綠豆綠豆
綠豆綠豆價(jià)格區(qū)間：
低于￥4.9
￥4.9 - ￥5.2
￥5.2 - ￥8
高于￥8
自己在家發(fā)豆芽菜，簡單六步！
豆芽菜吃起來非常鮮嫩，爆炒、燒湯、涼拌等等……但是豆芽菜曾經(jīng)被曝光，有些不良商家售賣毒豆芽，造成很多人喜歡吃卻不敢買。
炒豆芽菜
其實(shí)自己在家也可以發(fā)豆芽菜，在老家時(shí)幾乎每家人都是自己發(fā)的豆芽菜，健康衛(wèi)生還很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。本文簡單介紹一下，可以很快學(xué)會(huì)的……
第一步：篩選優(yōu)質(zhì)綠豆。將綠豆盛放在盆里，并接滿水，去掉漂浮的綠豆。沉在水下的一般就是優(yōu)質(zhì)的綠豆
篩選優(yōu)質(zhì)綠豆
第二步：先把優(yōu)質(zhì)的綠豆用水淘干凈，然后再浸泡24個(gè)小時(shí)，使綠豆充分吸水膨脹，直到小芽鉆出綠豆皮豆芽。
浸泡綠豆
第三步：將浸泡過的綠豆撈出來，盛放在透氣的東西里（比如網(wǎng)格籃子），平鋪綠豆?；@子底部最好是鋪一層透氣薄紗布
將綠豆放入籃子中
第四步：在綠豆表面蓋一塊濕布（或者植物葉子）
蓋濕布
第五步：將籃子放到陰涼不透光的地方
第六步：每天早晚各澆水兩次，直接噴在濕布上。噴水的時(shí)候不要把濕布揭開
早晚澆水
一般豆芽五六天就可以吃了，如果是溫度比較高的夏天三四天就可以吃了
豆芽生長過程
豆芽菜成功了，可以吃了
注意：
要及時(shí)吃，否則容易爛根綠豆不要鋪太多太厚，否則容易爛掉如果量比較多，建議每次拿的時(shí)候均勻拿，不要集中在某一塊，均勻拿可以減緩爛根速度每天要堅(jiān)持澆水兩次切記：一定不要讓豆芽見陽光，否則豆芽就會(huì)長綠葉了……
下圖是在過程中見陽光后的豆芽，長了綠葉，桿也會(huì)成為綠色，影響口感
見光的豆芽
見光豆芽
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