養(yǎng)生的風(fēng)潮此起彼伏，別說(shuō)90后開(kāi)始養(yǎng)生了，就連00后都懂得用枸杞泡水喝。養(yǎng)生的方式有很多種，有的人就不喜歡泡枸杞，喜歡泡羅漢果。羅漢果被譽(yù)為“神仙果”，味甘性涼，潤(rùn)肺生津，而且醫(yī)學(xué)研究證明，羅漢果雖然含有一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但是不產(chǎn)生熱量，所以糖尿病患者、血糖高的人群也可以食用。

適合使用羅漢果泡水飲用的人群包括：經(jīng)常吸煙飲酒的人、想要清宿便的人、演員、教師、廣播員、營(yíng)業(yè)員等需要保護(hù)嗓音和肺部的人，容易上火、排毒能力較低的人，經(jīng)常熬夜加班的人;長(zhǎng)期在封閉的場(chǎng)所辦公的人，平時(shí)運(yùn)動(dòng)量大、體內(nèi)水分易流失的人。

羅漢果雖然好處多多，但還是有一些禁忌在的，掌握正確吃法，下面這四大禁忌就要注意了。

1、羅漢果泡水不能隔夜飲用

這一點(diǎn)其實(shí)很好理解，很多東西隔夜了就容易變質(zhì)，羅漢果也一樣，所以不要隔夜飲用。

2、服用過(guò)多容易上火。羅漢果雖然性涼，但是大部分是烘干處理，泡水飲用太多容易上火，，所以還是要適量，一天一個(gè)就已經(jīng)非常足夠了。

3、體質(zhì)寒涼的人食用要注意。中醫(yī)上認(rèn)為，羅漢果性涼，一般不建議虛寒體質(zhì)或者敏感體質(zhì)的人群服用，如果因?yàn)樯眢w有炎癥要飲用的話，也要比較注意，建議控制飲用量，且不宜每日飲用。

4、夜尿患者不要飲用。夜尿患者本身就容易起夜，羅漢果泡水容易導(dǎo)致夜尿增加，同時(shí)也容易傷脾胃，不利于身體健康，所以最好不要飲用，尤其是在夜晚。

羅漢果是一味好處多多的中藥，但是也不宜過(guò)度依賴，任何事情都要講究適度，才不會(huì)得到反效果。

(文/楓)

很多人喝羅漢果都有疑問(wèn)那外面的殼是不是要去掉，而且上面還有毛絨絨的一層?xùn)|西，這個(gè)東西能吃嗎？要不要洗呢？

這羅漢果的外殼吃了好不好呢？

1羅漢果外面殼能不能吃

對(duì)于一般人群來(lái)說(shuō)，能吃，但需清洗干凈才能吃。 新鮮的羅漢果表面會(huì)有一層絨毛，這層絨毛容易藏污納垢（細(xì)菌、霉菌、鳥(niǎo)糞、蟲(chóng)糞、農(nóng)藥等），也是寄生蟲(chóng)、微生物滋生的良好載體。而且經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，鮮羅漢果表層每克富集的微生物高達(dá)數(shù)百萬(wàn)個(gè)，對(duì)身體健康風(fēng)險(xiǎn)極大，因此新鮮的羅漢果雖然外殼能吃，但需清洗干凈才行，而經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工藝做的羅漢果會(huì)經(jīng)機(jī)器清洗打磨表皮后，自然風(fēng)干，干凈無(wú)污染，也是可以吃的，但營(yíng)養(yǎng)不如新鮮的羅漢果。

2羅漢果外面的殼哪種情況下不能吃

1、體質(zhì)偏寒，脾胃虛寒的人群不能吃 羅漢果雖甜，但是其熱量并不高，屬于涼性的食物，因此，自身體質(zhì)偏寒，脾胃虛寒的人群不適合大量食用羅漢果，以免引起消化不良。

2、變質(zhì)的羅漢果殼不能吃 羅漢果發(fā)霉變黑帶有苦味變質(zhì)了的一定不能食用，嚴(yán)重可引起食物中毒。

3、隔夜后不能喝 隔夜后的羅漢果殼泡茶容易被細(xì)菌入侵發(fā)生變質(zhì)，所以千萬(wàn)不要隔夜服用，容易刺激腸胃，引起腹瀉、腹痛等問(wèn)題。

4、夢(mèng)遺、夜尿者不能喝 有夢(mèng)遺、夜尿的患者，短期內(nèi)飲用無(wú)妨，長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致胃腸功能的下降，引起連鎖的病理反應(yīng)，因此不要喝羅漢果茶。

5、第一代和第二代干制羅漢果不要喝 第一代和第二代干制的羅漢果，工藝粗糙，不僅干果果殼營(yíng)養(yǎng)成分在制作后所剩無(wú)幾，而且飲用口感也不佳，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)一部分果子會(huì)有麻舌的口感，建議不要喝。

3 羅漢果外面的殼吃了有什么好處

1、口感更甜 品質(zhì)優(yōu)良的羅漢果果瓤經(jīng)熱水沖泡之后有一股甘甜的味道，但日常即使我們加入羅漢果的殼一起沖泡這股甘甜的味道也不會(huì)受到影響，依舊是入口回甘，而且羅漢果的果殼上也有一定含量的甜味素，一起泡還能增加其甜甜的口感，所以把羅漢果的殼和肉一起吃，口感會(huì)更甜哦。

2、增強(qiáng)藥效 羅漢果殼和羅漢果瓤一起泡水來(lái)吃，或直接吃，兩者之間并沒(méi)有藥理排斥作用，也不會(huì)產(chǎn)生什么不良反應(yīng)，而且羅漢果殼也具有它的沖泡的藥效價(jià)值，跟羅漢果瓤一樣它也可以潤(rùn)肺止咳、去燥解暑、生津止渴、潤(rùn)腸通便等功效，因此一起泡的話，還能增強(qiáng)其藥效。

4羅漢果外面的殼怎么吃

1、干制羅漢果：泡水喝 通過(guò)現(xiàn)代工藝烘干的羅漢果，若是品質(zhì)包裝好的產(chǎn)品，一般都已經(jīng)在制作過(guò)程中清洗過(guò)了，因此大家可直接把其外殼敲碎和果瓤一同泡水喝。具體泡飲步驟如下：

第1步：分成兩半 挑選大小適中的、品質(zhì)優(yōu)良的羅漢果一個(gè)，將其對(duì)半分成打開(kāi)，可用刀具或其他工具，力量大的可以直接用手打開(kāi)。

第2步：沖泡 如果是稍大的羅漢果，我們可以先泡半個(gè)羅漢果果殼和羅漢果果瓤，如果是小果，那么可以直接把分成兩半的羅漢果放入茶壺中，用開(kāi)水沖泡5—10分鐘。

第3步：品飲 羅漢果茶不要急著喝，要等到?jīng)_泡大約5—10分鐘，水溫漸漸變溫之后，再進(jìn)行品飲，這時(shí)的味道才是最佳的，入口回甘，口齒留香，而且沖泡過(guò)一次的羅漢果還能接著再?zèng)_泡幾次，這時(shí)的果殼也不用扔掉哦。

2、新鮮羅漢果：沖洗干凈直接吃 而新鮮的羅漢果由于在自然環(huán)境中遭遇了多種污染，因此吃之前要用鹽水浸泡15分鐘，然后反復(fù)搓洗幾遍，即可生吃熟果。

5 羅漢果外面的殼可以泡幾次

一般可以泡4次左右。 羅漢果的殼十分耐泡，一般可以泡4次左右，要是挑到一些羅漢果品質(zhì)非常好的，其果肉和果殼聯(lián)系緊密的果子，那還可以泡更多的次數(shù)，通常我們泡到羅漢果沒(méi)有味道的時(shí)候就可以倒掉不泡了。

羅漢果為葫蘆科多年生宿根性藤本植物羅漢果（ Siraitia grosvenorii Swingle）的果實(shí)，屬于中國(guó)特有的經(jīng)濟(jì)和藥用植物。據(jù)報(bào)道，羅漢果有多種生理活性，具有抗菌消炎、抗癌、降血糖、降血脂的作用。羅漢果的提取物具備抗菌、抗糖尿病和清除自由基的作用。羅漢果還有預(yù)防便秘的效果。

羅漢果泡水泡出來(lái)的活性物質(zhì)僅僅是其中的一小部分。想要攝取多的活性物質(zhì)，羅漢果適宜煎煮一定的時(shí)間再服用。很多人總是喝白開(kāi)水會(huì)不愿意喝，泡些羅漢果，水的風(fēng)味不同，可以保證日常水分的攝入量。

1.羅漢果性涼，故體質(zhì)虛寒，特別是脾胃虛寒者慎食和不宜多食。

2.孕婦禁用。

羅漢果里面發(fā)黑還能吃嗎　應(yīng)該怎么挑選

羅漢果里面發(fā)黑還能吃嗎：

羅漢果里面變黑了可能不是變質(zhì),可能是被烤焦了.首先要觀察自己手中的羅漢果本身是什么顏色的,如果是新鮮的羅漢果,呈鮮綠色,那么里面發(fā)黑可能就是變質(zhì)了.如果羅漢果本身就是褐色偏黑的,那么也要掰開(kāi)羅漢果殼看清楚里面的樣子,看不出來(lái)就聞氣味,沒(méi)有特殊的爛東西的氣味,或者還可以用手捏一點(diǎn)果心的粉末,試試味道。

怎么挑選羅漢果：

1、果型

果型是羅漢果賣(mài)相的重點(diǎn)，羅漢果以果形端正、果大干爽、干而不焦、搖而不響、味甜而不苦為佳。由于羅漢果干果的果殼較脆，在運(yùn)輸中難免會(huì)產(chǎn)生開(kāi)裂，大部分情況下果殼開(kāi)裂對(duì)羅漢果的品質(zhì)影響不大。

2、絨毛

細(xì)心觀察，很容易發(fā)現(xiàn)一些羅漢果表皮會(huì)有絨毛。有絨毛的果就說(shuō)明是鮮果，因?yàn)榱_漢果的鮮果本身的外皮上就是有絨毛的。如果存入時(shí)間過(guò)長(zhǎng)絨毛就自動(dòng)脫落，所以在選擇羅漢果時(shí)可以看看果皮上的絨毛。

水果都說(shuō)新鮮的才是最好的，但很多人對(duì)羅漢果的認(rèn)識(shí)就只是干果，大多數(shù)人都沒(méi)見(jiàn)過(guò)新鮮的羅漢果。不少人都感到奇怪，為什么市面上不直接賣(mài)新鮮羅漢果？只賣(mài)烘烤或低溫脫水處理后的羅漢果干果？

這主要有兩個(gè)原因：

1、新鮮羅漢果不能直接食用。

2、便于長(zhǎng)時(shí)間保存。

首先，新鮮羅漢果直接食用，會(huì)導(dǎo)致舌頭麻痹。

羅漢果含有一種活性蛋白激酶，羅漢果的主要功效就是來(lái)源于它。新鮮的羅漢果直接食用，羅漢果活性蛋白激酶會(huì)刺激嘴巴、喉嚨，有些嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)拉肚子等現(xiàn)象?；钚缘鞍准っ负吭礁?，越容易出現(xiàn)舌頭發(fā)麻的情況。

因此，為保證安全，不建議直接食用新鮮羅漢果。

新鮮羅漢果可以煮水飲用，營(yíng)養(yǎng)豐富。

其次，就是便于羅漢果長(zhǎng)時(shí)間保存的需要。

羅漢果生鮮果含水量高，在每年的采摘期間（當(dāng)年9月到來(lái)年的1月）的氣候環(huán)境下，常溫能存放20天左右。如果放在冰箱的冷凍層里保存，保存期可以延長(zhǎng)至4個(gè)月左右。

對(duì)于售賣(mài)新鮮羅漢果，這些都是不利因素。不利于銷(xiāo)售，成本高。

而烘干或低溫脫水后的羅漢果，在密封或獨(dú)立包裝的情形下，放置在陰涼、干燥、避光的環(huán)境條件中，保存期限都可以達(dá)到一年左右。

也是因?yàn)樯鲜鰞蓚€(gè)原因，羅漢果一般都是售賣(mài)干果。即便在每年的羅漢果收獲季節(jié)，新鮮羅漢果生果也很難在天貓、京東或其它生鮮市場(chǎng)上看到。