白菜干羅漢果豬瘦肉湯準(zhǔn)備材料:干白菜、干羅漢果、豬瘦肉、南杏仁做法:干白菜洗干凈切成干白菜段。干羅漢果洗干凈用工具敲碎成塊。豬瘦肉洗干凈切成豬瘦肉塊。、南杏仁用清水洗干凈。鍋里面加入清水，把干白菜段、豬瘦肉塊、南杏仁倒進(jìn)去。煮沸騰之后繼續(xù)煮45分鐘。45分鐘后把干羅漢果塊放進(jìn)去再煮30分鐘。加食鹽后就完成了。

羅漢果老陳皮燉雪梨準(zhǔn)備材料:干羅漢果、老陳皮、新鮮雪梨做法:干羅漢果洗干凈，切成塊?？搓惼び们逅锤蓛簟Ｐ迈r雪梨洗干凈后去掉雪梨皮和雪梨芯。雪梨果肉切成塊。鍋里面加入清水，煮沸騰后把干羅漢果塊和老陳皮放進(jìn)去，煮15分鐘。聞到好羅漢果和老陳皮味就把雪梨果肉放進(jìn)去。煮20分鐘，等到雪梨果肉煮到軟爛就完成了。

羅漢果杏仁豬肺湯準(zhǔn)備：新鮮豬肺、干羅漢果、甜杏仁、新鮮百合做法：新鮮豬肺用水往大氣管里面充，然后把水?dāng)D出來(lái)，反復(fù)幾次。沖干凈煮沸里面的臟東西后把新鮮豬肺切成塊。鍋里面加清水，把新鮮豬肺塊放進(jìn)去汆一下，煮沸騰之后撈出來(lái)。用清水再洗一次。 南杏仁洗干凈。干羅漢果洗干凈敲碎成塊。

新鮮百合洗干凈切成新鮮百合塊。鍋里面加入干羅漢果、南杏仁、新鮮百合、新鮮豬肺塊、清水，煮沸騰后繼續(xù)煮60分鐘就完成了。【原創(chuàng)未經(jīng)允許，謝絕轉(zhuǎn)載！】

一個(gè)倍受追捧的廣東食療方子：羅漢果陳皮燉龍骨，該配方小小的變化就能將熱咳寒咳一網(wǎng)打盡，沒(méi)有咳嗽的人在這個(gè)天氣也可以偶爾喝喝有清肺理氣的效果。

方子很簡(jiǎn)單，只用到了龍骨、羅漢果、陳皮和廣東米酒。羅漢果止咳化痰，陳皮理氣化痰，米酒能夠中和羅漢果的寒性。以上針對(duì)熱咳，寒咳需要另外加入姜片，并且要用炒陳皮，就是預(yù)先用干凈無(wú)油的鍋將陳皮烘香。

小貼士：中醫(yī)認(rèn)為咳嗽分寒咳和熱咳。最簡(jiǎn)單的判斷寒熱咳嗽的方式就是看舌苔：舌苔白或者稀薄到近乎沒(méi)有說(shuō)明偏寒，舌苔厚而黃伴隨痰濃稠發(fā)黃說(shuō)明偏熱。當(dāng)然也不能單純依靠舌苔來(lái)判斷，這只是一個(gè)最簡(jiǎn)單的方法

配方：(2升燉盎，4人量)：龍骨4塊、羅漢果半個(gè)、陳皮5到10克、廣東白酒適量

步驟：

1、羅漢果取半個(gè)，陳皮5克

2、龍骨洗凈焯水。(只用4塊就夠了)

3、燉盎放入龍骨、羅漢果、陳皮、數(shù)滴米酒，加開(kāi)水至9分滿(mǎn)。

4、深鍋加足量水，開(kāi)后放入燉盎，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉2.5至3小時(shí)。

羅漢果陳皮鹵水乳鴿！ 周末閑來(lái)無(wú)事，按友人提供的制作方法，依樣畫(huà)葫蘆，首次制作，一次成功，色香味俱全。真的超正！完勝外面酒樓或燒臘店的出品。 新鮮乳鴿兩只，洗干凈待用。

配料:李錦記鹵水汁（一斤裝一支）、羅漢果一個(gè)、陳皮及生姜若干。（可另配一些雞蛋與鵪鶉蛋）

鵪鶉蛋煮熟剝殼待用。

李錦記鹵水汁兌水，鹵水汁與水的比例大約1:2.5，并放羅漢果（約大半個(gè)），加若干陳皮及生姜，武火煲滾大約10分鐘后關(guān)火待用。

秘制羅漢果陳皮鹵水乳鴿，簡(jiǎn)單易做 超正

把氽水后過(guò)冷河的乳鴿涼干

放入煲好的鹵水汁。

加蓋一齊煲滾大約10分鐘。熄火前可以放入煮熟剝殼的雞蛋和鵪鶉蛋。

熄火后原煲浸6小時(shí)左右即可斬件食用。

色香味俱全！嫩滑香甜，骨都有味！

流口水了

羅漢果為我國(guó)特有的珍貴葫蘆科植物羅漢果的成熟果實(shí)，秋季果實(shí)由嫩綠變深綠時(shí)采摘，晾數(shù)天后，低溫干燥。羅漢果素有良藥佳果之稱(chēng)，用途廣泛，暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，在國(guó)際市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)。主要產(chǎn)于桂林市臨桂縣和永?？h的山區(qū)，是桂林名貴的土特產(chǎn)。

羅漢果的宜忌人群

禁忌人群：外感慎服，肺寒咳嗽慎服。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜適宜失音、扁桃體發(fā)炎、咽喉炎患者。

羅漢果的功效與作用

味甘，性涼;歸肺、脾經(jīng);清肺利咽，化痰止咳，潤(rùn)腸通便;主治痰火咳嗽，咽喉腫痛，傷暑口渴，腸燥便秘。

羅漢果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等。

羅漢果的選購(gòu)

購(gòu)買(mǎi)羅漢果時(shí)，應(yīng)該挑選個(gè)大形圓，色澤黃褐，搖不響，殼不破、不焦，味甜而不苦者為上品。

羅漢果的存儲(chǔ)

置干燥處，防霉，防蛀。

羅漢果的食用方法

羅漢果的食法，主要采取泡茶飲用，在果兩頭，各鉆一小洞放入茶杯中，沖入開(kāi)水，不久果內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)成分和水溶解，便是一杯色澤紅潤(rùn)、味道甘甜、氣味醇香的理想保健養(yǎng)生飲料。羅漢果一般可沖泡四五次，如能挑選到圓形色褐、個(gè)大質(zhì)堅(jiān)、搖之不響的優(yōu)質(zhì)果，沖泡次數(shù)還可增加。若煲湯時(shí)放個(gè)羅漢果，會(huì)令整鍋湯清潤(rùn)甘甜。

其他食療方法：

1.治喉痛失音。羅漢果1個(gè)，切片，水煎，待冷后，頻頻飲服。

2.治肺熱陰虛痰咳不爽及肺結(jié)核患者。羅漢果100克，枇杷葉150克，南沙參150克，桔梗150克。加水煎煮2次，合并煎液，濾過(guò)，濾液靜默24小時(shí)，取上清液濃縮至適量，加入蔗糖使溶解，再濃縮至1000毫升，即得。每次口服10毫升，每日3次。

3.治肺燥咳嗽痰多，咽干口燥，羅漢果半個(gè)，陳皮6克，瘦豬肉100克。先將陳皮浸，刮去白，然后與羅漢果、瘦肉共煮湯，熟后去羅漢果、陳皮，飲湯食肉。

4.治急、慢性支氣管炎，扁桃體炎，咽喉，便秘。羅漢果15至30克，開(kāi)水泡，當(dāng)茶飲。

5.可做果茶、粥、湯。