綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品，綠豆有清熱解毒、止渴消暑的功效，所以每逢夏天綠豆湯都會(huì)作為清涼飲料而受到大家的喜愛。

所需食材：綠豆一把、純凈水3大碗、

具體做法：

1、抓一把綠豆， 挑檢出壞豆等雜物。

2、把綠豆淘洗干凈，加入略高出豆面的純凈水浸泡半小時(shí)，然后放入冰箱冷凍一會(huì)。這樣處理過的綠豆再煮就很容易酥爛開花。

3、鍋里放入純凈水燒開后倒入冷凍過的綠豆熬煮。

4、中火熬煮20分鐘左右，綠豆酥爛成沙即可關(guān)火。

5、這樣煮出來的綠豆湯是不是湯色碧綠呀！

小貼士：

1、最好用大些鍋加蓋鍋蓋熬煮， 避免綠豆氧化變色。

2、綠豆本身是寒涼食物，綠豆湯最好不要冷藏食用。

3、也可以加入少量糖調(diào)味。

常喝綠豆功效大，煮綠豆湯的小竅門教給你！怎么煮綠豆湯才能讓綠豆湯不變色呢？一起來和小編看看如何煮綠豆湯。

常喝綠豆功效大，煮綠豆湯的小竅門教給你！人在患上蕁麻疹以后會(huì)大量的流失體內(nèi)的蛋白質(zhì)，這時(shí)候我們應(yīng)該進(jìn)食一些高蛋白的食物，比如綠豆。這樣很有效的預(yù)防蕁麻疹的再生，也能清熱解毒。

常喝綠豆功效大，煮綠豆湯的小竅門教給你！煮綠豆湯的訣竅，不易煮太久，且湯豆分離具體方法是先將水煮沸，然后放入綠豆，建議綠豆與水的比例是1：10，加蓋繼續(xù)小火煮8—10分鐘。倒出清湯，這樣煮出來的綠豆湯(清湯)可在空氣中較長時(shí)間地保持碧綠色澤，并且解暑效果好。余下的豆子可以繼續(xù)煮成綠豆沙，或加大米煮成綠豆粥。

常喝綠豆功效大，煮綠豆湯的小竅門教給你！混煮更佳，綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好。如防中暑可以喝綠豆銀花湯。取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。