香烤三文魚

做法：

1、先將烤箱或者煎鍋預(yù)熱，準(zhǔn)備好辣醬、黃糖、辣椒粉、一勺美乃滋作為醬料。

2、進(jìn)烤箱，撒上少許的鹽和胡椒，在烤盤上抹上薄薄的一層油，將魚皮朝上碼好，

3、煎烤兩到三分鐘，刷上之前準(zhǔn)備好的醬料，

4、直到煎烤至圖上的顏色，也就大概13到15分鐘就準(zhǔn)備好了。

三文魚意面

做法：

1、用一大口鍋煮上一鍋鹽水開大火一直煮到意面開始變軟，但口感仍舊有韌性。

2、把水排干，將意面放進(jìn)碗中，配上大蒜、特純橄欖油、鹽和胡椒，攪拌均勻。

3、將三文魚放在煎鍋中每一面煎上兩分鐘，煎到半熟之后從鍋中取出。

4、將羅勒、刺山柑、檸檬皮碎屑和檸檬汁倒進(jìn)意面中攪拌均勻，

5、在幾個盤子中碼上些菠菜，再配上意面、三文魚，這道三文魚意面可以上桌了。

香蔥甘藍(lán)三文魚

做法：

1、將凍三文魚片在冷水中沖洗，然后將水分擦干。

2、用一勺橄欖油倒進(jìn)不粘鍋上預(yù)熱，皮朝下放入三文魚，時不時的顛炒幾下，直到魚皮煎脆，反面之后繼續(xù)煎炸七分鐘

3、將一勺橄欖油、甘藍(lán)、龍蒿葉加進(jìn)鍋中，中火翻炒，佐以鹽和胡椒，還可以加上些煮熟的土豆，一道菜就可以上桌了。

檸檬迷迭香三文魚

做法：

1、在三文魚正反兩面刷上橄欖油，撒上鹽、胡椒和迷迭香。

2、將每片撒好佐料的三文魚鋪在錫紙上，放上兩片檸檬，一勺檸檬汁，一勺紅酒和一勺刺山柑，將錫紙包裹好，中火烘烤10分鐘。

1、富含蛋白質(zhì)，和其他的魚類一樣，三文魚也含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且比其他的魚類更高，所以，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡;消除水腫。因為富含高蛋白所以還可以提高免疫力。因為蛋白質(zhì)豐富，就有利于保護(hù)血管的彈性，因此可以調(diào)低血壓 ，血紅蛋白也是蛋白質(zhì)的一種，因此可以緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

2.、富含銅，銅是人體健康不可缺少的礦物質(zhì)，和我們毛發(fā)的顏色有關(guān)系，如果缺少銅，就會出現(xiàn)少年白發(fā)，而且銅對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。缺少銅也同樣會導(dǎo)致貧血，所以，多補(bǔ)充三文魚是攝入銅比較好的途徑之一。[2]

3、預(yù)防中風(fēng)。因為三文魚可以在深海里生活，它的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強(qiáng)血液循環(huán)，還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預(yù)防中風(fēng)。

4、其他功效。因為三文魚中含有DHA，被稱為大腦的保護(hù)神，因此有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆的作用，可以用來輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等疾病。三文魚還可以有效的預(yù)防糖尿病。