夏天天氣十分炎熱，最近幾天的天氣也是熱的不行了。這個時候有個好食材，就是綠豆，在南方夏天經(jīng)常會食用綠豆湯，好喝又清爽，最值得一提的是，夏天經(jīng)常喝綠豆湯，養(yǎng)生的效果特別好。

夏天經(jīng)常喝綠豆湯的養(yǎng)生效果1：清熱解暑

夏天是個容易中暑的季節(jié)，而綠豆湯是個很好的清熱解暑飲品，從營養(yǎng)成分上來看，綠豆中含有豐富的鉀、鈣、磷、鎂、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素E等多種維生素以及礦物質(zhì)。

特別是其中的鉀元素十分豐富，對于夏季這種天氣，因?yàn)榇罅康某龊?，也正是鉀成分流失比較快的時候，就需要我們平時多吃一些富含鉀元素的食材，而綠豆湯就是一個非常好的選擇。

同時，還具有降溫解暑，從而避免因?yàn)橹惺畛霈F(xiàn)的一些癥狀。

夏天經(jīng)常喝綠豆湯的養(yǎng)生效果2：通便

綠豆屬于豆類的一種，其中含有大量的膳食纖維，不管是綠豆湯還是把綠豆放在米飯里面，都是很好的做法。且從營養(yǎng)成分上來看，綠豆中膳食纖維含量要是大米的9倍甚至是9倍之上。

這種營養(yǎng)物質(zhì)可以更好的增強(qiáng)腸胃的蠕動感，對于通便有很大的幫助，經(jīng)常便秘的人群不妨在炎熱的夏天里，適量的喝些綠豆湯，或者是吃一些粗糧等食物，都對緩解便秘有好處。

夏天經(jīng)常喝綠豆湯的養(yǎng)生效果3：抗氧化

綠豆中含有一種特別好的物質(zhì)，是多酚類物質(zhì)，這種營養(yǎng)物質(zhì)具有很好的抗氧化作用，但如果你在煮綠豆湯的時候，時間比較長了，這種物質(zhì)就會被氧化，這也是為什么有的人煮的綠豆湯是紅顏色的。所以，在烹飪手法上大家要注意，需要大家隔絕下空氣，從而更好的保持綠豆的綠色。

在夏天里喝綠豆湯雖然有這么多的好處，但是以下這幾類人要注意飲用了。

1、腸胃不好的人群：對于這類人群，上面也提到過，綠豆含有的膳食纖維含量是非常多的，這類人群食用過多，特別是涼的綠豆湯，容易對腸胃造成不同程度的刺激，嚴(yán)重的還會干擾到腸胃的消化吸收以及一些抑制其它的營養(yǎng)成分。

2、經(jīng)期不適的人群：有的女性在經(jīng)期的時候，表現(xiàn)的會非常的明顯，如經(jīng)常出現(xiàn)腹瀉、腹痛等，而綠豆性寒，這類人群食用后，沒準(zhǔn)就會加重病情，不利于身體健康。

綠豆湯是一道具有清熱解毒、止渴消暑的功效的美食，是最適合夏天吃的食物之一。女人經(jīng)常喝綠豆湯，一個月后，身體會有這三大好處！

1.綠豆湯中含有豐富的蛋白質(zhì)，女人經(jīng)常喝綠豆湯，一個月后就會發(fā)現(xiàn)自己的腸胃變好了，因?yàn)槌：染G豆湯能很好的保護(hù)胃腸粘膜。

2.綠豆湯是一種營養(yǎng)十分豐富的食物，女人經(jīng)常喝綠豆湯，一個月后就會發(fā)現(xiàn)自己的免疫力提高，因?yàn)榫G豆湯有抗菌抑菌的作用，常喝綠豆湯能提高自身機(jī)制。

3.綠豆湯里面含有豐富的多糖，有降血脂的作用，女人經(jīng)常喝綠豆湯，一個月后，身體出現(xiàn)腸胃變好，免疫力提高等這些驚人的變化。

夏天到了，綠豆作為經(jīng)典的清熱消暑食材，又在每家每戶的廚房里占據(jù)了自己的一席之地。 中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘、涼，入心、胃經(jīng)，能清熱解暑、利尿通淋、解毒消腫。

1.防中暑 要想預(yù)防中暑，除了可以把綠豆單獨(dú)熬湯之外，我們還可以將綠豆與其他食品一起烹調(diào)，這樣結(jié)束的療效會更好。比如在綠豆湯中加入一些適量的金銀花然后用水煎服用，其防中暑的效果非常的明顯。

2.解毒 中醫(yī)認(rèn)為，綠豆具有很好的解毒功效，并且認(rèn)為綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此要想達(dá)到普通的消暑功效，只需要將綠豆淘凈，然后用大火煮沸，10分鐘左右即可，特別要注意不要長時間的煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，在喝湯的時候你可以不必吃綠豆，就可以達(dá)到很好的消暑功效了。

但如果你是想解毒的話，在熬湯的時候就要注意了，最好是把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，雖然說消暑的效果比較差。但清熱解毒的作用卻非常的強(qiáng)。

3.降血壓 綠豆同時還具有一定的降血壓功效，特別是一些本身就患有高血壓的患者，在夏季這樣炎熱的季節(jié)里，應(yīng)該適量的多喝綠豆湯以及綠豆粥。綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)，經(jīng)常食用可起到很好的降血壓以及降低血液中膽固醇的含量，除此之外還能幫助高血壓患者預(yù)防動脈粥樣硬化。 綠豆同樣具有很好的外用功效，對于創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等外傷感染，可以用綠豆汁涂抹，同樣具有很好的治療功效。

三類人不適宜喝綠豆湯 中醫(yī)認(rèn)為，有些人是不適宜喝綠豆湯的，主要包括下面三類，要引起大家的注意。 1.老人、兒童以及體質(zhì)虛弱者。 綠豆中蛋白質(zhì)含量較多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

2.經(jīng)期女性。 女性經(jīng)期時體質(zhì)偏寒，若是飲用綠豆水則易導(dǎo)致氣滯血瘀，引起腹痛甚至加重痛經(jīng)。 3.孕婦。 綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鋅等成分可有效防治妊娠水腫，是食療佳品，在煮綠豆時若是加些紅豆、大棗同煮，還有助孕婦益氣補(bǔ)血。但綠豆性寒，孕婦不能多喝，且孕婦不宜放太多糖，尤其不能喝冰綠豆湯。

綠豆是我們的傳統(tǒng)豆類食物，含有多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，也具有非常好的藥用價值，例如說清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效。而已經(jīng)到了大暑的夏天，這時候多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，但是煮綠豆湯的方式不同，會把綠豆湯的營養(yǎng)破壞掉。

一、用鐵鍋煮綠豆湯

綠豆湯的表皮有著很多的活性成分，用鐵鍋煮綠豆湯的話，綠豆中的類黃酮會與鐵鍋的金屬離子發(fā)生作用，形成顏色較深的復(fù)合物，會有發(fā)黑的現(xiàn)象，如果喝了綠豆湯還會造成腸胃不適。煮綠豆湯的時候家里如果有砂鍋建議用砂鍋煮綠豆湯，對身體也比較好！

二、煮綠豆湯時加食用堿

綠豆湯之所以能夠有解暑的作用，是因?yàn)榫G豆中含有豐富的維生素B，它能夠把我們夏天大量出汗帶來的營養(yǎng)損失彌補(bǔ)回來。在煮綠豆湯的時候，加入食用堿能夠使綠豆湯快速變得濃稠，但同時也把綠豆中的維生素B和類黃酮抗氧化成分破壞掉，這樣的綠豆湯喝了以后也沒有解暑的功效了。如果是想把綠豆湯煮得濃稠，可以試一下加些燕麥片或者糯米，那樣也能煮得很好哦！

三、天天喝綠豆湯

綠豆湯雖然有解暑的功效，但也不是能天天喝的。因?yàn)榫G豆湯中含有較多的大分子蛋白質(zhì)，不容易消化，而腸胃消化功能較差的一旦喝太多綠豆湯，很容易就消化不良，甚至還會有腹瀉的癥狀出現(xiàn)。而小孩子的腸胃功能比較差，所以也不能多吃哦！

四、空腹喝綠豆湯

綠豆性寒，如果是空腹喝綠豆湯會對我們的脾胃造成很大的傷害。而有四肢冰冷、腰腿冷痛病癥的，空腹喝綠豆湯造成的傷害會更加嚴(yán)重，會導(dǎo)致腹瀉，甚至還會有慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病的出現(xiàn)。

五、喝過多綠豆湯

綠豆中含有低聚糖，一次性喝太多綠豆湯會出現(xiàn)脹氣的癥狀，這對我們的脾胃損傷非常大。特別是女性朋友，除了出現(xiàn)腹脹的癥狀，還會有加重痛經(jīng)。

六、服中藥時喝綠豆水

患有外感風(fēng)熱、暑熱內(nèi)侵等熱性疾病的人，在服用中藥的時候來一碗綠豆湯，可以加速我們病情的好轉(zhuǎn)。但是如果本身的腸胃比較薄弱、四肢乏力還有畏寒腹瀉的，就不應(yīng)該喝綠豆湯了，因?yàn)檫@樣不僅會把中藥的藥效降低，還會把病情加重。喝中藥的時候能不能喝綠豆湯最好咨詢一下醫(yī)生哦！