最近的天氣真是跌宕起伏，上波冷空氣使廣西等地的羅非魚凍傷、冷死，現(xiàn)在天氣就進(jìn)入亂入模式了，冷熱交替。據(jù)天氣預(yù)報(bào)，新一輪冷空氣正在悄悄堆積，2018的最后幾天，冷空氣又要組團(tuán)來了。你的魚準(zhǔn)備好過冬了嗎？水產(chǎn)熱點(diǎn)編輯提醒廣大養(yǎng)殖朋友們要提前做好過冬期間魚塘管理工作。

湛江雷州：目前，大魚存塘量不多，有少量存塘規(guī)格主要在1斤/尾左右，過冬魚的規(guī)格在0.2-0.4斤/尾，近期魚吃料減少，速度基本不怎么長(zhǎng)。雖然上周有冷空氣來襲，但羅非魚的價(jià)格變化不大，小規(guī)格0.6-1斤/尾羅非魚的價(jià)格稍微上調(diào)0.05元/斤，由于有些廠家的需求以小魚為主。

湛江吳川：近段時(shí)間，吳川地區(qū)出魚量并不多，雖然部分加工廠小幅提價(jià)，但總體來說存塘魚規(guī)格小，主要在0.8-0.9斤/尾左右，預(yù)計(jì)在元旦前后會(huì)出一部分魚。據(jù)一線工作人員介紹，本周的價(jià)格會(huì)有0.1元/斤左右浮動(dòng)，魚販子收購(gòu)價(jià)0.6-1斤/尾3.2元/斤，1-1.6斤/尾4.2元/斤；部分加工廠收購(gòu)價(jià)3.3/4.3元/斤；經(jīng)銷商收購(gòu)價(jià)3.4/4.4元/斤。由于出魚量少，收購(gòu)緊張，魚價(jià)在不同程度上調(diào)0.1元/斤。

湛江廉江：目前羅非魚存塘規(guī)格主要在0.6-1斤/尾，部分過冬魚規(guī)格在0.2-0.5斤/尾。若達(dá)到上市規(guī)格的魚，大部分養(yǎng)殖戶都積極地出魚，降低密度來達(dá)成提高羅非過斤成數(shù)、降低料比等。本周羅非魚價(jià)格整體趨于平穩(wěn)狀態(tài)。

廣東茂名：目前存塘規(guī)格主要在0.8-0.9斤/尾，也有部分規(guī)格的是0.3-0.4斤/尾，長(zhǎng)速緩慢。由于近段時(shí)間出魚量較少，本周加工廠的價(jià)格相比之前稍微上調(diào)了0.05元/斤。

廣東陽江：目前羅非魚存塘量少，由于11月份那段時(shí)間價(jià)格較為理想，大部分養(yǎng)殖戶都出得差不多了。規(guī)格0.6-1斤/尾3.3元/斤，成數(shù)增加1成，價(jià)格也會(huì)加0.1元/斤，3.5元/斤封頂，規(guī)格1-1.6斤/尾4-4.1元/斤，本周的價(jià)格相比之前持穩(wěn)或略有上升的趨勢(shì)。

廣東云浮：今年云浮地區(qū)養(yǎng)殖情況整體表現(xiàn)良好，錯(cuò)峰出魚，通過多次起捕降低了后批羅非的養(yǎng)殖密度，提高了后批的生長(zhǎng)速度，同時(shí)降低了料比，并且有利于將后批的過斤成數(shù)大大提高。

據(jù)了解，近段時(shí)間出魚較為集中，1.3斤/尾規(guī)格起抓，目前存塘魚規(guī)格多數(shù)在1.5-1.8斤/尾左右。由于魚均達(dá)到上市規(guī)格了，過冬養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)也無法預(yù)測(cè)，加上養(yǎng)殖戶需要資金回籠，大家都有高度的警惕心理，所以出魚的積極性較高。本周的魚價(jià)相比11月下旬普跌0.2-0.3元/斤，但同比去年卻上漲了0.5-0.6元/斤。

廣東珠海：目前平沙地區(qū)羅非魚養(yǎng)殖有9成以上都干塘了，還有個(gè)別養(yǎng)殖戶這幾天也都在做好準(zhǔn)備干塘。由于平沙羅非魚基地有保險(xiǎn)，塘底魚0.6斤/尾以下規(guī)格3元/斤， 1斤/尾以上規(guī)格4元/斤，據(jù)了解其他地方的價(jià)格是3.8元/斤，走市場(chǎng)1.2斤/尾以上規(guī)格以上4.3元/斤。

海南地區(qū)：海南加工廠報(bào)價(jià)0.6-1斤/尾規(guī)格3.2元/斤，1-1.6斤/尾規(guī)格4.2元/斤，本周價(jià)格與之前相比保持平穩(wěn)。

廣西地區(qū)：南寧網(wǎng)箱清拆期限臨近，現(xiàn)在政府也開始加大力度拆網(wǎng)箱，羅非魚存量大概還有2-3成。據(jù)了解，受上一波冷空氣的襲擊，廣西等地不少池塘養(yǎng)殖及網(wǎng)箱養(yǎng)殖的羅非魚被冷死凍傷，損失慘重，但也有少數(shù)養(yǎng)殖戶提前把大部分魚賣了，使損失降到最低。據(jù)南寧養(yǎng)殖戶反映，前幾日氣溫較低，很多人拉魚塘的魚回到市場(chǎng)都凍死了。柳州地區(qū)目前羅非魚存塘量不多，有出現(xiàn)水霉病的現(xiàn)象，水霉病提前預(yù)防最重要，寒潮期間改良底質(zhì)，為魚類提供可防寒避風(fēng)港。本周的魚價(jià)不太統(tǒng)一，聽說是外地進(jìn)來的羅非魚量多，自然會(huì)導(dǎo)致供大于求，價(jià)格稍有下跌的趨勢(shì)。

福建漳州：受天氣變化的影響，養(yǎng)殖情況一般，有出現(xiàn)少量死魚的情況。近段時(shí)間黑羅非出魚較為集中，一方面擔(dān)心過冬養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)較大，另一方面有部分養(yǎng)殖戶需要資金回籠。本周黑羅非的價(jià)格持平穩(wěn)的狀態(tài)，但紅羅非的價(jià)格稍下跌了0.2元/斤左右。

云南地區(qū)紅河的網(wǎng)箱拆了一大半，這個(gè)月底基本全部拆除，由于羅非魚比較緊缺，近段時(shí)間的價(jià)格持穩(wěn)或略有上升的趨勢(shì)。文山地區(qū)成魚的存量少，大部分養(yǎng)殖戶心里還是覺得魚價(jià)低了，沒有達(dá)到理想價(jià)位，所以大家賣魚的積極性不高。預(yù)計(jì)下個(gè)月中旬左右出魚量會(huì)稍多。

現(xiàn)在我們的生活水平提高了，所以說人們的飲食質(zhì)量也相應(yīng)地提高，并且現(xiàn)在的人們?cè)絹碓街v究健康的飲食，而且以養(yǎng)生為主，魚肉是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槌Ｒ姷囊环N美食。這魚肉也是一種非常健康的食材，因?yàn)轸~肉大漢營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，但是它的脂肪含量非常低，所以說它是一款非常美味健康的而且在日常生活中非常受大家的歡迎，并且在日常生活中魚的烹飪方式多種多樣，比如說水煮魚，紅燒魚，燉魚，清蒸魚等等，大家都非常喜歡。今天小編跟大家分享的一種魚，在日常生活中被大家誤解很深，價(jià)格非常便宜，卻無人購(gòu)買，其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)就要比鯽魚還要高，接下來就跟小編一起來看一下吧。

小編說的這種魚就是羅非魚，在日常生活中好多人都以為羅非魚是不能吃的，所以說一般來說羅非魚沒有人購(gòu)買羅非魚，它其實(shí)屬于一種雜食性的魚類，正是因?yàn)檫@種魚它吃的食物是非常多的，所以說無論是在什么樣的生長(zhǎng)環(huán)境當(dāng)中，羅非魚都可以非常旺盛的生長(zhǎng)，所以這樣大家就對(duì)羅非魚有一種誤解。這事可能大家都不知道，無論是什么樣的魚，它在食物的選擇方面都是差不多的，其實(shí)羅非魚的肉質(zhì)是非常鮮美的。

在市場(chǎng)上羅非魚的價(jià)格非常的便宜，但是卻很少有人會(huì)光顧，其實(shí)可能大家都不知道，其實(shí)羅非魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比鯽魚還要高，而且羅非魚的刺非常少，所以說吃起來要比其他的魚更加方便一些。

可能大家都不知道，雖然說羅非魚在我們國(guó)家不太受歡迎，但是在美國(guó)卻非常受歡迎，而且它還被美國(guó)人列為餐桌上水產(chǎn)品的第四位，地位僅次于蝦、三文魚和金槍魚。我們大家完全不用擔(dān)心，這種魚在食品安全方面是沒有任何問題的，而且它的繁殖能力非常的強(qiáng)，差不多一年的時(shí)間就能夠長(zhǎng)到一斤以上，而且食用起來口感也是非常不錯(cuò)的，大家下次不妨買點(diǎn)來吃一下試試。

今天小編的分享就到這里了，如果大家對(duì)此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評(píng)論區(qū)留言。

2017年6月12日，中國(guó)羅非魚價(jià)格指數(shù)收?qǐng)?bào)點(diǎn)如下：0.6-1斤/尾規(guī)格指數(shù)收?qǐng)?bào)100.28點(diǎn)，1-1.6斤/尾規(guī)格指數(shù)收?qǐng)?bào)99.85點(diǎn)，分別比上一統(tǒng)計(jì)日(2017年6月5日)低2.07點(diǎn)，1.80點(diǎn)。兩種規(guī)格指數(shù)比2016年同期分別高6.26點(diǎn)，6.29點(diǎn)，比2015年同期高1.10點(diǎn)，13.54點(diǎn)。　　

本周加工廠收購(gòu)價(jià)全線下滑，普跌0.1元/斤，內(nèi)銷市場(chǎng)羅非魚塘頭價(jià)穩(wěn)中有升?；浳骷庸S自上周下滑0.15-0.2元/斤后，本周繼續(xù)下滑0.1元/斤左右，最新報(bào)價(jià)3.2/4.2元/斤;海南加工廠上周報(bào)價(jià)3.2/4.2元/斤，周末(6月10日)已經(jīng)有加工廠下調(diào)報(bào)價(jià)，周一開始多個(gè)廠家收購(gòu)價(jià)調(diào)整為3.1/4.1元/斤;而近期一直較為持穩(wěn)的南寧加工廠收購(gòu)價(jià)，也從3.4/4.4元/斤下調(diào)至3.3/4.3元/斤。不過，內(nèi)銷市場(chǎng)珠三角及福建、云南產(chǎn)區(qū)本周報(bào)價(jià)基本持穩(wěn)，略有小幅上行。

　　業(yè)內(nèi)人士反映，目前加工廠整體表現(xiàn)不佳，而高溫期來臨養(yǎng)殖戶出魚意愿強(qiáng)，加上受近日臺(tái)風(fēng)消息影響，產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖戶短期出魚量大幅增加，廠家收購(gòu)量大增，魚價(jià)因此出現(xiàn)下滑，由于存塘魚量少，有部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為后期魚價(jià)下滑空間不大，未來一周或持穩(wěn);內(nèi)銷市場(chǎng)方面，受其他淡水魚品種價(jià)格上調(diào)拉動(dòng)，基本保持穩(wěn)中有升態(tài)勢(shì)。

　　另外，逐漸進(jìn)入高溫季節(jié)加上近期天氣變化劇烈，產(chǎn)區(qū)業(yè)內(nèi)人士建議養(yǎng)殖戶減少投料，定期消毒、加注新水或補(bǔ)充有益菌控制水質(zhì)。

以下為2018.1.6左右收集的塘口價(jià)（僅供參考）

南美白對(duì)蝦

出塘最大規(guī)格：35條/斤

出塘最小規(guī)格：60條/斤

主要出塘地區(qū)：廣東、江蘇

主要出塘規(guī)格：30條/斤、40條/斤

一、具體規(guī)格最高最低價(jià)格分析

30條/斤

此規(guī)格主要出塘地區(qū)：廣東、江蘇

最高出塘價(jià)格：山東日照38元/斤

最低出塘價(jià)格：河北黃驊30元/斤

40條/斤

此規(guī)格主要出塘地區(qū)：廣東、江蘇

最高出塘價(jià)格：江蘇南通32.5元/斤

最低出塘價(jià)格：廣東茂名、陽江26元/斤

其他規(guī)格

二、按照地區(qū)各種規(guī)格出塘價(jià)格

廣東地區(qū)

江蘇地區(qū)

其他地區(qū)

羅非魚

主要出塘地區(qū)：廣東、福建

主要出塘規(guī)格：0.6-1斤和1斤上

一、具體規(guī)格最高最低價(jià)格分析

0.6-1斤

最高出塘價(jià)：廣東化州同慶3.4元/斤

最低出塘價(jià)：廣東開平2.8元/斤

1斤上

最高出塘價(jià)：貴州5.8元/斤

最低出塘價(jià)：廣東開平、新興3.8元/斤

其他規(guī)格：

二、按照地區(qū)各種規(guī)格出塘價(jià)格

廣東地區(qū)

福建地區(qū)

其他地區(qū)

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2017年6月5日，中國(guó)羅非魚價(jià)格指數(shù)收?qǐng)?bào)點(diǎn)如下：0.6-1斤/尾規(guī)格指數(shù)收?qǐng)?bào)102.35點(diǎn)，1-1.6斤/尾規(guī)格指數(shù)收?qǐng)?bào)101.65點(diǎn)，分別比上一統(tǒng)計(jì)日(2017年5月29日)低1.53點(diǎn)，1.39點(diǎn)。兩種規(guī)格指數(shù)比2016年同期分別高5.56點(diǎn)，5.35點(diǎn)，比2015年同期高5.35點(diǎn)，15.2點(diǎn)。

本周內(nèi)銷市場(chǎng)羅非魚塘頭價(jià)穩(wěn)中有升，而加工廠收購(gòu)價(jià)普遍有0.1-0.2元/斤左右的跌幅，其中粵西加工廠目前報(bào)價(jià)3.3/4.3元/斤，比上周下滑0.15-0.2元/斤，海南加工廠目前報(bào)價(jià)3.2-3.3/4.2-4.3元/斤，均跌0.1元/斤。另收到消息，明天起(6月7日)，加工廠收購(gòu)價(jià)將下調(diào)，跌幅0.05-0.1元/斤不等，海南加工廠收購(gòu)價(jià)將統(tǒng)一下調(diào)至3.2/4.2元/斤。

據(jù)了解，本周加工廠魚價(jià)下調(diào)主要跟日前高溫天氣有關(guān)。日前，全國(guó)多地發(fā)布高溫預(yù)警，養(yǎng)殖戶擔(dān)心魚出問題急著出魚，加工廠方面則由于訂單原因不能大批量收魚，因此，盡管現(xiàn)階段存塘商品魚量少，短期內(nèi)魚價(jià)依舊下行。不過，由于存塘商品魚量有限，有業(yè)內(nèi)人士樂觀估計(jì)短期魚價(jià)仍會(huì)上調(diào)。

內(nèi)銷市場(chǎng)魚價(jià)穩(wěn)中有升，漲幅最明顯的為福建漳州產(chǎn)區(qū)，本周最新報(bào)價(jià)4.3-4.5元/斤，上調(diào)0.2元/斤。當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)人士表示，走市場(chǎng)魚價(jià)上漲主要是因?yàn)楝F(xiàn)在的魚可以北上湖南湖北甚至走進(jìn)內(nèi)陸，盡管天氣炎熱對(duì)運(yùn)輸有一定影響，但是魚販子會(huì)先將魚放氧氣池兩天曝氣排糞便，這樣操作后可以減少損傷，而由于北方魚價(jià)高，魚販仍有利潤(rùn)。

此外，有業(yè)內(nèi)人士反映，近期草魚、鯽魚、鯉魚等品種價(jià)格上漲幅度較明顯，唯獨(dú)羅非魚不漲反跌，對(duì)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性打擊較大，減少了相應(yīng)投入品使用量;隨著氣溫升高，是肝膽疾病高發(fā)期，業(yè)內(nèi)人士建議養(yǎng)殖戶做好相關(guān)措施。

| 加工廠報(bào)價(jià) |

茂名新洲海產(chǎn)有限公司：從6月7日起300/500規(guī)格3.2元/斤，500/800規(guī)格4.25元/斤。

近年來，隨著人們?cè)诔苑矫嬖絹碓街v究一個(gè)健康。就是越來越多的人把目光和筷子伸向了魚類。因?yàn)樗鼈円话愣际悄欠N高蛋白的食物，味道又不錯(cuò)，所以十分的受人歡迎。朋友就問了如果想搞淡水養(yǎng)魚，但是應(yīng)該養(yǎng)些什么呢？今天就向大家介紹一個(gè)羅非魚的養(yǎng)魚項(xiàng)目。看一看怎樣養(yǎng)魚才可以把經(jīng)濟(jì)效益提高上去。

它是是原產(chǎn)自于非洲的一種魚類，它的外型和個(gè)體大小都有點(diǎn)兒像鯽魚，但是它的條刺又像鱖魚?，F(xiàn)在在我國(guó)主要的養(yǎng)魚品種其實(shí)有很多，還有一些就是各種組合的雜交品種。這種魚類其實(shí)挺好養(yǎng)的。首先，它是雜食類的魚，大部分似的是植物性的食物，而且它比較貪吃，吃得多長(zhǎng)得快。但是需要注意的是，它的生長(zhǎng)很溫度極其有關(guān)，最適宜的生長(zhǎng)溫度二十二攝氏度到三十五攝氏度左右，而且它屬于一種廣鹽類的魚，就是說它在海水和淡水桌都可以存活，生存能力十分的強(qiáng)大。值得注意的是，它比較耐低氧，對(duì)氧氣的含量要求不是很高，但是他比較怕的是高溫。所以養(yǎng)著的時(shí)候一定要注意。它的最高臨界溫度是四十度左右。而且這種魚的繁殖能力也比較強(qiáng)，繁殖時(shí)候的要求也不高，只要是在那種大面積的靜止的水中就可以了。

養(yǎng)魚方式是有很多種，如果是池塘養(yǎng)魚的話，池塘最好選在避風(fēng)但是向陽的地方，最基本的就是水源充足，水質(zhì)要很清新，沒有任何的污染。雖然說它可以在低氧的環(huán)境中生存，但是為了更好的產(chǎn)量跟品質(zhì)的話，每個(gè)池塘也要配增氧機(jī)。無論你養(yǎng)任何東西，在養(yǎng)魚之前，池塘一定要進(jìn)行消毒。最好在四月上中旬用生石灰來進(jìn)行清塘。池塘里可以放入少量的綠萍和紅萍。

羅非魚進(jìn)入養(yǎng)魚水面后的大概兩到三天內(nèi)就可以喂養(yǎng)了，你可以投喂各種絲亮相小麥，玉米都可以。每天投喂的量應(yīng)該是魚體重量的3%到5%，投喂的時(shí)間應(yīng)該固定起來，每天最好是兩次，時(shí)間分別是上午的八九點(diǎn)鐘和下午的三四點(diǎn)鐘。池塘養(yǎng)魚的話一定要做好日常的管理，水溫的話，每天最好量三次，早中晚各一次，每周也要測(cè)一次水的ph值。

也有很多人喜歡魚、稻共生的一種養(yǎng)魚方式，一定要注意科學(xué)的飼養(yǎng)。稻田養(yǎng)魚的時(shí)候也要注意進(jìn)行一種消毒。一般在水稻插秧后就可以放養(yǎng)魚了。放養(yǎng)時(shí)候的一定要選擇那種體質(zhì)健壯的、活動(dòng)力強(qiáng)的、還得要沒有傷病，規(guī)格比較整齊的。因?yàn)榈咎镳B(yǎng)魚一般是不會(huì)投餌料的，全靠天然的餌料。但是如果天然餌料實(shí)在是少的話，也應(yīng)當(dāng)投喂一部分加速它的生長(zhǎng)。也要做好管理，不要忘記天敵的防御問題。

很多養(yǎng)魚戶認(rèn)為只要有水的地方就能養(yǎng)魚，這種觀念其實(shí)是錯(cuò)誤的，無論你養(yǎng)魚任何的魚，一定要了解它的生活習(xí)性，這樣才能提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)于羅非魚來說，一定要注意水的溫度，因?yàn)樗菬釒У聂~類。而且池塘底一定要有淤泥，因?yàn)樗容^喜歡窩泥來?xiàng)ⅰＡ硗?，如果要混養(yǎng)的話，一定要仔細(xì)的看資料正確搭配其他混養(yǎng)的魚類，千萬不要隨便混養(yǎng)。

還有就是在于魚長(zhǎng)是速度比較快的高溫季節(jié)，一定要保證水質(zhì)和水體的含氧量。防止魚暴發(fā)疾病，增加死亡的數(shù)量。另外還要做好防護(hù)設(shè)施，這種也有很多的天敵，一定要保護(hù)好它們。另外，最好現(xiàn)在的養(yǎng)魚可以采取多種經(jīng)營(yíng)，如果你單單養(yǎng)魚的話，其實(shí)利潤(rùn)不會(huì)是太高的，你要可以套養(yǎng)一些價(jià)格比較高的蝦類，甲魚等名優(yōu)品種，或者也可以開展那些旅游啊，垂釣壓的活動(dòng)。也可以根據(jù)市場(chǎng)的需要加工成一系列的產(chǎn)品，這樣不斷地創(chuàng)新就可能開創(chuàng)多種的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，發(fā)揮更大的效益。光盯著養(yǎng)魚，效益是有限的。最好能延長(zhǎng)生產(chǎn)鏈，積極的開發(fā)出服務(wù)的行業(yè)，這樣的收益更好。

而且最近幾年羅非魚的價(jià)格在持續(xù)的小漲中，市場(chǎng)也逐漸的打開了，在我國(guó)南方有不少的養(yǎng)魚戶都在養(yǎng)魚它。越來越多的人也在逐漸認(rèn)識(shí)這種魚。如果想搞養(yǎng)魚的話，還是要積極認(rèn)真的去做市場(chǎng)調(diào)查，去學(xué)習(xí)相關(guān)的科學(xué)知識(shí)，然后再結(jié)合自身的實(shí)際情況去考慮到底要不要養(yǎng)魚。做任何的決定都不能盲目。

轉(zhuǎn)載自百家號(hào)作者：小螞蟻聊汽車

進(jìn)入冬天之后，大家的食欲就開始大增了，很多人就開始大魚大肉的吃了，冬天比較冷補(bǔ)充點(diǎn)熱量是應(yīng)該的，但是小編也提醒大家要營(yíng)養(yǎng)均衡，吃肉的同時(shí)不要忘了多吃蔬菜，這樣身體才會(huì)健康。魚肉受很多人的喜歡，因?yàn)樗赓|(zhì)鮮嫩又細(xì)膩，而且高蛋白低脂肪，吃了也不擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。不過有一種魚卻不受大家的待見，它就是羅非魚！

這是為什么呢？因?yàn)榱_非魚是雜食性魚類，水里的植物和水中的有機(jī)碎屑都是它的食物，所以很多人認(rèn)為吃了它對(duì)身體不好。其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)，現(xiàn)在私人養(yǎng)殖的羅非魚都是生長(zhǎng)在清澈的人工湖里的，是非常干凈的，肉質(zhì)也比較鮮美，不僅可以吃，而且還是不可多得的美味！不過就算是它的肉質(zhì)比較鮮美，但是也賣不上價(jià)錢，因?yàn)榱_非魚的個(gè)頭不是很大，跟鯽魚差不多，本身就不太喜歡它，再加上個(gè)頭小，所以價(jià)格便宜也不是很受歡迎。在我們這里羅非魚更是賣的便宜，1斤才2塊錢，冬季的青菜也不止這個(gè)價(jià)錢了，但是依然賣的不是很好！其實(shí)羅非魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且刺少肉嫩，比鯽魚營(yíng)養(yǎng)高，比黑魚還好吃，大家遇見了可以買些嘗嘗，保證你會(huì)喜歡上它！

為了改變羅非魚在大家心目中的地位，今天特意給大家分享一道羅非魚的做法，叫做羅非魚燉茄子，非常的好吃，感興趣的可以跟著學(xué)學(xué)！首先要準(zhǔn)備好需要的食材：新鮮羅非魚1條、茄子1個(gè)、蔥姜蒜適量、辣椒、豆瓣醬、八角、花椒、料酒、醬油、食醋和食鹽各適量。具體操作細(xì)節(jié)如下：

步驟一、先將羅非魚處理清洗干凈，然后再魚身上劃上幾道口子。

步驟二、蔥姜蒜都切好，茄子洗干凈撕成條。

步驟三、鍋中放入適量清水，燒開之后將羅非魚放進(jìn)去焯燙一下?lián)瞥觥?/p>

步驟四、炒鍋加熱放入食用油，放入蔥姜蒜、八角、花椒炒出香味。

步驟五、接著放入豆瓣醬炒出紅油，再放入料酒、醬油和食醋。

步驟六、最后放入羅非魚，然后加入適量的開水。

步驟七、燒開之后放入茄子，再撒上一些食鹽，用小火燉煮半個(gè)小時(shí)。

步驟八、魚肉燉好之后，用大火收汁，最后再撒上一些蔥花就可以出鍋了。

羅非魚跟鯽魚長(zhǎng)得很像，大家購(gòu)買的時(shí)候不要選錯(cuò)了。冬天的時(shí)候可以多吃這道菜，非常的開胃下飯，而且低熱量低脂肪，是不可多得的美食。