不能用鐵鍋煮綠豆湯

這是因?yàn)榫G豆皮中含有類黃酮物質(zhì)，這種物質(zhì)與鐵鍋中的金屬離子發(fā)生反應(yīng)后，可能會(huì)形成顏色較深的復(fù)合物，導(dǎo)致綠豆湯顏色發(fā)黑。飲用后可能會(huì)出現(xiàn)腸胃不適的癥狀，對(duì)健康不利。

煮綠豆湯不能加堿

有些人為追求煮粥的速度，常常在煮得過(guò)程中加食用堿，這樣不僅節(jié)省時(shí)間，而且煮出的綠豆湯特別黏稠。

其實(shí)，這種做法是不可取的。因?yàn)榫G豆中含有B族維生素和抗氧化物質(zhì)（如類黃酮），而堿對(duì)這些物質(zhì)具有破壞作用，降低了綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

如果想讓綠豆粥粘稠一些，可以加入燕麥或糯米（被稱為天然的“增稠劑”）。

煮熟后的綠豆皮不能丟

綠豆煮熟以后，綠豆皮就會(huì)脫落?？刹荒苄】戳诉@些綠豆皮，它含有大量的抗氧化物質(zhì)，可延緩皮膚衰老喔！

部分糖友夏天喜歡喝冰鎮(zhèn)綠豆湯，糖顧問(wèn)告訴大家，這種吃法是不合理的。因?yàn)榫G豆本身性寒，再經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)，寒氣更重，飲用后對(duì)胃腸道有一定的刺激作用。

最后提醒糖友們，綠豆湯雖好，但一次也不能喝太多，每天不超過(guò)300毫升（一碗的量）為宜。

我們廣東人煲湯在全國(guó)都是很有名的，廣東人愛(ài)煲湯也是大家的知道的，而且我們對(duì)煲老火湯特別情有獨(dú)鐘，其實(shí)一般家里一周都有兩次老火湯的。

而今天我就煮一個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單的養(yǎng)顏下火湯給大家。

雞腳木瓜綠豆湯

今天天氣比較熱，所以我煮一個(gè)清淡的的湯。

木瓜很多女生都質(zhì)地是養(yǎng)顏豐胸的水果。所以我把它跟雞腳一起煮，加上綠豆，既養(yǎng)顏又下火。

做法超級(jí)簡(jiǎn)單的，把雞腳的指甲去掉，然后放進(jìn)滾水里煮幾分鐘撈起，所有材料放進(jìn)鍋里加水按鍵就坐等喝湯了。

湯煮好后放鹽，糖，雞粉調(diào)味就好了。我家七寶也超級(jí)喜歡喝湯，最近他有點(diǎn)咳嗽，我們給他做無(wú)花果瘦肉湯，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽就好了。