談到綠豆的好處與壞處，還得從它的主要成分說起。

綠豆的營養(yǎng)成分100g：

能量316kcal，蛋白質(zhì)21.6g，脂肪0.8g，碳水化合物62.0g，不溶性纖維6.4g，胡蘿卜素130μg，維生素B1 0.25mg，維生素B2 0.11mg，維生素B3 2.0mg，維生素E10.95mg，鈣81mg，磷337mg，鉀787mg，鈉3.2mg，鎂125,mg，硒4.28mg等

綠豆好處：

有助于血壓下降。它含的鈉比較低，鉀很高，同時磷以及鎂都是比較高，有利于調(diào)節(jié)滲透壓，促進血壓保持平穩(wěn)。

有助于膽固醇下降。研究發(fā)現(xiàn)它所含植物淄醇結構與膽固醇相似，具有和膽固醇爭奪酯化酶的作用，阻止膽固醇生物合成，除其之外，大豆球蛋白也被證實具有降低血清膽固醇的作用。

具有清熱解毒的作用。因為綠豆中的蛋白質(zhì)，鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷農(nóng)藥，汞，砷，鉛化合物形成沉淀物質(zhì)，使之減少或失去毒性，達到降低毒素對健康的影響。

綠豆在夏天頗受歡迎，因為它能清熱解毒。綠豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白，不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等，它還有豐富的胰蛋白酶抑制劑，有助于減少蛋白分解，保護肝臟。另外，綠豆還富含鈣，常喝綠豆湯也有助于補鈣。

綠豆雖好，但并不是人人都能吃，體質(zhì)寒涼和虛弱的人就不宜喝綠豆。比如經(jīng)期的女性，喝綠豆容易引起氣血淤滯，造成痛經(jīng)。而腸胃功能較弱的老人和兒童，喝綠豆后容易腹脹、腹瀉。

綠豆的壞處：

導致肥胖。通常綠豆湯都會加入大量的糖，再加上綠豆本身也是富含碳水化合物的，若是每天大量的攝入，會導致身體的糖分過量，熱量超標，增加脂肪，導致肥胖。

影響消化系統(tǒng)。對于胃腸不好者，再加上常吃，則綠豆消化過程會產(chǎn)生大量的氣體很難排出體外，容易導致消化不良，表現(xiàn)胃脹，有的嚴重還會導致拉肚子等癥狀。

加重關節(jié)的疼痛。綠豆是寒性食物，若是身體原本關節(jié)骨就不好，還天天喝綠豆湯，容易加重關節(jié)肌肉疼痛。

很多容易上火的人都喜歡喝綠豆湯，夏天可以消暑，秋天可以降火。但是你對這種很多人都愛喝的綠豆湯，有多少了解呢?長期喝綠豆湯，會有什么好處和壞處呢?接下來一起了解一下吧。

喝綠豆湯的好處

1、降血壓

因為綠豆的含鈉量比較少，但是含鉀量卻比較多，磷和鎂這些元素都是比較豐富的，可以調(diào)節(jié)血壓，幫助血壓達到平穩(wěn)的狀態(tài)。

2、降低膽固醇

綠豆中含有植物甾醇結構物質(zhì)，這類物質(zhì)和膽固醇的結構類似，因此可以與膽固醇爭奪酯化酶，讓身體難以合成膽固醇。另外，綠豆里面含有的大豆球蛋白也有降低膽固醇的作用。

3、清熱解毒

中醫(yī)認為綠豆有涼血解毒的功效，如果因為暑熱導致的身體不適，喝一些綠豆湯能幫助緩解。

4、益肝補鈣

綠豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)等等的物質(zhì)，這些物質(zhì)能使蛋白分解的更少，有利于保護肝臟。綠豆還有比較多的鈣元素，所以經(jīng)常喝綠豆湯也可以補鈣。

喝綠豆湯的壞處

1、導致肥胖。

一般煮綠豆湯大家都會習慣性加入很多糖，因此經(jīng)常喝綠豆湯，會增加身體的含糖量。綠豆本來就含有豐富的碳水化合物，長期大量的喝綠豆湯就更容易導致肥胖了。加了很多糖的綠豆湯看起來是健康飲品，事實上卻無形中增加了糖的攝入量。

2、不利消化。

胃腸不好的人如果經(jīng)常吃綠豆湯，在消化綠豆的時候產(chǎn)生氣體會變多，氣體留在肚子里面難以排出。不但會感覺不舒服，還會影響消化，嚴重的可能導致腹瀉。

綠豆湯的功效與作用：清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮和痘疹等等。

夏天到了，綠豆作為經(jīng)典的清熱消暑食材，又在每家每戶的廚房里占據(jù)了自己的一席之地。 中醫(yī)認為，綠豆性味甘、涼，入心、胃經(jīng)，能清熱解暑、利尿通淋、解毒消腫

一、解毒，中醫(yī)認為，綠豆具有很好的解毒功效，并且認為綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)

二、防中暑，要想預防中暑，除了可以把綠豆單獨熬湯之外，我們還可以將綠豆與其他食品一起烹調(diào)，這樣結束的療效會更好。比如在綠豆湯中加入一些適量的金銀花然后用水煎服用，其防中暑的效果非常的明顯

三、降血壓，綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)，經(jīng)常食用可起到很好的降血壓以及降低血液中膽固醇的含量，除此之外還能幫助高血壓患者預防動脈粥樣硬化

但這個3類人不適宜喝綠豆湯： 1.老人、兒童以及體質(zhì)虛弱者；

2、經(jīng)期女性；

3、孕婦，不宜放太多糖，尤其不能喝冰綠豆湯！

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糖尿病人是可以喝綠豆湯的，但是是有一些注意事項糖尿病人是應該注意的。糖尿病人要多喝湯，少吃豆，因為綠豆和黃豆都屬于含糖量相對較高的豆類，它的主要成分是淀粉。

　　綠豆是我國普遍種植的一種農(nóng)作物，它的突出功效就是清熱、解毒了。夏天里天氣炎熱，很容易中暑，所以很多家庭都會熬制綠豆湯，放于冰箱里，天然的時候拿出來喝，用于解暑，可謂是一道消暑佳品了。但是糖尿病人可以每天喝綠豆湯嗎?對于這個問題，可能很多的糖友并不是非常清楚。

　　糖尿病人是可以喝綠豆湯的，但是是有一些注意事項糖尿病人是應該注意的。糖尿病人要多喝湯，少吃豆，因為綠豆和黃豆都屬于含糖量相對較高的豆類，它的主要成分是淀粉，容易轉(zhuǎn)化成糖分。因此建議糖尿病患者多喝湯，少吃豆。如果是吃綠豆的話，需要根據(jù)患者本人每日飲食控制的總熱量算入主食量之內(nèi)。還有一些人喜歡在喝綠豆湯時加入一些白糖調(diào)節(jié)口味，這更是增加了熱量。糖尿病人是萬萬不能這么做的，會引起血糖大的波動!

　　另外，糖尿病人在煮綠豆湯時，不要煮的時間太長，要不然綠豆會被煮的很爛，這樣綠豆里含有淀粉就混在湯里了，喝湯時也會讓血糖快速升高的。這個度一定要把握好，煮到綠豆開花就可以了，關掉火，晾涼了之后再飲用。

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長期喝綠豆湯好處特別多，但是這3種人不能喝，可惜好多人不知道？夏天到了，綠豆作為經(jīng)典的清熱消暑食材，又在每家每戶的廚房里占據(jù)了自己的一席之地。 中醫(yī)認為，綠豆性味甘、涼，入心、胃經(jīng)，能清熱解暑、利尿通淋、解毒消腫

1.防中暑，要想預防中暑，除了可以把綠豆單獨熬湯之外，我們還可以將綠豆與其他食品一起烹調(diào)，這樣結束的療效會更好。比如在綠豆湯中加入一些適量的金銀花然后用水煎服用，其防中暑的效果非常的明顯

2、解毒，中醫(yī)認為，綠豆具有很好的解毒功效，并且認為綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)

3、降血壓，綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)，經(jīng)常食用可起到很好的降血壓以及降低血液中膽固醇的含量，除此之外還能幫助高血壓患者預防動脈粥樣硬化

但這個3類人不適宜喝綠豆湯： 1.老人、兒童以及體質(zhì)虛弱者；2、經(jīng)期女性；3、孕婦，不宜放太多糖，尤其不能喝冰綠豆湯！長期喝綠豆湯好處特別多，但是這3種人不能喝，可惜好多人不知道？不知道你們怎么看？

夏天到了，綠豆作為經(jīng)典的清熱消暑食材，又在每家每戶的廚房里占據(jù)了自己的一席之地。 中醫(yī)認為，綠豆性味甘、涼，入心、胃經(jīng)，能清熱解暑、利尿通淋、解毒消腫。

1.防中暑 要想預防中暑，除了可以把綠豆單獨熬湯之外，我們還可以將綠豆與其他食品一起烹調(diào)，這樣結束的療效會更好。比如在綠豆湯中加入一些適量的金銀花然后用水煎服用，其防中暑的效果非常的明顯。

2.解毒 中醫(yī)認為，綠豆具有很好的解毒功效，并且認為綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此要想達到普通的消暑功效，只需要將綠豆淘凈，然后用大火煮沸，10分鐘左右即可，特別要注意不要長時間的煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，在喝湯的時候你可以不必吃綠豆，就可以達到很好的消暑功效了。

但如果你是想解毒的話，在熬湯的時候就要注意了，最好是把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，雖然說消暑的效果比較差。但清熱解毒的作用卻非常的強。

3.降血壓 綠豆同時還具有一定的降血壓功效，特別是一些本身就患有高血壓的患者，在夏季這樣炎熱的季節(jié)里，應該適量的多喝綠豆湯以及綠豆粥。綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)，經(jīng)常食用可起到很好的降血壓以及降低血液中膽固醇的含量，除此之外還能幫助高血壓患者預防動脈粥樣硬化。 綠豆同樣具有很好的外用功效，對于創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等外傷感染，可以用綠豆汁涂抹，同樣具有很好的治療功效。

三類人不適宜喝綠豆湯 中醫(yī)認為，有些人是不適宜喝綠豆湯的，主要包括下面三類，要引起大家的注意。 1.老人、兒童以及體質(zhì)虛弱者。 綠豆中蛋白質(zhì)含量較多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

2.經(jīng)期女性。 女性經(jīng)期時體質(zhì)偏寒，若是飲用綠豆水則易導致氣滯血瘀，引起腹痛甚至加重痛經(jīng)。 3.孕婦。 綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鋅等成分可有效防治妊娠水腫，是食療佳品，在煮綠豆時若是加些紅豆、大棗同煮，還有助孕婦益氣補血。但綠豆性寒，孕婦不能多喝，且孕婦不宜放太多糖，尤其不能喝冰綠豆湯。

在炎熱高溫的三伏天，很多人為了難道經(jīng)常接觸防止中暑的情況，會選擇喝點綠豆湯，而且常喝綠豆湯對身體還有很多的幫助，但是任何事情都有它的局限性，綠豆湯也一樣，常喝綠豆湯雖好，但在這4種情況下盡量別喝，可能很多人還不知道。

夏季炎熱多喝綠豆湯的好處

好處1、抗菌抑菌；綠豆湯中含有的生物堿和植物甾醇，能夠幫助身體起到抗菌抑菌的效果，同時幫助提高人體免疫力喝體抵抗細菌的能力。

好處2、降血脂；綠豆中的植物甾醇能夠幫助減少腸道內(nèi)膽固醇的吸收。而且還能夠降低血清中的膽固醇含量，有效的降低心腦血管發(fā)生的幾率。

好處3、解毒；綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)。不管用來煮綠豆湯，或者是打成豆?jié){食用。都能夠有效地保護人體胃黏膜。而且其中的蛋白質(zhì)，鞣酸和黃酮類化合物，能夠?qū)ι眢w中的有害物質(zhì)結合產(chǎn)生，沉淀物降低有害物質(zhì)對腸道的吸收。

多喝綠豆湯雖好，但是這4種情況下盡量不要喝，你中招了嗎？

1、腸胃不好的人不要喝；綠豆中的蛋白質(zhì)含量比較高。而且大分子蛋白質(zhì)需要經(jīng)過酶的作用生成小分子，才能利于身體消化和吸收。如果對于體質(zhì)虛弱，腸胃不好的人來說吃綠豆可能更會刺激腸胃。消化功能比較差，可能無法吸收綠豆中的營養(yǎng)物質(zhì)，或許還會引發(fā)腹瀉癥狀。

2、不要空腹喝；綠豆性寒。雖然能夠幫助清熱解暑，但是過多食用的話，可能會引起腸胃的負擔。尤其是在空腹的時候，腸胃內(nèi)沒有食物的緩沖?？赡芨鼤碳つc胃，引起腹瀉腹痛的情況。

3、女性生理期不要喝；上面所說的綠豆性寒，對于女性生理期要特別注意。如果過多的食用綠豆，可能會加重宮寒的情況，導致氣血運行減慢，引起痛經(jīng)。

4、綠豆湯不要每天喝；雖然在夏季里都能夠起到清熱解暑的作用。但是不要每天喝多喝，我經(jīng)常每天過量的喝這種寒性的食物，可能會加劇體內(nèi)的寒氣，引起腹瀉的情況。