綠豆是淀粉比例較多的雜豆類主食，平時(shí)大家食用綠豆的習(xí)慣一般是在夏天，用綠豆煮水或做綠豆大米粥解暑，預(yù)防中暑。那么經(jīng)常吃綠豆有什么好處呢？

綠豆的營(yíng)養(yǎng)

1、綠豆具有降血脂，降血壓的作用

2、滋養(yǎng)脾胃

綠豆的“甘”，能補(bǔ)、能和、能還，在降火的同時(shí)，還能潤(rùn)燥，能起到滋養(yǎng)脾胃的作用。

3、綠豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它富含高達(dá)23.8%的蛋白質(zhì)，高達(dá)58.8%的碳水化合物。

4、綠豆有可以排除體內(nèi)毒素的作用，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。

禁忌人群

1、胃腸功能較差者（如老人、體質(zhì)虛弱等）不宜食用

2、消化功能發(fā)育不完全的兒童不宜多食

3、脾胃虛寒，易腹瀉者不宜多食。

綠豆的有效活性成分主要存在于綠豆的皮當(dāng)中。所以，我們?cè)诔跃G豆湯的時(shí)候不要拋棄豆皮的部分。同時(shí)注意不要多吃，過量會(huì)引起身體不舒服，一般過量食用會(huì)引起胃寒腹瀉等腸胃疾病。

綠豆和什么一起煮好 綠豆配一物功效翻倍？綠豆適合和什么一起煮?綠豆是一種常見的豆類，吃綠豆有益身體健康。那么，綠豆適合和什么一起煮，綠豆和什么煲湯好喝?一起和小編來看看綠豆適合和什么一起煮的介紹吧!

綠豆+南瓜：清熱解毒，溫胃止渴，補(bǔ)中益氣。綠豆清水洗凈，南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用，鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調(diào)味即可

綠豆+百合：養(yǎng)心除煩，解毒消腫，健脾益胃。將新鮮的百合洗干凈、綠豆洗干凈，先放綠豆在鍋中，并且加入清水燒開，然后放入百合繼續(xù)煮，等到百合熟爛時(shí)，根據(jù)個(gè)人的口味放白糖，等白糖化開就可以喝了。

綠豆+木耳：清熱補(bǔ)血，潤(rùn)肺生津，益氣除煩。將黑木耳用冷水泡發(fā)，去蒂，洗凈后切成碎末，備用。綠豆淘凈后人鍋，加水煨煮至綠豆酥爛時(shí)加入淘凈的粳米，繼續(xù)娘煮10分鐘，調(diào)入黑木耳碎末和紅糖，再煮幾沸即成。

綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；濕熱體質(zhì)的人想趕走體內(nèi)的濕氣，可以將綠豆煮湯來喝，如果搭配薏仁效果會(huì)更好。

綠豆湯的飲食禁忌 1、空腹時(shí)不能喝綠豆湯。 2、綠豆湯不可天天喝，要適當(dāng)喝。

不能與這些食物同食 1、榧子與綠豆相克 綠豆與榧子同食，多食能致死。

2、綠豆不宜與狗肉同食 吃狗肉后再喝綠豆湯，會(huì)令狗肉發(fā)大，就會(huì)使人腹?jié)q、腹痛，嚴(yán)重者可致死命，并非產(chǎn)生毒素。但是，吃兩三顆空心菜可以緩解，或者用甘草一兩煎水服也可緩解。

3、番茄與綠豆相克 綠豆與番茄同食也會(huì)傷元?dú)?/p>