每次煮綠豆糖水的時候，總是要浸泡長時間，有時候耐心也會被消磨掉的啊。不過好在看到這個小訣竅之后，感覺白活了好幾年啊啊啊···想知道是什么小訣竅，那就跟著小編一起往下看吧！

把綠豆洗干凈之后，將水濾掉一部分，留剛剛沒過綠豆表面的水就可以了；

將綠豆放入冰箱冷凍到完全結(jié)冰，等想煮綠豆湯的時候就可以直接拿出來煮了；

等水開了再將豆子下到鍋里；

42分鐘到了！左邊處理過的綠豆已經(jīng)開花了，是不是非常神奇呢？

另外，白米粥、小米粥都可以用這個方法喲~煮出來的粥又滑有綿綢！ ！喜歡早餐吃粥的，晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，第二天早上，拿出來就可以煮了，十分方便！

今天我來教大家做一個，不需要奶油蛋黃打發(fā)，就簡簡單單的食材，最質(zhì)樸的做法作出的美食綠豆沙冰棒。小時候夏天我最喜歡的就是綠豆沙冰棒，所以一到夏天我就，想到要去買冰棒吃了。我錯過楊梅冰棒，也做過芒果冰棒和牛奶冰棒，這是我認為最好吃的還是莫過于綠豆沙冰棒。下面我就來教大家綠豆沙冰棒怎樣做才會去做好吃的呢？

首先就在于材料材料的話我們知道這里的材料是綠豆。那么綠豆有什么學(xué)問呢？首先就是你剛剛煮綠豆的時候，你要煮久一點，這樣子的話他才能爆花出沙，這樣子做的話，口感的話他會更綿密一些，但是你也不要全部都煮，那你也要留一兩顆，就是感受到還有那個綠豆在有綠豆的口感在。

然后接著就是你，要準(zhǔn)備奶粉，因為，奶粉的話，他更有奶香味更好吃，然后，喜歡甜的小伙伴們也可以準(zhǔn)備一瓶煉乳?，F(xiàn)在我就來教大家如何去做綠豆沙冰棒首先的話，你需要的材料肯定有綠豆，水，白砂糖和奶粉。

接著你要準(zhǔn)備一個盆子，然后在里面加入適當(dāng)?shù)乃?，先將綠豆放下去泡，發(fā)綠豆的話就看你需要做的綠豆有多少個，那么你就大概放多少個綠豆。綠豆泡完之后，拿出一個鍋，然后，在里面煮，煮差不多15分鐘左右煮到它爆花出沙，有一個小提示，就是你水先煮沸之后你再放綠豆，用，這樣子的話，它可以保留那種原本的一個成色這樣子。

然后你也可以在這個過程中放入適當(dāng)?shù)陌状缀蜋幟手?。接著就是你在煮的時候，你盡量少發(fā)那個蓋子，就是這樣子的話，可以造成綠豆的一個氧化這樣子。然后就是用高壓鍋煮的話它會更好一些，接著就是要放奶粉了，將就是綠豆差不多弄到80度左右，就可以放奶粉下去了，奶粉攪拌均勻之后，將它倒在一個有時，冰棒的模具里面，接著在冰箱里面，冰差不多四個小時左右，記住你冰的時間一定只能多不能少。

然后編完之后你就可以放一個，溫水，或者指定涼水在那邊，然后將冰棒進行脫模，記住只能沾到，冰棒的模具的表皮，不能粘到冰棒里面。農(nóng)民冰棒不能直接一口咬下去，一口咬下去的話，它會黏住，你，要有一定的回味，輕輕的舔，輕輕一貼，讓奶香和豆香，保留在你的舌尖里。

4個方法教你熬出綠色的綠豆湯綠豆湯是很多人必喝的飲品。熬過綠豆湯的人都有這樣一個共識，那就是綠豆湯很容易變色，開始熬出來的是碧綠的湯，倒出來不一會兒就變成了紅色。不同顏色的綠豆湯有啥區(qū)別呢？ 抗氧化能力測定表明，紅色豆湯抗氧化能力明顯低于綠色豆湯。顏色越紅，抗氧化能力越低。一般來說，抗氧化能力越強的豆湯，其解暑效果越好。也就是說綠色豆湯的解暑效果要好于紅色豆湯。以下4個方法能幫你熬出綠色的豆湯。熬湯時最好蓋上鍋蓋。綠豆皮中含有大量的多酚類物質(zhì)，它們只要接觸氧氣，就非常容易氧化成醌類物質(zhì)，并繼續(xù)聚合成顏色更深的物質(zhì)。因此，在熬綠豆湯時應(yīng)該蓋上鍋蓋，盡量減少綠豆與氧氣的接觸面積，避免發(fā)生氧化。

用純凈水熬，不容易變色。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食物營養(yǎng)研究室曾經(jīng)用自來水、礦泉水、純凈水、蒸餾水來熬綠豆湯。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不同水質(zhì)熬制的綠豆湯顏色不同。蒸餾水顏色最綠，而且長期不變。其次分別是純凈水和礦泉水。自來水熬綠豆湯顏色變化最快，在接觸空氣后幾乎每一分鐘都明顯變深，很快就變成紅色。因此，熬綠豆湯時最好用純凈水。幾滴檸檬汁幫綠豆湯保持綠色。研究發(fā)現(xiàn)，酸堿度也能極大地影響湯的變色效果。北方的自來水是堿性水，熬綠豆湯之后變色特別快，倒出綠豆湯后，兩分鐘內(nèi)就能看到明顯的顏色變化。但在自來水中加入醋或檸檬汁后，熬出來的綠豆湯顏色變化很小。因此，如果用自來水來熬綠豆湯，可以在水中加入半勺白醋，或擠入幾滴檸檬汁，但注意不能加太多，否則湯會變酸，影響口感。水沸時放入，煮8分鐘。煮綠豆湯的方法是先煮沸水，然后放入綠豆，繼續(xù)小火煮8~10分鐘后倒出綠豆湯。因為此時湯的顏色為碧綠色，溶出的物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強。倒出湯后，余下的豆子可以繼續(xù)煮成綠豆沙，或加大米煮成綠豆粥。作為我國傳統(tǒng)的夏季保健食品，綠豆含有豐富的鉀和多種B族維生素。在大量排汗的炎熱天氣里，一碗清涼的綠豆湯不僅能迅速補充水分，驅(qū)散暑氣，還能補充隨汗液流失的維生素和礦物質(zhì)，可謂是防脫水、防中暑的“天然維生素礦物質(zhì)功能飲料”。除此之外，綠豆的皮中還富含具有抗氧化作用的黃酮類化合物，還有皂苷、生物堿、鞣質(zhì)、豆固醇等具有生物活性的成分，是綠豆發(fā)揮清熱解毒功效的關(guān)鍵所在。所以，若您想靠綠豆湯來解暑敗火，就千萬別做“喝湯棄皮”的傻事哦。

笑一笑

今天在辦公室和大家一起聊天，聊到便秘的話題，我這人新陳代謝一向很好，從來沒便秘過就驕傲洋氣的說了句 “我從來沒有嘗過便秘的滋味兒!