羅漢果八珍湯簡介

羅漢果八珍湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn),屬于粵菜系。清涼解渴,理痰火,清心潤肺,止咳熱咽干,乃夏秋季之全家合用湯之一。清涼解渴,理痰火,清心潤肺,止咳熱咽干,乃夏秋季之全家合用湯之一。

羅漢果八珍湯怎么做最有營養(yǎng)

羅漢果八珍湯的做法一

原料:瘦肉適量。藥物:羅漢果半個,龍眼肉15克,龍利葉50克,蜜棗6粒,花旗參20克,杏仁20克,北沙參15克。

做法:

1、瘦肉洗凈,原件放入。

2、加各藥物、水適量、

3、煲2.5小時(shí)湯濃,即可飲湯食肉。

羅漢果八珍湯怎么做營養(yǎng)會流失

豬肉要斜切,豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少,如橫切,炒熟后變得凌亂散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時(shí)間泡水。豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì),在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng),同時(shí)口味也欠佳。將適量的干羅漢果用沸水沖泡或用中火煲十幾分鐘,稍涼便可飲用,甘甜清香,可提神生津。但是羅漢果太甜,容易傷脾胃。羅漢果如用太陽曬干的可以代茶飲,。短期內(nèi)飲用無妨,但不能長期代茶。桂圓肉購買回來后切勿清洗,直接放入冰箱中保存,可存放2~3天。桂圓含糖分高,很容易發(fā)霉生蟲,最好能完全密封后冷藏,或放在陰涼干燥的地方。

羅漢果八珍湯各食材的處理方法

豬肉是日常生活的主要副食品,具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。優(yōu)質(zhì)的豬肉:脂肪白而硬,且?guī)в邢阄丁Ｘi肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜,肉質(zhì)緊密,富有彈性,手指壓后凹陷處立即復(fù)原。選購桂圓的時(shí)候,首先看它的外形。桂圓顆粒較大,殼色黃褐,殼面光潔,薄而脆。桂圓因其肉肥厚,肉與殼之間空隙小,搖動時(shí)不響。如桂圓在搖動時(shí)發(fā)生響聲,這樣的桂圓肉少核大不好。揀一粒桂圓剝開嘗嘗,桂圓肉色黃亮,質(zhì)脆柔糯,味濃甜則好。西洋參的選購應(yīng)觀察其干燥根略呈圓柱形而帶紡錘狀,長2～6厘米,粗0.5～1厘米,外表現(xiàn)細(xì)橫紋及不規(guī)則的縱皺,頂端的細(xì)紋較密而呈環(huán)狀。折斷面平坦,淡黃色,有暗色形成層環(huán),并散有多數(shù)紅棕色樹脂管及細(xì)管。

金銀花甘草茶緩解嗓子疼

金銀花加上調(diào)和百藥的甘草，其消炎抗菌、清熱解毒功效更顯著，適用于喉嚨疼痛、急性咽炎等，嗓子疼的患者可直接用金銀花和甘草泡成茶飲，可有效緩解嗓子疼以及紅腫的癥狀。

羅漢果泡水緩解嗓子疼

羅漢果被譽(yù)為“神仙果”， 有清熱、利咽喉、化痰止咳等功效，對于治療痰火咳嗽，咽喉腫痛效果顯著。嗓子疼痛患者可以將羅漢果搗碎，放入水杯或水壺，用沸水沖泡飲用，而且還能輔助治療急、慢性咽炎。

毛巾冷敷緩解嗓子疼

嗓子疼時(shí)可以采取毛巾冷敷的方法，可以起到鎮(zhèn)痛、消腫的作用，如果是扁桃體發(fā)炎或者是其他咽喉炎癥的話，均可用毛巾冷敷咽喉部位，通過冰鎮(zhèn)止痛的方式來緩解嗓子疼，敷20分鐘左右即可。

熱氣熏蒸緩解嗓子疼

利用熱氣熏嗓子，可以緩解嗓子疼痛、干燥的癥狀，做法是將口腔對著有熱氣的茶杯或茶壺進(jìn)行呼吸，熱氣有助于滋潤咽喉，舒緩緊張的聲帶，并且嗓子刺癢或有燒灼感等不適也會減輕。

敷雞蛋緩解嗓子疼

如果是扁桃體發(fā)炎或者是其他咽喉炎癥引起的嗓子疼，可以用雞蛋敷在咽喉部位緩解疼痛。做法是：將雞蛋煮熟后不要剝殼，再用毛巾包裹起來，放在下頜處敷10分鐘左右，能促進(jìn)局部血液循環(huán)，減輕嗓子疼。

鹽水漱口緩解嗓子疼

嗓子疼用鹽水漱口的方法來減輕癥狀很有效，鹽水有消炎殺菌、抗感染的作用，鹽水漱口可緩解喉嚨腫脹，沖刷口中黏液，可有助于緩解嗓子疼，促進(jìn)咽喉部自愈。嗓子疼時(shí)可用半杯溫開水中加入1匙鹽，每次漱口30秒。

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　　一、 兔肉南瓜飯

　　材料

　　兔肉，南瓜，大米，鹽，雞精，料酒，老抽，蔥，姜，蒜末

　　做法

　　1.兔肉洗凈泡在清水里，中途換三次水，到兔肉顏色發(fā)白，撈出瀝水.把兔肉切小塊，加鹽，少許老抽，料酒腌制30分鐘

　　2.大米用清水泡30分鐘，瀝干備用

　　3.南瓜切丁，蔥姜蒜切末

　　4.鍋燒熱，放少許色拉油，油溫上來后爆香蔥姜蒜末

　　5.把腌制好的兔肉放進(jìn)去煸炒至變色

　　6.放南瓜塊進(jìn)去一起煸炒至南瓜軟身，加少許料酒和老抽繼續(xù)翻炒均勻

　　7.放泡好瀝干的大米進(jìn)去翻炒片刻

　　8.加水，適量鹽和雞精煮一分鐘.(水的量根據(jù)你家喜歡飯的軟硬度情況來定，比平時(shí)煮飯的水稍稍多一點(diǎn)就可以了)

　　9.移入電飯煲，插電按下煮飯鍵，讓它們在里面咕嚕吧.等煮飯鍵跳起后燜20分鐘，就可以裝碗開吃了

　　二、 文和農(nóng)家院特色醬兔肉

　　材料

　　主料：兔肉 調(diào)料：蔥段，姜，醬油，鹽，白砂糖，料酒，植物油

　　做法

　　第一步：將兔子宰殺，去盡內(nèi)臟，剝皮去頭腳，洗凈切塊，放入清水中浸泡一段時(shí)間。

　　第二步：鍋內(nèi)加清水放入兔肉焯水，燒開撇去血沫，撈出洗凈。

　　第三步：炒鍋洗凈上火燒熱，下油，加入白糖，燒制成紅色后下兔肉，同時(shí)放姜片，料酒，醬油，白糖進(jìn)行煸炒。

　　第四步：加入適量清水，燒沸后改用中小火燜煮，燒至兔肉熟透酥軟。

　　第五步：加入蔥段收濃鹵汁，起鍋裝盤即可食用。

　　小訣竅

　　小火燒制，燜煮的時(shí)間要長一些!

　　三、臘兔肉烹飪方法：羅漢果燒兔肉

　　材料

　　主料：兔肉300克，萵筍100克，

　　輔料：羅漢果30克，

　　調(diào)料：黃酒10克，姜10克，大蔥10克，醬油10克，鹽4克，味精3克，植物油50克

　　做法

　　1.將羅漢果洗凈，打破;

　　2.兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊;

　　3.萵苣去皮，切成3厘米見方的塊;

　　4.姜切片，蔥切段。

　　5.將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時(shí)，下入姜、蔥爆香;

　　6.再下入兔肉、羅漢果、萵苣、料酒、醬油、白糖、鹽、味精、鮮湯，燒熟即成。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　潤肺，止咳，美容。適用于肺熱干咳，肌膚不潤，面色無華等癥。