談到綠豆的好處與壞處，還得從它的主要成分說(shuō)起。

綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分100g：

能量316kcal，蛋白質(zhì)21.6g，脂肪0.8g，碳水化合物62.0g，不溶性纖維6.4g，胡蘿卜素130μg，維生素B1 0.25mg，維生素B2 0.11mg，維生素B3 2.0mg，維生素E10.95mg，鈣81mg，磷337mg，鉀787mg，鈉3.2mg，鎂125,mg，硒4.28mg等

綠豆好處：

有助于血壓下降。它含的鈉比較低，鉀很高，同時(shí)磷以及鎂都是比較高，有利于調(diào)節(jié)滲透壓，促進(jìn)血壓保持平穩(wěn)。

有助于膽固醇下降。研究發(fā)現(xiàn)它所含植物淄醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似，具有和膽固醇爭(zhēng)奪酯化酶的作用，阻止膽固醇生物合成，除其之外，大豆球蛋白也被證實(shí)具有降低血清膽固醇的作用。

具有清熱解毒的作用。因?yàn)榫G豆中的蛋白質(zhì)，鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥，汞，砷，鉛化合物形成沉淀物質(zhì)，使之減少或失去毒性，達(dá)到降低毒素對(duì)健康的影響。

綠豆在夏天頗受歡迎，因?yàn)樗芮鍩峤舛?。綠豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白，不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等，它還有豐富的胰蛋白酶抑制劑，有助于減少蛋白分解，保護(hù)肝臟。另外，綠豆還富含鈣，常喝綠豆湯也有助于補(bǔ)鈣。

綠豆雖好，但并不是人人都能吃，體質(zhì)寒涼和虛弱的人就不宜喝綠豆。比如經(jīng)期的女性，喝綠豆容易引起氣血淤滯，造成痛經(jīng)。而腸胃功能較弱的老人和兒童，喝綠豆后容易腹脹、腹瀉。

綠豆的壞處：

導(dǎo)致肥胖。通常綠豆湯都會(huì)加入大量的糖，再加上綠豆本身也是富含碳水化合物的，若是每天大量的攝入，會(huì)導(dǎo)致身體的糖分過(guò)量，熱量超標(biāo)，增加脂肪，導(dǎo)致肥胖。

影響消化系統(tǒng)。對(duì)于胃腸不好者，再加上常吃，則綠豆消化過(guò)程會(huì)產(chǎn)生大量的氣體很難排出體外，容易導(dǎo)致消化不良，表現(xiàn)胃脹，有的嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致拉肚子等癥狀。

加重關(guān)節(jié)的疼痛。綠豆是寒性食物，若是身體原本關(guān)節(jié)骨就不好，還天天喝綠豆湯，容易加重關(guān)節(jié)肌肉疼痛。

很多容易上火的人都喜歡喝綠豆湯，夏天可以消暑，秋天可以降火。但是你對(duì)這種很多人都愛(ài)喝的綠豆湯，有多少了解呢?長(zhǎng)期喝綠豆湯，會(huì)有什么好處和壞處呢?接下來(lái)一起了解一下吧。

喝綠豆湯的好處

1、降血壓

因?yàn)榫G豆的含鈉量比較少，但是含鉀量卻比較多，磷和鎂這些元素都是比較豐富的，可以調(diào)節(jié)血壓，幫助血壓達(dá)到平穩(wěn)的狀態(tài)。

2、降低膽固醇

綠豆中含有植物甾醇結(jié)構(gòu)物質(zhì)，這類物質(zhì)和膽固醇的結(jié)構(gòu)類似，因此可以與膽固醇爭(zhēng)奪酯化酶，讓身體難以合成膽固醇。另外，綠豆里面含有的大豆球蛋白也有降低膽固醇的作用。

3、清熱解毒

中醫(yī)認(rèn)為綠豆有涼血解毒的功效，如果因?yàn)槭顭釋?dǎo)致的身體不適，喝一些綠豆湯能幫助緩解。

4、益肝補(bǔ)鈣

綠豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)等等的物質(zhì)，這些物質(zhì)能使蛋白分解的更少，有利于保護(hù)肝臟。綠豆還有比較多的鈣元素，所以經(jīng)常喝綠豆湯也可以補(bǔ)鈣。

喝綠豆湯的壞處

1、導(dǎo)致肥胖。

一般煮綠豆湯大家都會(huì)習(xí)慣性加入很多糖，因此經(jīng)常喝綠豆湯，會(huì)增加身體的含糖量。綠豆本來(lái)就含有豐富的碳水化合物，長(zhǎng)期大量的喝綠豆湯就更容易導(dǎo)致肥胖了。加了很多糖的綠豆湯看起來(lái)是健康飲品，事實(shí)上卻無(wú)形中增加了糖的攝入量。

2、不利消化。

胃腸不好的人如果經(jīng)常吃綠豆湯，在消化綠豆的時(shí)候產(chǎn)生氣體會(huì)變多，氣體留在肚子里面難以排出。不但會(huì)感覺(jué)不舒服，還會(huì)影響消化，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致腹瀉。

綠豆湯的功效與作用：清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮和痘疹等等。

綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥。你知道天天早上喝一碗綠豆粥，一個(gè)月后身體會(huì)發(fā)生什么變化嗎？

綠豆粥含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，而且具有清火去熱的功效，每天早上喝一碗綠豆粥，對(duì)皮膚是很好的

綠豆粥有豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。而且營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，每天早上喝一碗綠豆粥，可以幫助減肥哦

天天早上喝一碗綠豆粥，一個(gè)月后身體會(huì)發(fā)生這些變化：體重降了，皮膚也變好了。這些變化你都知道嗎

夏天到了，綠豆作為經(jīng)典的清熱消暑食材，又在每家每戶的廚房里占據(jù)了自己的一席之地。 中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘、涼，入心、胃經(jīng)，能清熱解暑、利尿通淋、解毒消腫

一、解毒，中醫(yī)認(rèn)為，綠豆具有很好的解毒功效，并且認(rèn)為綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)

二、防中暑，要想預(yù)防中暑，除了可以把綠豆單獨(dú)熬湯之外，我們還可以將綠豆與其他食品一起烹調(diào)，這樣結(jié)束的療效會(huì)更好。比如在綠豆湯中加入一些適量的金銀花然后用水煎服用，其防中暑的效果非常的明顯

三、降血壓，綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)，經(jīng)常食用可起到很好的降血壓以及降低血液中膽固醇的含量，除此之外還能幫助高血壓患者預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化

但這個(gè)3類人不適宜喝綠豆湯： 1.老人、兒童以及體質(zhì)虛弱者；

2、經(jīng)期女性；

3、孕婦，不宜放太多糖，尤其不能喝冰綠豆湯！

綠豆粥是一種常見(jiàn)的粥，用綠豆加點(diǎn)米熬制而成，不僅養(yǎng)胃還能清熱解毒，非常適合夏天喝。綠豆湯不能和榧子一起食用，這樣容易引起中毒，嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致死亡。【夏天喝綠豆粥好處多，但醫(yī)生忠告：綠豆粥不能這樣喝！】

綠豆湯不能和西紅柿一起食用，我們的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)互相作用，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收，對(duì)身體有害，快告訴身邊的人吧?！鞠奶旌染G豆粥好處多，但醫(yī)生忠告：綠豆粥不能這樣喝！】

綠豆湯不能和紫米一起食用，好多人不知道紫米和綠豆是相克的，將他們一起食用是會(huì)造成消化不良，腸胃不適等癥狀?！鞠奶旌染G豆粥好處多，但醫(yī)生忠告：綠豆粥不能這樣喝！】

綠豆湯不能和狗肉一起食用，綠豆粥和狗肉在一起食用會(huì)導(dǎo)致腸胃的不適應(yīng)，甚至出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，快告訴身邊的人，不要這樣吃。【夏天喝綠豆粥好處多，但醫(yī)生忠告：綠豆粥不能這樣喝！】