難度： 切墩(初級(jí)) 。

主料

羅非魚, 1。

蔥，姜，蒜，冬菇

算紅燒的鮮甜羅非魚的做法步驟

1. 花椒，炸香 再放姜跟蔥白炸香，然后放羅非魚進(jìn)去。

2. 這是煎好的一面，放多一點(diǎn)油，然后放下魚就別動(dòng)了，覺得差不多的時(shí)候推一下，魚可以動(dòng)，不沾鍋就是好了，再煎另外一面，自己判斷熟沒熟，我的是用鏟子在魚的肚子向里挖，不會(huì)搞散魚，看到有血色就是沒熟。

3. 炒冬菇，放點(diǎn)蠔油，糖，蒜爆香，炒出水來就是好了，然后跟魚擺一起。

4. 剛才煎魚，油剩了，放油，然后蒜，炸金黃色，放蠔油，糖，放點(diǎn)醬油，推均勻，然后放點(diǎn)水，燒開后，最后放把蔥，淋在魚身上。

5. 喲呵，成了(^^*) 本菜譜的做法由 。

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羅非魚是一種生長(zhǎng)和繁殖能力都特別強(qiáng)的魚類，前段時(shí)間，有消息稱羅非魚對(duì)身體有很大的害處，專家表示希望大家能夠少吃這種魚，那么到底它不能吃的原因是什么呢？

前段時(shí)間，有消息稱羅非魚不能吃，那么到底為什么羅非魚不能吃呢？其實(shí)羅非魚并不是不能吃，只是因?yàn)楝F(xiàn)在環(huán)境污染比較大，羅非魚很容易吸收各種物質(zhì)，所以一旦羅非魚在污染較大的水質(zhì)中生長(zhǎng)，體內(nèi)就會(huì)有很多有害物質(zhì)，這就是專家勸大家少吃羅非魚的原因。我們都知道羅非魚是一種生長(zhǎng)和繁殖能力特別強(qiáng)的魚類，它可以和各種魚雜交，所以價(jià)格也比較便宜。

除了這個(gè)原因之外，還有一個(gè)重要的原因就是很多人群不適合吃羅非魚，那么到底有哪些人不適合食用羅非魚呢？一、3歲一下的寶寶最好不要吃羅非魚，因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)候，孩子的免疫系統(tǒng)還不適特別的完善，不少的孩子都會(huì)有過敏的現(xiàn)象。二、膽固醇高的人也不能食用羅非魚，因?yàn)榱_非魚體內(nèi)含有比較多的脂肪、蛋白質(zhì)，容易使人的膽固醇更高。

其實(shí)只要選擇一些比較干凈的羅非魚，羅非魚對(duì)人體也是不會(huì)有傷害的。那么在買了一條干凈的羅非魚之后，我們應(yīng)該怎么烹飪呢？第一，在把魚洗干凈之后，最好就是能用鹽水再?zèng)_洗一次，這樣可以讓魚肉更加的嫩滑，也可以達(dá)到保鮮的作用。二、在蒸煮羅非魚的時(shí)候，一定要等到水煮開之后再把魚放進(jìn)去蒸，大概蒸八分鐘就可以出鍋了，這樣做是為了讓魚肉更加的緊致。三、再蒸完之后可以把魚稍微的炸一下，大概1分鐘就可以了，太久魚肉會(huì)變硬?！驹瓌?chuàng)未經(jīng)允許，謝絕轉(zhuǎn)載！】

為什么很多人釣到羅非都不吃，其實(shí)是大家對(duì)羅非魚有所不知，水質(zhì)無污染的水庫里釣上來的羅非其實(shí)清蒸還是挺不錯(cuò)的。

大家都覺得羅非魚有一股土腥味，只要在野生水庫釣起來的還是挺不錯(cuò)的。此魚在南方才有，因?yàn)楦邷夭拍艽婊睿蜏鼗旧隙际撬?，溫度?0攝氏度以下就很難存活。

廣東廣西福建 大部分都是釣這種魚

如果北方打競(jìng)技的釣手來南方釣羅非，肯定是干不過南方釣友，這魚吃口和鯉魚鯽魚還是有所差別的。而且釣羅非所用的桿子都很硬。釣羅非魚餌料配方當(dāng)中腥味很重要,釣羅非魚調(diào)漂技巧有很多。相信很多北方釣友聽說過，釣羅非要用冷凍餌，自制冷凍餌，需要兩種主料，一種是新鮮雞鴨肝，另一種是海魚肉。海魚和淡水魚的結(jié)構(gòu)是完全不同的，香味口感成分都大不相同。但是，也不要過于迷信冷凍餌成分的細(xì)微區(qū)別，例如海魚又需要多么多么難找的魚，這個(gè)不必，秋刀魚即可，普通冷凍秋刀魚即可，不必鮮活。

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