夏季一到，綠豆湯就成為家家戶戶消暑去火的食療飲品。綠豆，有清熱解毒、預(yù)防中暑、治療食物中毒、止渴健胃的功效。尤其是斑疹、癰疽、熱渴、熱腫、熱痢有一定作用。綠豆湯雖然好，卻也有3種人不適合吃。

1、體質(zhì)虛弱

對于體質(zhì)虛弱的人，腸胃消化水平相對較弱，不能短時間快速消化掉綠豆蛋白，容易出現(xiàn)消化不良等腸胃不適，甚至引起腹瀉。番茄醫(yī)生提醒，對于兒童、老年人、體質(zhì)較弱的人都要少吃。

2、服藥期

綠豆能夠使許多藥物失去藥效，因此，不管是中藥或者西藥，假如成分中含有鈣、鉀、磷等有機成分，綠豆都可以和它們結(jié)合成沉淀物，從而導(dǎo)致藥效被分解，反而影響治療。切記服藥期間，不喝綠豆湯。

3、體質(zhì)偏寒

表現(xiàn)為腰腿冷痛、腹瀉便稀、四肢冰涼乏力等，喝綠豆湯反而會加重偏寒體質(zhì)表現(xiàn)，還可能引起其他病癥。

番茄醫(yī)生提醒，夏季要想利用綠豆作為消暑食材，也有一定的煮法講究。由于綠豆皮具有清熱作用，綠豆皮以里才是解毒，所以只要煮綠豆時，不要煮的太久，10分鐘左右就可以關(guān)火。湯汁碧綠色，十分清澈，只需喝湯就可以達(dá)到消暑目的。

當(dāng)然，為了清熱解毒，才需要把綠豆煮爛，即有清熱又有解毒功效。對于脾胃虛弱的人，也可以選擇綠豆粥，就沒有綠豆湯那么寒涼。

綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值較高的一種湯類。綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品，有很多種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。但是綠豆湯不是每個人都能喝，四類人切記不要再喝綠豆湯。

四類人不宜喝綠豆湯

寒性體質(zhì)的人：四肢冰涼乏力、腰腿冷痛，腹瀉便稀等，吃綠豆會加重病情。

正在服用各類藥物的人：綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白成分與有機磷，重金屬結(jié)合形成沉淀物這些解毒成分會與藥物成分反應(yīng)，而降低藥效。

老人兒童及體質(zhì)虛弱的人：老人兒童的腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化綠豆蛋白，容易消化不良導(dǎo)致腹瀉。

經(jīng)期女性：處于月經(jīng)期的女性，身體處于缺血狀態(tài)，體質(zhì)偏差，經(jīng)期女性喝綠豆湯容易傷害脾胃，引起腹瀉。

夏季喝綠豆湯注意事項

切勿空腹喝綠豆湯：綠豆性寒涼，空腹飲用，對脾胃造成傷害，反而會加重病情。

綠豆湯不能天天喝：適當(dāng)?shù)暮纫恍ι眢w有益，但是也不能天天喝，一般一周2到3次，每次一碗即可，過量飲用，會出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃病，女性可出現(xiàn)白帶，腹脹，痛經(jīng)等婦科癥狀。

勿用鐵鍋煮綠豆湯：用鐵鍋最不適合，綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃銅和金屬離子作用，可能形成顏色較深的復(fù)合物，食用后會會造成腸胃不適和消化不良，可以用砂鍋或者不銹鋼鍋。

迎來炎熱的夏季，許多人都會在家做一些冰鎮(zhèn)的綠豆湯，給炎炎夏日消消暑。但是，你知道哪些人是不能喝的嗎？現(xiàn)在就讓我們一起來看吧。

寒性體質(zhì)的人

寒性體質(zhì)不適宜喝綠豆湯，本身體質(zhì)偏寒，如果再清熱對身體不好。如果在炎熱的夏季，都有手腳發(fā)冷、腰腿酸疼、拉肚子等癥狀。那就要注意一下自己是不是體寒引起的，如果這時候還喝綠豆湯很可能會加重現(xiàn)在的情況。

消化能力較差的兒童或者老人

因為綠豆中的蛋白質(zhì)比雞肉還高，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。兒童或者老人的消化能力較差，吃多會對胃照成一定的負(fù)擔(dān)。

剛吃過含磷、鈣、鉀等藥物的人

綠豆具有解毒的功效，會分解藥物中的磷、鈣、鉀等成分形成沉淀物。會讓藥物喪失功效，這樣病人吃的藥會沒有效果。如果還是要吃的話，建議食用藥物3個小時以后再吃會好一些。

所以說，食用綠豆的時候也要注意這些問題，如果兒童和老人需要食用的時候，不妨煮爛一些方便食用。好了，如果大家還有什么健康上的小問題可以在下方評論區(qū)提問，小編都會為大家解答噢！

綠豆是一種家喻戶曉的常見食物，維生素B、葡萄糖、蛋白質(zhì)等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進機體的正常代謝。醫(yī)學(xué)研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。除此以外，它也是一味中藥。在中醫(yī)看來，綠豆由于性寒味甘，因此有清熱解毒、消暑、止渴健胃的功效，最適合夏季食用。尤其是在夏季的時候，很多人都會熬綠豆湯來清熱解火，喝綠豆湯雖然很好，但是這3種人不能喝，對身體沒好處還有危險。

正在服用各類藥物的人。由于綠豆具有解毒作用，因此，病人服用的藥物中，不論是中藥還是西藥，如果含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。

孕婦。

綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鋅等成分可有效防治妊娠水腫，是食療佳品，在煮綠豆時若是加些紅豆、大棗同煮，還有助孕婦益氣補血。但綠豆性寒，孕婦不能多喝，且孕婦不宜放太多糖，尤其不能喝冰綠豆湯

月經(jīng)期婦女

月經(jīng)期的婦女，由于身體正處于失血狀態(tài)，體質(zhì)偏差，飲用過多的綠豆湯，容易傷害脾胃，造成脾胃失衡和腹瀉。

煮綠豆湯要注意什么？

1、不可用鐵鍋煮

這一點大家一定要切記，因為綠豆中的類黃酮會與鐵鍋發(fā)生反應(yīng)，會影響綠豆本身的抗氧化性，從而降低其功效!

2、綠豆煮前放冰箱冷凍一段時間

想要在較短的時間里將綠豆煮開花，可以在綠豆煮前將其放入冰箱冷凍片刻即可，然后取出煮湯，則不用多久就會開花。

（以上圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

綠豆一直是消暑佳品，但是除了夏天，很多家庭一年四季都會備上綠豆，平時用來燉湯或熬粥，能起到清熱解毒的功效。綠豆的營養(yǎng)價值自然是不用多說，但是喝吃綠豆也是有禁忌的哦！

　　綠豆的營養(yǎng)價值：

　　綠豆不僅是一味食品，它還是一味常用的中藥，性涼，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。因此它也被稱為“消暑佳品”。綠豆中不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白，不飽和脂肪酸，維生素，無機鹽，它還有豐富的胰蛋白酶抑制劑，它能有助于減少蛋白分解，保護肝臟。另外，綠豆中的鈣元素也不少，吃綠豆的同時還能補充鈣質(zhì)，維持骨骼的健康。

　　但是，這些人不能吃綠豆。

　　寒性體質(zhì)：

　　寒涼體質(zhì)的主要特征有：四肢冰涼、腹脹、腹瀉。因為綠豆本來性寒，寒涼體質(zhì)的人吃了反而會加重寒涼癥狀，甚至還會引起胃寒、脾胃虛弱等消化系統(tǒng)疾病。

　　體質(zhì)虛弱人群：

　　老人、兒童和體質(zhì)差的人不宜吃綠豆，因為綠豆中的蛋白質(zhì)含量十分豐富，每100克綠豆中就有蛋白質(zhì)23．8克，而這些蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為氨基酸和小分子肽，才能被人體吸收。而老人、兒童和體質(zhì)差的人脾胃功能都不會太強，吃綠豆后容易因消化不良引起腹瀉。

　　除了人群有講究外，吃綠豆時也有一些注意事項：

　　不宜與藥同服：綠豆的清熱解毒作用主要是因為它的綠豆蛋白，而綠豆蛋白會跟有機磷、重金屬結(jié)合成沉淀物，降低藥效。

　　不宜空腹喝：綠豆性寒，空腹喝會刺激腸胃。

　　不宜過量喝：過量吃綠豆會引發(fā)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。一般成人一周喝2-3次即可。

　　經(jīng)期不宜喝：綠豆屬寒性食物，如果經(jīng)期喝會引起氣血淤滯，造成腹部不適和痛經(jīng)。如果實在想喝，可以把綠豆熬成粥，趁熱喝，能減輕其寒性。

　　綠豆消暑、解毒做法不一

　　如果吃綠豆只是想消暑，就不需要熬太久，放在鍋里煮個十來分鐘即可，這樣熬出來的湯，顏色清澈，有很好的消暑功效。

　　如果是想喝綠豆解毒，就需要把豆子煮爛后跟豆子一起吃，這樣煮出來的綠豆湯爭澤混濁，具有很好的解毒作用。

　　所以說，任何一件事都不能馬虎，因為稍有一慎，也可能吃出大病。