醬綠豆面條

端午節(jié)到了，吃點(diǎn)綠豆做的美食，以利清熱解毒。

原料：綠豆面、小麥面粉、西紅柿、香菇、木耳、杏鮑菇、大蒜、包菜、青菜、調(diào)和油、鹽、蠔油。

做法步驟：

第1步、香菇、木耳先浸泡，香菇、木耳、杏鮑菇焯水后，入涼水浸泡備用。

第2步、綠豆面和小麥面粉混合，活成光滑的面團(tuán)，包保鮮膜餳面靜置，靜置好的面團(tuán)上面條機(jī)壓綠豆面條。

第3步、壓好的綠豆面條。

第4步、熱鍋涼油，爆香蒜香。

第5步、放入切碎的香菇、木耳、杏鮑菇，炒香。

第6步、放西紅柿炒出紅油。加鹽、蠔油調(diào)味。

第7步、炒好的醬備用。

第8步、煮綠豆面條。

第9步、煮好的面撈出，放上焯水的包菜、青菜、炒好的醬，就可以開吃了。

來自 美食天下 樂：在吃 的作品。

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