羅漢果為葫蘆科多年生宿根性藤本植物羅漢果（ Siraitia grosvenorii Swingle）的果實，屬于中國特有的經(jīng)濟和藥用植物。據(jù)報道，羅漢果有多種生理活性，具有抗菌消炎、抗癌、降血糖、降血脂的作用。羅漢果的提取物具備抗菌、抗糖尿病和清除自由基的作用。羅漢果還有預(yù)防便秘的效果。

羅漢果泡水泡出來的活性物質(zhì)僅僅是其中的一小部分。想要攝取多的活性物質(zhì)，羅漢果適宜煎煮一定的時間再服用。很多人總是喝白開水會不愿意喝，泡些羅漢果，水的風(fēng)味不同，可以保證日常水分的攝入量。

1.羅漢果性涼，故體質(zhì)虛寒，特別是脾胃虛寒者慎食和不宜多食。

2.孕婦禁用。

羅漢果是一種很好的養(yǎng)生之品，羅漢果具有很好的滋補功效，可以滋潤腸道，生津止渴提神醒腦、清肺消食；而羅漢果跟銀耳、香梨、甘蔗汁水等共同熬成湯水可以止咳，清熱。羅漢果是一種桂林的名貴土特產(chǎn)，那么羅漢果有什么功效與作用，使得它能夠享有“神仙果”這一名稱呢？

1. 羅漢果味甘、性涼，它可以起到化痰止渴的功能，這一點跟雪梨一起熬湯服用的話效果會更好。此外，羅漢果還可以排便通腸，對腸胃有好處，可以幫助腸胃消化，促進對食物的營養(yǎng)吸收。

2. 羅漢果的果實里面含有多種維生素，可以補充人體對維生素的需求，而羅漢果中含有的果糖、葡萄糖等成分，可以為人體提供能量。羅漢果可以治療急性和慢性的支氣管炎以及咽喉腫痛。

3. 羅漢果還可以被做成果餅，就像是柿餅一樣，它還可以泡成羅漢果茶，做成羅漢果粥，效果不變。羅漢果由于它的排便功能適合便秘患者食用。另外，由于羅漢果可以保護咽喉，因此歌星、老師等人可以每天食用。

羅漢果具有很好的生津活血，止咳化痰的功效，我們可以適量的飲用，不要長期大量的飲用，因為長期大量飲用，可能會導(dǎo)致我們上火，或者發(fā)炎，所以我們要有一個健康合理的飲食習(xí)慣。

羅漢果是國家首批公布的藥食同源材料之一，果實營養(yǎng)價值高的，也是一種比較常見的中藥。羅漢果含糖量非常的高，所以在食用的時候會感覺非常甜，很多人擔(dān)心吃過甜的羅漢果會發(fā)胖，這樣的擔(dān)心有必要嗎？

1、羅漢果為什么那么甜

我們都知道很多甜食中都含有很多的糖分，并且由于糖分不同其甜度也會不同。蔗糖是日常食用的一種甜度較高的糖分，羅漢果中含有的一種糖苷類物質(zhì)，其甜度是蔗糖的300多倍，這就是為什么羅漢果會這么甜的原因。

2、羅漢果這么甜，糖尿病患者能吃嗎？

糖尿病患者能吃羅漢果。

羅漢果甜苷是羅漢果的甜味成分，屬于三萜甙類化合物，這類糖分雖然具有很高的甜度，但是其并不會轉(zhuǎn)化成葡萄糖，并且其代謝也不需要胰島素的參與，因此，羅漢果是糖尿病患者的一種完美甜味劑。

3、羅漢果這么甜，會導(dǎo)致肥胖嗎？

很多人喜歡羅漢果茶，但又擔(dān)心羅漢果的糖分會引起肥胖，其實完全沒必要。羅漢果茶雖然很甜，但羅漢果甜苷幾乎沒有熱量，反而羅漢果還能提供大量的維生素，對減肥還有促進作用。

4、是不是所有羅漢果都這么甜

新鮮羅漢果剛采收回來，含水量高，糖分尚末完全轉(zhuǎn)化，如果立即進行烘烤加工，容易出現(xiàn)爆果和果實甜味不夠的現(xiàn)象。為保證羅漢果的甜度充分釋放，需要在新鮮羅漢果采摘回來后在室內(nèi)通風(fēng)陰涼處放置7～10天，使果實的含水量蒸發(fā)去果重的10～15%，這樣干制的羅漢果才會是甜的，這就是羅漢果需要的糖化后熟過程。

有些商家加工處理羅漢果時，沒有經(jīng)過后熟處理就進行干制，這類羅漢果外表上與后熟處理過的羅漢果幾乎沒有區(qū)別，但是卻沒有甜味，因此，在選購上還需要很多經(jīng)驗總結(jié)。

羅漢果為葫蘆科多年生宿根性藤本植物羅漢果（ Siraitia grosvenorii Swingle）的果實，屬于中國特有的經(jīng)濟和藥用植物。據(jù)報道，羅漢果有多種生理活性，具有抗菌消炎、抗癌、降血糖、降血脂的作用。羅漢果的提取物具備抗菌、抗糖尿病和清除自由基的作用。羅漢果還有預(yù)防便秘的效果。

羅漢果泡水泡出來的活性物質(zhì)僅僅是其中的一小部分。想要攝取多的活性物質(zhì)，羅漢果適宜煎煮一定的時間再服用。很多人總是喝白開水會不愿意喝，泡些羅漢果，水的風(fēng)味不同，可以保證日常水分的攝入量。

羅漢果的食材性能

性味歸經(jīng)：羅漢果，味甘、酸，性涼；歸肺、大腸經(jīng)?！缎戮幹谐伤幨謨浴分蟹Q羅漢果：“清熱涼血，生津止渴，潤腸排毒，潤膚益顏，潤肺化痰?！?/p>

清肺化痰，解毒利咽

1.肺熱咳嗽或肺燥咳嗽，咽干舌燥，咳痰不利?？梢詥为毤鍦褂没蛑瞥蓻_劑服用，也可與黃芪、貝母、瓜蔞等配伍。

2.咽喉炎，急、慢性扁桃體炎：可煎湯頻飲，或與胖大海、木蝴蝶同用，以增強清肺利咽護嗓開音等作用，也可用于咽喉、保護聲帶。

3.淋巴結(jié)核：可配貝母、夏枯草、山慈菇等以清熱化痰，解毒散結(jié)。

生津潤燥，潤腸通便

1.暑熱傷津口渴：可煎湯服，或泡茶喝。

2.腸燥便秘：單獨使用效果不大，可與火麻仁、郁李仁等配伍以加強潤腸通便的作用。煎湯或泡茶飲。

哪些人不能用羅漢果泡水喝？

1.羅漢果性涼，故體質(zhì)虛寒，特別是脾胃虛寒者慎食和不宜多食。

2.孕婦禁用。