對于發(fā)物，很多人的認識停留于海鮮，以及肉類食物上，而對于豆類如納豆發(fā)物理解不清。那么，納豆是發(fā)物嗎?納豆什么人不能吃?

納豆，起源于中國古代 ，由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發(fā)酵制成豆制品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養(yǎng)價值，那么納豆是發(fā)物嗎?納豆什么人不能吃?

是的。

納豆起源于中國，自中國秦漢(公元前221年-公元220年)以來開始制作，由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發(fā)酵制成豆制品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜，不僅保有黃豆的營養(yǎng)價值、富含維生素K2、提高蛋白質(zhì)的消化吸收率，更重要的是發(fā)酵過程產(chǎn)生了多種生理活性物質(zhì)，具有溶解體內(nèi)纖維蛋白及其他調(diào)節(jié)生理機能的保健作用。

屬于發(fā)物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發(fā)物。

納豆什么人不能吃

1.血友病患者。血友病患者是因為缺乏凝血因子而出血的疾病，而納豆激酶具有抗凝血的作用，血友病吃會防止凝血，發(fā)生危險。

2.剛做完手術(shù)的人。剛做完手術(shù)的人傷口未凝結(jié)，若是服用納豆激酶易造成傷口無法凝結(jié)，無法恢復(fù)身體。

3.孕婦。孕婦服用納豆激酶易干擾正常的凝血補充。

4.消化性潰瘍及肝硬化患者。這類人易出血，也不宜服用納豆激酶。

5.服用藥物的人。納豆激酶易稀釋藥物，使藥物的效用降低，甚至無效。

納豆可以冷凍嗎

納豆在冷藏(約5℃)條件下可保質(zhì)14天左右;在冷凍(—18℃)條件下，可保存一年。因此，暫不食用的納豆一定要放入冷凍室內(nèi)保存，待食用前6—8小時，移至冷藏室解凍。切不可用微波爐解凍，以免納豆菌失活。

新鮮納豆如何保存

冷藏在3天內(nèi)的納豆品質(zhì)最好的。新鮮納豆中的活菌含量也很高。 冷藏超過3天的納豆品質(zhì)就慢慢的下降。所以小漁建議3天內(nèi)吃不 完的納豆，最好冷凍起來。冷凍后的納豆在1個月內(nèi)解凍吃都是新 鮮的，時間越長納豆的品質(zhì)也在下降。冷凍后的納豆口感變的比較 酥軟，也很好吃。冷凍納豆還有一個很大的好處，就是會讓納豆活 菌變?yōu)榧{豆孢子菌。納豆孢子菌有耐酸堿性，可以耐高溫。能夠通 過胃液到達腸道。有更好的調(diào)理腸道的功能。

納豆激酶是什么？

納豆激酶是一種纖溶蛋白溶解(纖溶)酶，最初發(fā)現(xiàn)于日本發(fā)酵豆制品納豆中。納豆這道菜由大豆和枯草芽孢桿菌發(fā)酵而成，口感粘滑，酸味強烈，對有些人來說實在不易接受。

盡管納豆的味道令人懷疑，但在許多研究中都顯示它對健康有很多益處，尤其在預(yù)防心腦血管血栓，高血壓、高血糖、高血脂及其并發(fā)癥方面都有著非常不錯的表現(xiàn)。據(jù)百度百科中描述納豆激酶的功效是：防止血栓形成、降低血液黏度，軟化血管，增加血管彈性。

納豆激酶對交聯(lián)狀態(tài)的纖維蛋白(已形成血栓的纖維蛋白)尤其敏感，可以將其直接降解，對血漿纖維蛋白無影響，不易引起出血。加上納豆激酶具有多元化的溶栓機制，除上述直接溶栓效果，還有少量的間接溶栓效果。

吃多少納豆可以補充足夠的納豆激酶？

對于心腦血管患者來說每日攝取量需要在3500FU（FU國際劑量標準）左右，這么粗略估計下來每天大約要吃70斤納豆，納豆激酶含量才能達到3500FU！

有沒有高濃縮納豆激酶補充劑營養(yǎng)品？

那么有沒有一款高濃縮的納豆激酶營養(yǎng)補充劑來幫我們實現(xiàn)有效補充納豆激酶的需求呢？

小編搜遍國內(nèi)產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)確實沒有，因為國內(nèi)目前酶制劑的發(fā)展水平相較于國際水平較為滯后，國內(nèi)的酶制劑一般用于工農(nóng)業(yè)，人體營養(yǎng)補充方面的幾乎為零。

國際產(chǎn)品中，小編確實發(fā)現(xiàn)了一款高濃縮納豆激酶營養(yǎng)補充劑“諾清維納”?！爸Z清維納”的納豆激酶含量是4000 FU，完全滿足對高濃縮的納豆激酶的需求，關(guān)注納豆的朋友不妨關(guān)注一下！

納豆起源于中國，由黃豆通過納豆菌發(fā)酵制成豆制品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜

用黃豆經(jīng)過納豆菌發(fā)酵制造而成的納豆，富含豐富的益生菌，具有溶解血栓、調(diào)節(jié)血脂血糖、調(diào)節(jié)腸胃、護膚美容等功效。

榴蓮簡直是水果界的一股清流，它能讓不喜歡吃的人，一聞見臭味就退避三舍。也能讓吃過的人，一聽見榴蓮兩個字就垂涎三尺。

納豆起源于中國，由黃豆通過納豆菌發(fā)酵制成豆制品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜

大家知道了嗎？

山藥很有養(yǎng)生價值，在中原和北方，很多人都有生吃山藥強盛健體的習(xí)慣！

聰明的吃客，可以在自己動手制作的時候，添加自己的口味！

（更多美食提示請看最下面）

14回很好吃

山藥和納豆，用勺子放入油中。因為有小麥粉，所以有很好的形體統(tǒng)一。

作法

納豆味山藥落油炸的做法1

1

山藥去皮放入碗中，做成山藥泥。納豆，屬于調(diào)味汁，青菜粉，小麥粉，加在一起用勺子攪拌均勻。

納豆味山藥落油炸的做法2

2

170度的油預(yù)熱，（1）做好的材料，用勺子取出一大小直接落入油鍋中，炸至金黃色撈出瀝油，裝盤，鹽添加即可。

材料（2人）

山藥100克

納豆（小粒）1包

素菜粉1 / 4茶匙

小麥粉

鹽適量

油適量

小編提示：

這款小吃值得推薦，山藥一般超市都容易獲取，看自己如何制作了，不同的吃貨有不同的味道！

不用等待，自己就可以，做的多了，新意也就多了！

美食無國界，創(chuàng)意無界限的哦！

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對于美食應(yīng)該沒有人是不喜歡的吧？反正小編是非常的喜歡吃！但并不是所有的美食都像我們想象中那么美味，有一些美食不僅不美味，甚至還讓人難以下咽！雖然這些食物很奇葩，可仍然存在于時間，今天文靜就和大家盤點下世界上“最臭”的食物，圖3比廁所都臭，網(wǎng)友們看完都表示：敢吃的都是大佬！

第1種就是：納豆

可能很多人不知道納豆是什么，其實納豆是由黃豆發(fā)酵出來的一種食物，它的表面看起來黏黏的，光是看著小編就感覺很惡心了，更別說吃上一口了。而且納豆的味道也非常難聞！它的味道就和臭豆腐一樣臭，但是臭豆腐吃起來是香的，可納豆就不是了，它吃起來是臭的！所以很少有人喜歡吃納豆，畢竟它不光是看著惡心，吃著也很惡心呀！

第2種就是：鯡魚罐頭

這種罐頭這兩年非常的有名，算是一個網(wǎng)紅食物，它會出名不是因為它的味道美味，都是因為臭！大家別這種罐頭的包裝和普通罐頭沒什么兩樣，甚至還比普通罐頭好看，但它并不像普通罐頭一樣吃起來好吃，小編曾經(jīng)聞過一次，簡直堪比廁所呀！那味道，真是聞一下一天都不想吃了。曾經(jīng)有位網(wǎng)友在家打開了這種罐頭，根據(jù)他說的，那股味道整整持續(xù)了三四天才散完，可見這種罐頭有多臭了！反正小編是不敢再嘗試了！除非我腦袋壞掉了，不然打死我也不會再去聞。

第3種就是：鰩魚片

這種食物來自于韓國，韓國人吃東西的口味還真有點奇葩！這個鰩魚片的味道和剛剛說的罐頭有的一拼。這種食物在我們中國沒幾個人喜歡吃，可是在韓國，大家對于它都非常的喜歡！而且韓國那邊只要有重要的宴會，必然是少不了這道菜的！真不知道他們是怎么想的，如此難吃的食物都能吞下去。

第4種就是：西班牙調(diào)味料

這是西班牙獨有的一種調(diào)味料，西班牙那邊的餐廳很喜歡在菜里放這種調(diào)味料。不過這種調(diào)味料的味道并不怎么好！它聞起來就像是狐臭味，狐臭味可是我們大家都非常討厭的一種味道，所以說這種調(diào)味料的味道也非常的難聞。

關(guān)于世界上“最臭”的食物，圖2比廁所都臭，網(wǎng)友：敢吃的都是大佬！大家還有什么不同的觀點嗎

冰淇淋這么好吃，但是就是有一些人腦洞大開，想要搞出與眾不同口味的冰淇淋出來，噱頭是賺足了大家的眼球，而冰淇淋的口味也是一個比一個神奇，當看到這些冰淇淋的時候，小編是拒絕的，怎么看這種冰淇淋都不覺得會好吃?。∵@就是來自日本的各種重口味冰淇淋，只看外表是不是覺得還沒什么，但是看到上面那只馬了嗎？這就是生馬肉口味的冰淇淋。

這種生馬肉口味的冰淇淋還有幾個兄弟，比如說雞翅口味的冰淇淋，還有牛舌口味的冰淇淋，不知道為什么，因為是先看到生馬肉冰淇淋，導(dǎo)致后面看到雞翅和牛舌口味的冰淇淋，就覺得還可以接受。據(jù)說這種生馬肉冰淇淋的靈感來源，就是日本喜歡吃的生馬肉，于是冰淇淋廠商就研制開發(fā)了一款生馬肉冰淇淋，將馬肉的味道表現(xiàn)得淋漓盡致。這種冰淇淋吃起來很有嚼勁，口味偏甜，但是嚼著嚼著就覺得自己好像吃到了一股肉味，閉上眼睛的話，隱約覺得自己吃的是冰凍過的生馬肉。

接下來要上場的是毒蛇口味的冰淇淋，難道吃口冰淇淋還會沒命了不可？這真的是來自日本的一款冰淇淋，上面清楚的寫著毒蛇口味，也不知道這種毒蛇口味是什么味道，至今為止小編都還沒找到有對毒蛇冰淇淋的吃后評價，可能是因為大家都不敢嘗這款冰淇淋吧，萬一真的吃了以后沒命咋辦啊？

除了這兩款冰淇淋以外，日本還有很多令人哭笑不得的冰淇淋，比如說有魚翅口味的，還有納豆拉面口味的，還有天婦羅口味的，甚至還有鰻魚口味的。在魚翅冰淇淋和天婦羅冰淇淋里面，廠商還真的給了魚翅和天婦羅，實在是不明白到底為什么要制作這種冰淇淋啊。

如果你們有到日本去旅游的話，可以到他們的便利店里去看看，經(jīng)常會看到一些神奇的口味的冰淇淋，現(xiàn)在看來，什么納豆冰淇淋、醬油冰淇淋、章魚冰淇淋都已經(jīng)不是什么讓人目瞪口呆的口味了，在黑暗料理這條路上，日本的朋友真是越走越遠啊。