綠豆的保存方法
綠豆的保存方法價格區(qū)間：
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怎么儲存綠豆不生蟲？教你幾個綠豆儲藏小竅門
綠豆如果不儲存好是很容易生蟲的，這樣不但使其營養(yǎng)受到影響，而且使發(fā)芽率降低，因此貯藏的時候一定要注意防生蟲，特別是在夏天的時候。那么，下面一起來看看防止綠豆生蟲的儲藏小竅門吧。
方法一、懸掛暴曬發(fā)：
把綠豆裝入布袋中，扎緊上口，懸掛在干燥通風(fēng)處，經(jīng)常在陽光下曝曬也不易生蟲。
方法二、辣椒保存法：
把新買來的綠豆以兩斤為單位分別裝人塑料袋中，將于辣椒剪碎同樣裝人袋中，然后把塑料袋密封放到干燥、通風(fēng)的地方。這種方法能起到防潮、防霉、防蟲的作用，’可使綠豆保持1年不壞。
方法三、開水浸燙法：
將綠豆放進盒內(nèi)，沖進開水浸燙，注意攪拌均勻，半分鐘內(nèi)即可將蟲卵殺死，撈出后晾干，放入容器中，用蓋蓋嚴(yán)；經(jīng)浸燙的綠豆不影響食用，不影響發(fā)芽。
方法四、植物油攪拌法：
將綠豆篩凈晾干，加適量的花生油或棉籽油攪拌均勻，使綠豆表面覆蓋一層油脂，這樣使蟲不能在豆上產(chǎn)卵，已產(chǎn)的卵蟲由于受油包圍，可在幾分鐘內(nèi)被殺死。
綠豆餡的家庭制作方法！
準(zhǔn)備綠豆 200克 ，白糖80克，黃油10克。 提前將綠豆洗凈 ，泡上一個晚上。綠豆提前泡， 煮的時候容易熟。
接著將泡好的綠豆放入鍋中， 加水沒過綠豆。大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，中途如果煮干水份， 可以加開水，繼續(xù)煮一定要煮爛 ，沒有生硬感才可以。 然后把煮熟的綠豆撈出，稍微涼一下，放入料理機 攪拌成糊狀。
最后熱鍋放入黃油，黃油融化后，倒入綠豆沙小火不停的翻炒。 再倒入白糖（或麥芽糖）繼續(xù)翻炒至濃稠比較干即可。
把炒好的豆沙餡揉成圓形，或直接放入容器里，一次吃不完 ，可以放入冰箱冷凍保存。 糖的甜度可根據(jù)自己喜好調(diào)整增加或減少。此方法也可以做紅豆餡。
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