2017年6月12日，中國羅非魚價格指數(shù)收報點如下：0.6-1斤/尾規(guī)格指數(shù)收報100.28點，1-1.6斤/尾規(guī)格指數(shù)收報99.85點，分別比上一統(tǒng)計日(2017年6月5日)低2.07點，1.80點。兩種規(guī)格指數(shù)比2016年同期分別高6.26點，6.29點，比2015年同期高1.10點，13.54點?！　?/p>

本周加工廠收購價全線下滑，普跌0.1元/斤，內(nèi)銷市場羅非魚塘頭價穩(wěn)中有升?；浳骷庸S自上周下滑0.15-0.2元/斤后，本周繼續(xù)下滑0.1元/斤左右，最新報價3.2/4.2元/斤;海南加工廠上周報價3.2/4.2元/斤，周末(6月10日)已經(jīng)有加工廠下調(diào)報價，周一開始多個廠家收購價調(diào)整為3.1/4.1元/斤;而近期一直較為持穩(wěn)的南寧加工廠收購價，也從3.4/4.4元/斤下調(diào)至3.3/4.3元/斤。不過，內(nèi)銷市場珠三角及福建、云南產(chǎn)區(qū)本周報價基本持穩(wěn)，略有小幅上行。

　　業(yè)內(nèi)人士反映，目前加工廠整體表現(xiàn)不佳，而高溫期來臨養(yǎng)殖戶出魚意愿強，加上受近日臺風(fēng)消息影響，產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖戶短期出魚量大幅增加，廠家收購量大增，魚價因此出現(xiàn)下滑，由于存塘魚量少，有部分業(yè)內(nèi)人士認為后期魚價下滑空間不大，未來一周或持穩(wěn);內(nèi)銷市場方面，受其他淡水魚品種價格上調(diào)拉動，基本保持穩(wěn)中有升態(tài)勢。

　　另外，逐漸進入高溫季節(jié)加上近期天氣變化劇烈，產(chǎn)區(qū)業(yè)內(nèi)人士建議養(yǎng)殖戶減少投料，定期消毒、加注新水或補充有益菌控制水質(zhì)。

以下為2018.1.6左右收集的塘口價（僅供參考）

南美白對蝦

出塘最大規(guī)格：35條/斤

出塘最小規(guī)格：60條/斤

主要出塘地區(qū)：廣東、江蘇

主要出塘規(guī)格：30條/斤、40條/斤

一、具體規(guī)格最高最低價格分析

30條/斤

此規(guī)格主要出塘地區(qū)：廣東、江蘇

最高出塘價格：山東日照38元/斤

最低出塘價格：河北黃驊30元/斤

40條/斤

此規(guī)格主要出塘地區(qū)：廣東、江蘇

最高出塘價格：江蘇南通32.5元/斤

最低出塘價格：廣東茂名、陽江26元/斤

其他規(guī)格

二、按照地區(qū)各種規(guī)格出塘價格

廣東地區(qū)

江蘇地區(qū)

其他地區(qū)

羅非魚

主要出塘地區(qū)：廣東、福建

主要出塘規(guī)格：0.6-1斤和1斤上

一、具體規(guī)格最高最低價格分析

0.6-1斤

最高出塘價：廣東化州同慶3.4元/斤

最低出塘價：廣東開平2.8元/斤

1斤上

最高出塘價：貴州5.8元/斤

最低出塘價：廣東開平、新興3.8元/斤

其他規(guī)格：

二、按照地區(qū)各種規(guī)格出塘價格

廣東地區(qū)

福建地區(qū)

其他地區(qū)

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現(xiàn)在我們的生活水平提高了，所以說人們的飲食質(zhì)量也相應(yīng)地提高，并且現(xiàn)在的人們越來越講究健康的飲食，而且以養(yǎng)生為主，魚肉是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ姷囊环N美食。這魚肉也是一種非常健康的食材，因為魚肉大漢營養(yǎng)價值非常的豐富，但是它的脂肪含量非常低，所以說它是一款非常美味健康的而且在日常生活中非常受大家的歡迎，并且在日常生活中魚的烹飪方式多種多樣，比如說水煮魚，紅燒魚，燉魚，清蒸魚等等，大家都非常喜歡。今天小編跟大家分享的一種魚，在日常生活中被大家誤解很深，價格非常便宜，卻無人購買，其實它的營養(yǎng)就要比鯽魚還要高，接下來就跟小編一起來看一下吧。

小編說的這種魚就是羅非魚，在日常生活中好多人都以為羅非魚是不能吃的，所以說一般來說羅非魚沒有人購買羅非魚，它其實屬于一種雜食性的魚類，正是因為這種魚它吃的食物是非常多的，所以說無論是在什么樣的生長環(huán)境當中，羅非魚都可以非常旺盛的生長，所以這樣大家就對羅非魚有一種誤解。這事可能大家都不知道，無論是什么樣的魚，它在食物的選擇方面都是差不多的，其實羅非魚的肉質(zhì)是非常鮮美的。

在市場上羅非魚的價格非常的便宜，但是卻很少有人會光顧，其實可能大家都不知道，其實羅非魚的營養(yǎng)價值比鯽魚還要高，而且羅非魚的刺非常少，所以說吃起來要比其他的魚更加方便一些。

可能大家都不知道，雖然說羅非魚在我們國家不太受歡迎，但是在美國卻非常受歡迎，而且它還被美國人列為餐桌上水產(chǎn)品的第四位，地位僅次于蝦、三文魚和金槍魚。我們大家完全不用擔心，這種魚在食品安全方面是沒有任何問題的，而且它的繁殖能力非常的強，差不多一年的時間就能夠長到一斤以上，而且食用起來口感也是非常不錯的，大家下次不妨買點來吃一下試試。

今天小編的分享就到這里了，如果大家對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區(qū)留言。

近年來，隨著人們在吃方面越來越講究一個健康。就是越來越多的人把目光和筷子伸向了魚類。因為它們一般都是那種高蛋白的食物，味道又不錯，所以十分的受人歡迎。朋友就問了如果想搞淡水養(yǎng)魚，但是應(yīng)該養(yǎng)些什么呢？今天就向大家介紹一個羅非魚的養(yǎng)魚項目?？匆豢丛鯓羽B(yǎng)魚才可以把經(jīng)濟效益提高上去。

它是是原產(chǎn)自于非洲的一種魚類，它的外型和個體大小都有點兒像鯽魚，但是它的條刺又像鱖魚?，F(xiàn)在在我國主要的養(yǎng)魚品種其實有很多，還有一些就是各種組合的雜交品種。這種魚類其實挺好養(yǎng)的。首先，它是雜食類的魚，大部分似的是植物性的食物，而且它比較貪吃，吃得多長得快。但是需要注意的是，它的生長很溫度極其有關(guān)，最適宜的生長溫度二十二攝氏度到三十五攝氏度左右，而且它屬于一種廣鹽類的魚，就是說它在海水和淡水桌都可以存活，生存能力十分的強大。值得注意的是，它比較耐低氧，對氧氣的含量要求不是很高，但是他比較怕的是高溫。所以養(yǎng)著的時候一定要注意。它的最高臨界溫度是四十度左右。而且這種魚的繁殖能力也比較強，繁殖時候的要求也不高，只要是在那種大面積的靜止的水中就可以了。

養(yǎng)魚方式是有很多種，如果是池塘養(yǎng)魚的話，池塘最好選在避風(fēng)但是向陽的地方，最基本的就是水源充足，水質(zhì)要很清新，沒有任何的污染。雖然說它可以在低氧的環(huán)境中生存，但是為了更好的產(chǎn)量跟品質(zhì)的話，每個池塘也要配增氧機。無論你養(yǎng)任何東西，在養(yǎng)魚之前，池塘一定要進行消毒。最好在四月上中旬用生石灰來進行清塘。池塘里可以放入少量的綠萍和紅萍。

羅非魚進入養(yǎng)魚水面后的大概兩到三天內(nèi)就可以喂養(yǎng)了，你可以投喂各種絲亮相小麥，玉米都可以。每天投喂的量應(yīng)該是魚體重量的3%到5%，投喂的時間應(yīng)該固定起來，每天最好是兩次，時間分別是上午的八九點鐘和下午的三四點鐘。池塘養(yǎng)魚的話一定要做好日常的管理，水溫的話，每天最好量三次，早中晚各一次，每周也要測一次水的ph值。

也有很多人喜歡魚、稻共生的一種養(yǎng)魚方式，一定要注意科學(xué)的飼養(yǎng)。稻田養(yǎng)魚的時候也要注意進行一種消毒。一般在水稻插秧后就可以放養(yǎng)魚了。放養(yǎng)時候的一定要選擇那種體質(zhì)健壯的、活動力強的、還得要沒有傷病，規(guī)格比較整齊的。因為稻田養(yǎng)魚一般是不會投餌料的，全靠天然的餌料。但是如果天然餌料實在是少的話，也應(yīng)當投喂一部分加速它的生長。也要做好管理，不要忘記天敵的防御問題。

很多養(yǎng)魚戶認為只要有水的地方就能養(yǎng)魚，這種觀念其實是錯誤的，無論你養(yǎng)魚任何的魚，一定要了解它的生活習(xí)性，這樣才能提高產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。對于羅非魚來說，一定要注意水的溫度，因為它是熱帶的魚類。而且池塘底一定要有淤泥，因為它比較喜歡窩泥來棲息。另外，如果要混養(yǎng)的話，一定要仔細的看資料正確搭配其他混養(yǎng)的魚類，千萬不要隨便混養(yǎng)。

還有就是在于魚長是速度比較快的高溫季節(jié)，一定要保證水質(zhì)和水體的含氧量。防止魚暴發(fā)疾病，增加死亡的數(shù)量。另外還要做好防護設(shè)施，這種也有很多的天敵，一定要保護好它們。另外，最好現(xiàn)在的養(yǎng)魚可以采取多種經(jīng)營，如果你單單養(yǎng)魚的話，其實利潤不會是太高的，你要可以套養(yǎng)一些價格比較高的蝦類，甲魚等名優(yōu)品種，或者也可以開展那些旅游啊，垂釣壓的活動。也可以根據(jù)市場的需要加工成一系列的產(chǎn)品，這樣不斷地創(chuàng)新就可能開創(chuàng)多種的經(jīng)營活動，發(fā)揮更大的效益。光盯著養(yǎng)魚，效益是有限的。最好能延長生產(chǎn)鏈，積極的開發(fā)出服務(wù)的行業(yè)，這樣的收益更好。

而且最近幾年羅非魚的價格在持續(xù)的小漲中，市場也逐漸的打開了，在我國南方有不少的養(yǎng)魚戶都在養(yǎng)魚它。越來越多的人也在逐漸認識這種魚。如果想搞養(yǎng)魚的話，還是要積極認真的去做市場調(diào)查，去學(xué)習(xí)相關(guān)的科學(xué)知識，然后再結(jié)合自身的實際情況去考慮到底要不要養(yǎng)魚。做任何的決定都不能盲目。

轉(zhuǎn)載自百家號作者：小螞蟻聊汽車

進入冬天之后，大家的食欲就開始大增了，很多人就開始大魚大肉的吃了，冬天比較冷補充點熱量是應(yīng)該的，但是小編也提醒大家要營養(yǎng)均衡，吃肉的同時不要忘了多吃蔬菜，這樣身體才會健康。魚肉受很多人的喜歡，因為它肉質(zhì)鮮嫩又細膩，而且高蛋白低脂肪，吃了也不擔心會發(fā)胖。不過有一種魚卻不受大家的待見，它就是羅非魚！

這是為什么呢？因為羅非魚是雜食性魚類，水里的植物和水中的有機碎屑都是它的食物，所以很多人認為吃了它對身體不好。其實這是一個誤區(qū)，現(xiàn)在私人養(yǎng)殖的羅非魚都是生長在清澈的人工湖里的，是非常干凈的，肉質(zhì)也比較鮮美，不僅可以吃，而且還是不可多得的美味！不過就算是它的肉質(zhì)比較鮮美，但是也賣不上價錢，因為羅非魚的個頭不是很大，跟鯽魚差不多，本身就不太喜歡它，再加上個頭小，所以價格便宜也不是很受歡迎。在我們這里羅非魚更是賣的便宜，1斤才2塊錢，冬季的青菜也不止這個價錢了，但是依然賣的不是很好！其實羅非魚的營養(yǎng)價值是很高的，而且刺少肉嫩，比鯽魚營養(yǎng)高，比黑魚還好吃，大家遇見了可以買些嘗嘗，保證你會喜歡上它！

為了改變羅非魚在大家心目中的地位，今天特意給大家分享一道羅非魚的做法，叫做羅非魚燉茄子，非常的好吃，感興趣的可以跟著學(xué)學(xué)！首先要準備好需要的食材：新鮮羅非魚1條、茄子1個、蔥姜蒜適量、辣椒、豆瓣醬、八角、花椒、料酒、醬油、食醋和食鹽各適量。具體操作細節(jié)如下：

步驟一、先將羅非魚處理清洗干凈，然后再魚身上劃上幾道口子。

步驟二、蔥姜蒜都切好，茄子洗干凈撕成條。

步驟三、鍋中放入適量清水，燒開之后將羅非魚放進去焯燙一下?lián)瞥觥?/p>

步驟四、炒鍋加熱放入食用油，放入蔥姜蒜、八角、花椒炒出香味。

步驟五、接著放入豆瓣醬炒出紅油，再放入料酒、醬油和食醋。

步驟六、最后放入羅非魚，然后加入適量的開水。

步驟七、燒開之后放入茄子，再撒上一些食鹽，用小火燉煮半個小時。

步驟八、魚肉燉好之后，用大火收汁，最后再撒上一些蔥花就可以出鍋了。

羅非魚跟鯽魚長得很像，大家購買的時候不要選錯了。冬天的時候可以多吃這道菜，非常的開胃下飯，而且低熱量低脂肪，是不可多得的美食。

在冬天里邊，我們應(yīng)該在車上多下一些功夫了，因為不能像原來那樣亂吃東西，應(yīng)該多注重一下營養(yǎng)的補充。說到營養(yǎng)的補充的嘛，很多人肯定會想到肉，但是一般的紅肉吃多了對我們的身體其實是沒有好處的，不過有一種肉咱們吃起來就比較有好處，那就是魚肉了。今天小編想給大家說一種魚，因為這種魚類被人們誤解的很深。

這種魚類叫做羅非魚，要知道在很多人的日子當中，羅非魚是不能吃的，因為這種羅非魚屬于雜食類動物，他幾乎什么都吃，不管是水底的植物還是一些腐肉，他都照吃不誤，所以大家認為它的肉質(zhì)是比較臟的。其實這是大家對他們的一種誤解，一般的羅非魚都生活在比較清澈的水里所以它本身也是比較干凈的，而且羅菲魚的肉質(zhì)吃起來特別的鮮嫩，比較的美味。

不過他就算是再好吃，也改變不了人們對它的印象，所以一度淪為了二流的魚類，價錢也變得比較低。就在我們老家一條巴掌大的羅非魚只賣兩塊錢，要知道這樣的價格真的是太便宜了，比一些青菜都便宜了不少呢，不過即使是這樣買的人也不太多呢。如果人們不知道的是這種羅非魚它的蛋白質(zhì)含量是非常高的，甚至比鯽魚的蛋白質(zhì)含量高太多了，而且羅非魚吃起來也是非常方便，因為它的刺非常的少，而且肉質(zhì)非常鮮嫩。就是這樣一道美味而且方便的食材卻無人問津，真的是太可惜了。

不過我家里卻經(jīng)常的吃羅非魚，而且羅非魚經(jīng)過這么做，吃起來也特別的美味。而今天我就給感興趣的朋友介紹一下它的做法，在我們這里經(jīng)常拿羅非魚和茄子一起燉，而且這道菜吃起來熱乎乎的，尤其適合冬天吃，一家人圍在一個桌子上感覺也非常的幸福呢。

做這道菜的時候，我們先把食材準備好，首先是一個大茄子，然后蔥姜蒜，辣椒，豆瓣醬，八角，花椒，料酒，醬油，食醋，鹽。準備好食材，我們開始處理羅非魚，先把它給洗干凈，然后把內(nèi)臟還有魚鱗都給處理好，然后再用清水充分的清洗幾遍，這是我們在羅飛魚的背部劃上幾刀，這樣能夠讓它更好的入味。

接下來我們把蔥姜蒜都給切好了，然后鞋子也都洗干凈，然后撕成一條一條的備用，下面我們在鍋里燒上一鍋水，先把羅菲魚在水里邊兒燙上一下，這樣能讓羅菲魚表面的粘液給去除掉這是腥味的來源。

下來咱們就開始制作羅非魚了，先把鍋燒熱，然后里面放上油，把蔥姜蒜還有八角花椒都放在鍋里邊兒，先煸香，然后倒上一些豆瓣醬，煸炒幾下，加入一些料酒，醬油，還有食醋，最后把羅非魚也放進鍋里邊，再倒上適量的水，等到水燒開了之后，咱們再把茄子也放在鍋里邊蓋上蓋子燉半個小時左右，等時間到了，咱們在鍋里邊撒上一些鹽就差不多了。

這個時候我們就可以看到鍋里面的湯汁變少了很多，這個時候咱們再根據(jù)湯汁的情況選擇是否用大火收汁，湯汁水不太多了，我們再往上面撒上一些蔥花就可以裝盤出鍋了，羅非魚和我們經(jīng)常吃的青魚是非常像的，不過羅非魚的口感明顯要比青旅更加的好吃。而且還需要注意的是，咱們在處理魚的時候，注意把魚的腥線給去掉，而且魚身上的粘液也是必須去掉的，這樣魚吃起來才沒有腥味。不知道大家聽完我的介紹之后，有沒有對羅非魚感興趣呢？

羅非魚抗病力強，在養(yǎng)殖過程中很少發(fā)現(xiàn)病害，但在越冬期間，因水溫較低，放養(yǎng)密度大、水質(zhì)易污染，容易引起病害，嚴重的在短期內(nèi)會引起大量的死亡。冬天是羅非魚水霉病的高發(fā)季節(jié)，并容易給養(yǎng)殖戶造成經(jīng)濟損失。有技術(shù)人士表示，他曾在惠州、茂名、湛江等羅非魚養(yǎng)殖區(qū)域做過幾年技術(shù)服務(wù)，認為羅非魚水霉病是可防、可治，關(guān)鍵是要找出羅非魚水霉病發(fā)生規(guī)律。做好了防范工作，在廣東，羅非魚就可以安全過冬。

據(jù)各個產(chǎn)區(qū)羅非魚塘頭報價情況來看，近期魚價普遍呈上升的趨勢。目前大家比較關(guān)心的話題：今年春節(jié)前后的價格有沒有上漲的空間？關(guān)于這個問題各有各的看法，按照往年的經(jīng)驗之談，湛江吳川的某個魚農(nóng)表示，他預(yù)測羅非魚塘頭報價應(yīng)該會上漲到4.8元/斤（1-1.6斤/尾規(guī)格），可以說，這個魚農(nóng)的心態(tài)還是蠻樂觀的。但也有業(yè)內(nèi)人士表示，關(guān)于價格上漲的問題，這個還不好說，因為還有很多不確定的因素。

湛江雷州

近段時間氣溫降低，魚病得以緩解，發(fā)病率低。據(jù)了解，存塘魚規(guī)格0.6-1斤/尾左右所占比例5-6成，也有少部分規(guī)格在0.2-0.4斤/尾。目前出魚量不多，只有個別養(yǎng)殖大戶在賣魚，由于大魚存塘量少，大多數(shù)羅非魚收購商都去海南那邊收魚。本周雷州1-1.6斤/尾的羅非魚塘口收購價4.5元/斤，0.6-1斤/尾塘口收購價3.5元/斤，魚價與去年同期相比漲幅0.2元/斤左右。

湛江吳川

羅非魚在越冬期間，由于水質(zhì)較差，水溫偏低，密度較大，攝食減少，目前主要出現(xiàn)水霉病、刮傷等情況。近段時間魚價還算可以，密度較大的塘，只要羅非魚達到規(guī)格都會選擇出魚的，抓大留小來降低密度。據(jù)了解，現(xiàn)在小規(guī)格的羅非魚基本上不賣，養(yǎng)殖戶的心態(tài)比較樂觀，比較看好開春后的市場行情。本周1-1.6斤/尾的羅非魚塘口收購價4.4-4.5元/斤，0.6-1斤/尾塘口收購價3.4-3.5元/斤，價格整體呈上升的態(tài)勢。

湛江廉江

近期出魚量不多，該出的魚基本上都在12月底之前出了。目前羅非魚存塘規(guī)格主要在0.5-0.8斤/尾左右，養(yǎng)殖過程中有出現(xiàn)少量的水霉病、寄生蟲之類的病害。本周的魚價呈上漲的趨勢，漲幅在0.1-0.15元/斤左右，魚中主要是看魚給價的。

廣東化州

目前養(yǎng)殖情況還算可以，大魚存量少，存塘規(guī)格主要在0.4-0.5斤/尾。本周塘頭報價1-1.6斤/尾4.55-4.6元/斤，0.6-1斤/尾3.55-3.6元/斤，據(jù)了解，0.6-1斤/尾規(guī)格的魚成數(shù)超7成，價格會到3.7-3.8元/斤，個別還會有3.9元/斤，看魚給價的。本周的價格整體比上周上漲了0.1-0.15元/斤左右。

廣東陽江

目前羅非成魚存塘量較少，由于前段時間出魚比較多，剩下部分小規(guī)格魚過冬了。本周陽江地區(qū)羅非魚規(guī)格為1.2-1.3斤/尾走市場的價格是4.7元/斤左右。

廣東云浮

由于前段時間出魚較為集中，近期出魚的量并不多了，剩下的魚就準備過冬。據(jù)養(yǎng)殖戶經(jīng)驗之談，年后，1.5-2斤/尾規(guī)格的魚價估計會達到5元/斤左右，所以有存魚的養(yǎng)殖戶惜售，希望年后再賣個好價錢。

海南地區(qū)

目前的養(yǎng)殖情況整體較為理想，存魚規(guī)格主要在1斤/尾左右。據(jù)了解，本周海南塘口收購價1-1.6斤/尾規(guī)格的價格4.1元/斤，同比上周上漲0.1元/斤左右。

廣西地區(qū)

南寧網(wǎng)箱已拆得差不多了，羅非魚存量估計僅剩一點點而已，加上受之前冷空氣的襲擊，魚塘沒有3米水深的，羅非魚基本上都被凍傷凍死了。柳州地區(qū)目前羅非魚存量不多，存魚規(guī)格主要在0.8-1斤/尾左右。近期出魚量很少，由于陰雨天氣、氣溫低及羅非魚的規(guī)格還未達到，所以接下來的魚價會有所上漲或保持平穩(wěn)的趨勢。

福建漳州

目前羅非魚整體養(yǎng)殖情況還可以，氣溫降低，投料減少。近期出魚量少，由于現(xiàn)在沒有回款的壓力，大家都在觀望，價格達到心中理想的時候再出售。紅羅非1.2斤/尾上的價格是5.7-5.8元/斤，有個別的價格達到6元/斤，本周的價格整體保持平穩(wěn)的狀態(tài)。

云南地區(qū)

紅河的網(wǎng)箱已經(jīng)拆完了，暫無報價。網(wǎng)箱養(yǎng)殖的養(yǎng)戶現(xiàn)在基本上都有在選養(yǎng)殖的地址，計劃春節(jié)后再重頭來過。文山地區(qū)存魚規(guī)格主要在1斤/尾左右，受紅河拆了網(wǎng)箱的影響，本周的價格為6-6.25元/斤，普遍呈上漲的趨勢。據(jù)養(yǎng)殖戶了解，接下來的價格應(yīng)該還會有上漲的空間，目前主要看價格出魚。