談到綠豆的好處與壞處，還得從它的主要成分說(shuō)起。

綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分100g：

能量316kcal，蛋白質(zhì)21.6g，脂肪0.8g，碳水化合物62.0g，不溶性纖維6.4g，胡蘿卜素130μg，維生素B1 0.25mg，維生素B2 0.11mg，維生素B3 2.0mg，維生素E10.95mg，鈣81mg，磷337mg，鉀787mg，鈉3.2mg，鎂125,mg，硒4.28mg等

綠豆好處：

有助于血壓下降。它含的鈉比較低，鉀很高，同時(shí)磷以及鎂都是比較高，有利于調(diào)節(jié)滲透壓，促進(jìn)血壓保持平穩(wěn)。

有助于膽固醇下降。研究發(fā)現(xiàn)它所含植物淄醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似，具有和膽固醇爭(zhēng)奪酯化酶的作用，阻止膽固醇生物合成，除其之外，大豆球蛋白也被證實(shí)具有降低血清膽固醇的作用。

具有清熱解毒的作用。因?yàn)榫G豆中的蛋白質(zhì)，鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥，汞，砷，鉛化合物形成沉淀物質(zhì)，使之減少或失去毒性，達(dá)到降低毒素對(duì)健康的影響。

綠豆在夏天頗受歡迎，因?yàn)樗芮鍩峤舛?。綠豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白，不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等，它還有豐富的胰蛋白酶抑制劑，有助于減少蛋白分解，保護(hù)肝臟。另外，綠豆還富含鈣，常喝綠豆湯也有助于補(bǔ)鈣。

綠豆雖好，但并不是人人都能吃，體質(zhì)寒涼和虛弱的人就不宜喝綠豆。比如經(jīng)期的女性，喝綠豆容易引起氣血淤滯，造成痛經(jīng)。而腸胃功能較弱的老人和兒童，喝綠豆后容易腹脹、腹瀉。

綠豆的壞處：

導(dǎo)致肥胖。通常綠豆湯都會(huì)加入大量的糖，再加上綠豆本身也是富含碳水化合物的，若是每天大量的攝入，會(huì)導(dǎo)致身體的糖分過(guò)量，熱量超標(biāo)，增加脂肪，導(dǎo)致肥胖。

影響消化系統(tǒng)。對(duì)于胃腸不好者，再加上常吃，則綠豆消化過(guò)程會(huì)產(chǎn)生大量的氣體很難排出體外，容易導(dǎo)致消化不良，表現(xiàn)胃脹，有的嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致拉肚子等癥狀。

加重關(guān)節(jié)的疼痛。綠豆是寒性食物，若是身體原本關(guān)節(jié)骨就不好，還天天喝綠豆湯，容易加重關(guān)節(jié)肌肉疼痛。

相信我們大家都了解綠豆湯，它可以清熱解暑。尤其是在夏天天氣特別炎熱的時(shí)候，從外邊工作回來(lái)可以喝到清涼的綠豆湯，是一件讓人非常開心的事情，而且基本上我們每個(gè)人都不用學(xué)也會(huì)做。其實(shí)除了清熱解暑之外，綠豆湯還有很多我們不知道的功效，下面就讓我和大家一起來(lái)了解一下吧！

綠豆湯的作用有哪些呢？

1、清熱解暑

綠豆湯的這個(gè)作用相信不用我說(shuō)，基本上是大家都知道的。到了夏天，人身體內(nèi)的水分嚴(yán)重短缺，這個(gè)時(shí)候我們?nèi)梭w內(nèi)的電解質(zhì)平衡就會(huì)受到損壞，然而綠豆湯在這里就起到了很好的維持作用。

2、促進(jìn)新陳代謝

綠豆本身含有很多生理活性的物質(zhì)，能更好的提高我們?nèi)梭w代謝的速度，加快了毒素的排出，對(duì)我們的健康有很大的幫助。

3、 預(yù)防和治療便秘

綠豆里所含的膳食纖維要比大米的九倍還要多，因?yàn)榘攀忱w維所以它可以更好的促進(jìn)我們的腸胃消化功能得到提升，有利于體內(nèi)毒素的排出，對(duì)緩解和預(yù)防便秘都有很好的幫助。

但是在喝綠豆湯的時(shí)候，我們也要注意：

1、放在冰箱里的綠豆湯是不能喝的

因?yàn)槔洳睾蟮木G豆湯非常容易傷胃，尤其是對(duì)于本身體質(zhì)本身就差的人來(lái)說(shuō)是更加危險(xiǎn)的。雖然說(shuō)喝冰鎮(zhèn)飲料是在生活中很常見的，但是它對(duì)人體的傷害也是一直存在著的，所以我們要特別注意，尤其是對(duì)于胃功能不好的人來(lái)說(shuō)。

2、一次不能喝太多

不管對(duì)于任何食物，都是要控制好量的，其中綠豆湯也是一樣的，如果一次性喝太多的話，就會(huì)產(chǎn)生胃脹的現(xiàn)象。因?yàn)榫G豆湯中含有低聚糖，不易消化，大量飲用容易傷害我們的脾胃。

希望大家可以通過(guò)以上的學(xué)習(xí)，更多的了解綠豆湯的作用以及食用它需要注意的地方。夏天里，正確的使用綠豆湯，讓它在我們每一個(gè)人的生活中都能得到正確的食用。