綠豆清洗干凈

瀝干水份

放置冰箱冷凍層，冷凍結(jié)冰狀態(tài)

鮮百合切去根部，摘掉壞的百合瓣

百合剝成一瓣瓣，清洗干凈

加半小匙鹽，浸泡十多分鐘

準(zhǔn)備一個鍋，放適量清水，大火燒開，將結(jié)成塊的綠豆從冰箱取出

將綠豆塊倒入燒開的水里，大火煮

綠豆煮開花了

加入百合瓣，煮約10分鐘

加入適量片糖

煮至糖融化即可熄火

西米放熱開水浸泡八小時左右

泡好的西米沖洗干凈

綠豆提前浸泡八小時

綠豆先用電壓力鍋煮半小時左右，倒出放電磁爐和西米一起煮一會

放糖攪拌均勻

綠豆糖水是很適合夏天喝的一種湯品，綠豆糖水平時喝可以消暑止渴，而且還有利尿下氣的功效看，有時候和藥或者食物中毒了還可以起到排毒的作用。在夏天很多人喜歡吃冰鎮(zhèn)的飲品，綠豆糖水不管是放到冰箱的上層還是下層都可以，放到下層的話可以凍成冰棒吃，甜甜的也是十分的好吃。在煮綠豆糖水時，很多人都煮過頭了，難怪不好吃，不會不要亂做！

綠豆一是可以解毒，大家都知道綠豆的皮可以清熱，綠豆的內(nèi)在可以解毒，如果只是想消暑的話，用大火煮十分鐘就好了，千萬不要煮久了，煮久了就是另外一種功效了，如果想清熱解毒，那就把綠豆熬爛。這樣做出來的綠豆糖水消暑的效果不是很好，但是清熱解毒的效果會很強！二是可以防中暑，煮綠豆糖水是還可以加點金銀花，這樣防中暑的效果會更好！

但是煮綠豆糖水時，很多人都煮過頭了，難怪不好吃，不會不要亂做。今天小編就來教大家怎么做綠豆糖水，綠豆糖水就叫綠豆沙，是廣東人民最有名的糖水之一。綠豆糖水還可以稍稍帶點其他的食物，這樣功效更明顯。比如說加點海帶，清熱解暑的功效就比單純的綠豆糖水更明顯。但是喝太多也不好，因為綠豆是涼性食物。還可以加一點香草。首先將香草和綠豆洗干凈放到鍋里，加大半鍋水大火煮開，煮個20分鐘最可以了，煮20分鐘的樣子的綠豆清熱解暑的功效最明顯，也最好吃，要是煮過頭了難怪不好吃，功效不好，不會做不要亂做哦！

最后是溫馨提示：綠豆不能煮得太爛，那樣會使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效； 因為綠豆性屬寒涼，所以脾胃虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃；另外每個人可以根據(jù)自己的體質(zhì)，以及自己想要綠豆達到的功效來調(diào)整時間。但是千萬不要煮過頭了，不好吃是一回事，另外功效性不強！

煮綠豆糖水時，很多人都煮過頭了，難怪功效不好，不會不要亂做！你學(xué)會怎么煮綠豆湯了嗎？