綠豆糕是多見的食物，主要由綠豆和白糖做成的，滋味香濃可口，那么綠豆糕吃了會胖嗎?下面就一同來看看吧。

綠豆糕吃了會胖嗎?綠豆糕的滋味清甜可口，甜美軟糯，它的熱量是對比高的，所以不宜多吃。

綠豆糕吃了會胖嗎：

吃綠豆糕會胖嗎?這個疑問也是許多人想要知道的。由于綠豆糕關(guān)于咱們來說是能夠常常吃到的，并且如今許多店里邊都有的賣，特別是那些專門賣糕點的店里?；蛟S關(guān)于年輕人來說是不怎么喜歡吃綠豆糕的，由于綠豆糕的廣告效益不高，所以知道綠豆糕的年輕人通常是很少的?？墒顷P(guān)于年歲大的人來說，綠豆糕是個非常好的食物。

綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之成效，是極好的避暑小食。

綠豆糕用綠豆制成，綠豆又稱青小豆。不是所有人都合適運用綠豆糕，孕媽媽、心腦血管系統(tǒng)疾病者、骨科疾病者、神經(jīng)性疾病者、素體虛寒者等不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

多吃綠豆糕是會發(fā)胖的。綠豆糕在制造的時分添加了許多的油，并且還加了糖。豆類是蛋白質(zhì)，但食用過多，蛋白質(zhì)會通過脫氨基作用，轉(zhuǎn)化為脂肪儲存在體內(nèi)，所以常常吃勢必會發(fā)胖。

綠豆糕能夠多吃嗎：

一次性吃太多的綠豆糕，也許會導(dǎo)致胃腸的不適，由于究竟對比甜，吃的多，一是對比膩的慌，二是也許導(dǎo)致消化不良，胃酸等不適。

綠豆糕吃了對身體有必定的優(yōu)點。由于它里邊富含很豐厚的養(yǎng)分物質(zhì)，并且算起來也算是一種粗糧。它能夠協(xié)助小孩子消化。能夠避免便秘?？墒潜M管綠豆糕你兒子愛吃，可是也不要多給吃，避免形成小孩子挑食、厭食的景象。

小孩子通常仍是吃一些清淡的食物，尤其是多給小孩子吃一些新鮮的蔬菜和新鮮的生果，在吃生果的時分通常要給小孩用熱水燙一燙，避免吃上拉肚子。必定要給小孩子補足養(yǎng)分，避免影響他的生長。

綠豆糕的熱量：

綠豆糕的熱量這兒以100克可食有些計量，大概349大卡也即是1460千焦，在同類食物中其單位熱量是對比高的。每100克綠豆糕的熱量約占我國養(yǎng)分學(xué)會引薦的一般成年人堅持健康天天所需攝入總熱量的15%。所以正在瘦身的兄弟們在吃綠豆糕的時分必定要注意操控好攝入量哦。

綠豆糕熱量對比高，可是將綠豆用來煲粥、煮湯食用其熱量就非低了。喜歡吃綠豆的兄弟，又憂慮會長胖，那么小編主張你最佳是食用綠豆粥和綠豆湯，這么能夠有用的操控熱量。除此外你還能夠生綠豆芽，其養(yǎng)分價值也非常豐厚的，并且它的熱量比綠豆糕要低許多。

雖然現(xiàn)在才四月份，但據(jù)說南方已經(jīng)有30度的高溫天氣了，今天就聽一朋友說她們那里已經(jīng)穿上夏裝了，就連我大東北這里較往年同時段的氣溫也高了很多。天氣暖和當然好，但是溫度太高就會讓人煩躁不安，現(xiàn)在就這么熱了，等到三伏天可怎么過喲！有人說吹空調(diào)、吃冷飲呀!可是這樣身體也是吃不消的，所以小編今天就推薦一款簡單又美味的解暑佳品——蔓越莓綠豆糕!

綠豆糕是傳統(tǒng)的特色糕點，顧名思義那肯定是用綠豆制成的。綠豆性味干寒，具有清熱解毒、解暑止渴、利水消腫、美膚養(yǎng)顏的功效，做成綠豆糕美味又消暑。大多數(shù)人都會在外面買綠豆糕吃，但是那個并不是純正的口味，其實我們自己做的才是貨真價實的綠豆糕，食材一目了然，既干凈衛(wèi)生又經(jīng)濟實惠，夏季必備解暑神器哦！

蔓越莓綠豆糕

所需食材:脫皮綠豆250克 蔓越莓干50克 黃油60克 淡奶油或純牛奶50克 白糖50克 蜂蜜50克

制作步驟:

1.將脫皮綠豆淘洗兩遍再用清水浸泡六個小時以上時間，水量是綠豆的兩倍，蔓越莓干切碎備用

2.將浸泡好的綠豆倒入高壓鍋內(nèi)膽中，添入清水稍微高過綠豆就可以了，用高壓鍋豆類功能煮20-30分鐘

3.煮好的綠豆倒入破壁機的攪拌杯內(nèi)，再放入淡奶油或牛奶，啟動破壁機將綠豆打至細膩順滑狀態(tài)

4.黃油放入不粘鍋內(nèi)小火加熱融化，然后倒入攪打好的綠豆泥用中小火不停的翻炒，待綠豆泥完全吸收了黃油、呈略干狀態(tài)放入糖和蜂蜜繼續(xù)翻炒

5.大約再翻炒20分鐘左右，綠豆泥水分徹底蒸發(fā)，呈面團狀態(tài)取出晾溫后加入蔓越莓干拌勻。這一步如果綠豆泥不夠細膩就還需要過篩，會比較麻煩，我這個用破壁機打的很細膩，所以不需要過篩

6.將綠豆泥根據(jù)模具的大小分成均勻的小劑子滾圓，我用的63克模具，每個劑子是50克，一共分成了14份。在模具中刷少許食用油防粘，將綠豆泥放入模具中壓出花型即可

7.一款香甜細膩又解暑的蔓越莓綠豆糕就做好了，冷藏后口感更佳哦！

小貼士:

做綠豆糕最好用脫皮的綠豆，免去了脫皮的麻煩，炒綠豆泥時一定要用不粘鍋小火來回翻炒，就這個過程比較漫長。加入蔓越莓可以豐富口感，如果沒有或者不喜歡省略也可以。將綠豆糕放入冰箱冷藏時記得用保鮮膜覆蓋上，否則會容易開裂，然后盡快食用哦！

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蔓越莓綠豆糕

夏季吃點綠豆糕很解暑，但是以往的綠豆糕要用到黃油很多，還放好多麥芽糖，從健康低熱量的考慮，試做了無糖無油版的綠豆糕，成品口感雖沒傳統(tǒng)制作的香甜，但是吃著味道也可以，因為沒加糖所以加了點蔓越莓調(diào)味，要不然真的可能不好吃...制作過程超簡單直接蒸完綠豆就可以制作了，省去了炒的步驟。

原料：剝皮綠豆、牛奶、蔓越莓。

做法步驟：

第1步、網(wǎng)上買的現(xiàn)成的剝皮綠豆500g，上蒸鍋蒸40分鐘，要蒸夠時間才能容易弄碎。

第2步、把蒸好的綠豆放到大盆中，邊用刮刀弄碎，邊加牛奶，不要一次加很多，邊壓綠豆邊加奶，加多了就不容易成型了。

第3步、最后綠豆變得細膩以后，成泥狀，類似土豆泥那種程度就可以了，然后加入蔓越莓碎。

第4步、攪拌均勻。

第5步、然后直接上模具就可以了，一個的分量40g就可以，我懶得每次稱量，所以都是自己估著量來，大小都不一樣呵呵，反正自己吃不用那么完美。

第6步、做了三個花色的綠豆糕。

第7步、壓模具的時候盡量把蔓越莓裹到綠豆糕里面，要不然不好壓出形。

第8步、500g剝皮綠豆大概能做50個左右。

第9步、因為要送親戚，所以加了包裝，試過放冰箱冷藏一個星期還可以吃，大家密封好，注意防潮應(yīng)該也是可以放很久的。

來自 美食天下 yokilu 的作品。

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綠豆糕的營養(yǎng)價值

綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)都比粳米多。綠豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白,不飽和脂肪酸,維生素,無機鹽等營養(yǎng)元素,具有清熱解暑,祛濕解毒,明目等功效,因其豐富的營養(yǎng)及功效深受消費者喜愛。

因此,它不但具有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值,有“濟世之良谷”的說法。在炎炎夏日,綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。

含蛋白質(zhì)(主要是球蛋白類)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C。

有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、菸堿酸、葉酸,礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。

所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白,其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸,但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥,則可提高營養(yǎng)價值。

綠豆皮中含有21種無機元素,磷含量最高。另有牡荊素,β-谷甾醇。每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克。

清熱解毒。綠豆含有豐富的膳食纖維和鉀元素,利于通便排尿,對病毒有抑制作用,所以有清熱解毒的功效。

綠豆糕的熱量

綠豆糕的熱量每100克含351大卡，綠豆糕是碳水化合物含量很高的一種小吃,脂肪含量較高,熱量很高,減肥時不宜食用。

綠豆糕的宜忌人群

綠豆+狗肉:會易中毒

綠豆+狗肉:一起吃會脹破肚皮

綠豆+紫米:會食物相克

綠豆+番茄:會損傷元氣

綠豆+棒子:會易腹瀉

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暑氣未盡，超級愛吃綠豆糕，但畢竟是高熱量的東西，不可以多吃。 不！用！怕！ 今天教你做低糖少油版的， 吃起來沒啥罪惡感，想吃幾塊吃幾塊！ 這還是個懶人版，沒有過篩， 綠豆只要蒸到熟透， 口感還是不錯的。 還有蔓越莓，所以一整塊綠豆糕有綠豆的清香，蔓越莓的酸甜， 口感豐富，吃起來一點也不膩！

By 楠師傅 【豆果美食官方認證達人】

用料

吳香香脫皮綠豆 100g

易小焙砂糖 15克

黃油 7克

牛奶1 15克

蔓越莓 適量

做法步驟

1、全料全家福；

2、清水將綠豆隔夜浸泡；

3、隔夜浸泡過的脫皮綠豆；

4、放入蒸鍋里面蒸大約30分鐘，讓綠豆蒸軟；

5、不沾鍋中，放入黃油、白糖、牛奶融化，放入蒸軟的綠豆；

6、翻炒一下，綠豆沙完全吸收，因為是蒸的，水分不大，稍微翻炒一下即可；

7、倒入適量的蔓越莓干，攪拌均勻；

8、翻拌均勻；

9、平均分成6分揉成橢圓；喜歡吃的餡料可以直接包進去哦~~（如：豆沙）

10、放入模具里面，壓制成型即可；

11、10.感覺粘手的話，可以使用點手粉；

12、可以直接開始吃了~~

小貼士

翻炒是為了讓水分揮發(fā)，大家翻炒的時候注意一點干濕程度哈~~~更多烘焙問題添加xlyxb1111

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轉(zhuǎn)載自百家號作者：農(nóng)家菜大分享

自從愛上做飯以來覺得美食真的很強大，同樣的食材可以做出不同的做法，平時下班閑著沒事的時候我就翻手機看看各個平臺都做了什么好吃的，然后看看人家是怎么做的，一點點累計經(jīng)驗，可以不斷地進步，綠豆糕是一種很受人喜愛的一道面食，北方的小伙伴們應(yīng)該都喜歡吃綠豆糕，今天就跟大家反向一個綠豆糕的做法，不需要發(fā)面，不需要揉面，也不需要太多的技巧，簡單快速，綠豆糕可以說是中式面點里最容易做的一款了，把食材攪拌在一起，然后蒸熟就可以了，下面就來看看做綠豆糕的教程吧！

【綠豆糕】

原材料：綠豆、白糖。

【制作方法】

1、先把綠豆放在碗里面，加上清水浸泡五個小時，之后瀝干水分放在一邊備用。

2、把瀝干水分的綠豆放在大盆里面，用手把綠豆搓去外皮，撈出來放在盤子里面。

3、鍋里面燒水，把綠豆放在篦子上面，開大火蒸上半個小時。

4、把綠豆取出放在保鮮袋里面，用搟面杖把綠豆壓成泥，然后放在碗里面。

5、在鍋里面放上油，把五十克白糖放在鍋里面，攪拌化開。

6、等到白糖開始鼓氣泡的時候，把壓好的綠豆泥放在鍋里面，翻炒均勻裝在碗里面放涼。

7、等到放涼后的綠豆泥揉成圓團，放在一邊，然后裝在模具里面壓出形狀就可以了。

好了，這道簡單好吃的綠豆糕就做好了，希望大家能夠喜歡！再次提香小伙伴們，該吃吃，該喝喝，一定不要虧待了自己的身體，做好后我們?nèi)叶汲缘拿烂赖模鸲荒?，非常的好吃，喜歡的小伙伴們也可以試一下的，如果你喜歡我的分享就請關(guān)注吧，也可以在下方留言評論還可以分享給更多的朋友，讓健康飲食走進千家萬戶，每天為大家分享不同的美食教程，感謝您的閱讀，祝您生活愉快！