一般從以下幾個(gè)方面考慮。

一、產(chǎn)地

桂林是羅漢果的原產(chǎn)地，全球80%以上的羅漢果出自于此，因?yàn)槠洹懊F”能給種植農(nóng)戶帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)回報(bào)，后柳州、南寧、廣東、江西、福建有部分地區(qū)也有種植，不過(guò)受環(huán)境制約，除桂林地區(qū)之外，其他地區(qū)的羅漢果種植都成不了規(guī)模。建議各位在選擇羅漢果的時(shí)候，選擇桂林原產(chǎn)地的會(huì)比較好，羅漢果的品種和質(zhì)量都更有保障。

二、品種

羅漢果是桂林的名貴特產(chǎn)，政府也一直積極在推動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以形成規(guī)模效應(yīng)，經(jīng)過(guò)專家們多年的潛心研究，羅漢果品種也得到了較大的改良，比如柏林生物通過(guò)試管培育出來(lái)的柏林1號(hào)、柏林2號(hào)，亦元生物培育出來(lái)的無(wú)籽羅漢果，甜甙含量高，抗病害能力強(qiáng)，掛果率高。柏林公司培育的羅漢果品種就是普通羅漢果甜甙含量的好幾倍。

三、大小

羅漢果的大小不同，價(jià)格也自然不同。

四、成色

經(jīng)過(guò)烘烤過(guò)羅漢果干果色澤黃褐，顏色均勻，搖不響，表面上有細(xì)毛，如果羅漢果貯存條件不好，時(shí)間稍長(zhǎng)，或是被二次加工過(guò)，表面都不會(huì)有細(xì)毛。因?yàn)楹婵炯夹g(shù)的不同，也因?yàn)椴糠洲r(nóng)民采取土制烘烤方式，造成烘烤不均勻，或是烘烤過(guò)度，則為次果。

五、保質(zhì)期

上海農(nóng)產(chǎn)品交易所的情報(bào)研究員曾問(wèn)我，羅漢果市場(chǎng)最大的風(fēng)險(xiǎn)是什么?我笑著告訴他，羅漢果市場(chǎng)本身是沒(méi)有什么風(fēng)險(xiǎn)的，目前種植面積越來(lái)越大，很難出現(xiàn)脫銷的現(xiàn)象，羅漢果也不怕積壓，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月，大不了就是今年賣去年的，明年賣今年。當(dāng)然快接近保質(zhì)期，商家也會(huì)選擇低價(jià)進(jìn)行處理。

六、次品

羅漢果的次品主要造成原因，一是烘烤不均勻，或是烘烤過(guò)度。一是因?yàn)樵S多不法商家(如羅漢果沖劑加工廠)將羅漢果煮水后，經(jīng)過(guò)二次烘烤后流入市場(chǎng)。次品羅漢果泡出來(lái)的水會(huì)有焦味，味道不如優(yōu)質(zhì)果那么甜，當(dāng)然茶色也沒(méi)那么純正。

總之，應(yīng)該選“個(gè)大形圓，色澤黃褐，搖不響，殼不破、不焦，味甜而不苦”者為上品。

（本文內(nèi)容由百度知道網(wǎng)友夜下思念貢獻(xiàn)）

有朋友在淘寶上購(gòu)買了幾盒禮品裝的羅漢果，在拆開包裝后看到羅漢果有裂紋，很是猶豫？念叨的是：要不要退呢？

如果有獨(dú)立密封防潮包裝，即便有裂痕，是不需要退的。

羅漢果破果的形成一般有兩種情形;

首先，羅漢果加工干燥過(guò)程中，由于水分在果殼內(nèi)散熱不夠及時(shí)，在加熱后形成向外的膨脹壓力，使果殼破裂；

其次，在運(yùn)輸或搬運(yùn)過(guò)程中，其外殼受到外力擠壓破裂。

像朋友在網(wǎng)上購(gòu)買的羅漢果，自然是第二種情形居多。

如果每個(gè)干果都有獨(dú)立的密封防潮包裝，是可以放心使用的。

果殼破裂會(huì)影響羅漢果的品相和儲(chǔ)存便捷，但不會(huì)對(duì)羅漢果本身的功效與作用產(chǎn)生影響。

只要保存得當(dāng)，即便是破果也是可以放心食用的。