很多人在吃菠蘿的時(shí)候都會(huì)疑問(wèn)，菠蘿心到底能不能夠吃，其實(shí)如果是成熟的話是可以吃的，而且口感也是比較好的，但是如果不成熟的菠蘿心就不可以吃，還有菠蘿心發(fā)黑的話也不能食用。

最近這段時(shí)間恰好是菠蘿大面積上市的時(shí)候，走訪主城各大超市和水果市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，一部分中間變黑的黑心菠蘿正在市面上進(jìn)行銷售，一些人將其稱為“糖心菠蘿”，忽悠顧客購(gòu)買，大家請(qǐng)注意，這屬于腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象，不能食用。

“黑心”實(shí)際上是菠蘿的一種爛心病，這種病與管理和氣候有關(guān)，多是由于生長(zhǎng)期內(nèi)雨水過(guò)多或施肥元素比例不合適造成，這種病在采收期一般看不出來(lái)，菠蘿被砍下后儲(chǔ)藏一段時(shí)間后才明顯，菠蘿爛心后品質(zhì)也將發(fā)生很大的變化。

同時(shí)，如果吃菠蘿時(shí)發(fā)現(xiàn)中心那部分不是那么軟稍微帶點(diǎn)硬，也最好不要吃。成熟的菠蘿心口感不錯(cuò)，可以吃。如果不成熟的就不能吃，因?yàn)槭怯残模膊缓贸?。吃了可能?duì)健康不利。

我相信很多人和小編以前一樣，是分不清楚鳳梨和菠蘿的。可能平時(shí)逛超市的人，并沒(méi)有太注意。

鳳梨和菠蘿長(zhǎng)的幾乎一樣，可是在水果店或者超市里備注的名稱就是不一樣。

而且兩者價(jià)格相差也比較大，其實(shí)這兩個(gè)食物，就是一種東西。只是品種不一樣，所以價(jià)格也不一樣。就像火龍果一樣，有紅心的和白心的。

但不管紅心和白心，都是火龍果。只不是鳳梨和菠蘿的叫法不一樣而已！現(xiàn)在是菠蘿的特賣季節(jié)，到處都看到小攤販在賣它。

總的來(lái)說(shuō)，他大舅他二舅都是他舅，高桌子低板凳都是木頭。菠蘿和鳳梨都是菠蘿，鳳梨和菠蘿也都是鳳梨。

車?yán)遄雍痛髾烟叶际谴髾烟?，蛇果和富士都是蘋果。

當(dāng)然有一點(diǎn)不同，菠蘿用鹽水泡，可以使菠蘿蛋白酶失活而“發(fā)甜”。鳳梨不用鹽水泡而菠蘿要，是因?yàn)椴煌贩N的菠蘿蛋白酶含量不一樣。

菠蘿蛋白酶含量高，多以需要用鹽水泡，而鳳梨的蛋白酶含量高可以直接吃。而且菠蘿的表面有那種硬疙瘩，鳳梨是沒(méi)有的。

其實(shí)很多水果都是這樣子，取個(gè)好名字提高價(jià)格。臺(tái)灣人最會(huì)搞這種事了，鳳梨其實(shí)就是菠蘿，鳳梨一般是閩南臺(tái)灣的叫法。

總之我們知道鳳梨就是菠蘿就好了，只是品種不一樣。這個(gè)鳳梨是不用鹽水泡，能直接吃的。鳳梨的口感是好，但是價(jià)格比較貴。

其實(shí)每個(gè)地方對(duì)一些事物的習(xí)慣叫法都不一樣，比如說(shuō)我們南方人說(shuō)的餃子，就是北方人說(shuō)的抄手。

粵西雷州半島的人們把這種菠蘿叫“麻子”，而他們口中的“菠蘿”則是我們所說(shuō)的樹(shù)菠蘿或菠蘿蜜。

所以說(shuō)，大家不要鳳梨還是菠蘿，傻傻分不清楚了。其實(shí)就是品種不一樣，所含的營(yíng)養(yǎng)不一樣，可能吃法和口感也不一樣罷了。

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