天氣逐漸變得炎熱了，這個(gè)時(shí)候很多人都不想吃飯，水果受到了大家的青睞，菠蘿也是春夏的應(yīng)季水果了，那么哪些人不適宜吃菠蘿?菠蘿的功效作用有哪些呢?菠蘿的食譜推薦大家不妨學(xué)習(xí)下，一起來看看關(guān)于菠蘿的相關(guān)情況吧!

哪些人不適宜吃菠蘿

菠蘿是很多人喜愛吃的水果，因?yàn)榭谖端崽穑宜侄啵合募臼秤每梢源龠M(jìn)消化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，在我們品嘗菠蘿美味的時(shí)候，也可以給大家?guī)硪恍┘膊∩厦娴闹委熀皖A(yù)防，那么是所有人都可以吃菠蘿嗎?一起來看看吧!

1、患有潰瘍病的患者不宜吃菠蘿

菠蘿是很常見的水果，但是依然有一些人是需要忌口的，因?yàn)椴ぬ}中含有的物質(zhì)對(duì)于潰瘍患者是有一定的傷害的，對(duì)于潰瘍患者的身體健康有一定的影響，甚至?xí)斐苫颊卟∏榈膼夯?，不利于病情的恢?fù)。

2、腎臟病患者不宜吃菠蘿

新鮮的菠蘿香味濃郁，果肉金黃，本身具有一定的酸性，所以在食用菠蘿之前都是在鹽水中浸泡一會(huì)兒的，也是為了清除菠蘿本身含有的一些物質(zhì)，患有腎臟疾病的人群在食用菠蘿之后，會(huì)加重病情，帶來患者身體上的痛苦，所以為了身體健康，腎臟病患者不要輕易的食用菠蘿。

菠蘿的功效作用

1、消除水腫

菠蘿能夠溶解掉阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，可以改善我們的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。

2、減肥

菠蘿的汁能有效的酸解脂肪，而對(duì)于我們身體中的脂肪有一定的消除作用，從而起到減肥的效果。

3、助消化，促進(jìn)食欲

菠蘿中含有某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以使菠蘿產(chǎn)生一定的香味，從而刺激唾液的分泌，還能起到促進(jìn)食欲的功效。

4、去油膩，清理腸胃

菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，可以去除吃肥肉的油膩感，達(dá)到清理腸胃的效果，對(duì)我們的身體是非常好的。

5、保健

經(jīng)常吃菠蘿可以降低血壓，稀釋血脂，而且經(jīng)常吃菠蘿還能預(yù)防脂肪的沉積?！?/p>

6、消除感冒

感冒之后會(huì)產(chǎn)生一系列的生病的癥狀，這個(gè)時(shí)候喝上一杯菠蘿汁，能起到降溫的效果，對(duì)緩解病情有很大的好處。

7、利尿

對(duì)腎炎，高血壓病患者非常的有利，對(duì)我們的健康有一定的保障作用。

菠蘿的食譜推薦

超簡(jiǎn)易菠蘿派

做法：菠蘿去皮切片泡入鹽水中泡半個(gè)小時(shí)，再用清水洗一下，切成丁備用，黃油溫火加熱，放入菠蘿與白糖翻炒均勻，至黃油與糖融化，20克淀粉加入適量水，調(diào)成水淀粉，炒至菠蘿變軟加入水淀粉，炒至粘稠出鍋，蛋撻皮提前室溫軟化，放入菠蘿陷，對(duì)折捏成餃子狀，輕輕把錫紙托去掉，烤盤鋪上錫紙，擺入烤盤，每個(gè)上面劃上兩三刀刷蛋液，烤箱提前預(yù)熱，210度烤20分鐘，表面上色即可。

功效：能起到止瀉、消積食的效果，對(duì)我們身體的健康是非常有利的。

菠蘿蛋奶露

做法：準(zhǔn)備好食材，將菠蘿切小丁，淀粉加入適量的水?dāng)嚢璩蓾竦矸郏瑢⒁话氲臐竦矸鄣谷腚u蛋液中，充分?jǐn)嚢杈鶆?，?00ml水和菠蘿丁、糖放入奶鍋中煮開，將牛奶倒入鍋中小火煮沸，將牛奶表面漂浮的泡沫舀去，將之前準(zhǔn)備好的雞蛋液再攪拌均勻，倒入鍋中，快速攪拌均勻，再將剩下的濕淀粉加少量的水?dāng)嚢杈鶆虻谷脲佒?，迅速攪拌至燒開，煮至湯汁成糊狀即可，裝出，放一片薄荷葉點(diǎn)綴一下。

功效：這道食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，能為我們的身體增強(qiáng)免疫力。

菠蘿蝦仁炒飯

做法：黃瓜，胡蘿卜，洗凈，切丁。菠蘿取出果肉，切丁。備用，蝦仁先在鍋內(nèi)煎熟，然后取出備用。(蝦仁煎之前，先用料酒，鹽，淀粉腌制10分鐘左右，這樣蝦仁更入味)，油鍋加入適量色拉油，油熱后放入米飯炒勻。加入準(zhǔn)備好的胡蘿卜丁，黃瓜丁，和菠蘿丁，蝦仁，一起翻炒均勻，雞蛋打散，然后倒入鍋內(nèi)，和米飯一起翻炒均勻，翻炒過程中，加入適量的調(diào)味料，如果咸淡合適，就差不多OK了，最后撒上少許蔥花，準(zhǔn)備出鍋。

功效：對(duì)我們的眼睛有一定的好處，還能起到解毒的效果。

總結(jié)：通過上文的了解，我們知道一些患有潰瘍以及腎臟疾病的人群不能食用菠蘿，菠蘿不僅味道可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)于人體也是有很多好處的，在了解食用菠蘿的一些禁忌之后，這樣才能將菠蘿吃的更健康，你知道該怎么吃菠蘿了嗎?

鮮黃欲滴的菠蘿，不僅是夏日應(yīng)景的當(dāng)季水果，其酸甜滋味更是炎夏開胃、消暑的好選擇！不過，菠蘿的營(yíng)養(yǎng)好處可不只這些。無論單吃、入菜都美味好吃的菠蘿，其富含獨(dú)特的“菠蘿酵素”成分，不僅入菜有幫助去腥、肉質(zhì)軟化的作用，對(duì)于人體健康更是好處多多！

酸甜菠蘿營(yíng)養(yǎng)豐　菠蘿酵素3好處

每100公克的甘蔗菠蘿熱量為57大卡、水分83.8公克、粗蛋白0.7公克、總碳水化合物15.1公克、膳食纖維1.4公克、維生素C12毫克、鉀122毫克、鈣9毫克，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)多元。

不過，除了含水量、膳食纖維含量豐富外，菠蘿中容易讓人產(chǎn)生咬舌感的“菠蘿酵素”成分，其營(yíng)養(yǎng)功效也不容小覷！尤其是下列3大好處，更是應(yīng)該適度攝取的關(guān)鍵：

好處1：開胃、助消化，降低腸胃不適

滋味酸甜的菠蘿，除了有提振食欲、開胃的作用，其富含的菠蘿酵素成分，更能有效幫助人體分解豆、魚、肉、蛋等蛋白質(zhì)食物，進(jìn)而發(fā)揮促進(jìn)消化、增加腸胃蠕動(dòng)、減少腸胃不適的作用。且其高膳食纖維的特性，還有增加糞便體積、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、改善便秘的益處，飯后適量食用益處良多。

好處2：去腥、軟化肉質(zhì)效果好

菠蘿酵素（蛋白質(zhì)分解酶），能有效分解食物中蛋白質(zhì)的特性，更能運(yùn)用于肉品烹調(diào)，或是腌制肉品時(shí)，只要加入適量的菠蘿汁液、果肉一同料理，則能發(fā)揮軟化肉品的作用。而使用于海鮮類食材，也有去腥、提味的好處，可謂家中不可或缺的“料理小幫手”。

好處3：抗凝血、防血栓有一套！

此外，菠蘿酵素更能夠分解人體中的纖維蛋白，防止血液凝結(jié)和血栓的形成。纖維蛋白在人體中主要負(fù)責(zé)維持凝血功效的作用，能夠防止受傷時(shí)血流不止的情況發(fā)生。不過，值得注意的是，一旦纖維蛋白含量過高，便會(huì)導(dǎo)致血液的濃稠度增加，甚至形成血凝塊，導(dǎo)致血栓或中風(fēng)等疾病的發(fā)生。而適度攝取菠蘿酵素，則有助于改善、預(yù)防上述情況發(fā)生。

【小叮嚀】：

但要提醒的是，雖然菠蘿有上述營(yíng)養(yǎng)好處，可其畢竟屬于糖分偏高的水果。因此，即便是菠蘿盛產(chǎn)的夏季，民眾每日攝取量也應(yīng)盡量控制于2～3份為限（菠蘿1份約家用瓷飯碗8分滿），且勿長(zhǎng)期只吃單一種類水果較佳。此外，由于菠蘿不僅糖分含量豐富，含鉀量也相對(duì)較高，因此糖尿病患、腎功能不佳者，建議最好還是咨詢營(yíng)養(yǎng)師，遵照指示攝取較有保障。

菠蘿是一種生產(chǎn)于熱帶地區(qū)的特色水果，現(xiàn)在全國各地都能吃到它，它味道酸甜可口，果汁豐富果肉肥厚，是非常多人都特別喜愛吃的水果之一。菠蘿這種水果營(yíng)養(yǎng)非常豐富，人們食用以后好處會(huì)很多，知道凡事都是相對(duì)的，人們吃菠蘿也不例外，是好處與壞處同時(shí)存在的，想增加對(duì)菠蘿的了解，知道吃菠蘿有哪些好處和壞處，可以往下看看小編的介紹。

菠蘿是一種保健功效很出色的熱帶水果，人們食用以后可以起到降血壓和降血病和降血脂的作用，因此預(yù)防脂肪沉積和減少心腦血管病的發(fā)生就是人們食吃菠蘿的一大好處。

菠蘿能有效幫助消化吸收，并具有清熱解暑、生津止渴、利大小便等功效。菠蘿有豐富的果汁，其中成分能有效地分解脂肪，利減肥；菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)，可助于便秘患者清理腸胃；菠蘿蛋白酶還可以降低血壓，降低血脂水平，預(yù)防脂肪沉積，促進(jìn)血液循環(huán)。

吃菠蘿的好處主要是可以清理腸胃，在菠蘿這種水果內(nèi)含有一種蛋白酶這種物質(zhì)可以讓人體中的蛋折質(zhì)分解，加快腸道的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)大便的生成和排出，因此吃菠蘿在清理腸胃的同時(shí)還能減少便秘的發(fā)生。吃菠蘿的好處還有許多許多，像減肥、預(yù)防感冒以及幫助消化和美容等，就都是人們吃菠蘿的重要好處。

菠蘿中含有一種刺激性非常強(qiáng)的物質(zhì)菠蘿蛋白酶，這種物質(zhì)進(jìn)入人體內(nèi)之后，會(huì)刺激到腸胃和神經(jīng)，產(chǎn)生一些不適應(yīng)癥，最好的辦法就是把菠蘿去皮以后，浸泡在鹽水中，浸泡幾個(gè)小時(shí)以后，里面的菠蘿蛋白酶數(shù)量就會(huì)減少，在食用的時(shí)候也會(huì)安全許多了。

菠蘿中還有一種含有氨的特殊物質(zhì)，這種物質(zhì)是一種特殊的過敏源，有些人食用以后會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，像頭痛、血壓升高以及血管收縮等，因此過敏體質(zhì)的人群在吃菠蘿時(shí)，最好先少量食用，確定安全以后才可以加大食用量。