夏季一到，綠豆湯就成為家家戶戶消暑去火的食療飲品。綠豆，有清熱解毒、預(yù)防中暑、治療食物中毒、止渴健胃的功效。尤其是斑疹、癰疽、熱渴、熱腫、熱痢有一定作用。綠豆湯雖然好，卻也有3種人不適合吃。

1、體質(zhì)虛弱

對(duì)于體質(zhì)虛弱的人，腸胃消化水平相對(duì)較弱，不能短時(shí)間快速消化掉綠豆蛋白，容易出現(xiàn)消化不良等腸胃不適，甚至引起腹瀉。番茄醫(yī)生提醒，對(duì)于兒童、老年人、體質(zhì)較弱的人都要少吃。

2、服藥期

綠豆能夠使許多藥物失去藥效，因此，不管是中藥或者西藥，假如成分中含有鈣、鉀、磷等有機(jī)成分，綠豆都可以和它們結(jié)合成沉淀物，從而導(dǎo)致藥效被分解，反而影響治療。切記服藥期間，不喝綠豆湯。

3、體質(zhì)偏寒

表現(xiàn)為腰腿冷痛、腹瀉便稀、四肢冰涼乏力等，喝綠豆湯反而會(huì)加重偏寒體質(zhì)表現(xiàn)，還可能引起其他病癥。

番茄醫(yī)生提醒，夏季要想利用綠豆作為消暑食材，也有一定的煮法講究。由于綠豆皮具有清熱作用，綠豆皮以里才是解毒，所以只要煮綠豆時(shí)，不要煮的太久，10分鐘左右就可以關(guān)火。湯汁碧綠色，十分清澈，只需喝湯就可以達(dá)到消暑目的。

當(dāng)然，為了清熱解毒，才需要把綠豆煮爛，即有清熱又有解毒功效。對(duì)于脾胃虛弱的人，也可以選擇綠豆粥，就沒有綠豆湯那么寒涼。

很多容易上火的人都喜歡喝綠豆湯，夏天可以消暑，秋天可以降火。但是你對(duì)這種很多人都愛喝的綠豆湯，有多少了解呢?長(zhǎng)期喝綠豆湯，會(huì)有什么好處和壞處呢?接下來一起了解一下吧。

喝綠豆湯的好處

1、降血壓

因?yàn)榫G豆的含鈉量比較少，但是含鉀量卻比較多，磷和鎂這些元素都是比較豐富的，可以調(diào)節(jié)血壓，幫助血壓達(dá)到平穩(wěn)的狀態(tài)。

2、降低膽固醇

綠豆中含有植物甾醇結(jié)構(gòu)物質(zhì)，這類物質(zhì)和膽固醇的結(jié)構(gòu)類似，因此可以與膽固醇爭(zhēng)奪酯化酶，讓身體難以合成膽固醇。另外，綠豆里面含有的大豆球蛋白也有降低膽固醇的作用。

3、清熱解毒

中醫(yī)認(rèn)為綠豆有涼血解毒的功效，如果因?yàn)槭顭釋?dǎo)致的身體不適，喝一些綠豆湯能幫助緩解。

4、益肝補(bǔ)鈣

綠豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)等等的物質(zhì)，這些物質(zhì)能使蛋白分解的更少，有利于保護(hù)肝臟。綠豆還有比較多的鈣元素，所以經(jīng)常喝綠豆湯也可以補(bǔ)鈣。

喝綠豆湯的壞處

1、導(dǎo)致肥胖。

一般煮綠豆湯大家都會(huì)習(xí)慣性加入很多糖，因此經(jīng)常喝綠豆湯，會(huì)增加身體的含糖量。綠豆本來就含有豐富的碳水化合物，長(zhǎng)期大量的喝綠豆湯就更容易導(dǎo)致肥胖了。加了很多糖的綠豆湯看起來是健康飲品，事實(shí)上卻無(wú)形中增加了糖的攝入量。

2、不利消化。

胃腸不好的人如果經(jīng)常吃綠豆湯，在消化綠豆的時(shí)候產(chǎn)生氣體會(huì)變多，氣體留在肚子里面難以排出。不但會(huì)感覺不舒服，還會(huì)影響消化，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉。

綠豆湯的功效與作用：清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮和痘疹等等。

豆性寒味甘，一到夏季，我們?yōu)榱讼禄?，就?huì)熬制綠豆湯，甚至把綠豆湯當(dāng)做水來喝?？稍谶@里告誡大家，綠豆湯并非人人喝得，在飲用之前，你需要知道綠豆的飲食禁忌有哪些，免得降暑不成反而生病。……

喝綠豆湯的五大注意事項(xiàng)：

1.不能空腹喝綠豆湯

從中醫(yī)的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對(duì)脾胃造成傷害。體質(zhì)寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等癥狀，而吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉、氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

2.不能過量喝綠豆湯

綠豆湯雖好喝，但也不能過量飲用。綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆屬于不易消化的食品，過量飲用易損傷脾胃，而女性朋友過量飲用綠豆湯的話，還會(huì)容易引發(fā)腹脹、痛經(jīng)等毛病。

3.綠豆有時(shí)不能和中藥一起吃

綠豆本身是一味中藥，如果患有外感風(fēng)熱、暑熱內(nèi)侵等熱性病時(shí)，在服用中藥的時(shí)候再適當(dāng)服用綠豆湯，有相輔相成的作用；但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時(shí)候則應(yīng)該禁食綠豆，否則，不僅會(huì)降低藥物療效，而且還會(huì)加重病情。所以，服中藥時(shí)能否吃綠豆不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實(shí)及所服中藥性味而定。

4.不能用鐵鍋煮綠豆湯

煮綠豆湯時(shí)，用鐵鍋?zhàn)畈缓线m。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復(fù)合物，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用后會(huì)造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋?zhàn)顬槔硐搿?/p>

5.綠豆湯不可天天喝

綠豆湯適當(dāng)喝是沒問題的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師，因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。幼兒的腸胃消化功能相對(duì)較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過后，才可飲用成人量。

原來綠豆湯都有怎么多學(xué)問，盲目的喝綠豆湯會(huì)有那么大的影響，學(xué)到老活到老。喜歡小編的請(qǐng)點(diǎn)擊右上角的關(guān)注。

綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種湯類。綠豆湯是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品，有很多種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。但是綠豆湯不是每個(gè)人都能喝，四類人切記不要再喝綠豆湯。

四類人不宜喝綠豆湯

寒性體質(zhì)的人：四肢冰涼乏力、腰腿冷痛，腹瀉便稀等，吃綠豆會(huì)加重病情。

正在服用各類藥物的人：綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白成分與有機(jī)磷，重金屬結(jié)合形成沉淀物這些解毒成分會(huì)與藥物成分反應(yīng)，而降低藥效。

老人兒童及體質(zhì)虛弱的人：老人兒童的腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化綠豆蛋白，容易消化不良導(dǎo)致腹瀉。

經(jīng)期女性：處于月經(jīng)期的女性，身體處于缺血狀態(tài)，體質(zhì)偏差，經(jīng)期女性喝綠豆湯容易傷害脾胃，引起腹瀉。

夏季喝綠豆湯注意事項(xiàng)

切勿空腹喝綠豆湯：綠豆性寒涼，空腹飲用，對(duì)脾胃造成傷害，反而會(huì)加重病情。

綠豆湯不能天天喝：適當(dāng)?shù)暮纫恍?duì)身體有益，但是也不能天天喝，一般一周2到3次，每次一碗即可，過量飲用，會(huì)出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃病，女性可出現(xiàn)白帶，腹脹，痛經(jīng)等婦科癥狀。

勿用鐵鍋煮綠豆湯：用鐵鍋?zhàn)畈贿m合，綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃銅和金屬離子作用，可能形成顏色較深的復(fù)合物，食用后會(huì)會(huì)造成腸胃不適和消化不良，可以用砂鍋或者不銹鋼鍋。

綠豆湯是很好的一個(gè)湯食，天氣越來越炎熱，很多人都把綠豆湯當(dāng)做瀉火的美食，但是綠豆湯不是人人都能喝的，也不是任何時(shí)間都能喝的。

首先，對(duì)于時(shí)間來說，早餐或者空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。

寒涼體質(zhì)的人，吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

在炎熱的夏天，如果我們吃一碗綠豆湯的話，不但會(huì)起到清涼解暑的作用，還會(huì)使自己的身體都會(huì)藏著舒服，夏季綠豆湯也不能是隨便喝的酒，如果喝得不當(dāng)?shù)脑?，?huì)給身體帶來一些危害著，注意綠豆湯千萬(wàn)不要喝，看完你就明白啦，就讓我們一起來看一下相關(guān)的介紹吧。

1 別用鐵鍋煮綠豆湯

綠豆的大部分活性成分和金屬離子作用之后，使綠豆湯的顏色發(fā)黑，食用后會(huì)造成腸胃不適和消化不良。

解決方法：用砂鍋煮綠豆湯

2 綠豆湯增稠別加堿

綠豆富含維生素B，而堿會(huì)嚴(yán)重破壞維生素B，另外，堿還會(huì)使綠豆中的類黃酮抗氧化成分發(fā)生變化，顏色變黃。

解決方法：加入少量燕麥片或糯米增稠

3 不要天天喝綠豆湯

綠豆中蛋白質(zhì)含量高，不好消化吸收，如果消化不良還容易腹瀉。

推薦食用量成人一周喝2至3次，每次一碗足夠。小孩2至3歲可以吃粥時(shí)，適量加入綠豆也無(wú)妨，6歲過后，可食用成人量。

4 不要空腹喝綠豆湯

中醫(yī)上綠豆性涼，空腹飲用容易對(duì)脾胃造成傷害。如果碰上體質(zhì)本來就寒的人，容易腹瀉、引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

5 不能過量喝綠豆湯

綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆不易消化，過量食用會(huì)損傷脾胃，而女性過量飲用綠豆湯的話，還容易腹脹、痛經(jīng)。

這3類人最好不要喝綠豆湯

月經(jīng)期的女性：處于失血的狀態(tài)，容易氣滯血瘀，腹痛痛經(jīng)。

體質(zhì)寒涼的人：容易引起腹瀉，降低消化系統(tǒng)的免疫力。

體質(zhì)虛弱的人：容易因消化不良而引起腹瀉。

孕婦喝綠豆湯有講究

綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及鋅、鈣等礦物質(zhì)，是孕婦補(bǔ)鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。在煮綠豆的時(shí)候，可加些紅豆大棗一起煮，可幫助孕婦達(dá)到補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。

但綠豆屬陰，對(duì)于那些性冷脾弱的人來說不適合長(zhǎng)喝。孕婦在喝綠豆湯時(shí)不宜放太多糖。另外孕婦一定不能喝冰綠豆湯，容易導(dǎo)致腹瀉。

通過以上文字的介紹，我們針對(duì)于綠豆湯，千萬(wàn)不能這樣喝，有了一個(gè)很清楚的認(rèn)識(shí)，而且在平時(shí)的時(shí)候，雖然綠豆糖水解暑，但是我們一定要按照要求醫(yī)生的要求來做，這樣才能保證身體的健康以及生命的長(zhǎng)久，也是非常好的。