紅豆綠豆這三樣豆類可以放在一起煮嗎？其實(shí)那是可以的，只要是食物在一起煮都可以，又不會產(chǎn)生毒性，但是，自古以來呀，食物都講究合理搭配，為什么綠豆和紅豆放在一起煮的這種問題很少見呢，是因?yàn)槭裁茨兀?/p>

為什么紅豆和綠豆在一起煮的情況很少見？可能因?yàn)檫@兩方面！

原因一

因?yàn)榫G豆和紅豆，他們屬于同種豆類，也屬于同種雜糧類，因?yàn)樗麄兊墓餐c(diǎn)較多，比如說，他們的，淀粉含量，要高于大豆之類的食品，并且脂肪含量也相對較低，蛋白質(zhì)也低于大豆類，并且含有較多的賴氨酸，但是呢，蛋氨酸的含量就相對來說比較少，這是雜豆類中蛋白質(zhì)的一個缺點(diǎn)

當(dāng)我們在搭配豆類的時候，盡量選擇大米，小米玉米之類的，因?yàn)檫@樣彌補(bǔ)了蛋白質(zhì)缺少的這個缺點(diǎn)，能夠起到一個相互輔助的作用，讓他們各有各的作用，平時我們發(fā)現(xiàn)，除了熬綠豆粥之外的清湯，和，綠豆紅豆搭配較多的，一般都是大米小米，或者是玉米面。

原因二

綠豆從中醫(yī)的角度來講，他講我是痘毒，并且還可以消腫下氣，還有清熱解毒的功效，紅豆呢？它的作用是下水腫，排癰腫膿血，下水腫，治熱毒，散惡血，所以說他們兩個都要笑，幾乎相同，所以說，兩者有其一就可，并且綠豆性寒，單獨(dú)就可以成方，如果他再搭配紅豆，兩者一結(jié)合，寒性就太強(qiáng)，就會造成一些不適，所以說，綠豆紅豆，他們有一樣就可以了，不用搭配著來。

總之，綠豆和紅豆是可以一起煮的，但是在煮的同時，可以加入其他一些豆類，比如說搭配大米小米，還有玉米之類的，起到起到相互調(diào)和的作用，如果你想有什么目的？都可以，按照食物的特性對癥下藥。

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炎炎夏日喝綠豆湯還是紅豆湯？哪個比較好，今日可算是明白了，夏天已經(jīng)是到來，天氣變得越來越熱，最高的氣溫現(xiàn)在就已經(jīng)是到了35度左右，在現(xiàn)在炎熱的天里是最容易中暑的，很多人就喜歡去買來一些冷飲、冰棍等來起到降溫降暑的作用，但是這些外面買來的冷飲和冰棍吃多了人體是沒有好處的。

那些懂得這些的人就是不會去買來吃了，人們更喜歡自己買來一些綠豆或是紅豆煮，做成適合在炎炎夏日里喝到的綠豆湯或是紅豆湯，相信很多朋友也是有做到的，不過在夏天到底是喝綠豆湯好還是紅豆湯好呢，今天可算是明白了。

綠豆和紅豆都是日常生活中最為常見的豆類，各有各的特色和營養(yǎng)價值，受到很多人的歡迎和喜愛，要說喝哪種比較好的話還是說不定的，因?yàn)樗鼈冇兄煌暮锰幨强梢怨┤藗冞x擇，看人們更需要哪種，哪一種就是最好的。

綠豆湯是最傳統(tǒng)的夏日消暑神器，有著清熱解毒的作用，還可以有效的幫助人們起到消暑止渴，但是綠豆湯的性質(zhì)是寒性的，所以不適合宮寒的女性朋友食用，這時人們就可以在炎熱的夏天換成紅豆湯來喝，有著更好的功效。

紅豆湯它除了可以清熱解毒，還有著利水除濕和補(bǔ)血等的功效，更適合女性朋友喝的消暑湯，夏天很多人都是喜歡坐在空調(diào)房里面，這時就會增強(qiáng)體內(nèi)的濕氣，沒事將紅豆煮了吃就可以起到除濕的效果。不懂的朋友趕緊了解一下呢。炎炎夏日喝綠豆湯還是紅豆湯？哪個比較好，今日可算是明白了

夏天到了，又到了喝綠豆湯的季節(jié)啦。但是一定遇到過綠豆煮不熟的情況吧，今天教你幾招兩分鐘就可以煮熟綠豆，快來看看吧

1、洗凈，用沸水浸泡10分鐘，等它冷卻后，放進(jìn)冰箱，凍它個3到4小時再煮，綠豆在煮一下子就變酥爛了

2、將綠豆放進(jìn)水里，等水開了之后，往內(nèi)加入涼水，這樣綠豆就能夠快速被煮開~

3、在熬綠豆湯之前，先把綠豆放入炒鍋內(nèi)炒制一到兩分鐘，再放到鍋內(nèi)煮就很快能熟啦

煮爛綠豆還不夠，小編還要煮紅豆，紅豆真的是超級難煮爛，真的煮了快兩個小時，煮到都快懷疑人生，還沒有煮爛。后來學(xué)了一招，十幾分鐘就把紅豆給煮爛了，再也不用懷疑人生了。

其實(shí)要把紅豆幾分鐘煮爛非常簡單，只需把紅豆提前一晚裝入保溫杯中，再加入水，水要過紅豆，然后擰緊杯蓋，次日開煮，煮上十幾分鐘，紅豆就能變得很爛，也會容易出味。

綠豆、紅豆、和薏米能不能放到一塊煮?

可以放到一起煮，只要是食物，在一起煮都可以，又不產(chǎn)生毒性，怎么不能一起煮，但是，自古以來食物都講究合理搭配，如果要把綠豆和紅豆放一起，從古至今，應(yīng)該很少見。這是因?yàn)?

第一、綠豆、紅豆從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)來說，他們同屬于雜豆類，也屬于粗糧類，他們的共同特點(diǎn)就是淀粉含量高于大豆類，而蛋白質(zhì)低于大豆類，脂肪含量較低，含有較多的賴氨酸，蛋氨酸含量較少，這是雜豆類中蛋白質(zhì)的一個短板。

所以，我們一般搭配的時候和稻谷類，比如大米、小米、玉米等搭配，這樣蛋白質(zhì)的生物價就會提高，因?yàn)橛衩住⑿∶?、大米正好相反，賴氨酸較低，蛋氨酸相對較高，所以這樣就起到了一個蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用。

讓他們各自充分發(fā)揮各自的作用，所以，我們一般都是看到除了單獨(dú)熬綠豆水清熱解暑之外，在做粥時，都會與小米或是大米搭配的。

紅豆也是一樣，要么和小米、黑米、大米，要么就是搭配薏米或是或是其他谷物。

第二、從中醫(yī)角度來看，藥典有記載，綠豆具有治豆毒、消腫下氣，清熱解毒等功效，而紅豆記載，”下水腫，排癰腫膿血，下水腫，治熱毒，散惡血，”可以說兩者的功效相仿。

中醫(yī)無論是藥膳還是食療配伍都講究君臣佐使，而且綠豆性寒，單獨(dú)就可成方，如果再搭配性平的紅豆和性寒的薏米，這樣一來，寒性太強(qiáng)，就會有很多不適應(yīng)者，所以，綠豆根本無需再和紅豆、薏米來相配了。

總之，綠豆，紅豆、薏米，一起煮是可以的，如果再加點(diǎn)其他米豆會更好。另外，看你想要達(dá)到什么目的，如果是針對癥狀，就必須講究一下了。

夏季空氣濕度大，對本身濕氣就重的人群來說無疑是一大威脅。因此，很多家庭都會熬煮綠豆水、紅豆水來祛濕。然而，如果喝錯了，不但解決不了問題，還可能引起更多疾病。

有的人平時就手腳冰涼，屬于寒濕體質(zhì)，女性比較多。中醫(yī)專家認(rèn)為，綠豆性寒，不適宜“寒人”使用，應(yīng)該用性平的紅豆煮水。這樣做，既可以祛濕，又不傷脾胃。紅豆比較難煮熟，可以將紅豆頭一天晚上放在冰箱冷凍室凍上，第二天早晨用開水煮凍豆，10分鐘就能煮爛。而綠豆水則適合濕熱體質(zhì)的人祛濕，可以解暑止渴、煮食后可以清膽?zhàn)B胃，尤其是綠豆皮的營養(yǎng)價值最高，千萬不要扔掉。

此外，煮紅豆水、綠豆水不要用鐵鍋，會因?yàn)榘l(fā)生反應(yīng)而損失營養(yǎng)價值，建議用陶鍋，放入純凈水煮制。當(dāng)天喝不完的，一定要掉到，時間久了，氧化后會讓功效減弱。