這綠豆啊，是個好東西，這咱大家都知道，但是，吃綠豆也是有講究的，如果你不講究的話，那一不小心給吃錯了，可就是自己在沒病找病了。今天我們就一起來了解一下，這吃綠豆該注意些什么。

1. 肚子空空的時候不能吃

這綠豆啊，本來就是種涼性的東西，你要是空著肚子吃，那你可就是在傷害你自己的脾胃了。早上的時候，很多人喜歡買杯綠豆湯應(yīng)付，但是千萬要注意啦，你提前吃點其他什么東西再喝，不然不太健康。

2. 不要一次性喝太多

綠豆雖好，可不要貪吃哦！這一次性吃過量的綠豆，你肚子十有八九會脹氣的，而且，綠豆可不是什么容易消化的食物，過量的話，你的腸胃可就遭殃咯。尤其是我們的女性朋友們，不想腹脹不想痛經(jīng)的話，可就要好好注意了。

3. 喝中藥的時候最好不吃

綠豆湯向來用來解毒，一般來說，跟中藥一起吃是沒什么問題的，但是呢，那些腸胃不太好的朋友可就不能這么干了。你本來就腸胃不好，再把這綠豆湯一喝，那就好了，你可能會拉肚子，還有可能會胃寒，腰腿也會冷痛，只會讓你的病更重，所以千萬得注意啦！

不適合喝綠豆湯的人：

1. 體質(zhì)寒的人，喝了就拉肚子，腸胃功能也有損害

2. 月經(jīng)期女性，喝了太涼，會宮寒的，加劇痛經(jīng)

3. 身體虛弱的人，喝了消化不良，極可能拉肚子

關(guān)于綠豆的食用禁忌，你都記住了嗎？

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綠豆是淀粉比例較多的雜豆類主食，平時大家食用綠豆的習(xí)慣一般是在夏天，用綠豆煮水或做綠豆大米粥解暑，預(yù)防中暑。那么經(jīng)常吃綠豆有什么好處呢？

綠豆的營養(yǎng)

1、綠豆具有降血脂，降血壓的作用

2、滋養(yǎng)脾胃

綠豆的“甘”，能補(bǔ)、能和、能還，在降火的同時，還能潤燥，能起到滋養(yǎng)脾胃的作用。

3、綠豆含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它富含高達(dá)23.8%的蛋白質(zhì)，高達(dá)58.8%的碳水化合物。

4、綠豆有可以排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。

禁忌人群

1、胃腸功能較差者（如老人、體質(zhì)虛弱等）不宜食用

2、消化功能發(fā)育不完全的兒童不宜多食

3、脾胃虛寒，易腹瀉者不宜多食。

綠豆的有效活性成分主要存在于綠豆的皮當(dāng)中。所以，我們在吃綠豆湯的時候不要拋棄豆皮的部分。同時注意不要多吃，過量會引起身體不舒服，一般過量食用會引起胃寒腹瀉等腸胃疾病。

綠豆湯能夠解毒很多人都知道，喝些含“鹽”的水或“綠豆湯”對身體有好處，因為含有大量的鈉、鉀等礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充人們因大量出汗而帶來的礦物質(zhì)流失。

綠豆湯是由綠豆熬煮而成。有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。

綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。

說喝綠豆湯不能吃藥，是因為綠豆能夠解藥，使藥物喪失功效。實際上，這個說法雖然存在一定的科學(xué)性，但是并不足以認(rèn)定為真理。因為綠豆所具的解毒功效，是綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物能夠與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。

其次，綠豆不能喝榧子一起吃，少量的同食兩種食物會產(chǎn)生一些不良反應(yīng)。但如果食用量過多，則可能會致死。

最后，綠豆與狗肉一起吃，會出現(xiàn)胃脹，嘔吐、中毒能現(xiàn)象。所以，夏天來了，綠豆湯也喝得多了，正確地喝綠豆湯能帶來清涼，但是吃錯，不僅不解毒，甚至還有中毒的危險呢！