這綠豆啊，是個(gè)好東西，這咱大家都知道，但是，吃綠豆也是有講究的，如果你不講究的話，那一不小心給吃錯(cuò)了，可就是自己在沒(méi)病找病了。今天我們就一起來(lái)了解一下，這吃綠豆該注意些什么。

1. 肚子空空的時(shí)候不能吃

這綠豆啊，本來(lái)就是種涼性的東西，你要是空著肚子吃，那你可就是在傷害你自己的脾胃了。早上的時(shí)候，很多人喜歡買(mǎi)杯綠豆湯應(yīng)付，但是千萬(wàn)要注意啦，你提前吃點(diǎn)其他什么東西再喝，不然不太健康。

2. 不要一次性喝太多

綠豆雖好，可不要貪吃哦！這一次性吃過(guò)量的綠豆，你肚子十有八九會(huì)脹氣的，而且，綠豆可不是什么容易消化的食物，過(guò)量的話，你的腸胃可就遭殃咯。尤其是我們的女性朋友們，不想腹脹不想痛經(jīng)的話，可就要好好注意了。

3. 喝中藥的時(shí)候最好不吃

綠豆湯向來(lái)用來(lái)解毒，一般來(lái)說(shuō)，跟中藥一起吃是沒(méi)什么問(wèn)題的，但是呢，那些腸胃不太好的朋友可就不能這么干了。你本來(lái)就腸胃不好，再把這綠豆湯一喝，那就好了，你可能會(huì)拉肚子，還有可能會(huì)胃寒，腰腿也會(huì)冷痛，只會(huì)讓你的病更重，所以千萬(wàn)得注意啦！

不適合喝綠豆湯的人：

1. 體質(zhì)寒的人，喝了就拉肚子，腸胃功能也有損害

2. 月經(jīng)期女性，喝了太涼，會(huì)宮寒的，加劇痛經(jīng)

3. 身體虛弱的人，喝了消化不良，極可能拉肚子

關(guān)于綠豆的食用禁忌，你都記住了嗎？

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綠豆的好處

綠豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、醫(yī)食同源。綠豆適口性好，易消化，加工技術(shù)簡(jiǎn)便，是人們喜愛(ài)的飲食、釀酒等加工原料，被譽(yù)為“綠色珍珠”。

綠豆味甘、性涼，有清熱解毒、祛火消暑的功能，常喝綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)的毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。這就是經(jīng)常綠豆湯的好處。

綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進(jìn)吞噬功能等藥理作用。其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。

綠豆的搭配

綠豆+西瓜：可清熱解暑

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綠豆湯能夠解毒很多人都知道，喝些含“鹽”的水或“綠豆湯”對(duì)身體有好處，因?yàn)楹写罅康拟c、鉀等礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充人們因大量出汗而帶來(lái)的礦物質(zhì)流失。

綠豆湯是由綠豆熬煮而成。有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類。綠豆湯是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。

綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。

說(shuō)喝綠豆湯不能吃藥，是因?yàn)榫G豆能夠解藥，使藥物喪失功效。實(shí)際上，這個(gè)說(shuō)法雖然存在一定的科學(xué)性，但是并不足以認(rèn)定為真理。因?yàn)榫G豆所具的解毒功效，是綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物能夠與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。

其次，綠豆不能喝榧子一起吃，少量的同食兩種食物會(huì)產(chǎn)生一些不良反應(yīng)。但如果食用量過(guò)多，則可能會(huì)致死。

最后，綠豆與狗肉一起吃，會(huì)出現(xiàn)胃脹，嘔吐、中毒能現(xiàn)象。所以，夏天來(lái)了，綠豆湯也喝得多了，正確地喝綠豆湯能帶來(lái)清涼，但是吃錯(cuò)，不僅不解毒，甚至還有中毒的危險(xiǎn)呢！