總的來說，營養(yǎng)價值與大多屬魚并沒有太大的區(qū)別，主要就是能為人體提供蛋白質(zhì)、脂肪、鈣以及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

羅非魚屬鱸形目麗鯛科羅非魚屬，是僅次于鯉科和鮭科的世界上第三大養(yǎng)殖品種，主要存在于在熱帶和亞熱帶地區(qū)。因其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)價值高，還有“白肉三文魚”、“21世紀(jì)的魚”之稱。

經(jīng)測定，每100克羅非魚魚肉含：蛋白質(zhì)20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B1 0.1毫克，維生素B2 0.12毫克。

所以說，羅非魚的蛋白質(zhì)含量還是十分可觀的，只不過其脂肪含量相對較高了些，這對于當(dāng)今脂肪攝入量本就容易超標(biāo)的時代來說，是不算太友好的。

要知道，魚肉的脂肪含量一般都比較低，大多數(shù)為1%--4%，黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鳙魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%，而羅非魚的6.93%顯然是要高出不少的。

當(dāng)然，即便如此還是要比我們常吃的紅肉要好上不少。所以說，適量吃些包括羅非魚在內(nèi)的魚類可以更好的為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

羅非魚的最有營養(yǎng)的三大部位，不知道的以后就不要說你喜歡吃魚！吃就是吃東西，人每天都得吃東西，吃飯，一天三頓飯，一頓不吃餓得慌，早中晚各一餐；早餐呢，是必須吃的，因?yàn)槲覀兊哪c胃空了一晚上了，得給它補(bǔ)充點(diǎn)能量，好讓它蠕動起來，不吃早餐容易造成消化不良；午餐得吃好，一天的勞動力都在下午，所以得多吃點(diǎn)，還有力氣工作或?qū)W習(xí)；至于晚餐，建議在六點(diǎn)之前吃，并且不要吃過于油膩的，盡量清淡。

羅非魚是我國引進(jìn)的新魚種，原產(chǎn)地非洲，現(xiàn)在多生長在我國南方地區(qū)，是一種食性雜、耐低氧，不耐高低溫度、繁殖力強(qiáng)等優(yōu)質(zhì)魚類，愛吃魚的朋友們你們知道魚的哪個部位最有營養(yǎng)嗎？今天小編給大家講一下羅非魚最有營養(yǎng)的幾個部位。

第一個部位，就是魚腦，魚腦中富含俗稱“腦黃金”的多不飽和脂肪酸DHA，有助于嬰兒大腦發(fā)育，對輔助治療老年癡呆癥也有一定作用。但是要注意的是，魚腦也是不能多吃的。能夠?qū)谷梭w老化及修補(bǔ)身體細(xì)胞組織；所含水分充足，所以口感很好。

第二個部位，魚肉，魚肉脂肪含量低，供熱能低，有益氣養(yǎng)血，柔筋利骨等功能。魚有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能。可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。魚肉對正在減肥的寶寶也是很好的實(shí)物哦。

第三個部位，魚鱗，魚鱗中含有一定量的脂肪成分，多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸在人體中含量很少，卻是必不可缺的，尤其是不飽和脂肪酸能清除體內(nèi)的飽和脂肪酸、膽固醇，防治各種心血管疾病。你們吃過嗎？

有一種很常見的魚叫羅非魚，很多人都會買，可是知道真相后卻再也不敢吃了！

多便宜都不要吃,，知道真相后你多半吃不下!

有一種熱帶魚在上世紀(jì)八十年代引進(jìn)，因?yàn)樯L迅速，繁育能力強(qiáng)，迅速擴(kuò)展到國內(nèi)各大水域，這種魚就是小編今天要說的主角——羅非魚！

雖然是外來物種，但是它比國內(nèi)任何魚都要生存的成功，這種魚的適應(yīng)能力有多強(qiáng)呢？90年代初的時候，因?yàn)槭菬釒~，它還比較怕冷，主要活動在南方的水域，然后就很快適應(yīng)了溫度，現(xiàn)在冬天里很多人都可以輕易釣到它，看釣魚人的衣服，冬天用甩鉤直接扯上來。

現(xiàn)在很多釣魚人會發(fā)現(xiàn)，以前釣魚有各種各樣的魚，而現(xiàn)在，釣到的大多是羅非魚，因?yàn)?，它?qiáng)大的繁殖能力已經(jīng)霸占了各個河流，不論是大河還是小溪，水田還是水溝，羅非魚都能活的很自在。

有一條內(nèi)河，由于很多城市污水排入，水又臟又臭，但是就是在這樣的環(huán)境里，羅非魚大量繁殖，真是鐵一般頑強(qiáng)的生命力，看看小編在冬天拍攝的羅非魚盛況。

雖然很多市面上的羅非魚是養(yǎng)殖的，但是小編在河邊散步的時候，經(jīng)常看到人們在內(nèi)河捕撈羅非魚，而且越是在城市排污口，這種魚就越多，魚身上有多臟可想而知，并且攜帶很多病菌。

看完之后你還敢吃嗎？

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轉(zhuǎn)載自百家號作者：學(xué)做拿手菜

羅非魚的做法：

一、椒香羅非魚

食材：羅非魚、料酒、花椒油、蔥

做法：1.將羅非魚處理干凈，在魚身上劃幾道

2. 將于放進(jìn)蒸鍋中，倒適量的料酒，中火蒸熟

3. 將蔥切成蔥花

4. 鍋中倒油，油熱將花椒油倒入燒熱

5. 將蔥花撒在魚身上，再淋上燒好的油就可以了

二、香煎羅非魚

食材：羅非魚、青蔥、料酒、生姜、鹽

做法：1.將姜切塊，洗凈羅非魚，用料酒和食鹽擦魚身，腌制十五分鐘

2. 鍋中倒油，把魚放進(jìn)去，大火煎至三十五秒，然后再改中火

3. 用中火煎三分鐘，蓋上蓋子

4. 三分鐘后翻面，然后再煎三分鐘

5. 煎至兩面金黃，再把蔥姜放進(jìn)去炸香，用小火煎三分鐘就可以出鍋了

三、紅燒羅非魚

食材：羅非魚、料酒、鹽、醬油、蔥姜、辣椒

做法：1.將羅非魚處理干凈洗凈，在魚的身上斜切幾刀

2. 蔥切段，姜切片、辣椒切段

3. 將羅非魚放進(jìn)容器中，加鹽，料酒、蔥花腌制

4. 鍋中倒油燒熱后，放羅非魚進(jìn)去煎至兩面金黃

5. 煎好后的魚盛出，在鍋中放蔥花、姜片、辣椒炒香

6. 再放進(jìn)魚炒一會

7. 加適量的清水、加鹽、醬油、大火燒開再轉(zhuǎn)小火，收汁就可以了

四、羅非魚燉茄子

食材：羅非魚、圓茄子、西紅柿、香菜、糖、蔥、老抽、姜、料酒、蒜、鹽、大料

做法：1.將羅非魚處理干凈，洗凈在背上劃幾道

2. 將茄子洗凈切塊

3. 蔥切段、姜切條、蒜切片

4. 西紅柿洗凈去皮，切成小塊

5. 鍋中放油。煎魚的兩面，再放調(diào)料

6. 加水‘燒開后加茄子、西紅柿、鹽

7. 燉十五或者二十分鐘就可以了

最近連續(xù)釣了差不多快一周的魚了，基本上都是天天在喂魚，于是這兩天都不好意思說自己出門釣魚去了。結(jié)果功夫不負(fù)有心人啊，總算是讓我有收獲了，而且最驚喜的是，還釣了條很漂亮的大羅非。說起來清蒸羅非的味道還是不錯的，不過作為一名釣魚人，這么多年來，居然還沒吃過自己釣的大羅非，也是一件挺尷尬的事情！平時朋友同事一聽我喜歡釣魚，總是會說，喜歡釣魚的人都不缺魚吃。每次聽到這話都感覺到臉上一陣發(fā)燙，他們并不知道還有一種釣魚人，就是像我這樣的，出去釣魚從來都是十去九空，想要吃魚還是去買比較靠譜。當(dāng)然這也不能怪我啊，誰讓我們這里的資源太差了，如果資源好的話，根本就不可能空啊！

剛開始的時候釣的都是小鯽魚和小羅非，就釣了一條稍微大一點(diǎn)的，不過應(yīng)該也就一斤左右的樣子。當(dāng)然這已經(jīng)讓我很驚喜了，可能有釣友會說，就這么幾條小魚有什么好開心的？如果你也連續(xù)空上個好幾天，終于有一天上魚了，而且還勉強(qiáng)夠吃一頓的話，你也會很開心的！釣魚人不容易啊，想要釣到魚，遠(yuǎn)沒有外行想的那么簡單。

當(dāng)然，最大的驚喜就是這條大羅非了，這么漂亮的羅非還是第一次見，這光澤比市場上買的羅非亮多了。終于能夠有口服嘗嘗正宗的野生大羅非了，以后同事和朋友再問我吃的魚是不是都是自己釣的時候，也不至于再感覺臉上發(fā)燙了。釣友們來猜一猜這條大羅非有多重，是不是標(biāo)準(zhǔn)的野生羅非？要知道養(yǎng)殖的羅非，可見不到這么好的皮毛。

不說養(yǎng)殖的，就是野生的羅非中，有這么漂亮的皮毛的也少。畢竟羅非魚對水質(zhì)的要求不是很高，很多水質(zhì)不好的地方，羅非魚也能夠生存，那樣的水域里，野生的羅非皮毛也不會很好看！

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