菠蘿，又名鳳梨，最受人們喜愛的熱帶水果之一。

菠蘿榨成汁可做果汁飲用，炎熱的夏日喝杯冰霜的菠蘿汁，多么愜意的事情。

菠蘿沙拉，選擇幾款適合自己口味的水果，切片拌在一起，放入適量沙拉醬。

菠蘿披薩，將菠蘿切塊放在烤熟的披薩上，繼續(xù)放入烤箱5分鐘即可使用。

菠蘿蛋黃粥，口感豐富，營養(yǎng)成分較高。很多人都在使用的菠蘿減肥法，簡單好用，減肥不會太困難！

菠蘿雞炒飯，酸甜可口的炒飯，清爽不膩口，減肥時期吃它是個不錯的選擇哦！

蘋果的含鉀量比較多，可以有效的防止腿部水腫。慢慢的咀嚼有點硬度的蘋果，將營養(yǎng)成分釋放出來，不僅有飽足感，而且他的卡路里也不高。所以說蘋果最佳減肥水果之一

以糖質(zhì)為主成分的香蕉，吃了以后可以馬上就會被人體消化，迅速補充體力。而且香蕉食用后很有飽足感，只要吃上一根就可以裹腹，香蕉的熱量也是很低的

檸檬也是減肥水果哦。檸檬中含有大量的檸檬酸、蘋果酸等有機酸，還含有豐富的維生素C、維生素B1、糖類、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，喝檸檬水能降低膽固醇，而且具有很好的減肥效果

菠蘿也是減肥水果之一。不知道你有沒有聽說過菠蘿很“利”，切記不可空腹食用。因此大家在食用菠蘿的時候一定要在飯后吃才不會傷胃。因為菠蘿的蛋白分解酵素相當強力，雖然可以幫助肉類的蛋白質(zhì)消化，但是如果是在飯前吃的話，很容易造成胃壁受傷

這種水果風味獨特，它富含抗氧化自由基和植物化學，能夠有效提高身體的免疫能力。吃石榴不僅可以減肥還可以延緩衰老

葡萄柚所含的酸性物質(zhì)可以幫助消化液的增加，因此能夠促進消化功能，而且所含營養(yǎng)物質(zhì)也很容易被人體消化吸收，最重要的是它的含糖份少，減肥者們食用它來補充維他命C是最適合不過了

它和鳳梨一樣，獼猴桃中也含有大量的蛋白分解酵素，所以和肉類菜肴搭配是最好不過的。帶點酸甜味兒的獼猴桃，具有防止便秘、幫助消化、美化肌膚的奇異效果

水果糖分高，吃對時間也能輕松瘦，根據(jù)女星Judy Mazel的減肥菜單中，將鳳梨挪到早餐期間食用，竟瘦下數(shù)十公斤！

由于早晨是人體排毒時間，鳳梨中的酵素可幫助瘦身，因空腹食用怕傷胃可搭配無糖優(yōu)格，因為優(yōu)格的蛋白質(zhì)發(fā)酵過后連結(jié)分子變?nèi)?，若與高纖食物結(jié)合易有飽足感，且?guī)椭梭w吸收，另外也可混著豆?jié){或者是其他水果，同樣能促進腸胃蠕動，達到瘦身效果。

基礎代謝好，自然瘦

日本男星水島斐呂曾在節(jié)目上提及，減肥時期以蔬果為主，尤其吃了很多鳳梨。若大魚大肉身體感到負擔，吃點鳳梨可幫助消化，緩解暴飲暴食的不適。

聽過鳳梨酵素嗎？日本坊間許多人提倡鳳梨酵素的好處，第一可提升基礎代謝，鳳梨酵素并不是分解人體中的蛋白質(zhì)，而是把胺基酸分解成片段，提高蛋白質(zhì)吸收率，即使減肥也能確實增加肌肉，培養(yǎng)易瘦體質(zhì)；第二是幫助排便，水溶性纖維可形成糞便，改善腸道環(huán)境，還可吸附糖分與脂肪，同時維生素C豐富也是美顏水果，可提升免疫力。

鳳梨酵素可促進新陳代謝，尤其對抗夏季容易疲倦的問題有顯著的效果，同時被稱為熱帶水果，像現(xiàn)在暑氣難消的季節(jié)可多吃，具降溫作用。另外鳳梨甜度高，攝取過多還是有肥胖的可能，以一小碗的份量為主，另外胃部疾?。ㄎ笣?、胃食道逆流等等）、過敏者不宜多吃。

腸活運動就從鳳梨開始

如何讓累積整晚的糞便蓄勢待發(fā)，就讓鳳梨助你一臂之力吧！鳳梨變化多樣，除了搭配無糖優(yōu)格之外，還能與豆?jié){結(jié)合，里頭含有大豆皂素、異黃酮，可幫助燃脂、保濕、預防癌癥、提升新陳代謝，若害怕豆?jié){的人不妨試試與其他水果組合，例如蘋果、獼猴桃，夏天怕曬黑嗎？一杯果汁就能喝到滿滿的維生素C，提升免疫力又可美白。

《無糖優(yōu)格鳳梨》

小碗無糖優(yōu)格+少許鳳梨即可。

《鳳梨豆?jié){》

一小碗鳳梨+200ml無糖豆?jié){放入果汁機攪拌即可。

《鳳梨蘋果汁》

此為兩人份

鳳梨1/4個

蘋果1個

獼猴桃1個

檸檬汁1小匙

水或豆?jié){100ml

以上食材放入果汁機攪拌均勻。

風味美食：喜歡健康知識，喜歡瀏覽國外健康資訊網(wǎng)頁、吸收新知識，希望幫助更多人建立健康意識，無論飲食、減肥、抗衰老都能遵循正確的方式，扭轉(zhuǎn)「健康的東西都很難吃」、「瘦身就要節(jié)食、不吃淀粉、不吃油膩」等刻板印象，聰明享受健康的美好生活。如果你想要了解更多健康食療與養(yǎng)生方法，就點擊右上方關注我們吧！覺得文章不錯的話可以點個贊哦！

菠蘿助消化≠能減肥

菠蘿，又叫鳳梨，含有糖分、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、有機酸、蛋白酶等成分。原文中提到：“在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。因此，食用菠蘿還有減肥的功效?！?/p>

這里提到的“酵素”，其實就是指菠蘿蛋白酶，它作為一種多肽水解酶，能幫助分解蛋白質(zhì)。菠蘿與肉一起烹調(diào)，可以讓肉變得更嫩，這也是“嫩肉粉”的基本原理。

因此，說菠蘿能幫助消化是有一定道理的，但說它能減肥就有些勉強了。

因為導致肥胖的真正原因是能量過剩，即能量攝入大于能量消耗。而菠蘿本身的熱量不低，約為41大卡/100克，半個普通大小的菠蘿的熱量與1碗米飯的熱量相當，如果為了減肥吃太多菠蘿，還要小心發(fā)胖。

因此，對于需要減肥的人來說，如果不去注意控制飲食和多加運動，僅僅指望吃菠蘿來減肥，并不是一件靠譜的事。

菠蘿，閩東語、閩南語、莆仙語、臺灣話稱之為王梨（臺灣諧音為“旺來”），客家語稱之為黃梨，潮州話以番梨稱呼，為禾本目鳳梨科鳳梨屬植物。菠蘿是一種原產(chǎn)于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶的熱帶水果，現(xiàn)在已于熱帶地區(qū)廣泛種植。多年生常綠草本，莖短，基部生吸芽。植株具有蓮座般的外觀，劍狀葉片呈厚革質(zhì)，緊密排列，有的全緣，有的具有粗鋸齒，全株高約60~100公分左右。花朵頂生，總狀花序聚生成松樹的球果狀，看起來就像是一粒小菠蘿。小花紫色，依序綻放，每一花序約有百余朵小花。果實為聚合果，呈筒狀圓錐形，還沒成熟前呈濃綠色，成熟后才轉(zhuǎn)成黃色或紅色，果實上的每一果目即為一小果。果肉多為黃色或金黃色，但也有部分種類為乳白色，通常具有濃郁的香氣。果實頂端長有冠芽，會長出叢生緊密的小葉片，成為菠蘿果實獨具的特征。劍狀的葉子密生，呈螺旋狀排列，邊緣有無刺成為區(qū)別品種的重要特征。花序頂生，由葉叢中抽出，橢圓形似松球，紫紅色花無柄。

菠蘿的果實是長圓形的，可長達30公分，重達4公斤。外殼分成很多六邊形，每個行中間很尖。肉是黃色或白色，中間包著有很多纖維的芯。天然的菠蘿靠蜂鳥傳粉。果實分類為多花果（復合果）。 臺灣經(jīng)由多年農(nóng)產(chǎn)技術的研發(fā)，產(chǎn)有金鉆菠蘿、牛奶菠蘿、釋迦菠蘿等等多種高甜度的臺灣特色品種。開英種、金鉆菠蘿為全年皆有，但以2~3月及6~9月最為盛產(chǎn)；釋迦菠蘿3~5月，蘋果菠蘿4~9月(5月盛產(chǎn))，金桂花菠蘿4~7月，蜜寶菠蘿、黃金菠蘿4~11月，香水菠蘿5~6月，甜蜜蜜菠蘿6~8月(7月盛產(chǎn)),，牛奶菠蘿6~9月(7月盛產(chǎn))，冬蜜菠蘿7~3月。由于菠蘿是熱帶植物，特別喜愛溫暖的氣候，因此品質(zhì)以春夏季節(jié)生產(chǎn)的最為優(yōu)異，不僅甜度高，風味也特別濃郁。

包括膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿卜素、鉀及多種礦物質(zhì)等。1. 維生素C：含量是蘋果的5倍。2. 維生素B1。3. 膳食纖維。4. 鉀離子。此外，菠蘿含有菠蘿蛋白酶，能分解蛋白質(zhì)，但在消化道中會失去活性，無法繼續(xù)發(fā)揮分解蛋白質(zhì)的作用。這種蛋白酶在口腔中會少量分解組成舌表面細胞的蛋白質(zhì)，因此吃未經(jīng)熱水、未泡鹽水的菠蘿后舌頭會有刺痛感。菠蘿可減緩關節(jié)與肌肉發(fā)炎等疼痛、具有纖維可促進消化、新陳代謝、改善呼吸道等功能。菠蘿原產(chǎn)巴西、阿根廷及巴拉圭一帶干燥的熱帶山地，但未發(fā)現(xiàn)真正的野生。大概在公元1600年以前傳至中美和南美北部栽培。由于菠蘿的芽苗較耐貯運，因而在短期內(nèi)，即迅速傳入世界各熱帶和亞熱帶地區(qū)。16世紀末至17世紀之間，傳入中國南部各地區(qū)。世界約有61個國家和地區(qū)有栽培。除中國外，以泰國、美國、巴西、墨西哥、菲律賓和馬來西亞等栽培較多。中國菠蘿栽培主要集中在臺灣、廣東、廣西、福建、海南等省，云南、貴州南部也有少量栽培，已有400多年的歷史。臺灣菠蘿主產(chǎn)區(qū)在臺南、臺中及高雄一帶。廣東省菠蘿栽培面積較大，產(chǎn)量較多，產(chǎn)地集中在汕頭、湛江、江門等地區(qū)及廣州市郊。廣西主產(chǎn)區(qū)在南寧、武鳴、邕寧、寧明、博白等縣市。

先削皮、后去“釘”(臺灣菠蘿并沒有“釘”，因此該品種的菠蘿無需去釘)、再于切片后泡熱水或浸泡入淡鹽水中，放冰箱冰后食用，會更香甜可口。但胃部容易消化不良者應避免空腹食用。在廣東潮汕沿海一帶也有用醬油代替鹽水沾取食用的方法，風味不俗。泡熱水或浸泡鹽水10分鐘，是為了去掉菠蘿蛋白酶[1]，使之不易發(fā)生過敏和消滯。若浸泡鹽水后再切成粒狀，和入奶酪或軟雪糕里，冰凍后吃會更可口。菠蘿除了去皮生食之外，其與肉一起烹煮，可以使肉類變得軟嫩。在夏威夷，新鮮的菠蘿一般很便宜，當?shù)厝税阉鳛榕淞希拓i肉或火腿同燒。

菠蘿外皮捶打后用布包好，可以用來做藥布治療外傷。1891年用鮮菠蘿提煉出來的菠蘿酶（bromelain），已經(jīng)被用來治療壞血癥。 然而菠蘿酵素有止咳效果，可以自制菠蘿汁加入姜片或天然蜂蜜，比起藥物糖漿來紓緩咳嗽癥狀更加健康。[來源請求]；但蛋白質(zhì)無法直接被人體吸收，所以口服菠蘿酶并無任何療效。菠蘿減少咳嗽和提高消化

菠蘿有它自己的特殊生長習性。絕大多數(shù)菠蘿具有蓮座狀葉叢。葉叢基部形成一個能蓄水的葉筒。這類菠蘿生長發(fā)育所需的水分，不是貯存于葉肉內(nèi)，而是貯存于簇生葉叢中央生長點處所自然形成的凹槽內(nèi)（即特有的蓮座狀葉筒）生長季節(jié)除需經(jīng)常澆水以保持盆土濕潤外，還必須經(jīng)常往葉筒內(nèi)澆水，使葉筒內(nèi)貯有充足的水分，這樣才能使其茁壯生長，這是鳳梨的一種特殊習性。絕大多數(shù)觀賞菠蘿另一種特殊習性是一生中只開一次花，開花之后母株再活一段時間即死亡，這時在母株的莖基部或根部萌生一至數(shù)個蘗（niè）芽，這些蘗芽是繁殖新植株的好材料。菠蘿原產(chǎn)南美洲熱帶高溫干旱地區(qū)，性喜溫暖，在年平均24-27（生長最適宜，15-40℃范圍均能生長，15℃以下生長緩慢，10℃以下基本停止生長，5℃是受寒害臨界溫度。栽植深度一般以不超過芽長的1/5為宜。插后放遮蔭處，保持盆土偏干些為好。在22~24℃的溫度下約經(jīng)1個月后便可生根。根生長適溫為29-31℃，低于5℃或高于43℃即停止生長；根3月開始生長，并隨溫度的升高而迅速生長。5月下旬至7月生長達最高峰，10月以后又趨緩慢，12月至翌年2月近地表根系因寒冷與干旱而死亡。春暖葉片開始抽生，5-7月葉色濃綠，生長較快，冬季基本停止抽生，葉色變紅黃，如受寒害葉組織脫水退綠，會干枯。