羅漢果是國(guó)家首批公布的藥食同源材料之一，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的，也是一種比較常見的中藥。羅漢果含糖量非常的高，所以在食用的時(shí)候會(huì)感覺非常甜，很多人擔(dān)心吃過甜的羅漢果會(huì)發(fā)胖，這樣的擔(dān)心有必要嗎？

1、羅漢果為什么那么甜

我們都知道很多甜食中都含有很多的糖分，并且由于糖分不同其甜度也會(huì)不同。蔗糖是日常食用的一種甜度較高的糖分，羅漢果中含有的一種糖苷類物質(zhì)，其甜度是蔗糖的300多倍，這就是為什么羅漢果會(huì)這么甜的原因。

2、羅漢果這么甜，糖尿病患者能吃嗎？

糖尿病患者能吃羅漢果。

羅漢果甜苷是羅漢果的甜味成分，屬于三萜甙類化合物，這類糖分雖然具有很高的甜度，但是其并不會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，并且其代謝也不需要胰島素的參與，因此，羅漢果是糖尿病患者的一種完美甜味劑。

3、羅漢果這么甜，會(huì)導(dǎo)致肥胖嗎？

很多人喜歡羅漢果茶，但又擔(dān)心羅漢果的糖分會(huì)引起肥胖，其實(shí)完全沒必要。羅漢果茶雖然很甜，但羅漢果甜苷幾乎沒有熱量，反而羅漢果還能提供大量的維生素，對(duì)減肥還有促進(jìn)作用。

4、是不是所有羅漢果都這么甜

新鮮羅漢果剛采收回來，含水量高，糖分尚末完全轉(zhuǎn)化，如果立即進(jìn)行烘烤加工，容易出現(xiàn)爆果和果實(shí)甜味不夠的現(xiàn)象。為保證羅漢果的甜度充分釋放，需要在新鮮羅漢果采摘回來后在室內(nèi)通風(fēng)陰涼處放置7～10天，使果實(shí)的含水量蒸發(fā)去果重的10～15%，這樣干制的羅漢果才會(huì)是甜的，這就是羅漢果需要的糖化后熟過程。

有些商家加工處理羅漢果時(shí)，沒有經(jīng)過后熟處理就進(jìn)行干制，這類羅漢果外表上與后熟處理過的羅漢果幾乎沒有區(qū)別，但是卻沒有甜味，因此，在選購(gòu)上還需要很多經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

羅漢果中提取物——羅漢果甜苷，

羅漢果甜苷對(duì)四氯化碳致慢性肝損傷引起的血清轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶升高有明顯的拮抗作用，

同時(shí)還會(huì)使肝勻漿(均勻的肝臟組織液)中的丙二醛含量顯著下降，超氧化物歧化酶含量顯著升高，

這樣明顯減輕了肝組織病理變化程度。

所以，羅漢果對(duì)于肝臟有一定的保護(hù)作用。

首先，羅漢果很甜，但是糖尿病人可以放心食用，這沒問題；

其次，作為傳統(tǒng)的藥食同源的傳統(tǒng)中藥，雖然糖尿病人可以放心食用，但它最多只能起到輔助治療的作用，并不能治療糖尿病。

羅漢果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素C，羅漢果的主要功效是止咳化痰，對(duì)咽喉炎癥等急慢性病有一定的治療作用。

羅漢果內(nèi)含的羅漢果甜苷甜度是蔗糖的300倍，這樣的高甜度，為什么糖尿病人能夠飲用，還不會(huì)造成血糖上升？

羅漢果的甜味主要來于羅漢果內(nèi)的羅漢果甜苷，羅漢果甜苷結(jié)構(gòu)中的糖苷在人體內(nèi)不能分解消化成單個(gè)的葡萄糖，不會(huì)升高血糖，因此，糖尿病人可以放心食用羅漢果。也可以說，羅漢果是肥胖及不適宜用糖食的糖尿病人理想的調(diào)味品。

經(jīng)研究表明，每100克羅漢果(干品)含膳食纖維高達(dá)38.6克，而羅漢果所含的膳食纖維(屬可溶性食物纖維)能改善糖代謝，有利于糖尿病患者的血糖控制，因此說羅漢果對(duì)于糖尿病具有輔助治療的功效。

但是輔助治療并不能等同于治療，膳食纖維降糖的具體作用機(jī)理和防治糖尿病適宜攝入量仍然有爭(zhēng)議，如果期望服用羅漢果就能治療糖尿病，只怕會(huì)是緣木求魚，竹籃打水。

專業(yè)是事情留給專業(yè)的人做，治病還是找醫(yī)生比較靠譜。