēng)貌。
建筑風(fēng)貌方面，中山路（涂門街—打錫街）保護(hù)提升工程建筑分為歷史建筑和傳統(tǒng)風(fēng)貌建筑兩類。根據(jù)建筑現(xiàn)狀摸底，將傳統(tǒng)風(fēng)貌建筑分為細(xì)節(jié)提升、風(fēng)貌恢復(fù)、加固修繕三類。歷史建筑采用原材料原工藝修復(fù)和加固破損部位。傳統(tǒng)風(fēng)貌建筑細(xì)節(jié)提升類僅將門窗更換為與風(fēng)貌相協(xié)調(diào)的形式，其余清洗維護(hù)。風(fēng)貌恢復(fù)類拆除私搭亂建違章建筑，拆除影響風(fēng)貌的現(xiàn)代裝修，重新修繕。加固修繕類，立面破損較為嚴(yán)重的結(jié)構(gòu)加固，立面修繕植入功能。建筑風(fēng)貌努力保持原真性，保護(hù)中山路民國時(shí)期騎樓風(fēng)貌，按其建筑本底進(jìn)行立面修繕復(fù)原。此外，還將精細(xì)化設(shè)計(jì)管線，低壓入吊頂位置等立面附屬設(shè)施。針對(duì)引線外露問題，有條件的隱藏設(shè)置，無條件的美化裝飾。
景觀交通方面，騎樓人行道寬2.5米,用于步行。綜合設(shè)施帶3.0米,包含花箱、行人步行、休憩空間及外擺空間。其中在距離建筑1.4米處設(shè)置固定式花箱。管控車道6.0米,分時(shí)段控制車輛通行。
景觀設(shè)計(jì)強(qiáng)化文化主題，植入特色元素。工程的片區(qū)內(nèi)有府文廟、鎮(zhèn)南門遺址、金魚巷、黃氏宗祠等，將進(jìn)行空間積極互動(dòng)，引入文化活力。此外，還將植入入口處文化藝術(shù)雕塑、文化銅板“中山舊事”、中山路入口文化導(dǎo)視牌等。地面鋪裝與導(dǎo)視系統(tǒng)多樣結(jié)合,展示歷史文化信息,豐富人行街道體驗(yàn)。
市政基礎(chǔ)設(shè)施方面，市政管線雨污分流，增設(shè)污水管，改造建筑污水出路，補(bǔ)充完善污水系統(tǒng)。西側(cè)給水管管材廢除，東側(cè)給水管管材改造、排水溝更新改造，完善消火栓。通信線路采用架空保護(hù)，舊燃?xì)夤艿缽U除重建，原有自來水管道廢除，金魚巷以北供電線路現(xiàn)狀保護(hù)，以南新建。
夜景照明方面將打造相得益彰的夜景名片，結(jié)合氛圍統(tǒng)一光色，安裝符合風(fēng)格特色的吊燈、裝飾燈等。還將增設(shè)文化主題景觀小品，補(bǔ)充特色城市家具。
技法>>遵循傳統(tǒng)老工藝 使用回收舊材料 組建古建專家組
“修舊如舊是保護(hù)提升工程的核心要義，我們均使用老工藝、老材料，力求恢復(fù)風(fēng)貌?！惫こ淌┕ろ?xiàng)目副經(jīng)理黃金鋼介紹，在立面修繕、浮雕修復(fù)、騎樓加固等工程中均遵循和使用傳統(tǒng)工藝，以傳統(tǒng)的手法進(jìn)行恢復(fù)。此外，還專門搜集了胭脂磚，石板路也要用老構(gòu)件，整個(gè)工程以恢復(fù)古早味為主。
此外，還專門組建了一個(gè)專家組，包含有經(jīng)驗(yàn)的傳統(tǒng)手藝?yán)辖橙恕⒃刃迯?fù)文廟的專家、古建筑專家和地方文史專家等，專門研究項(xiàng)目使用的傳統(tǒng)工藝、中山路原貌等，經(jīng)過反復(fù)論證和歷史考究，綜合得出此次保護(hù)提升工程的方案，力求細(xì)節(jié)完美。
不少細(xì)節(jié)也獨(dú)具匠心，在騎樓店面的修復(fù)中，提供四個(gè)方案讓業(yè)主根據(jù)業(yè)態(tài)進(jìn)行自主選擇，更符合自己店面的定位，而非千篇一律。針對(duì)路上的井蓋，將結(jié)合泉州文化元素專門設(shè)計(jì)和定制，讓整條街的風(fēng)格充滿文化古早味。
施工>>分兩段平行施工 加快工期 多措施降低對(duì)市民干擾度
“項(xiàng)目所處的地理環(huán)境特殊，屬歷史文化重點(diǎn)保護(hù)街區(qū)，也是人流、車流量較大的商業(yè)街區(qū)，為確保工程的順利進(jìn)行，我們力求減少對(duì)市民的影響，最大限度不擾民?！秉S金鋼表示，此次工程施工要努力爭創(chuàng)“市民互動(dòng)示范工程”“現(xiàn)場施工管理示范工程”“安全文明標(biāo)準(zhǔn)化示范工程”。
據(jù)介紹，施工工期有8個(gè)月，分為三階段。第一階段三個(gè)月，包括主路改造、道路硬化等，力爭明年春節(jié)前主路通行。第二階段三個(gè)月，進(jìn)行外立面和騎樓部分改造。第三階段兩個(gè)月，包括主路面鋪磚、景觀綠化等。
為了加快施工進(jìn)度，道路分成兩段各120米長的施工段，兩段平行施工，120米施工段再分成6個(gè)施工節(jié)進(jìn)行流水施工。施工前將表面的瀝青拋除。為減少振動(dòng)，中間的砼路面采用全截面切割成1米的方塊，用挖掘機(jī)裝車外運(yùn)。
騎樓施工以“不破損原有立面風(fēng)貌”為前提。在騎樓施工前，將在騎樓柱上設(shè)置沉降、位移觀測點(diǎn)，對(duì)整個(gè)騎樓結(jié)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)測。在騎樓天棚拆除后，進(jìn)行騎樓現(xiàn)狀結(jié)構(gòu)的鑒定。
施工過程中噪音及揚(yáng)塵污染是居民最關(guān)切的。此次設(shè)置PM2.5揚(yáng)塵監(jiān)控，沿圍擋頂部設(shè)置水噴霧，減少揚(yáng)塵。施工過程中噪聲較大的切割設(shè)備設(shè)置可移動(dòng)的吸音房。采用綠色箱式蓋板運(yùn)輸渣土專用車輛，避免泥土外漏，并嚴(yán)格控制裝載量，以盡量減少沿途拋灑和揚(yáng)塵，作業(yè)時(shí)間安排在夜間,以最大限度避免造成道路擁堵和減少擾民。設(shè)置移動(dòng)式洗車臺(tái)，車輛駛出工地前，均應(yīng)進(jìn)行除塵，避免污染路面。
為了不影響居民的正常生活，在騎樓兩側(cè)臨時(shí)設(shè)置供水管道，保證正常供水。供電線路進(jìn)行保護(hù)性施工，不影響周邊居民的使用。施工前，電信、聯(lián)通、移動(dòng)、廣電等線路架空，不影響周邊居民的使用。設(shè)置24小時(shí)保安和保潔，保證騎樓商戶的財(cái)產(chǎn)安全及衛(wèi)生整潔。依周邊環(huán)境合理安排重噪聲作業(yè)時(shí)間，避開居民休息時(shí)間，若無法避免時(shí)提前通知周邊住戶。
“整個(gè)施工過程加強(qiáng)與市民的互動(dòng)，全過程接受市民的監(jiān)督。在施工區(qū)域附近居民中選取10戶居民代表,聘請(qǐng)為項(xiàng)目環(huán)境監(jiān)督員，及時(shí)、直接與居民交流，取得相互理解?！秉S金鋼介紹。
值得注意的是，在施工過程中將實(shí)行交通管制，機(jī)動(dòng)車、非機(jī)動(dòng)車沿莊府巷、涂門街、百源路、新門街分流繞行，行人可沿騎樓通行。（記者殷斯麒）
我們一人花了11塊3,擼了一整盆魚
？？？
我就是來吃個(gè)飯
這是嚇唬誰？！
服務(wù)員個(gè)個(gè)打扮得跟黑幫小弟似的…
妖秀啊 !!!
店里怎么也是這種 兄弟會(huì)畫風(fēng) ！
云兒突然有點(diǎn)緊張…
這時(shí)候 “ 嗞啦 ” 一聲
打破了尷尬的氣氛…
對(duì)??！我是來吃飯的！怕啥！
于是甩出口袋里僅存的 34塊
希望不會(huì)被趕出去…
這！里！居！然！真！的！有！
▼
用足 一整斤純魚肉 ，額外加料 6種 配菜
別說一個(gè)云兒
再來三個(gè)風(fēng)兒、雨兒、太陽兒也是夠的
像開頭的 黑衣兄弟這種壯漢 的話
云兒建議兩人一盆
五折完 34塊，絕對(duì)吃到你倆扶墻出！
每一塊魚肉
都是取自 黑魚 身上最精華的 魚背部分
魚片得賊大！
整！盆！一！根！刺！都！沒！有！
要是你愿意，連盆都可以給你吃下去
魚片比云兒的臉蛋還滑
如果沒有點(diǎn) 扎實(shí)的筷功
我勸你…直接用勺子吧
美食讓人 最欲罷不能 的境界就是，
吃著自己碗里的，看著別人手里的，
恨不得整盆都是自己的。
無辣不歡 的云兒私心推薦——椒香麻辣牛肉
每一片牛肉，都紋理清晰
裹上蛋清后，嫩過小鮮肉
不過這道牛肉口味比較重
怕辣的特工一口得配好幾口米飯
對(duì)于云兒這種能吃辣的，小case啦
先撈辣湯底部的配菜吃
再把 辣湯直接澆飯 才最帶感嘛！
這種適合 大口吃肉 的店
怎么少得了米飯！
個(gè)頂個(gè)都是下飯神器！
東南亞咖喱三鮮，讓攝影師忍不住放下相機(jī)
云兒最愛的是其中的 炸土豆塊
酥脆的表皮裹上濃郁的咖喱醬汁…嗯~
每只茶香蝦都被工工整整地 去了蝦線 ，
有愛的廚師還把它打結(jié)成 愛你的形狀 ，
清新的茶香混合椒鹽的咸香，相當(dāng)入味~
特工斤斤一口就愛上的 香酥肉
上面的特調(diào)沙拉是用鮮橙汁做的
解辣不膩，酸甜誘人~
最 不像田雞 的田雞，卻意外地好吃
冰鎮(zhèn)口水雞，最適合夏夜 配啤酒擼
蜜汁醬鴨，讓人 蜜汁停不下來 ……
云兒嘗試了這家店之后，發(fā)現(xiàn)不僅 適合聚餐
也同樣適合 工作日的午餐
幾個(gè)同事share，一人十幾元就能吃這樣的“大菜”
店里的酸菜黑魚、龍利魚等都有 小份
所以 一個(gè)人來吃 也不用擔(dān)心點(diǎn)不到合適的菜品
泉州市區(qū)就有 好幾家門店
再也不用風(fēng)塵仆仆跑老遠(yuǎn)去吃啦~
最后，送上例行菜單 ~
單刀會(huì) | 古法酸菜黑魚
人均：20元
營業(yè)時(shí)間：09:00-22:00（湖心店 09:00-24:00）
「北門店」
地址：泉州市北門街六井孔161號(hào)店
「湖心店」
地址：泉州市湖心街東湖房地產(chǎn)店A-7
「涂門店」
地址：泉州市涂門街304號(hào)（棋盤園公交站后）
「田安店」
地址：泉州市豐澤區(qū)田安南路祥泰大廈
「泉州南俊店」（即將開業(yè)）
地址：泉州南俊北路A區(qū)A4.5#樓 店面14
「崇武古城店」
地址：惠安縣崇武鎮(zhèn)海景商貿(mào)城18棟1-4號(hào)
探店丨第383期
編輯：chuchu 攝影：kk
- 舌尖上的泉州出品 -
沒想到，狂拉中科信息的是這家游資！
熱點(diǎn)股1：中科信息（300678.SZ）
解讀：最強(qiáng)次新股，8天7漲停，最近更是三連板，已然成妖。盤后有三天的龍虎榜數(shù)據(jù)，又是大游資中信上?；春Ｖ新分鲗?dǎo)，累計(jì)買入2368萬，另外中泰深圳歡樂海岸參與1465萬，以及“炒股養(yǎng)家”的華鑫證券上海淞濱路買進(jìn)986萬。
值得注意的是，此次淮海中路又打造了一只妖股，類似上半年的來伊份（603777.SH）。手法也是如出一轍，利用市場熱點(diǎn)和題材，在新股開板后連續(xù)爆炒，股價(jià)更是連續(xù)漲停。
熱點(diǎn)股2：惠威科技（002888.SZ）
解讀：同樣是次新股，一日游敢死隊(duì)現(xiàn)身。其中光大證券佛山季華六路一家獨(dú)大買進(jìn)3291萬，另外廣發(fā)證券泉州涂門街參與胡1140萬。從近期次新股的表現(xiàn)來看，一線知名游資介入的情況越發(fā)頻繁，這是要迎來反彈的風(fēng)口嗎？
其他個(gè)股：
江豐電子（300666.SZ）：“次新股+蘋果（AAPL.US）概念”，今天同樣是游資抱團(tuán)。趙老哥的銀河證券北京阜成路3125萬主導(dǎo)，中信山東淄博分公司介入1130萬。
勘設(shè)股份（603458.SH）：最新一批開板的次新股，今天有機(jī)構(gòu)高位接盤，買進(jìn)3925萬。
博世科（300422.SZ）：今天環(huán)保板塊相對(duì)較強(qiáng)，該股是機(jī)構(gòu)和游資的組合。兩機(jī)構(gòu)分別買進(jìn)3054萬和1247萬，以及華泰廈門廈禾路買了1801萬。
建科院（300675.SZ）：今天瘋狂巨震，從跌6%到?jīng)_擊漲停。砸盤的是昨天封板的多家北京游資，而接盤的主要有財(cái)通證券溫嶺中華路，買進(jìn)了1461萬。
道哥復(fù)盤0713--筑底行情，緊跟市場脈搏
一、市場強(qiáng)弱
二、盤面走勢
連續(xù)跌八周后，在政府干預(yù)下本周終于迎來了陽線。中美貿(mào)易戰(zhàn)還將持續(xù)下去。前期因行情不好，新股發(fā)行減緩，下周開始IPO需要補(bǔ)課了。我覺得上升途中的調(diào)整概率大，所以強(qiáng)勢股就是強(qiáng)勢，例如昨天賣出的綠色動(dòng)力今天還是漲停，昨天沒有入手的文燦股份陽包陰走勢良好。股指只是參考而已。
大藍(lán)籌萬華化學(xué)創(chuàng)出歷史最高并漲停。大市值股票相對(duì)小市值股票的投資回報(bào)率更高，但二者并不是直接的線性相關(guān)關(guān)系。換句話說，最小市值的公司不一定跌的最多，但大市值的公司確實(shí)在今年顯示出具有一定的相對(duì)收益。年報(bào)業(yè)績超出市場預(yù)期的股票，也需要關(guān)注。市場進(jìn)入百花齊放、百家爭鳴的階段了。如果能選到游資與基金、社保、自營盤等機(jī)構(gòu)合力拉升的股票，則是幸事。
三、龍頭匯總
四、今日參與
普漲——橫盤——分化，股指走此技術(shù)路線又開始穩(wěn)定了，這是好事。我在開盤不久賣掉了仁和藥業(yè)和南京證券，小有獲利，并不豐厚。
早間新聞看到了中國拒收洋垃圾，美國回收廠垃圾堆積如山，感覺垃圾發(fā)電的綠色動(dòng)力還有戲，3成倉位買入了它，截止收盤小有獲利?？吹搅伺c特斯拉無關(guān)的長盛軸承連續(xù)四日拉板，所以2成倉位買入了文燦股份、2成倉位買入老朋友宇環(huán)數(shù)控。因今天是周五，防止周末有重大利空出現(xiàn)，留有4成倉位休息。
五、明日關(guān)注
1、總龍頭：綠色動(dòng)力
全國進(jìn)入盛夏，用電量內(nèi)能最高峰開啟。國資背景垃圾焚燒發(fā)電領(lǐng)先企業(yè)繼續(xù)被市場游資看中，大妖股隆重登場。華泰榮超商務(wù)中心、中泰歡樂海岸、財(cái)富杭州慶春路，不畏風(fēng)險(xiǎn)繼續(xù)重金殺入，綠色動(dòng)力走出教科書級(jí)別的案例。
2、主線題材龍頭：文燦股份
特斯拉在上海建立工廠、在北京建設(shè)科技創(chuàng)新中心、在全球進(jìn)行銷售電動(dòng)汽車，那么文燦股份未來空間及其廣闊。昨天高開低走洗盤后，今天下午拉升至周最高點(diǎn)。知名游資全部登場，中投證券杭州環(huán)球中心、華泰廈門廈禾路、廣發(fā)泉州涂門街、西藏東方拉薩東環(huán)路第二，今天合計(jì)買入9061.87萬元。
本周成功收復(fù)45元市場平均線，下周將要發(fā)起歷史高點(diǎn)56元的沖鋒號(hào)角。
3、填權(quán)龍頭：宇環(huán)數(shù)控
公司多年來為消費(fèi)電子領(lǐng)域企業(yè)提供精密磨削設(shè)備與服務(wù)，憑借良好的產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)優(yōu)勢，與蘋果產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系。國金金碧路、機(jī)構(gòu)專業(yè)席位今天同時(shí)殺入該股，K線形態(tài)走出十分完美的上升通道，第二波行情似乎即將來臨。
六、重點(diǎn)提示
從資金上看，每一次融資余額跌破9000億幾天后都會(huì)出現(xiàn)市場的反彈，這一次應(yīng)該也不會(huì)例外。國內(nèi)利好性的政策不少(從之前的定向降準(zhǔn)到免收監(jiān)管費(fèi)，再到昨日的為券商提供流動(dòng)性資金)，而國外市場則是不斷的創(chuàng)造歷史新高（當(dāng)然人家的新高和我們關(guān)系不大），這一些列的信息將會(huì)促使市場回暖、促進(jìn)反彈。
我認(rèn)為下周市場應(yīng)該還是一個(gè)震蕩上行的市場（盡管中間會(huì)有反復(fù)和糾結(jié)），短期市場行情應(yīng)該會(huì)是一個(gè)震蕩向上的行情，大家需要做的就是如何選擇合適的股票，如何選擇合適的時(shí)機(jī)進(jìn)場。中報(bào)行情已經(jīng)展開，業(yè)績?yōu)橥跻炎鰹橛钨Y的股票池選股的主要指標(biāo)。
沒想到，狂拉中科信息的是這家游資！
熱點(diǎn)股1：中科信息（300678.SZ）
解讀：最強(qiáng)次新股，8天7漲停，最近更是三連板，已然成妖。盤后有三天的龍虎榜數(shù)據(jù)，又是大游資中信上?；春Ｖ新分鲗?dǎo)，累計(jì)買入2368萬，另外中泰深圳歡樂海岸參與1465萬，以及“炒股養(yǎng)家”的華鑫證券上海淞濱路買進(jìn)986萬。
值得注意的是，此次淮海中路又打造了一只妖股，類似上半年的來伊份（603777.SH）。手法也是如出一轍，利用市場熱點(diǎn)和題材，在新股開板后連續(xù)爆炒，股價(jià)更是連續(xù)漲停。
熱點(diǎn)股2：惠威科技（002888.SZ）
解讀：同樣是次新股，一日游敢死隊(duì)現(xiàn)身。其中光大證券佛山季華六路一家獨(dú)大買進(jìn)3291萬，另外廣發(fā)證券泉州涂門街參與胡1140萬。從近期次新股的表現(xiàn)來看，一線知名游資介入的情況越發(fā)頻繁，這是要迎來反彈的風(fēng)口嗎？
其他個(gè)股：
江豐電子（300666.SZ）：“次新股+蘋果（AAPL.US）概念”，今天同樣是游資抱團(tuán)。趙老哥的銀河證券北京阜成路3125萬主導(dǎo)，中信山東淄博分公司介入1130萬。
勘設(shè)股份（603458.SH）：最新一批開板的次新股，今天有機(jī)構(gòu)高位接盤，買進(jìn)3925萬。
博世科（300422.SZ）：今天環(huán)保板塊相對(duì)較強(qiáng)，該股是機(jī)構(gòu)和游資的組合。兩機(jī)構(gòu)分別買進(jìn)3054萬和1247萬，以及華泰廈門廈禾路買了1801萬。
建科院（300675.SZ）：今天瘋狂巨震，從跌6%到?jīng)_擊漲停。砸盤的是昨天封板的多家北京游資，而接盤的主要有財(cái)通證券溫嶺中華路，買進(jìn)了1461萬。
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