綠豆在我國已經(jīng)有2000多年的栽培和食用歷史了，是我們生活中常見的食物。綠豆具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。因此又被稱為“濟(jì)世之良谷”！

綠豆是清火消暑良品，因此在夏季，大家都喜歡喝綠豆湯。綠豆的營養(yǎng)價(jià)值在谷物中是數(shù)一數(shù)二的。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽都比粳米多；蛋白質(zhì)含量是雞肉的4.5倍。同時(shí)，綠豆還含有豐富的粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等多種人體所需的微量元素。經(jīng)常食用綠豆可以有效提高身體免疫能力，有強(qiáng)身健體之功效。

雖說綠豆是夏季夏季消暑圣品，平時(shí)單喝綠豆湯營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)是非常高了，但是如果搭配適宜的食品，那么養(yǎng)生價(jià)值還會(huì)翻倍，有錦上添花的功效。與綠豆絕配的其實(shí)就是我們的降糖小能手--南瓜。

綠豆南瓜粥

材料：綠豆一大把、南瓜約半斤。

制作方法：

1、綠豆洗凈，放入注了水的鍋里，大火燒開后，改中火，蓋蓋，熬10分鐘。

2、開蓋，激入涼水，改大火，再等水開后，再激入涼水，如此三次，綠豆便會(huì)自動(dòng)皮肉分離，皮會(huì)浮到水面，用漏勺便可將90%的豆皮撈出。

3、加入去瓤去皮的南瓜，中火熬至南瓜軟爛即成。

綠豆南瓜粥養(yǎng)生功效：

1. 清暑、利尿、解毒

中醫(yī)認(rèn)為，綠豆具有清暑、利尿、解毒的功效，南瓜則可以生津益氣，兩者一起煮成湯，有消暑生津、防暑養(yǎng)陰之功效。該湯清暑、利尿、解毒，用于夏季傷暑心煩、身熱、口渴、尿赤或兼見頭昏、乏力等癥，也可作夏季防暑膳食。

2. 降血糖

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的功效。

3. 美容養(yǎng)顏

南瓜含有的豐富胡蘿卜素和維生素C，可以幫助我們的皮膚變得細(xì)膩光滑，有養(yǎng)顏美容的功效。而綠豆也有保持肌膚細(xì)膩、補(bǔ)充水分的功效。兩者一起食用，可以真正起到美容養(yǎng)顏的功效。

天氣熱起來了，有一種清熱消暑的好東西，大家可以多多吃起來，那就是綠豆。

前幾天發(fā)了綠豆糕的做法，好味道，高顏值，大受歡迎，美食群里好多人都立即交了作業(yè)，一個(gè)比一個(gè)美！

如果你覺得綠豆糕還略麻煩的話，那么今天再說一個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單的綠豆吃法——綠豆粥！而且是超級(jí)懶人做法，不用浸泡，不用攪拌，不用開火，從早餐到點(diǎn)心，一步搞定，很簡(jiǎn)單哦！

豆子類食物，煮之前，往往都有一個(gè)浸泡過程。我是懶人，很怕麻煩。而且，熬粥還要不斷攪拌，真不是我這個(gè)急性子的風(fēng)格。

所以，我喜歡利用電飯煲的預(yù)約煮粥功能。頭天晚上睡覺前，把干的綠豆和米放進(jìn)電飯煲。我睡覺比較遲，一般是在最后一刻放進(jìn)去，這樣也不用怕浸泡太久會(huì)壞。

第二天早上起來，直接就可以吃了。

多煮一些，吃不完的放冰箱，就是冰鎮(zhèn)綠豆粥嘛，還可以當(dāng)點(diǎn)心。下班回家喝一碗，多冰爽?。?/p>

炎熱的夏天，很多人喜歡喝綠豆湯解暑。綠豆湯清熱去火，自然是好東西。但是，綠豆性質(zhì)過于寒涼，其實(shí)冰鎮(zhèn)了不利于健康，也最好不要空腹喝，脾胃虛弱或體寒或生理期的女性，更不能喝。

但是，如果在綠豆里加入一些大米或糯米或燕麥之類的，煮成綠豆粥，大家就都能喝了。

而且，綠豆粥還可以當(dāng)早餐，綿軟好吃，既滿足味蕾，又清涼爽口，還能飽腹，一舉數(shù)得呢！

材料：大米1/4杯，綠豆1/2杯

做法：

1.量取大米和綠豆，洗凈，放入電飯煲，加入適量的水。

2.選擇預(yù)約煮粥程序。早上一打開，就已經(jīng)煮好了，喜歡吃甜的，加點(diǎn)糖，喜歡吃咸的，就點(diǎn)小菜，也很贊！

如果不用電飯煲煮，那可以用砂鍋煮，不要用鐵鍋哦！

再教你一個(gè)小技巧，綠豆洗干凈之后，放冰箱冷凍，第二天再煮，會(huì)快很多哦！

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現(xiàn)在天氣越來越炎熱，很多小伙伴們都喜歡喝綠豆湯來解暑。綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。

綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等，專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。這里介紹一種新的綠豆湯煮法，就是玉米綠豆湯。浸泡綠豆的時(shí)候放些玉米粒一起浸泡，然后跟綠豆一起煮，煮出來又滑又香，口感很好。

玉米又叫玉蜀黍、苞谷、棒子，其營養(yǎng)十分豐富。主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。除此之外，它還含有胡蘿卜素、Ｂ1、Ｂ2，煙酸等維生素。玉米性味甘平，既可謂中開胃，又能滲濕利水。玉米含有豐富的谷氨酸，這種氨基酸能促進(jìn)我們大腦的發(fā)育，所以對(duì)生長(zhǎng)時(shí)間的兒童具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。所以媽媽們平時(shí)給孩子們補(bǔ)充營養(yǎng)的時(shí)候，不如做點(diǎn)玉米粥什么的，可以讓孩子變得更聰明哦。

歡迎大家又點(diǎn)開小編的文章。小編最大的心愿就是通過一篇文章給大家?guī)砗眯那?，您的支持是我的?dòng)力。往綠豆湯加點(diǎn)這東西，祛除體內(nèi)濕氣效果更佳。

綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；濕熱體質(zhì)的人想趕走體內(nèi)的濕氣，可以將綠豆煮湯來喝，如果搭配薏仁效果會(huì)更好。

喝綠豆湯解暑祛濕。體質(zhì)是疾病發(fā)生的內(nèi)在依據(jù)，人各有“質(zhì)”，由于發(fā)病規(guī)律、病變特點(diǎn)和發(fā)展轉(zhuǎn)歸不同，而調(diào)養(yǎng)方法也大不一樣。

綠豆薏仁湯。濕熱體質(zhì)的人膚色多偏黃，有“濁”而不清爽之感，調(diào)養(yǎng)應(yīng)以健脾去濕、疏肝利膽為主。飲食上宜食清淡去濕之物，如冬瓜、苦瓜、綠豆、薏米、赤小豆、海帶等。今天就說這綠豆和薏米。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。

而綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。需要注意的是，體質(zhì)虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯，會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。

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